TONGGING LAKESIDE LEISURE RESORT SKRIPSI Oleh: Carissa Febrini 120406031 DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016
TONGGING LAKESIDE LEISURE RESORT SKRIPSI Sebagai Persyaratan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh: Carissa Febrini 120406031 Ir. Nurlisa Ginting, M.Sc., Ph.D. DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016
PERNYATAAN TONGGING LAKESIDE LEISURE RESORT SKRIPSI Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam Skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Medan, Juli 2016 Penulis, Carissa Febrini
Judul Skripsi Nama Mahasiswa : Tongging Lakeside Leisure Resort : Carissa Febrini Nomor Pokok : 120406031 Departemen : Arsitektur Menyetujui Dosen Pembimbing, Ir. Nurlisa Ginting, M.Sc., Ph.D. NIP. 196201091987012001 Koordinator Skripsi, Ketua Departemen Arsitektur, Dr.Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl.TP,M.Arch Ir. N Vinky Rahman, MT NIP. 195811271987011001 NIP. 196606221997021001
Tanggal Lulus : 1 Juli 2016 Telah diuji pada Tanggal : 1 Juli 2016 Penguji Skripsi Ketua Penguji Anggota Penguji : Ir. Nurlisa Ginting, M.Sc., Ph.D. : 1. Beny O.Y. Marpaung, S.T., M.T., Ph.D. 2. Hajar Suwantoro, S.T., M.T.
SURAT HASIL PENILAIAN PROYEK SKRIPSI Nama : Carissa Febrini NIM : 120406031 Judul Skripsi Tema : Tongging Lakeside Leisure Resort : Arsitektur Eklektik Rekapitulasi Nilai : A B+ B C+ C Dengan ini mahasiswa yang bersangkutan dinyatakan : No. Status Waktu Pengumpulan Skripsi Paraf Pembimbing Paraf Koordinator Skripsi 1. Lulus Langsung 2. Lulus Melengkapi 3. Perbaikan 4. Tidak Lulus Medan, Juli 2016 Koordinator Skripsi, Ketua Departemen Arsitektur, Dr.Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl.TP,M.Arch NIP. 195811271987011001 Ir. N Vinky Rahman, MT NIP.196606221997021001
KATA PENGANTAR Bismillahirrahmanirrahim. Alhamdulillahirabbil alamin, segala puji dan syukur bagi Allah SWT, Tuhan Semesta Alam, yang telah melimpahkan kerunia-nya sehingga saya dapat menyelesaikan penyusunan laporan akhir skripsi dengan judul Tongging Lakesire Leisure Resort. Laporan Akhir Skripsi ini yang mengacu berdasarkan tugas Perancangan Arsitektur 6 dan merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik pada Departemen Arsitektur di Fakultas Teknik. Tidak lupa pula saya mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang sebesar - besarnya kepada : 1. Ibu Ir. Nurlisa Ginting, M.Sc., Ph.D., selaku dosen pembimbing yang telah sangat bersabar dalam membimbing saya sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi ini, 2. Bapak Achmad Delianur Nst., S.T., M.T., Ph.D., dan Bapak Imam Faisal Pane, S.T., M.T., selaku dosen penguji sidang kedua yang telah memberikan saran dan kritikan yang membangun kepada saya, 3. Ibu Beny O.Y. Marpaung, S.T., M.T., Ph.D., dan Bapak Hajar Suwantoro, S.T., M.T., selaku dosen penguji sidang akhir saya yang telah banyak memberikan masukan dan kritikan yang sangat membangun, 4. Bapak Ir. N. Vinky Rahman, M.T., dan Bapak Ir. Rudolf Sitorus, M.L.A., selaku Ketua dan Sekretaris Jurusan Arsitektur USU, 5. Bapak Dr. Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl. T.P., M. Arch., selaku Ketua Koordinator Perancangan Arsitektur 6 T.A. 2015/2016, 6. Ibu Dr. Ir. Dwira N. Aulia, M.Sc., selaku dosen pembimbing akademik yang sudah membantu dan mengarahkan saya, 7. Seluruh staf pengajar, Bapak dan Ibu Dosen Arsitektur Universitas Sumatera Utara atas semua kritik dan sarannya selama asistensi, i
