PALANG MERAH SQUARE (VARIETY in RESPONSIVE ENVIRONMENT) LAPORAN PERANCANGAN TGA 490 STUDIO TUGAS AKHIR SEMESTER B TAHUN AJARAN 2009/2010 Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Arsitektur Oleh: VERA 06 0406 030 DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2010
PALANG MERAH SQUARE (VARIETY in RESPONSIVE ENVIRONMENT) LAPORAN PERANCANGAN TGA 490 STUDIO TUGAS AKHIR SEMESTER B TAHUN AJARAN 2009/2010 Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Arsitektur Oleh: VERA 06 0406 030 DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2010
PALANG MERAH SQUARE (VARIETY in RESPONSIVE ENVIRONMENT) Oleh: VERA 06 0406 030 Medan, 18 Juni 2010 Disetujui Oleh: Pembimbing I Pembimbing II Beny O.Y. Marpaung, ST, MT, Ph.D Ir. Basaria T., MT NIP. 19711022 200212 2001 NIP. 19650109 199501 2001 Ketua Departemen Arsitektur Ir. Dwi Lindarto Hadinugroho, MT NIP. 19630716 199802 1001
SURAT HASIL PENILAIAN PROYEK AKHIR ( SHP2A ) Nama : Vera NIM : 06 0406 030 Judul Proyek Akhir : Palang Merah Square Tema Proyek Akhir : Variety in Responsive Environment Rekapitulasi Nilai : Nilai A B+ B C+ C D E Dengan ini mahasiswa bersangkutan dinyatakan : Waktu Paraf No Status Pengumpulan Pembimbing I Laporan Paraf Pembimbing II Koordinator TGA - 490 1 Lulus Langsung 2 Lulus Melengkapi 3 4 Perbaikan Tanpa Sidang Perbaikan Dengan Sidang 5 Tidak Lulus Medan,18 Juni 2010 Ketua Departemen Arsitektur Koordinator TGA 490 Ir. Dwi Lindarto Hadinugroho, MT Ir. Dwi Lindarto Hadinugroho, MT NIP. 19630716 199802 1001 NIP. 19630716 199802 1001
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas berkat dan rahmat karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan ini dengan baik dan tepat pada waktunya. Laporan ini berisikan penjelasan mengenai proyek Tugas Akhir dari penulis yang berjudul Palang Merah Square, bangunan multifungsi yang terdiri dari shopping mall, kantor dan hotel. Pada tahapan ini terdapat latar belakang, deskripsi proyek, elaborasi tema, analisa dan konsep dari perancangan bangunan ini. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: Ibu Beny O.Y. Marpaung, ST, MT, Ph.D dan Ibu Ir. Basaria Talarosha, MT selaku dosen pembimbing I dan II atas kesabaran dan perhatiannya dalam proses asistensi dan masukan-masukan bermanfaat yang telah diberikan kepada penulis. Bapak Ir. Rudolf Sitorus, MLA dan Ibu Salmina Wati Ginting, ST, MT selaku dosen penguji yang memberikan masukan-masukan yang membangun dan kritikan-kritikan yang bermanfaat. Keluarga yang banyak memberikan semangat dan dukungan selama proses pengerjaan Tugas Akhir ini. Gappy (Putrisia, Suwanti, Ivana, Dian), Indra, Juandy, Ricardo, Renalto, Edy, teman teman stambuk 2006, dan teman-teman Tugas Akhir, terima kasih atas dukungan, pendapat, bantuan, masukan, waktu dan dorongan yang diberikan kepada penulis selama proses pengerjaan Tugas Akhir ini. Penulis menyadari bahwa laporan yang disusun ini tidaklah sempurna. Untuk itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun demi penyempurnaan laporan ini. Semoga laporan ini berguna bagi pihak yang membutuhkan. