PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU KAYU PRODUK EKSPOR PADA CV ARYASENA ART & FURNITURE DI SUKOHARJO Tugas Akhir Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Memperoleh Gelar Ahli Madya Program Studi Diploma Manajemen Perdagangan Dosen Pembimbing : Muhammad Yusuf Indra Purnama, SE., M.Rech Diajukan oleh : Muhammad Agus Salim F3113043 FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2017
ABSTRAK PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU KAYU PRODUK EKSPOR PADA CV ARYASENA ART & FURNTURE DI SUKOHARJO MUHAMAD AGUS SALIM F3113043 Tujuan penulisan tugas akhir ini adalah untuk mengetahui bagaimana cara pengendalian persediaan bahan baku kayu produk eskpor pada CV Aryasena Art & Furniture. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian desktriptif, yaitu mendeskripsikan sejumlah persoalan, serta merangkum informasi yang terdapat dalam proses penelitian tersebut dan menyajikannya dalam bentuk naratif. Sumber data penelitian ini diperoleh dari sumber primer dan sekunder. Data primer meliputi wawancara langsung dengan karyawan, staff dan pemilik CV Aryasena Art & Furniture. Data sekunder diperoleh dari data kebutuhan bahan baku CV Aryasena Art & Furniture dan buku-buku manajamen persedian sebagai literatur penunjang penelitian tugas akhir. Hasil penelitian menunjukan bahwa CV Aryasena Art & Furniture telah melakukan strategi pengendalian persediaan bahan baku dengan cukup baik sehingga dalam proses produksi masalah-masalah yang timbul bisa diminimalisir. Kesimpulan dalam penulisan tugas akhir ini adalah dengan adanya strategi pengendalian persediaan bahan baku kayu perusahaan mampu mengantisipasi masalah dalam hal persediaan bahan baku kayu yang nanti akan menghambat proses produksi. Kata Kunci : Pengendalian Persediaan, Bahan Baku, Produksi i
ABSTRACTS INVENTORY CONTROL OF RAW MATERIAL PRODUCT EXPORT AT CV ARYASENA ART & FURNITURE IN SUKOHARJO MUHAMAD AGUS SALIM F3113043 The purpose of this research is to identify the inventory control of raw materials at CV Aryasena Art & Furniture. The method used in this research is descriptive research method, which describe a number of issues, as well as summarize the information contained in the research process and presenting in the form of narrative. The data used is primary and secondary data. Primary data are obtained from performing direct interviews with sources on the object research, while secondary data are obtained through company documentation, and some books as literature of management inventrories of raw material as a support the final research. The results of this research showed that strategy of inventories control of raw material has been doing good on the process of production. So that the company is now able to maintain problem that arise can be minimized. The conclusion of this research is that the strategy inventories of raw material can make a company able to anticipate problem in terms of raw material supply, which will be inhibiting the process of production. Keyword: Inventory Control, Raw Material, Productions ii
iii
iv
v
MOTTO Everybody is genius. But if you judge a fish by it s ability to climb a tree, it will live it whole life believing that it s stupid. (Albert Eintein) The truth of the matter is that you are no better or worse than any human being you re just different. (Hannah Snowdon) The eyes are useless when the mind is blind. (Unknown) Saya percaya dengan adanya Law of Attraction karena menganggap semesta sebagai perantara dan Tuhan sebagai dzat. (Penulis) vi
HALAMAN PERSEMBAHAN Alhamdulillah, atas rahmat dan hidayah-nya, penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan baik. Karya sederhana ini akan penulis persembahkan untuk : 1. Kedua orang tua yang penulis banggakan, terima kasih atas do a yang senantiasa mengiringi langkahku, kasih sayang dan dukungan semangat, materi tiada henti yang selalu tercurahkan kepada penulis. 2. Unutk kakakku, terima kasih atas dukungan dan semangat yang diberikan sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini. 3. Untuk teman-teman, terima kasih atas semangat dan dorongan yang telah kalian berikan. vii