8. Drs. H. Edi Yuwono, S.E. dan Hj. Liza Febrina Sinuhaji selaku kedua orang tua saya yang senantiasa mengiringi perjalanan hidup saya dengan doa yang tiada henti dan Natassa Febrini, S.Psi., kakak kandung saya yang selalu mendengarkan keluh kesah saya, 9. Teman-teman seperjuangan saya, The Gegers, Sufi, Trisna, Uni, Vina, Uci, Cindy, Wiwid, Rosy yang tidak henti-hentinya memberikan semangat dan menghibur saya serta membantu disaat saya kesusahan, serta Macan, Yogi, Husni, Ricky, Indra, dll yang tidak bisa saya sebut satu per satu, 10. Dina Firanda R.J.B, S.Ked. dan Wanda Myra Carissa, S.H., yang setia mendengar keluh kesah dan curhatan saya, 11. Bangpai, Bangdan, Bangmeyer, Bangver, Bangyo, Bangbeb, senior yang selalu membantu saya, 12. Abang dan kakak angkatan 2009, 2010, 2011, teman- teman seangkatan saya serta adik-adik angkatan 2013, 2014, 2015 yang telah banyak membantu saya. Terima kasih juga untuk seluruh pihak yang terkait yang tidak bisa saya sebutkan satu per satu. Saya akui skripsi ini masih banyak kekurangan karena pengalaman yang saya miliki masih kurang. Oleh karena itu saya harapkan kepada para pembaca untuk memberikan masukan-masukan yang bersifat membangun untuk kesempurnaan skripsi ini. Medan, Juli 2016 Penulis, Carissa Febrini 120406031 ii
DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... i DAFTAR ISI... iii DAFTAR GAMBAR... vi DAFTAR DIAGRAM dan TABEL... vii ABSTRAK... ix BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Maksud dan Tujuan... 5 1.3 Masalah Perancangan... 6 1.4 Pendekatan... 7 1.5 Lingkup/Batasan... 7 1.6 Kerangka Berfikir... 8 1.7 Sistematika Penulisan Laporan... 9 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Terminologi Judul... 11 2.2 Tinjauan Fungsi... 13 2.2.1 Studi Banding Proyek Hotel Resort... 13 2.2.1.1 Hotel Vila Ombak, Gili Trawangan, Lombok... 13 2.2.2 Deskripsi Pengguna dan Kegiatan... 19 2.2.3 Deskripsi Perilaku... 20 2.2.4 Deskripsi Kebutuhan Ruang dan Besaran... 21 2.2.5 Deskripsi Persyaratan dan Kriteria Ruang... 26 2.3 Elaborasi Tema... 27 2.3.1 Studi Banding Tema Arsitektur Eklektik... 27 2.3.1.1 British Museum London... 27 2.3.1.2 Albert Memorial, London... 28 2.3.1.3 House of Parliament, London... 29 2.3.1.4 Massachusetts State House, Boston... 30 2.3.2 Pengertian Tema Arsitektur Eklektik... 32 iii
2.3.3 Interpretasi Tema Arsitektur Eklektik... 33 2.3.4 Keterkaitan Tema Arsitektur Eklektik Dengan Judul... 33 BAB III METODOLOGI 3.1 Metodologi dan Pendekatan Penelitian... 35 3.2 Teknik Pengumpulan Data... 37 3.3 Teknik Analisis dan Pengolahan Data... 38 3.4 Keabsahan Data... 40 3.5 Informan... 40 BAB IV ANALISA PERANCANGAN 4.1 Analisa Kondisi Tapak dan Lingkungan... 44 4.1.1 Analisa Lokasi... 44 4.1.2 Analisa Potensi Lahan... 47 4.1.3 Analisa Tata Guna Lahan... 47 4.1.4 Analisa Pencapaian... 49 4.1.5 Analisa View Ke Dalam... 50 4.1.6 Analisa View Ke Luar... 51 4.1.7 Analisa Iklim... 52 4.1.7.1 Analisa Matahari... 52 7.1.7.2 Analisa Angin... 53 4.1.8 Analisa Kebisingan... 54 4.1.9 Analisa Polusi... 55 4.1.10 Analisa Vegetasi... 56 4.2 Analisa Fungsional... 57 4.2.1 Analisa Pengunjung... 57 4.2.2 Analisa Kebutuhan Ruang, Program, dan Besaran Ruang 58 4.2.3 Analisa Fasilitas Parkir... 64 4.2.4 Analisa Bentuk... 65 4.3 Analisa Teknologi... 66 4.3.1 Struktur... 66 4.3.2 Utilitas... 68 4.3.3 Sistem Pencahayaan... 68 iv
