PERTUMBUHAN DAN KELANGSUNGAN HIDUP IKAN PATIN (Pangasius sp.) YANG DIPELIHARA DALAM SISTEM RESIRKULASI Oleh : AGUNG MAULANA PUTRA 100302052 NIM / 100302052 PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014
PERTUMBUHAN DAN KELANGSUNGAN HIDUP IKAN PATIN (Pangasius sp) YANG DIPELIHARA DALAM SISTEM RESIRKULASI SKRIPSI Oleh : AGUNG MAULANA PUTRA 100302052 Skripsi Sebagai Satu Diantara Beberapa Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian NIM / 100302052 PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014
ABSTRAK AGUNG MAULANA PUTRA. Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Ikan Patin (Pangasius sp.) yang Dipelihara Dalam Sistem Resirkulasi. Dibimbing oleh ERIYUSNI dan INDRA LESMANA. Sistem resirkulasi merupakan salah satu cara untuk memperbaiki kualitas air sebagai media pemeliharaan ikan dalam kegiatan budidaya. Sirkulasi air merupakan salah satu cara untuk menjaga kualitas air. Sirkulasi dapat menjaga akumulasi atau mengumpulnya hasil metabolisme beracun sehingga kadar atau daya racun dapat dikurangi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui laju pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan patin (Pangasius sp.) dengan memberikan perlakuan resirkulasi. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dan observasi, filter yang digunakan pada sistem resirkulasi terdiri atas pasir, ijuk, zeolit, arang aktif, kerikil dan eceng gondok (Eicchornia crassipies). Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata pertumbuhan berat ikan pada perlakuan 1 sebesar 6,69 g, Perlakuan 2 sebesar 5,19 g. Laju pertumbuhan spesifik ikan perlakuan 1 sebesar 2,77%, perlakuan 2 sebesar 0,72% p<0,00 sangat signifikan. Laju pertumbuhan harian pada perlakuan 1 sebesar 0,17%, pada perlakuan 2 sebesar 0,04% p<0,00 sangat signifikan. Kualitas air pada penelitian ini mempunyai nilai rata-rata pada perlakuan 1. Suhu 27,2 0 C, DO 5,82 ppm, ph 7,66, NO 3 0,00, PO 4 0,03 ppm, NH 3 0,02 ppm. Perlakuan 2. Suhu 27,8 0 C, DO 6,32 ppm, ph 8,18, NO 3 0,02 ppm, PO 4 0,01 ppm, NH 3 0,11 ppm. Kata Kunci : Pangasius, pertumbuhan dan kelangsungan hidup, resirkulasi.
ABSTRACT AGUNG MAULANA PUTRA. Growth and survival of catfish (Pangasius sp.) that are kept in recirculation systems. Under academic suvervision of ERIYUSNI and INDRA LESMANA. Recirculation system is one way to improve the quality of water as a medium for the maintenance of fish in aquaculture. Circulation of water is one way to maintain water quality. Circulation can keep the accumulation of toxic products of metabolism or collect so that the levels of poison can be reduced. This study aims to determine the growth rate and survival of catfish (Pangasius sp.) by providing treatment recirculation. This study used an experimental method an observation. Filters are used in the recirculation system consisting of sand, fibers, zeolites, activated charcoal, gravel and water hyacinth. The result showed that the average weight of fish growth in treatment 1 of 6,69 g, Treatment 2 of 5,19 g. Fish specific growth rate of 2,77% treatment, treatment 2 of 0,72% p<0,00 very significant. Daily growth rate in treatment 1 0,17% in treatment 2 of 0,04% p<0,00 very significant. Water quality in this study had an average value in the treatment of 1. Temperature 27,2 0 C, DO 5,82 ppm, ph 7,66, NO3 0,00, PO 4 0,03 ppm, NH 3 0,02 ppm. Treatment of 2, temperature 27,8 0 C, DO 6,32 ppm, ph 8,18, NO 3 0,02 ppm, PO 4 0,01 ppm, NH 3 0,11 ppm. Key Word : Pangasius, growth and survival, recirculation.
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Kota Kisaran Kabupaten Asahan pada tanggal 09 Januari 1992. Anak ketiga dari tiga bersaudara ini merupakan anak dari pasangan Bapak H. Agus Supriatna dan Ibu Hj. Mastuti. Penulis menamatkan pendidikan di SMA Negeri 1 Kisaran dan lulus pada tahun 2010. Tahun 2010 Penulis mengikuti perkuliahan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian. Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Balai Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan Kelautan Medan Kelas I Medan I Polonia pada bulan Oktober November 2013. Salah satu syarat menyelesaikan studi di Fakultas Pertanian, Penulis melaksanakan penelitian dengan judul Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Ikan Patin (Pangasius sp.) yang Dipelihara Dalam Sistem Resirkulasi.