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas segala rahmat dan hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir yang berjudul Pengendalian Persediaan Bahan Baku Kayu Produk Ekspor pada CV Aryasena Art & Furniture di Sukoharjo ini dengan waktu yang tepat. Tugas akhir ini disusun untuk memenuhi syarat akhir perkuliahan, dalam mencapai gelar Ahli Madya pada Program Studi Diploma 3 Manajemen Perdagangan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta. Dalam penyusunan dan penyelesaian tugas akhir ini, penulis tidak lepas dari bantuan, bimbingan, dan kerjasama dari berbagai pihak. Oleh karena itu, dengan segala hormat dan kerendahan hati perkenankan penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Dr. Hunik Sri Runing Sawitri, M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret. 2. Drs. Sutanto, M.Si selaku kepala Program Studi Diploma 3 Manajemen Perdangangan FEB UNS. 3. Muh Yusuf Indra Purnama, SE, M. Rech selaku Pembimbing Tugas akhir yang telah memberikan pengarahan selama penyusunan tugas akhir. 4. Seluruh dosen Diploma 3 Manajemen Perdangangan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret. 5. Bapak Untung Kartiko, ST selaku pemilik CV Aryasena Art & Furniture. 6. Ibu Dewi selaku Kepala Bagian Ekspor yang telah memberikan bimbingan selama penulis melakukan magang kerja. 7. Seluruh karyawan dan staf CV Aryasena Art & Furniture yang berkenan menerima dengan baik dan memberikan ilmu selama menjalankan magang. 8. Untuk teman teman waktu SMA (SMA Negeri 1 Gemolong) terima kasih atas keuletan dan keakraban kalian yang terjalin selama waktu SMA sampai viii
sekarang, serta memberikan waktu, semangat dan motivasi untuk terus berjuang menyelesaikan Tugas Akhir ini. 9. Seluruh teman teman seperjuangan Diploma 3 Manajemen Perdagangan 2013 terima kasih atas kebaikan kalian, canda dan tawa serta bahagia yang memberikan saya semangat untuk terus berjuang. 10. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu hingga penyelesaian Penulisan Tugas Akhir ini. Penulis berharap semoga karya ini dapat berguna untuk menambah pengetahuan bagi semua pihak. ix
DAFTAR ISI ABSTRAK...i ABSTRACT...ii HALAMAN PERSETUJUAN...iii HALAMAN PENGESAHAN...iv SURAT PERNYATAAN TUGAS AKHIR...v MOTTO...vi HALAMAN PERSEMBAHAN...vii KATA PENGANTAR...viii DAFTAR ISI...x DAFTAR GAMBAR... xiii DAFTAR TABEL... xiv BAB 1 PENDAHULUAN....1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Keaslian Penelitian... 5 1.3 Rumusan Masalah... 6 1.4 Pertanyaan Penelitian... 7 1.5 Tujuan Penelitian... 7 1.6 Manfaat Penelitian... 8 1.7 Sistematika Penulisan... 8 BAB II LANDASAN TEORI... 10 2.1 Manajemen Persediaan... 10 2.1.1 Pengertian Persediaan... 10 2.1.2 Fungsi Persediaan... 11 2.1.3 Jenis Persediaan... 12 2.1.4 Tujuan Persediaan... 14 2.1.5 Model-model Persediaan... 14 2.2 Pengertian Pengendalian Persediaan... 16 2.3 Metode Penilaian Persediaan... 16 1. Metode First In First Out (FIFO)... 17 x
2. Metode Last In First Out (LIFO)... 18 2.4 Tujuan Pengendalian Persediaan... 19 2.5 Bahan Baku... 20 2.5.1 Pengertian Bahan baku... 20 2.5.2 Arti Penting Bahan Baku... 20 2.5.3 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Persediaan Bahan Baku... 21 2.6 Ekspor... 21 2.6.1 Definisi Ekspor... 21 BAB III METODE PENELITIAN... 23 3.1 Desain Penelitian... 23 3.2 Ruang Lingkup Penelitian... 24 3.3 Jenis, Sumber dan Metode Pengumpulan Data... 24 3.3.1 Jenis Data... 24 3.3.2 Sumber Data... 25 3.3.3 Teknik Mengumpulkan Data... 25 3.4 Teknik Analisis Data... 27 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN... 30 4.1 Deskripsi Objek Penelitian... 30 4.1.1 Sejarah Berdirinya CV Aryasena Art & Furniture... 30 4.1.2 Visi dan Misi CV Aryasena Art & Furniture... 31 4.1.3 Kebijakan CV Aryasena Art & Furniture... 31 4.1.4 Struktur Organisasi CV Aryasena Art & Furniture... 32 4.1.5 Deskripsi Pekerjaan... 33 4.1.6 Jam Kerja CV Aryasena Art & Furniture... 35 4.1.7 Sarana dan Fasilitas bagi Tenaga Kerja... 36 4.1.8 Sistem Pengupahan... 37 4.1.9 Produksi... 37 4.1.10 Pemasaran Produk... 41 4.2 Pembahasan... 42 4.2.1 Strategi dan implementasi pengendalian persediaan bahan baku kayu CV Aryasena Art & Furniture.... 42 xi
4.2.2 Evaluasi pengendalian persediaan bahan baku CV Aryasena Art & Furniture.... 50 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN... 54 5.1 Kesimpulan... 54 5.2 Saran... 55 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xii
DAFTAR GAMBAR Gambar 4.1 Struktur Organisasi CV Aryasena Art & Furniture... 33 Gambar 4.2 Skema proses produksi CV Aryasena Art & Furniture... 39 Gambar 4.3 Penerimaan Bahan Baku Tahun 2015... 45 xiii
DAFTAR TABEL Tabel 1.1 Keaslian Penelitian... 5 Tabel 4.1 Jam Kerja CV Aryasena Art & Furniture 2016... 36 Tabel 4.2 Perhitungan Standar Deviasi Bahan Baku... 48 xiv