PENGELOLAAN LIMBAH KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.) DI SUNGAI PINANG ESTATE, PT. BINA SAINS CEMERLANG, MINAMAS PLANTATION, SIME DARBY GROUP, MUSI RAWAS, SUMATERA SELATAN oleh HULMAN IRVAN A24052646 DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009
RINGKASAN HULMAN IRVAN. Pengelolaan Limbah Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) di Sungai Pinang Estate, PT. Bina Sains Cemerlang Minamas Plantation, Sime Darby Group, Musi Rawas, Sumatera Selatan. (dibimbing oleh HERDHATA AGUSTA dan SUDIRMAN YAHYA). Pengembangan industri kelapa sawit yang diikuti dengan pembangunan pabrik dapat menimbulkan dampak negatif pada lingkungan, baik terhadap kualitas sumber daya alam (berupa pencemaran), kuantitas sumber daya alam (berupa pengurasan) maupun lingkungan hidup (aspek sosial). Hal tersebut disebabkan oleh bobot limbah pabrik kelapa sawit (PKS) yang harus dibuang semakin bertambah. Pencemaran yang ditimbulkan dari industri kelapa sawit dan mempertimbangkan potensi bahan organik yang terkandung dalam limbah kelapa sawit, menuntut suatu perkebunan kelapa sawit untuk mengelola limbahnya. Langkah tersebut merupakan merupakan upaya untuk mengurangi dampak negatif demi mewujudkan industri yang berwawasan lingkungan. Salah satu pemanfaatan limbah dari PKS adalah pemanfaatan limbah sebagai pupuk. Ada dua jenis limbah yaitu limbah cair yang dikenal dengan istilah POME (Palm Oil Mill Effluent) dan limbah padat berupa janjangan kosong dan solid basah (wet decanter solid). Kegiatan magang dilakukan di Kebun Sungai Pinang Estate, PT. Bina Sains Cemerlang, Minamas Plantation, Sime Darby Group, Sumatera Selatan bertujuan untuk menambah pengalaman serta meningkatkan kemampuan teknis dan manajerial perkebunan kelapa sawit, meningkatkan keterampilan mahasiswa dengan melakukan proses kerja nyata, mengidentifikasi setiap permasalahan dalam pengelolaan perkebunan kelapa sawit khususnya pengelolaan limbah kelapa sawit yang berhubungan dengan aspek budidaya. Metode yang digunakan pada kegiatan magang adalah metode langsung dan tidak langsung. Metode langsung yang dilakukan adalah dengan melakukan praktik kerja langsung di lapangan, penulis turut kerja aktif dalam pelaksanaan kegiatan perusahaan atas izin perusahaan, pengamatan langsung di lapangan menyangkut efektifitas pemanfaatan limbah, dan diskusi dengan pihak kebun. Pendekatan tidak langsung dilakukan melalui pengumpulan laporan bulanan, laporan tahunan, dan arsip kebun dengan meminta izin kepada manajer kebun.
Hasil pengamatan menunjukkan bahwa penggunaan hasil sampingan (by product) berupa janjangan kosong dapat meningkatkan proporsi akar tersier kelapa sawit, yang merupakan akar absorbsi. Selain itu penggunaan JJK sebagai mulsa dapat menurunkan/menekan penutupan gulma di areal aplikasi. Pemanfaatan hasil sampingan dari industri kelapa sawit masih memerlukan kontrol/pengawasan yang lebih intensif untuk mencapai efektifitas pemanfaatan hasil sampingan yang lebih optimal. Tindakan perawatan untuk tempat land application limbah cair (flat bed) perlu diintensifkan lagi. Saran penulis untuk PT Bina Sains Cemerlang menyangkut pengelolaan hasil sampingan dari industri ini adalah penerapan teknologi kompos dengan memanfaatkan JJK dan limbah cair sebagai bahan dasar.
