PROJEK AKHIR ARSITEKTUR Periode LXXII, Semester Gasal, Tahun 2017/2018 LANDASAN TEORI DAN PROGRAM PASAR SENI TRADISIONAL DI JEPARA Tema Desain Prinsip Maniera (Metabolism, Geometri, Organik) oleh Arata Isozaki Fokus Kajian Penerapan Unsur Seni Lokal dalam Bangunan Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan memperoleh gelar Sarjana Arsitektur Disusun oleh : Daniel Kristianto NIM : 13.11.0006 Dosen Pembimbing : Ir. Ign. Dono Sayoso, MSR, NIDN : 06080756601 PROGRAM STUDI ARSITEKTUR FAKULTAS ARSITEKTUR DAN DESAIN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA September 2017
PRAKATA Puji syukur kepada Tuhan YME, atas berkat dan rahmat-nya penyusun dapat menyelesaikan LTP Projek Akhir Asitektur periode LXXII dengan judul Pasar Seni Tradisional di Jepara. LTP ini disusun sebagai salah satu syarat dalam pengerjaan Projek Akhir Arsitektur di Progam Studi Arsitektur, Fakultas Arsitektur dan Desain, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang. Penyusun menyadari bahwa proposal ini belum sempurna, disebabkan oleh keterbatasan kemampuan dan pengetahuan yang dimiliki penyusun maka dari itu dikedepannya dapat dikembangkan lagi. Dalam proses penyusunan LTP, penyusun mendapatkan banyak ilmu, dukungan, doa serta materi dari berbagai pihak. Maka dari itu, penyusun ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada: 1. Bapak Ir. FX. Bambang Suskiyatno, MT selaku dosen koordinator dalam Projek Akhir Arsitektur LXXI,Progam Studi Arsitektur, Fakultas Arsitektur dan Desain, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang. 2. Bapak Ign. Dono Sayoso Ir, MT selaku dosen pembimbing yang selalu sedia membimbingdanmengarahkanpenyusunsehingga penyusun dapat menyelesaikan tahap proposal dengan baik. Semarang, 29 September 2017 Daniel Kristianto NIM 13.11.0006 v
DAFTAR ISI COVER... HALAMAN PENGESAHAN... i ii HALAMAN PENGESAHAN... iii HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN... iv PAKATA... v DAFTAR ISI... vi DAFTAR BAGAN... x DAFTAR TABEL... xi DAFTAR GAMBAR... xiii BAB I PENDHAULUAN... 1 1.1. Latar Belakang Projek... 1 1.1.1. Gagasan Awal... 1.1.2. Alasan Pemilihan Judul... 1.1.2.1. Kepentingan Mendesak... 1.1.2.2. Kebutuhan... 1.1.2.3. Keterkaitan... 1.2. Tujuan dan Sasaran Pembahasan... 2 1.3. Lingkup Pembahasan... 2 1.3.1. Deskripsi Projek... 1.3.2. Analisa Progam Arsitektural... 1.3.3. Progam Arsitektur... 1.3.4. Kajian Teori... 1.4. Metoda Pembahasan... 3 1.4.1. Metoda Pengumpulan Data... 3 1.4.2. Metoda Penyusunan dan Analisa... 3 1.4.3. Metoda Pemrogaman... 4 1.5. Sistematika Pembahasan... 5 BAB II TINJAUAN PROJEK... 6 2.1. Tinjauan Umum... 6 2.1.1. Gambaran Umum... 6 2.1.1.1. Fungsi dan Tugas Utama... vi