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih. Medan, 18 Juni 2010 Vera i
DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... i DAFTAR ISI... ii DAFTAR GAMBAR... vi DAFTAR TABEL... xi DAFTAR DIAGRAM... xii BAB I. PENDAHULUAN... 1 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Maksud dan Tujuan Proyek... 2 1.3. Perumusan Masalah... 3 1.4. Pendekatan... 3 1.5. Lingkup Batas... 4 1.6. Kerangka Berpikir... 4 1.7. Sistematika Laporan... 5 BAB II. TINJAUAN UMUM... 6 2.1 Tinjauan Umum Kota Medan... 6 2.1.1 Kondisi Geografis, Demografis, dan Ekonomi Kota Medan... 6 2.1.2 Perkembangan Perekonomian Kota Medan... 7 2.1.3 Potensi Bidang Usaha Potensial Kota Medan... 8 2.2 Tinjauan Fungsi... 8 2.2.1 Tinjauan Bangunan Multifungsi... 9 2.2.1.1 Pengertian Bangunan Multifungsi... 9 2.2.1.2 Perkembangan Bangunan Multifungsi secara Umum... 9 2.2.1.3 Perkembangan Bangunan Multifungsi di Medan... 11 2.2.2 Tinjauan Hotel... 12 2.2.2.1 Pengertian Hotel... 12 2.2.2.2 Klasifikasi Hotel... 13 2.2.2.3 Perkembangan Hotel di Indonesia... 16 2.2.2.4 Perkembangan Hotel di Medan... 18 2.2.2.5 Organisasi Fungsional Hotel... 19 2.2.2.6 Karakter Pengunjung Hotel... 23 2.2.3 Tinjauan Hotel Bisnis... 25 ii
2.2.3.1 Pengertian Bisnis... 25 2.2.3.2 Pengertian Hotel Bisnis... 26 2.2.3.3 Perkembangan Hotel Bisnis secara Umum... 26 2.2.3.4 Perkembangan Hotel Bisnis di Medan... 27 2.2.3.5 Karakteristik Hotel Bisnis... 27 2.2.3.6 Karakteristik Tamu Hotel Bisnis... 27 2.2.3.7 Kriteria Fasilitas Hotel Bintang 3... 28 2.2.3.8 Jenis dan Fasilitas Standar Kamar Tamu... 30 2.2.4 Tinjauan Kantor... 31 2.2.4.1 Pengertian Kantor... 32 2.2.4.2 Tipe Bangunan... 32 2.2.4.3 Klasifikasi Kantor... 32 2.2.4.4 Karakteristik Gedung Perkantoran... 33 2.2.4.5 Kriteria Kantor... 34 2.2.4.6 Kantor Sewa... 34 2.2.4.7 Klasifikasi Kantor Sewa... 35 2.2.4.8 Pengguna Kantor Sewa... 37 2.2.4.9 Fasilitas Fungsional Kantor... 37 2.2.5 Tinjauan Shopping Mall... 38 2.2.5.1 Pengertian Mall... 38 2.2.5.2 Pengertian Shopping Mall... 38 2.2.5.3 Kriteria Mall... 39 2.3 Studi Banding Proyek Sejenis... 42 2.3.1 Four Seasons Hotel and Tower... 42 2.3.2 Riverchase Galleria... 50 2.3.3 Raffles City... 55 2.3.4 Solo Center Point... 60 BAB III. TINJAUAN KHUSUS... 64 3.1 Terminologi Judul... 64 3.2 Lokasi Proyek... 64 3.2.1 Data umum Lokasi Proyek... 64 3.2.2 Kriteria Pemilihan Lokasi... 64 3.2.3 Deskripsi Lokasi Proyek... 67 3.3 Tata Guna Lahan... 68 iii