PENGELOLAAN LIMBAH KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.) DI SUNGAI PINANG ESTATE, PT BINA SAINS CEMERLANG, MINAMAS PLANTATION, SIME DARBY GROUP, MUSI RAWAS, SUMATERA SELATAN Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor OLEH HULMAN IRVAN A24052646 DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009
Judul Nama NRP : PENGELOLAAN LIMBAH KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.) DI SUNGAI PINANG ESTATE PT. BINA SAINS CEMERLANG MINAMAS PLANTATION, SIME DARBY GROUP, MUSI RAWAS, SUMATERA SELATAN : Hulman Irvan : A24052646 Menyetujui, Dosen Pembimbing 1 Dosen Pembimbing 2 Dr. Ir. Herdhata Agusta Prof. Dr. Ir. Sudirman Yahya. M. Sc 1959 0813 198303 1 003 1949 0119 197412 1 001 Mengetahui, Plh Ketua Departemen Agronomi dan Hortikultura Prof. Dr. Ir. Slamet Susanto, M.Sc 1961 0202 198601 1 001 Tanggal Lulus :.
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Bogor pada tanggal 29 November 1986 dari pasangan Bapak Janike Sitorus dan Ibu Dortina Hasibuan. Penulis merupakan anak keempat dari empat bersaudara.. Jenjang pendidikan yang ditempuh penulis diantaranya TK Kemuning Bogor pada tahun 1992. Pada tahun 1993 menempuh pendidikan di SD Budi Mulia Bogor lulus pada tahun 1999. Pada tahun yang sama penulis melanjutkan pendidikan di SLTP Negeri 6 Bogor dan lulus pada tahun 2002. Pada tahun 2002 tersebut, penulis melanjutkan pendidikan SMU Negeri 4 Bogor dan lulus pada tahun 2005. Tahun 2005 penulis diterima menjadi mahasiswa Institut Pertanian Bogor melalui jalur Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru (SPMB) pada Program S-1 Mayor-Minor, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, IPB dengan minor Ekonomi Pertanian.
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kasih, atas segala berkat-nya sehingga penulisan skripsi ini dapat diselesaikan. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian Institut Pertanian Bogor. Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terimah kasih kepada semua pihak yang membantu dalam penyusunan skripsi ini, dan secara khusus kepada: 1. Kedua orang tua (Janike Sitorus dan Dortina Hasibuan), Ima, Bang Us, Inacon yang telah memberikan dukungan doa, saran, dan biaya selama menjalani pendidikan. 2. Dr. Ir. Herdhata Agusta dan Prof. Dr. Ir Sudirman Yahya, M.Sc selaku dosen pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan dan saran dalam proses magang sampai dengan penyusunan skripsi ini. 3. Direksi PT. Minamas Plantation Sime Darby Group yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan kegiatan magang. 4. Bapak Bustanuddin, Oscar Tamba, dan Wahyu Setyanto selaku manager di PT. BSC yang banyak memberikan masukan, dukungan, dan fasilitas. 5. Bapak Arief Rusdinata, Suparman, Irwansyah, Prianto Simanjuntak, Army Andika, T.A. Purba, Amhardi, Suyatno, dan Robert Hasibuan selaku staf PT. BSC sekaligus pembimbing lapangan yang telah banyak membantu penulis selama kegiatan magang berlangsung. 6. Teman-teman magang: Esther, Gerry, Iza, Eky, dan Anton atas kebersamaan selama magang. Ini baru awal perjuangan panjang kita kawan. 7. Teman-teman Agronomi dan Hortikultura angkatan 42 yang telah memberikan semangat dan persahabatan yang tak terlupakan. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat untuk mengembangkan ilmu pengetahuan, orang lain, khususnya bagi penulis sendiri. Bogor, September 2009 Penulis