2.1.1.2. Karateristik... 2.1.2. Latar Belakang Perkembangan Trend... 8 2.1.2.1. Latar Belakang... 8 2.1.2.2. Perkembangan... 9 2.1.2.3. Trend... 10 2.1.3. Sasaran yang Akan Dicapai... 10 2.1.3.1. Arsitektur... 2.1.3.2. Masyarakat... 2.1.3.3. Pemerintah... 2.2. Tinjauan Khusus...11 2.2.1. Terminologi... 11 2.2.2. Kegiatan (Pelaku, Fasilitas, dan Prasarana)...13 2.2.2.1. Gambaran Kegiatan...13 2.2.2.2. Pelaku... 15 2.2.2.3. Fasilitas... 16 2.2.2.4. Sarana... 18 2.2.3. Spesifikasi dan Persyaratan Desain... 20 2.2.3.1. Spesifikasi Projek... 2.2.3.2. Persyaratan Desain... 2.2.4. Deskripsi Konteks Kota... 24 2.2.4.1. Data Administratif... 2.2.4.2. Potensi Kabupaten Jepara... 2.2.5. Studi Kasus Projek Sejenis... 40 2.2.5.1. Pasar Triwindu... 2.2.5.2. Pasar Sukawati... 2.2.6. Permasalahan Desain... 46 2.2.6.1. Arsitektur... 2.2.6.2. Bangunan... 2.2.6.3. Lingkungan... 2.3. Kesmipulan, Batasan, dan Anggapan... 47 2.3.1. Kesimpulan... 2.3.2. Batasan... 2.3.3. Anggapan... BAB III ANALISA PENDEKATAN PROGAM ARSITEKTUR...50 3.1. Analisa Pendekatan Kawasan... 50 3.1.1. Analisa Kondisi Eksisting...50 a. Studi Aspek Alami... b. Studi Aspek Buatan... c. Amenitas Alami... d. Amenitas Buatan... vii
3.1.2. Analisa Skenario Perencanaan... 68 3.1.3. Analisa Kondisi Sistem Sarana dan Prasarana... 69 3.2. Analisa Pendekatan Arsitektur... 70 3.2.1. Studi Aktivitas... 70 3.2.1.1. Pengelompokan Aktivitas... 70 3.2.1.2. Pengelompokan Pelaku Aktivitas... 73 3.2.1.3. Pola Aktivitas Pelaku... 75 3.2.2. Studi Fasilitas... 79 3.2.2.1. Analisa Jumlah Pelaku... 79 3.2.2.2. Studi Kebutuhan Ruang... 82 3.2.2.3. Pengelompokan Ruang dan Sifat... 88 3.2.2.4. Pola Ruang... 91 3.2.2.5. Studi Ruang Khusus... 94 3.2.2.6. Studi Kebutuhan Luas Ruang... 98 3.2.2.7. Studi Luasan Area Parkir... 119 3.2.2.8. Citra Arsitektural... 120 3.3. Analisa Pendekatan Sistem Bangunan... 122 3.3.1. Studi Sistem Struktur & Enclosure... 122 3.3.2. Studi Sistem Utilitas... 131 3.3.3. Studi Penerapan Teknologi... 135 BAB IV PROGAM ARSITEKTUR... 136 4.1. Konsep Progam... 136 4.1.1. Aspek Citra... 136 4.1.2. Aspek Fungsi... 137 4.1.3. Aspek Teknologi... 137 4.2. Tujuan Perancangan, Faktor Penentu Perancanga, Faktor Persyaratan Perancangan... 138 4.2.1. Tujuan Perancangan... 138 4.2.2. Faktor Penentu Perancangan... 139 4.2.3. Faktor Persyaratan Perancangan... 140 4.2.3.1. Persyaratan Arsitektur... 140 4.2.3.2. Persyaratan Bangunan... 141 4.2.3.3. Persyaratan Lingkungan... 142 4.3. Progam Arsitektur... 143 4.3.1. Progam Kegiatan... 143 4.3.1.1. Progam Ruang... 143 4.3.1.2. Pola Ruang... 147 4.3.1.3. Perhitungan Luas Bangunan... 149 4.3.2. Progam Sistem Struktur dan Pelingkup... 150 4.3.3. Progam Sistem Utilitas... 150 viii
4.3.4. Progam Skenario Tapak... 150 BAB V KAJIAN TEORI... 153 5.1. Kajian Teori Penekanan/ Tema Desain... 153 5.1.1. Uraian Interpretasi dan Elaborasi Teori Tema Desain... 153 5.1.2. Studi Preseden... 155 5.1.3. Kemungkinan Penerapan Teori Tema Desain... 158 5.2. Kajian Teori Penekanan Permasalahan Dominan... 164 5.2.1. Uraian Interpretasi dan Elaborasi Permasalahan Dominan... 164 5.2.2. Studi Preseden... 172 5.2.3. Kemungkinan Penerapan Teori Permasalahan Dominan... 173 DAFTAR PUSTAKA... 177 LAMPIRAN... 178 ix
