MATERI DAN METODE Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Juli sampai dengan Oktober 2011 di Laboratorium Lapang Agrostologi dan Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pakan, Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Materi Bahan Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Brachiaria humidicola, Gamal (Gliricidia sepium) dan rumput Raja (P. purpureum x P. thypoides) yang berasal dari Laboratorium Lapang Agrostologi, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Alat Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini meliputi seperangkat alat untuk analisis kadar air (oven 105 o C, cawan alumunium, timbangan listrik, eksikator), kadar abu (tanur 400-600 0 C, cawan porselen, timbangan listrik, eksikator), kadar protein (timbangan listrik, labu destruksi, Erlenmeyer 250 ml, gelas ukur 50 ml, labu destilasi, buret, Kjeldhal Titration Set, Kjeldahl Nitrogen Digesting), terpal, termometer, pisau, timbangan digital, oven 60 C, mesin giling (Hammer mill), kertas label, plastik, kantong kertas. Prosedur Tahap Persiapan. Tahap ini meliputi tahap persiapan alat dan hijauan pakan yang digunakan dalam penelitian. Masing-masing sampel hijauan pakan ditimbang sebanyak 500 g per unit percobaan, kemudian sampel tersebut dipotong-potong 5 cm. Pengeringan dengan menggunakan Panas Matahari. Hijauan pakan yang telah dipotong, dibawa ke tempat penjemuran yaitu lapangan penjemuran. Hijauan pakan ditebarkan secara merata dengan intensitas waktu pengeringan 7, 14 dan 21 jam. Setiap dua jam sekali dilakukan pembalikan agar panas yang diterima merata. Setelah itu dilakukan analisis nutrien yang terdiri atas kadar air, abu dan bahan organik (BO) serta protein kasar (PK). Cara pengeringan matahari diperlihatkan pada Gambar 6. 10
Gambar 6. Cara Pengeringan Matahari Sumber : Dokumentasi Penelitian Pengeringan dengan menggunakan Oven 60 C. Hijauan pakan yang telah dipotong langsung dimasukkan ke dalam kantong kertas untuk dilakukan pengeringan menggunakan oven 60 C dengan intensitas waktu pengeringan 7, 14 dan 21 jam. Selanjutnya masing-masing hijauan pakan dilakukan analisis nutrien yang terdiri atas kadar air, abu dan bahan organik (BO) serta protein kasar (PK). Cara pengeringan oven 60 C diperlihatkan pada Gambar 7. Gambar 7. Cara Pengeringan Oven 60 C Sumber : Dokumentasi Penelitian Analisis Kadar Air (AOAC, 1999). Cawan dipanaskan terlebih dahulu ± 1 jam pada oven 105 C dan didinginkan dalam eksikator ± 15 menit lalu timbang berat cawan. Sampel ditimbang sebanyak 3 gram kemudian dimasukkan ke dalam cawan. Cawan yang telah berisi sampel dimasukkan ke dalam oven 105 C selama ± 4-6 jam (sampai tercapai bobot tetap). Setelah itu sampel diangkat, didinginkan dalam eksikator selama 15 menit lalu ditimbang untuk mengetahui beratnya. Kadar air dihitung dengan rumus : 11