4.3.4 Sistem Pengkondisian Udara... 69 4.4 Analisa dan Penerapan Tema (Pendekatan Perancangan)... 70 4.5 Kesimpulan... 72 BAB V KONSEP PERANCANGAN 5.1 Konsep Dasar... 73 5.2 Konsep Perancangan Tapak... 74 5.2.1 Zoning Tapak... 74 5.2.2 Sirkulasi Kendaraan... 75 5.2.3 Parkir... 76 5.2.4 Gubahan Massa... 77 5.3 Konsep Perancangan Bangunan... 78 5.3.1 Hirarki Ruang... 79 5.4 Konsep Struktur Bangunan... 82 5.5 Konsep Utilitas Bangunan... 83 5.5.1 Konsep Penyediaan Air Bersih... 83 5.5.2 Konsep Pembuangan Air Kotor... 84 5.5.3 Konsep Penanggulangan Kebakaran... 84 5.5.4 Konsep Sistem Elektrikal... 85 5.5.5 Konsep Sistem Transportasi Vertikal... 86 BAB VI PERANCANGAN ARSITEKTUR 6.1 Sketsa Suasana... 87 6.2 Foto Maket... 89 6.3 Gambar Kerja... 90 DAFTAR PUSTAKA... 91 Lampiran v
DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1 Danau Toba... 3 Gambar 2.1 Hotel Vila Ombak, Gili Trawangan, Lombok... 13 Gambar 2.2 Master Plan, Hotel Vila Ombak, Gili Trawangan, Lombok... 18 Gambar 2.3 British Museum London... 28 Gambar 2.4 Albert Memorial... 29 Gambar 2.5 House of Parliament, London... 30 Gambar 2.6 Massachusetts State House, Boston... 31 Gambar 4.1 Peta Lokasi Site... 45 Gambar 4.2 Kondisi Eksisting Site... 46 Gambar 4.3 Kondisi Sekitar Site... 48 Gambar 4.4 Analisa Bentuk Massa... 66 Gambar 4.5 Rumah Adat Karo... 71 Gambar 5.1 Tampak Depan Hotel... 73 Gambar 5.2 Tampak Samping Kanan Hotel... 74 Gambar 5.3 Konsep Zonasi Tapak... 74 Gambar 5.4 Konsep Sirkulasi Kendaraan... 75 Gambar 5.5 Konsep Parkir... 76 Gambar 5.6 Konsep Gubahan Massa... 77 Gambar 5.7 Zoning Hotel... 78 Gambar 5.8 Detail Pondasi Tiang Pancang... 82 Gambar 5.9 Detail Pondasi Tiang Pancang Pada Core Bangunan... 82 Gambar 5.10 Struktur Rangka Baja Ringan... 82 Gambar 5.11 Detail Pondasi Umpak... 83 Gambar 5.12 Sistem Transportasi Vertikal... 86 Gambar 6.1 Sketsa Suasana Eksterior Tongging Lakeside Leisure Resort. 87 Gambar 6.2 Sketsa Suasana Interior Tongging Lakeside Leisure Resort... 88 Gambar 6.3 Foto Maket Tongging Lakeside Leisure Resort... 89 vi
DAFTAR DIAGRAM dan TABEL DIAGRAM Diagram 2.1 Kegiatan Pengelola & Karyawan Hotel... 20 Diagram 2.2 Kegiatan Penghuni/Tamu Hotel... 20 Diagram 2.3 Kegiatan Pengunjung... 21 Diagram 2.4 Kegiatan Servis... 21 Diagram 3.1 Kerangka Metodologi Etnografi... 43 Diagram 4.1 Analisa Potensi... 47 Diagram 4.2 Analisa Tata Guna Lahan... 47 Diagram 4.3 Analisa Pencapaian... 49 Diagram 4.4 Analisa View Ke Dalam... 50 Diagram 4.5 Analisa View Ke Luar... 51 Diagram 4.6 Analisa Matahari... 52 Diagram 4.7 Analisa Angin... 53 Diagram 4.8 Analisa Kebisingan... 54 Diagram 4.9 Analisa Polusi... 55 Diagram 4.10 Analisa Vegetasi... 56 Diagram 5.1 Hirarki Hotel Lt. 1... 79 Diagram 5.2 Hirarki Hotel Lt. 2... 79 Diagram 5.3 Hirarki Hotel Lt. 3-6... 80 Diagram 5.4 Hirarki Cottage Tipe Standart... 80 Diagram 5.5 Hirarki Cottage Tipe Family Room... 80 Diagram 5.6 Hirarki Galeri... 81 Diagram 5.7 Hirarki Ruang Pertunjukan... 81 Diagram 5.8 Sistem Skematik Air Bersih Hotel... 83 Diagram 5.9 Sistem Skematik Air Kotor... 84 Diagram 5.10 Sistem Skematik Kebakaran... 85 Diagram 5.11 Sistem Skematik Elektrikal... 86 vii
TABEL Tabel 2.1 Program Ruang Hotel Vila Ombak, Lombok... 14 Tabel 2.2 Fasilitas Hotel Vila Ombak, Lombok... 15 Tabel 2.3 Kebutuhan Ruang Berdasarkan Kegiatan... 21 Tabel 4.1 Jumlah Tamu Hotel Menurut Asal Negara... 57 Tabel 4.2 Jumlah Tamu Hotel Berbintang Menurut Asal Negara... 57 Tabel 4.3 Banyaknya Unit Akomodasi... 58 Tabel 4.4 Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang... 59 Tabel 4.5 Keuntungan dan Kerugian Central Station System... 70 Tabel 4.6 Keuntungan dan Kerugian Water System... 70 viii