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis haturkan kehadirat Allah SWT Tuhan Yang Maha Esa atas berkah dan rahmad-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul. Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Ikan Patin (Pangasius sp.) yang Diperlihara Dalam Sistem Resirkulasi, yang merupakan tugas akhir dalam menyelesaikan studi pada Jurusan Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian,. Penulis menyadari selesainya skripsi ini tidak lepas dari bantuan dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati, penulis ucapkan terima kasih dan penghargaan yang tulus kepada kedua orang tua tercinta Bapak H. Agus Supriatna dan Ibu tecinta Hj. Mastuti, yang penuh pengorbanan dalam membesarkan, curahan kasih sayang, dukungan moril maupun materil serta doa yang tak henti kepada penulis selama mengikuti pendidikan hingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini, serta kakak saya Dewi Sundari S.E dan Ika Sartika S.Sos terima kasih atas doa, dukungan, dan motivasi yang senantiasa diberikan selama ini. Ucapan terimakasih penulis sampaikan kepada Ibu Dr. Eriyusni M.Sc, selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak Indra Lesmana S.Pi., M.Si selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah memberikan arahan, bimbingan dan ilmu kepada penulis sampai dengan penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Penulis mengucapkan terimakasih kepada Bapak Dr. Ir. Yunasfi, M.Si., sebagai Ketua Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Medan, dan seluruh staf pengajar dan pegawai di Fakultas Pertanian Khususnya Program Studi Manajemen Suumberdaya Perairan. Terima Kasih kepada
para staf dan pegawai Balai Benih Ikan Kota Binjai yang banyak membantu dan memfasilitasi penulis di lapangan selama masa penelitian. Terima kasih kepada Ema Zakia S.Pd, yang telah banyak memberikan motivasi, bantuan ide-ide dan saran kepada penulis dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini. Dan semua teman-teman mahasiswa/i MSP 2010 yang tidak mungkin disebutkan satu per satu, yang telah banyak memberikan masukan dalam menyelesaikan skripsi ini. Akhir kata penulis sesampaikan semoga skripsi ini bermanfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan, khususnya dalam bidang Manajemen Sumberdaya Perairan.
DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK... ABSTRACT... RIWAYAT HIDUP... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii iv vi viii ix x PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Rumusan Masalah... 1 Kerangka Pemikiran... 3 Tujuan Penelitian... 5 Manfaat Penelitian... 5 Hipotesis... 5 TINJAUAN PUSTAKA Ikan Patin (Pangasius sp)... 6 Resirkulasi... 7 Oksigen (O 2 )... 7 Derajat Keasaman (ph)... 7 Alkalinitas... 10 Suhu Air... 10 Aminiak dan Nitrit... 11 Arang Aktif... 12 Eceng Gondok... 13 METODE PENELITIAN Waktu dan Tempat Penelitian... 15 Alat dan Bahan... 15 Metode Penelitian... 15 Prosedur Penelitian... 16 1. Wadah Pemeliharaan... 16 2. Manajemen Pemeliharaan... 16 3. Pemberian Pakan... 17 4. Pengamatan Kualitas Air... 17 5. Pengambilan Data... 18
Parameter Penelitian... 18 1. Kelangsungan Hidup (SR)... 19 2. Pertumbuhan Bobot Mutlak... 19 3. Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR)... 19 4. Ratio Pemberian Pakan (FCR)... 19 5. Laju Pertumbuhan Harian (DWG)... 20 Analisis Data... 20 HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Penelitian... 21 1. Pertumbuhan... 21 Laju Pertumbuhan Harian (DWG)... 22 Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR)... 23 Ratio Pemberian Pakan (FCR)... 24 2. Kualitas Air... 25 Suhu... 25 DO (Oksigen Terlarut)... 26 ph (Derajat Keasaman)... 27 NO 3 (Nitrat)... 28 PO 4 (Fosfat)... 29 NH 3 (Amoniak)... 30 3. Mortalitas... 32 Pembahasan... 33 Pertumbuhan... 33 Kualitas Air... 34 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... 38 Saran... 38 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL No. Teks Halaman 1. Manfaat dari media filter... 8 2. Hubungan antara ph dan Kehidupan ikan budidaya... 12 3. Kualitas air optimal untuk spesies ikan patin (Pangasius sp)... 16 4. Parameter Kualitas Air... 16 5. Standar baku mutu kualitas air PP No. 82 Tahun 2001... 19 6. Suhu Selama Pemeliharaan... 22 7. DO Selama pemeliharaan... 23 8. ph Selama pemeliharaan... 24 9. Nitrat Selama Pemeliharaan... 25 10. Fosfat Selama Pemeliharaan... 26 11. Mean Pertumbuhan Ikan... 28 12. Ratio Pemberian Pakan (FCR)... 30
DAFTAR GAMBAR No. Teks Halaman 1. Hasil Pengukuran Suhu... 23 2. Hasil Pengukuran DO... 24 3. Hasil Pengukuran ph... 25 4. Hasil Pengukuran Nitrit... 26 5. Hasil Pengukuran Fosfat... 27 6. Hasil Pengukuran Amoniak... 27 7. Pertumbuhan Relatif Ikan Patin... 28 8. Laju Pertumbuhan Spesifik... 29 9. Ratio Pemberian Pakan... 30
DAFTAR LAMPIRAN No. Teks Halaman 10. Hasil Pengukuran Suhu... 23 11. Hasil Pengukuran DO... 24 12. Hasil Pengukuran ph... 25