Analisis Kadar Abu (AOAC, 1999). Cawan yang digunakan dipanaskan terlebih dahulu ke dalam oven 105 C, didinginkan dalam eksikator kemudian timbang berat cawannya (X). Sampel ditimbang ± 3 gram, dimasukkan ke dalam cawan kemudian ditimbang (Y). Sampel dibakar di atas hot plate sampai tidak berasap, lalu dimasukkan ke dalam tanur. Sampel diangkat dan didinginkan dalam eksikator selama 15 menit kemudian ditimbang untuk mengetahui berat akhirnya (Z). Kadar Abu (%) = x 100% Analisis Bahan Organik (AOAC, 1999). Bahan organik adalah selisih bahan kering dan abu yang secara kasar mengandung karbohidrat, lemak dan protein (AOAC, 1999). Persen bahan organik (BO) dihitung dengan rumus sebagai berikut: Bahan Organik (%) = (100-abu) % Analisis Kadar Protein Kasar (AOAC, 1999). Sampel ditimbang ± 0.3 gram, ditambahkan ± 1.5 gram katalis Selenium Mixture. Sampel dimasukkan ke dalam labu Kjeldahl lalu ditambahkan 20 ml H 2 SO 4 pekat, kemudian didestruksi sampai warna larutan menjadi hijau kekuning-kuningan dan jernih kemudian didinginkan selama ± 15 menit. Sebanyak 300 ml aquadest ditambahkan ke dalam sampel tersebut lalu didinginkan. Sebelum melakukan proses destilasi sampel ditambahkan 100 ml NaOH 40 %. Hasil destilasi ditampung dengan 10 ml H 2 SO 4 0.1 N yang sudah ditambah 3 tetes indikator campuran Methylen Blue and Methylen Red. Proses titrasi dengan ditambahkan NaOH 0.1 N sampai terjadi perubahan warna dari ungu menjadi kebiru-biruan. Penetapan blangko : pipet 10 ml H 2 SO 4 0.1 N dan ditambah 2 tetes indikator PP kemudian titrasi dengan menggunakan NaOH 0.1 N. Kadar Protein (%) = (ml blanko- ml sampel) x N NaOH x 14 x 6.25 x 100% berat sampel (mg) 12
Rancangan Percobaan Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) berpola Faktorial 6 x 3, 3 ulangan yang terdiri dari 2 faktor, faktor A : teknik pengeringan dan faktor B : sampel hijauan pakan (Brachiaria humidicola, Gamal (Gliricidia sepium) dan rumput Raja (P. purpureum x P. thypoides)). Model statistik yang digunakan adalah sebagai berikut : Y i j k = μ + α i + β j + (αβ) i j + ε i j k Keterangan: Y i j k = Hasil pengamatan untuk faktor A taraf ke i, faktor B taraf ke j dan pada ulangan ke k. μ = Nilai tengah umum. α i = Pengaruh faktor A pada taraf ke i. β j = Pengaruh faktor B pada taraf ke j. (αβ) I = Pengaruh interaksi AB pada taraf ke i (dari faktor A), dan taraf ke j (dari faktor ke B). ε i j k = Pengaruh acak (galat percobaan) pada taraf ke i (faktor A) taraf ke j (faktor B), interaksi AB yang ke i dan ke j dan ulangan ke k. Perlakuan yang digunakan pada penelitian ini antara lain: P1 = Pengeringan matahari selama 7 jam P2 = Pengeringan matahari selama 14 jam P3 = Pengeringan matahari selama 21 jam P4 = Pengeringan oven 60º C selama 7 jam P5 = Pengeringan oven 60º C selama 14 jam P6 = Pengeringan oven 60º C selama 21 jam 13
Peubah yang Diamati Peubah yang diamati dalam penelitian ini adalah bobot kering, kehilangan bahan kering, bahan kering (BK), kadar abu, bahan organik (BO) dan protein kasar (PK). Analisis Data Data yang diperoleh dari penelitian dianalisis menggunakan analisa sidik ragam (ANOVA) dan apabila terjadi perbedaan yang nyata dilanjutkan dengan uji lanjut Duncan (Steel and Torrie, 1995). 14
Skema Penelitian Alur pelaksanaan penelitian dapat dilihat pada skema dibawah ini. Pakan Hijauan Hijauan Pakan Penimbangan (500 g) Pemotongan (5 cm) Pengeringan Matahari 7, 14 dan 21 jam Pengeringan Oven 60 o C 7, 14 dan 21 jam Penimbangan Penggilingan (Hammer mill) Analisis Proksimat Gambar 8. Skema Penelitian 15