3.4 Sirkulasi... 69 3.5 Arsitektur Kota... 69 3.5.1 Data Bangunan Bersejarah... 69 3.5.2 Intensitas Pembangunan... 70 3.5.3 Gaya Bangunan... 70 3.6 Kondisi Eksisting... 70 3.6.1 Sistem Vegetasi... 70 3.6.2 Ruang Terbuka... 70 3.6.3 Perabot Jalan... 70 3.7 Studi Kelayakan... 71 BAB IV. ELABORASI TEMA... 75 4.1 Pengertian... 75 4.2 Intepretasi Tema... 75 4.3 Keterkaitan Tema dengan Judul... 79 4.4 Studi Banding Tema Sejenis... 79 4.4.1 Braga City Walk... 80 4.4.2 Orchard Turn... 81 BAB V. ANALISIS... 82 5.1 Analisa Kondisi Tapak dan Lingkungan... 83 5.1.1 Analisa Lokasi... 83 5.1.2 Analisa Tata Guna Lahan... 84 5.1.3 Analisa Bangunan Sekitar... 86 5.1.3.1 Berdasarkan Tinjauan Fungsi Kantor... 86 5.1.3.2 Berdasarkan Tinjauan Fungsi Hotel dan Apartemen. 87 5.1.3.3 Berdasarkan Tinjauan Fungsi Perdagangan dan Jasa. 87 5.1.3.4 Berdasarkan Tinjauan Fungsi Pemukiman... 89 5.1.3.5 Berdasarkan Tinjauan Fungsi Hotel dan Apartemen. 90 5.1.4 Analisa Prasarana... 90 5.1.5 Analisa Skyline... 92 5.1.6 Analisa Sirkulasi... 93 5.1.6.1 Sirkulasi Kendaraan... 93 5.1.6.2 Sirkulasi Pejalan Kaki... 93 5.1.7 Analisa Pencapaian... 95 5.1.8 Analisa View... 97 iv
5.1.8.1 Analisa View ke Luar... 97 5.1.8.2 Analisa View ke Dalam... 97 5.1.9 Analisa Matahari... 98 5.1.10 Analisa Kebisingan... 98 5.1.11 Analisa Vegetasi... 99 5.2 Analisa Fungsional... 99 5.2.1 Analisa Pola Kegiatan... 99 5.2.2 Analisa Jumlah Pengunjung... 99 5.2.3 Analisa Kebutuhan Ruang... 102 5.2.4 Hubungan Antar Ruang... 109 5.2.5 Program Ruang... 111 5.2.6 Analisa Pola dan Massa Bangunan... 125 5.2.7 Analisa Bentuk... 126 5.2.8 Analisa Utilitas Bangunan... 126 5.2.8.1 Sanitasi... 127 5.2.8.2 Pencegahan dan Penanggulangan Kebakaran... 128 5.2.8.3 Elektrikal... 129 5.2.8.4 Pembuangan Sampah... 130 BAB VI. KONSEP PERANCANGAN... 131 6.1 Konsep Perancangan Tapak... 131 6.1.1 Konsep Pencapaian Site... 131 6.1.2 Konsep Sirkulasi Ruang Luar... 131 6.1.3 Konsep Sirkulasi Ruang Dalam... 132 6.1.4 Konsep Parkir... 134 6.2 Konsep Bangunan... 135 6.2.1 Konsep Massa Bangunan... 135 6.2.2 Konsep Zoning Bangunan... 136 6.2.3 Konsep Desain... 137 BAB VII. PERANCANGAN ARSITEKTUR... 139 7.1 Gambar Perancangan... 139 7.2 Foto Maket... 174 DAFTAR PUSTAKA... 176 v
DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Tipe Kamar Berdasarkan Jenis Tempat Tidur pada Hotel... 30 Gambar 2.2 Four Seasons Hotel and Tower... 42 Gambar 2.3 Four Seasons Tower dari Udara... 43 Gambar 2.4 Perspektif Four Seasons Tower... 43 Gambar 2.5 Entrance dari Brickkel Ave... 43 Gambar 2.6 Suasana di depan Bangunan... 43 Gambar 2.7 Entrance dari SE 14 th Terrace... 43 Gambar 2.8 Entrance dari SE 14 th Ln... 43 Gambar 2.9 Entrance ke Gedung Parkir... 43 Gambar 2.10 Perletakan Fungsi Hotel pada Bangunan... 44 Gambar 2.11 Lobby Hotel di Lantai 7... 44 Gambar 2.12 Ruang Pertemuan pada Hotel... 45 Gambar 2.13 Layout Kamar pada Hotel Four Seasons Miami... 48 Gambar 2.14 View ke Area Duduk... 49 Gambar 2.15 Pohon Palem pada Kolam Renang... 49 Gambar 2.16 Perletakan Fungsi Kondominium pada Bangunan... 49 Gambar 2.17 Eksterior Riverchase... 50 Gambar 2.18 Riverchase Galleria dari Arah Jalan... 50 Gambar 2.19 Penempatan Fungsi pada Riverchase Galleria... 51 Gambar 2.20 Penempatan Anchor pada Mall di Lantai 1 dan 2... 51 Gambar 2.21 Skylight padamall... 51 Gambar 2.22 Interior Suasana Mall... 52 Gambar 2.23 Foodcourt pada Mall... 52 Gambar 2.24 Wynfrey Hotel... 53 Gambar 2.25 Lobby Wynfrey Hotel... 53 Gambar 2.26 Interior Kamar pada Wynfrey Hotel... 53 Gambar 2.27 Ballroom Tempat Duduk Teater... 53 Gambar 2.28 Ballroom untuk Resepsi... 53 Gambar 2.29 Foto Udara Riverchase... 54 Gambar 2.30 Galleria Tower... 54 Gambar 2.31 Raffles City... 55 vi
Gambar 2.32 Interior Kamar Fairmont Singapore... 56 Gambar 2.33 Interior Kamar Swissôtel The Stamford... 57 Gambar 2.34 Fasilitas Pendukung pada Raffles City... 57 Gambar 2.35 Raffles City Convention Center... 58 Gambar 2.36 Interior Raffles Ballroom... 58 Gambar 2.37 Executive Conference Center... 58 Gambar 2.38 Eksterior Shopping Mall... 59 Gambar 2.39 Interior Shopping Mall... 59 Gambar 2.40 Atrium Shopping Mall... 59 Gambar 2.41 Perspektif Solo Center Point... 60 Gambar 2.42 Tipe Hunian Apartemen... 61 Gambar 2.43 Lobby Apartemen... 61 Gambar 2.44 Potongan Solo Center Point... 62 Gambar 2.45 Denah Ground Floor Solo Center Point... 62 Gambar 2.46 Perspektif Suasana Depan SCP... 63 Gambar 3.1 Wilayah Pengembangan Pembangunan... 65 Gambar 3.2 Lokasi Site... 67 Gambar 3.3 Tata Guna Lahan... 68 Gambar 4.1 Pengaruh Pedestrian Terhadap Fungsi Bangunan... 77 Gambar 4.2 Eksterior Bandung City... 80 Gambar 4.3 Entrance BCW... 80 Gambar 4.4 Foto Udara BCW... 81 Gambar 4.5 Pedestrian Mall BCW... 81 Gambar 4.6 Plaza Terbuka BCW... 81 Gambar 4.7 Suasana Luar Ion Orchard... 82 Gambar 4.8 Suasana Pedestrian di Ion Orchard... 82 Gambar 5.1 Peta Lokasi Site... 83 Gambar 5.2 Foto Jalan di Sekeliling Site... 84 Gambar 5.3 Tata Guna Lahan... 84 Gambar 5.4 Analisa Batas-batas Site... 85 Gambar 5.5 Analisa Fungsi Bangunan Kantor... 86 Gambar 5.6 Analisa Fungsi Bangunan Hotel dan Apartemen... 87 Gambar 5.7 Analisa Fungsi Perdagangan dan Jasa... 88 Gambar 5.8 Analisa Fungsi Pemukiman... 89 vii
