BAB III. METODE PENELITIAN A. Alat dan Bahan B. Cara Penelitian Pengambilan dan Determinasi Sampel Ekstraksi Sampel

Transkripsi

1 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PENGESAHAN PEMBIMBING... ii HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI... iii HALAMAN PERNYATAAN... iv HALAMAN PERSEMBAHAN... v KATA PENGANTAR... vi DAFTAR ISI... viii DAFTAR GAMBAR... x DAFTAR TABEL... xi DAFTAR PERSAMAAN... xii DAFTAR SINGKATAN... xiii DAFTAR LAMPIRAN... xiv INTISARI... xv ABSTRACT... xvi BAB I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah... 1 B. Perumusan Masalah... 4 C. Tujuan Penelitian... 4 D. Manfaat Penelitian... 4 BAB II. STUDI PUSTAKA A. Tinjauan Pustaka Kangkung Darat Standardisasi Metode Ekstraksi Spektrofotometri Serapan Atom Kromatografi Antioksidan Karotenoid B.Keterangan Empirik viii

2 BAB III. METODE PENELITIAN A. Alat dan Bahan B. Cara Penelitian Pengambilan dan Determinasi Sampel Ekstraksi Sampel Parameter Spesifik a. Deskripsi Tanaman b. Organoleptik c. Pola Kromatogram dan Pengukuran Kadar Senyawa Marker Parameter Nonspesifik a. Bobot Jenis b. Kadar Air c. Kadar Abu d. Cemaran Logam e. Cemaran Mikroba f. Cemaran Kapang dan Khamir g. Uji Perkiraan Angka Koliform h. Uji Sisa Pelarut Etanol C. Analisis Hasil BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Determinasi Tanaman B. Preparasi Sampel C. Ekstraksi Sampel D. Parameter Spesifik E. Parameter Nonspesifik F. Hasil Standardisasi BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN ix

3 DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Kangkung Darat (Ipomoea reptans Poir)... 5 Gambar 2. Komponen Spektrofotometri Serapan Atom Gambar 3. Kandungan Karotenoid di dalam Ipomoea aquatica Gambar 4. Skema Penelitian Gambar 5. Ekstrak Kangkung Darat (Ipomoea reptans Poir) Gambar 6. Tumbuhan Kangkung Darat (Ipomoea reptans Poir) Gambar 7. Hasil Elusi Kromatografi Gambar 8. Kurva Baku β-karoten Gambar 9. Kurva Baku Timbal (Pb) Gambar 10. Kurva Baku Kadmium (Cd) x

4 DAFTAR TABEL Tabel I. Persyaratan Parameter Nonspesifik... 8 Tabel II. Hasil Pengamatan Uji Organoleptik Tabel III. Hasil Perhitungan Bobot Jenis Tabel IV. Hasil Pengukuran kadar Air Tabel V. Hasil Perhitungan Kadar Abu Total Tabel VI. Hasil perhitungan Kadar Abu tidak Larut Asam Tabel VII. Kadar Timbal (Pb) dalam Ekstrak Tabel VIII. Kadar Kadmium (Cd) dalam Ekstrak Tabel IX. Hasil Penetapan Angka Cemaran Mikroba Tabel X. Hasil Uji Perkiraan Koliform Tabel XI. Hasil Pengamatan Penetapan Angka Kapang dan Khamir Tabel XII. Hasil Standardisasi Ekstrak Etanol Kangkung Darat xi

5 DAFTAR PERSAMAAN Persamaan 1. Perhitungan Nilai Rf Persamaan 2. Perhitungan Bobot Jenis Persamaan 3. Perhitungan Kadar Abu Persamaan 4. Perhitungan Jumlah Koloni xii

6 DAFTAR SINGKATAN AAS ASE AUC BGLB BPOM Cd CDA GC-MS GSH-Px KG KGC KGP KLT LAF LOD LOQ MAE NaCl OHT Pb PCA PLE Ppm Rf SSA SD SFE SM SOD ND = Atomic Absorbs Spectrophotometry = Accelerated Solvent Extraction = Area Under Curve = Brilliant Green Lactose Bile = Badan Pengawasan Obat dan Makanan = Kadmium = Czapek Dox Agar = Gas Chromatography Mass Spectrometry = Glutation Peroxidase = Kromatografi Gas = Kromatografi Gas Cair = Kromatografi Gas Padat = Kromatografi Lapis Tipis = Laminar Air Flow = Limit Of Detection = Limit Of Quantity = Microwave-Assisted Extraction = Natrium Klorida = Obat Herbal Terstandar = Timbal = Plate Count Agar = Pressurized Liquid Extraction = Part Per Million = Faktor Retardasi Solut = Spektrofotometri Serapan Atom = Standar Deviasi = Supercritical Fluid Extraction = Spektrometri Massa = Superoksida Dismutase = Not Detected xiii

7 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Surat Keterangan Determinasi Lampiran 2. Kunci Determinasi Tanaman Kangkung Darat Lampiran 3. Perhitungan Hasil Rendemen Lampiran 4. Perhitungan pembuatan larutan standar β-karoten Lampiran 5. Hasil KLT Densitometri Lampiran 6. Perhitungan Kadar β-karoten Lampiran 7. Gambaran titik akhir titrasi Karl Fischer Lampiran 8. Perhitungan Pembuatan Larutan Baku Lampiran 9. Perhitungan LOD dan LOQ Timbal (Pb) dan Kadmium (Cd) ekstrak Lampiran10. Hasil Penetapan Angka Cemaran Mikroba Lampiran11. Hasil Uji Perkiraan Angka Koliform Lampiran12. Hasil Uji Cemaran Kapang dan Khamir Lampiran13. Hasil Kromatografi Gas dan Spektrometri Massa xiv