DAFTAR ISI Halaman PENDAHULUAN 1 Latar Belakang 1 Tujuan 2 METODE MAGANG 3 Tempat dan Waktu Pelaksanaan 3 Metode Pelaksanaan 3 TINJAUAN PUSTAKA 5 Botani Kelapa Sawit 5 Limbah Padat 6 Janjangan kosong (JJK) kelapa sawit 6 Solid basah 7 Limbah Cair 8 KONDISI UMUM KEBUN 9 Sejarah dan Perkembangan 9 Letak Kebun 9 Keadaan Iklim dan Tanah 9 Luas Areal dan Tata Guna Lahan 10 Struktur Organisasi dan Ketenagakerjaan 10 Keadaan Tanaman dan Produksi 11 Fasilitas Kesejahteraan dan Karyawan 13 PELAKSANAAN MAGANG 15 Aspek Teknis 15 Land Clearing 15 Pengendalian Gulma 18 Pengendalian Hama dan Penyakit 21 Pemupukan 22 Perawatan Jalan 23 Pemanenan 24 Pengolahan CPO 25 Stasiun penerimaan buah 25 Stasiun perebusan (sterilizer) 26 Stasiun bantingan (thresher) 26 Stasiun pencacahan dan pengempaan 27 Stasiun pemurnian (clarifier) 27 Sistem decanter 28 Stasiun pemisahan inti dan kernel 28 Pengelolaan Limbah 29 Limbah padat (JJK dan solid basah) 29 Limbah cair (Effluent) 31
Aspek Manajerial 32 Pendamping Mandor I 32 Kerani Divisi 33 Pendamping Mandor 33 Pendamping Asisten 33 HASIL DAN PEMBAHASAN 35 Pemanfaatan Limbah Padat 37 Pemanfaatan Limbah Cair (POME) 42 Pengaplikasian Limbah dengan Metode Focal Feeding 44 KESIMPULAN dan SARAN 46 Kesimpulan 46 Saran 46 DAFTAR PUSTAKA 47 LAMPIRAN 48
DAFTAR TABEL Nomor Teks Halaman 1. Persentase unsur hara dalam janjangan kosong (JJK) 7 2. Potensi dan pemanfaatan JJK dari PKS sebagai hara 7 3. Luas areal dan tata guna lahan 11 4. Status dan jumlah karyawan SPE 12 5. Populasi tanaman kelapa sawit tiap tahun tanam di SPE 12 6. Data produksi Sungai Pinang Estate pada Januari-Mei 2009 13 7. Dosis pemupukan di SPE 29 8. Biaya transportasi aplikasi JJK di SPE 31 9. Jenis, potensi, dan pemanfaatan limbah pabrik kelapa sawit 35 10. Pengamatan bobot dan volume akar kelapa sawit pada areal aplikasi JJK 38 11. Pengamatan bobot dan volume akar kelapa sawit pada areal tanpa aplikasi JJK 38 12. Rata-rata bobot dan volume akar kelapa sawit 39 13. Produksi bulanan dan BJR Sungai Pinang Estate divisi III blok B dan C April 2009 40 14. Produksi bulanan dan BJR Sungai Pinang Estate divisi III blok B dan C Juli 2008-April 2009 40 15. Pengamatan vegetasi gulma pada areal tanpa aplikasi JJK 41 16. Pengamatan vegetasi gulma pada areal aplikasi JJK 41 17. Komposisi hara limbah cair 44 Nomor Lampiran Halaman 1. Jurnal harian kegiatan magang sebagai karyawan harian di kebun SPE divisi III PT Bina Sains Cemerlang, Minamas, Sime Darby Group, Sumsel 48 2. Jurnal harian kegiatan magang sebagai pendamping mandor di kebun SPE divisi III, PT Bina Sains Cemerlang, Minamas, Sime Darby Group, Sumsel. 51 3. Jurnal harian kegiatan magang sebagai pendamping asisten di kebun SPE divisi III, PT Bina Sains Cemerlang, Minamas, Sime Darby Group, Sumsel. 53