DAFTAR BAGAN Bagan 2.1 Struktur Organisasi Pasar Seni Bagan 3.1 Pola Aktivitas Pengunjung Pasar Seni Tradisional di Jepara Bagan 3.2 Pola Aktivitas Pengelola Pasar Seni Tradisional di Jepara Bagan 3.3 Pola Aktivitas Pelayanan Pasar Seni Tradisional di Jepara Bagan 3.4 Pola Aktivitas Partnership Pasar Seni Tradisional di Jepara Bagan 3.5 Pola Ruang Makro Pasar Seni Tradisional di Jepara Bagan 3.6 Pola Ruang Area Dagang Pasar Seni Tradisional di Jepara Bagan 3.7 Pola Ruang Area Pengelola Pasar Seni Tradisional di Jepara Bagan 3.8 Sistem penyaluran air Bagan 3.9 Jaringan Listrik Bagan 3.10 Jaringan Telepon Bagan 4.1 Pola Ruang Pasar Seni Bagan 4.2 Pengelompokan Sifat Ruang Pasar Seni Bagan 5.1 Tema desain dan penerapannya x
DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Tabel 2.2 Tabel 2.3 Tabel 2.4 Tabel 2.5 Tabel 2.6 Tabel 2.7 Tabel 2.8 Pengunjung Pasar Seni Daftar Fasilitas Daftar Sarana Fasilitas Utama Daftar Sarana Fasilitas Penunjang Daftar Sarana Fasilitas Pengelola Daftar Sarana Fasilitas Service Spesifikasi Meubel Ukir Spesifikasi Meubel Minimalis Tabel 2.9 Spesifikasi Meubel Almari Tabel 2.10 Spesifikasi Patung dan Gerabah Tabel 2.11 Spesifikasi Macan Kurung Tabel 2.12 Spesifikasi Ukir Gebyok Tabel 2.13 Spesifikasi Batik Jepara Tabel 2.14 Spesifikasi Tenun Troso Tabel 2.15 Spesifikasi Kerajinan Ayaman Tabel 2.16 Jumlah Pedagang Pasar Seni Sukawati Kab. Gianyar 2012 Tabel 3.1 Tabel 3.2 Tabel 3.3 Tabel 3.4 Tabel 3.5 Tabel 3.6 Penilaian Alternatif Bagian Wilayah Kota (BWK) Kriteria Penialaian Tapak Data perkembangan kunjungan wisatawan di Kabupaten Jepara Daftar jumlah penjual dan pengelola Pasar Seni Tradisional di Jepara Daftar jumlah peserta Partnership Pasar Seni Tradisional di Jepara Daftar Kebutuhan Ruang Pasar Seni Tradisional di Jepara xi
Tabel 3.7 Tabel 3.8 Daftar Pengeleompokan Ruang dan Sifat Pasar Seni Tradisonal di Jepara Daftar Barang Seni di Ruang Display Pasar Seni Tradisional di Jepara Tabel 3.9 Daftar Kebutuhan Luas Ruang Pasar Seni Tradisional di Jepara Tabel 3.10 Luas Area Parkir Pasar Seni Tradisional di Jepara Tabel 3.11 Alternatif struktur bangunan dan enclosure Tabel 4.1 Tabel 4.2 Tabel 5.1 Tabel 5.2 Tabel 5.3 Tabel 5.4 Progam Ruang Pasar Seni Perhitungan Luas Bangunan Perkembangan Gaya Arsitektur Arata Isozaki Geometri Bangunan Jepara Pencahayaan Ruang Tingkatan Cahaya xii
DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Gambar 2.2 Gambar 2.3 Gambar 2.4 Gambat 2.5 Gambar 2.6 Gambar 2.7 Gambar 2.8 Gambar 2.9 Gambar 2.10 Gambar 2.11 Gambar 3.1 Gambar 3.2 Gambar 3.3 Gambar 3.4 Gambar 3.5 Gambar 3.6 Gambar 3.7 Gambar 3.8 Gambar 3.9 Gambar 3.10 Gambar 4.1 Gambar 4.2 Gambar 5.1 Logo Jepara Peta Administratif Kab. Jepara Kerajinan Besi Kerajinan Gerabah Kerajinan Emas Kerajinan Monel Kerajinan Mainan Anak Kerajinan Payung Kertas Peta Pasar Triwindu Eksterior Pasar Triwindu Interior Pasar Triwindu Peta Bagian Wilayah Kota Kab. Jepara Peta Alternatif Tapak Alternatif Tapak I Alternatif Tapak II Alternatif Tapak II Alternatif Tapak IV Grafik iklim Jepara Gedung Wanita di Jepara Standart ukuran tangga Potongan septic tank Tapak di Jalan Sidik Harun Progam Skenario Tapak Museum Seni Kitakyushu Municipal xiii
Gambar 5.2 Gambar 5.3 Gambar 5.4 Gambar 5.5 Gambar 5.6 Gambar 5.7 Bentuk Bangunan Lokal Motif Ukir Jepara dan Kesenian Macan Kurung Pasar Seni Gabusan Penerapan Kesenian Elemen Pembatas Bentuk Sirkulasi Pasar Seni xiv