Gambar 5.9 Analisa Fungsi Sarana Pendukung... 90 Gambar 5.10 Lahan Kosong Sebagai Tempat Gundukan Sampah... 91 Gambar 5.11 Keadaan Jalan Mangkubumi... 91 Gambar 5.12 Skyline Bangunan di Sekitar Site... 92 Gambar 5.13 Analisa Sirkulasi Kendaraan... 93 Gambar 5.14 Analisa Sirkulasi Pejalan Kaki... 94 Gambar 5.15 Analisa Pencapaian... 96 Gambar 5.16 Analisa View ke Luar... 97 Gambar 5.17 Analisa View ke Dalam... 97 Gambar 5.18 Analisa Matahari... 98 Gambar 5.19 Analisa Kebisingan... 98 Gambar 5.20 Analisa Vegetasi... 99 Gambar 5.21 Pembagian Fungsi Bangunan... 125 Gambar 6.1 Konsep Pencapaian... 131 Gambar 6.2 Konsep Sirkulasi Ruang Luar... 132 Gambar 6.3 Konsep Sirkulasi Ruang Dalam Lt.1... 133 Gambar 6.4 Sirkulasi Vertikal... 133 Gambar 6.5 Konsep Sirkulasi Lt.2... 133 Gambar 6.6 Konsep Sirkulasi Lt.3... 133 Gambar 6.7 Konsep Sirkulasi Kantor dan Hotel... 134 Gambar 6.8 Konsep Parkir Basement 1... 135 Gambar 6.9 Konsep Parkir Basement 2... 135 Gambar 6.10 Konsep Massa Bangunan dari Jalan Mangkubumi... 135 Gambar 6.11 Konsep Massa Bangunan dari Jalan Kolonel Sugiono... 136 Gambar 6.12 Penzoningan Bangunan... 136 Gambar 6.13 Kolom Vertikal pada Podium... 137 Gambar 6.14 Konsep Transtion Building... 137 Gambar 6.15 Area Makan Outdoor... 138 Gambar 7.1 Site Plan dan Block Plan... 140 Gambar 7.2 Ground Plan... 141 Gambar 7.3 Denah Basement 1... 142 Gambar 7.4 Denah Basement 2... 143 Gambar 7.5 Denah Lantai 2... 144 Gambar 7.6 Denah Lantai 3... 145 viii
Gambar 7.7 Denah Lantai 4... 146 Gambar 7.8 Denah Tipikal Lantai 5-7... 147 Gambar 7.9 Denah Lantai 8... 148 Gambar 7.10 Denah Lantai 9... 149 Gambar 7.11 Denah Lantai 10, 11-12, 13, Rooftop, dan Tipe Kamar... 150 Gambar 7.12 Tampak Mangkubumi... 151 Gambar 7.13 Tampak Palang Merah dan Cakrawati... 152 Gambar 7.14 Tampak Kolonel Sugiono... 153 Gambar 7.15 Potongan A-A dan B-B... 154 Gambar 7.16 Rencana Pondasi dan Pembalokan Basement 1... 155 Gambar 7.17 Rencana Pembalokan Lantai Dasar dan Lantai 2... 156 Gambar 7.18 Rencana Pembalokan Lantai 3 dan Lantai 4... 157 Gambar 7.19 Rencana Pembalokan Lantai 5-7, Lantai 8 dan Lantai 9... 158 Gambar 7.20 Rencana Pembalokan Lantai 10-13, Rooftop, dan Detail Pondasi... 159 Gambar 7.21 Rencana Sanitasi Basement 1 dan 2... 160 Gambar 7.22 Rencana Sanitasi Lantai Dasar dan Lantai 2... 161 Gambar 7.23 Rencana Sanitasi Lantai 3 dan 4... 162 Gambar 7.24 Rencana Sanitasi Lantai 5-7 dan Lantai 8... 163 Gambar 7.25 Rencana Sanitasi Lantai 9, 10, 11-12, 13,dan Rooftop... 164 Gambar 7.26 Rencana Tata Udara Basement 1 dan 2... 165 Gambar 7.27 Rencana Tata Udara Lantai Dasar dan Lantai 2... 166 Gambar 7.28 Rencana Tata Udara Lantai 3 dan Lantai 4... 167 Gambar 7.29 Rencana Tata Udara Lantai 5-7 dan Lantai 8... 168 Gambar 7.30 Rencana Tata Udara Lantai 9,10, 11-12,13 dan Rooftop... 169 Gambar 7.31 Eksterior Suasana Palang Merah Square... 170 Gambar 7.32 Eksterior Suasana dari Jalan Mangkubumi... 170 Gambar 7.33 Perspektif Palang Merah Square... 171 Gambar 7.34 Perspektif View dari Jalan Mangkubumi... 171 Gambar 7.35 Suasana Mall di Podium... 172 Gambar 7.36 Pedestrian di Sekeliling Bangunan... 172 Gambar 7.37 Suasana Area Makan Outdoor... 172 Gambar 7.38 Interior Kamar Standard... 172 Gambar 7.39 Interior Kamar Deluxe... 172 Gambar 7.40 Interior Kamar Suite... 172 ix
Gambar 7.41 Perspektif Eksterior Massa Bangunan Palang Merah Square... 173 Gambar 7.42 Foto Maket View 1... 174 Gambar 7.43 Foto Maket View 2... 174 Gambar 7.44 Foto Maket View 3... 175 x
DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Laju Pertumbuhan Ekonomi Tahun 2005 2007.... 7 Tabel 2.2 Daftar Hotel Berbintang di Medan... 18 Tabel 2.3 Karakter Pengunjung Hotel... 24 Tabel 2.4 Ukuran Fasilitas Ruang Pertemuan Hotel Four Seasons Miami 46 Tabel 2.5 Tipe Kamar Hotel. 47 Tabel 2.6 Luas Ruang pada Raffles City Convention Center... 58 Tabel 3.1 Kriteria Pemilihan Lokasi... 65 Tabel 3.2 Pembagian Wilayah Pengembangan Pembangunan Medan. 66 Tabel 3.3 Data Kecamatan Penduduk Medan Maimoon Tahun 2008..... 71 Tabel 3.4 Statistik Penduduk dan Tenaga Kerja Kota Medan... 71 Tabel 3.5 Luas Gedung Perkantoran di Medan. 72 Tabel 3.6 Tingkat Penghunian Kamar Hotel 73 Tabel 3.7 Jumlah Hotel, Kamar dan Tempat Tidur.. 74 Tabel 3.8 Rata-rata Inap Tamu Hotel... 74 Tabel 3.9 Jumlah Wisatawan Mancanegara.. 74 Tabel 5.1 Pencapaian Inti Kota.. 95 Tabel 5.2 Jumlah Wisatawan Mancanegara Berdasarkan Pintu Masuk...100 Tabel 5.3 Proyeksi Jumlah Wisatawan Mancanegara.100 Tabel 5.4 Analisa Kebutuhan Ruang..102 Tabel 5.5 Program Ruang Hotel.111 Tabel 5.6 Program Ruang Kantor..118 Tabel 5.7 Total Luas Kantor..120 Tabel 5.8 Program Ruang Shopping Mall 120 Tabel 5.9 Total Luas Shopping Mall 125 Tabel 5.10... Bentuk Dasar Bangunan 126 xi
DAFTAR DIAGRAM Diagram 1.1 Kerangka Berpikir... 4 Diagram 2.1 Penzoningan Area Privat, Publik dan Semipublik pada Hotel... 23 Diagram 2.2 Penzoningan Area Servis pada Hotel... 23 Diagram 2.3 Persentase Penggunaan Fungsi... 60 Diagram 4.1 Penerapan Variety... 76 Diagram 5.1 Kedekatan Ruang pada Hotel... 109 Diagram 5.2 Hubungan Ruang Publik pada Hotel... 109 Diagram 5.3 Hubungan Ruang Servis pada Back of the House... 109 Diagram 5.4 Perletakan Area yang dilalui Servis dan Tamu... 110 Diagram 5.5 Sistem Penyaluran Air Bersih... 127 Diagram 5.6 Sistem Penyaluran Air Kotor... 128 Diagram 5.7 Sistem Deteksi Kebakaran... 128 Diagram 5.8 Sistem Listrik... 130 Diagram 5.9 Sistem Pembuangan Sampah... 130 xii