PT. PERKEBUNAN NUSANTARA XI (PERSERO) PABRIK GULA SEMBORO PROPOSAL KERJA PRAKTEK I Disusun oleh: Chairil Ghozali NIM 091910101049 Eko Wahyudi NIM 091910101076 Hendri Wijaya Tarigan NIM 091910101078 PROGRAM STUDI STRATA 1 JURUSAN TEKNIK MESIN FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS JEMBER 2012
HALAMAN PENGESAHAN KERJA PRAKTEK I 1. Tempat Tujuan Kerja Praktek I : PT. PERKEBUNAN NUSANTARA XI PG. SEMBORO Jl. Rejoagung 01 Semboro-Jember 2. Ketua Pelaksana Kegiatan - Nama - NIM - Perguruan Tinggi - Fakultas/Jurusan/Program Studi - Alamat : : : : : Chairil Ghozali 091910101049 Universitas Jember Teknik/Teknik Mesin/S1 Jl. Slamet Riyadi, No.62 Telp. (0331) 484977 Jember. 3. Alamat/Telepon : Pendil, Banyuanyar Probolinggo. No HP. 085646492210 4. Anggota Pelaksana Kegiatan : Eko Wahyudi (091910101076) Hendri Wijaya Tarigan (091910101078) 5. Jangka Waktu Pelaksanaan : 25 Juni-24 Juli 2012 Koordinator Kerja Praktek Teknik Mesin (S1), Jember, 5 April 2012 Ketua Pelaksana Kegiatan, (Yuni Hermawan, S.T., M.T.) NIP. 19750615 200212 1 008 (Imam Bahrudin) NIM. 091910101097 Mengetahui, Ketua Jurusan Teknik Mesin Universitas Jember (Sumarji, S.T.,M.T.) NIP. 19680202 199702 1 001
A. LATAR BELAKANG Pembangunan nasional yang dilaksanakan selama ini antara lain bertujuan untuk meningkatkan pertumbuhan ekonomi untuk mewujudkan kesejahteraan masyarakat. Percepatan pembangunan sektor industri dan dunia usaha diharapkan dapat memacu pertumbuhan ekonomi tersebut. Industri dan dunia usaha pada saat ini sangat dipengaruhi oleh adanya proses dan perkembangan global dibidang ekonomi dan perdagangan. Globalisasi tersebut akan sangat mempengaruhi arah dan kebijaksanaan pembangunan dan struktur ekonomi Negara berkembang termasuk Indonesia. Kemajuan teknologi sangat terkait dengan kapasitas sumber daya manusia (SDM) secara kolektif maupun secara individu. Kapasitas SDM secara kolektif akan menentukan efektifitas kerja secara kelompok, sedangkan kapasitas secara individu akan menentukan daya inovasi dan kreatifitas, sehingga mutu SDM yang yang handal menuju terciptanya anak bangsa yang berkualitas tinggi dapat terwujud. Sejalan dengan itu, maka Universitas Negeri Jember dituntut untuk merealisasikan pendidikan akademik yang berkualitas serta relevan dengan kebutuhan pembangunan, dengan penataan sistem manejemen yang sehat agar tercapai kinerja maupun efektifitas dan efisiensi tinggi. Salah satu kegiatan akademik yang dimaksud adalah Kerja Praktek (KP). Kerja praktek merupakan unsur terpenting yang harus diikuti oleh seluruh mahasiswa Program Studi Strata 1 Fakultas Teknik Universitas Jember, yaitu sebagai salah satu prasyarat kelulusan dan kegiatan penunjang yang nyata bagi mahasiswa, disamping pembekalan materi secara teori dalam kegiatan perkuliahan juga agar mendapatkan pengalaman dan ketrampilan khusus sesuai dengan bidang keahliannya masing-masing. Atas dasar inilah, kami melakukan kerja praktek I di PT. Perkebunan nusantara xi pabrik gula semboro, Selain untuk menimba ilmu dan menambah pengetahuan dan menjadi wahana penumbuhan keterampilan dan keahlian serta meningkatkan cara berfikir kritis terhadap kesenjangan antara dunia kerja dengan yang diperoleh di bangku kuliah. Juga diharapkan mampu untuk mengembangkan keterampilan tertentu sekaligus mampu mengaitkan antara pengetahuan akademik
dengan pengetahuan praktis dan menghimpun data tersebut dalam suatu kajian pokok dalam bidang keahliannya. B. PROFIL PERUSAHAAN TEMPAT KERJA PRAKTEK PT Perkebunan Nusantara XI (Persero) atau PTPN XI adalah badan usaha milik negara (BUMN) agribisnis perkebunan dengan core business gula. Perusahaan ini bahkan satu-satunya BUMN yang mengusahakan komoditas tunggal, yakni gula, dengan kontribusi sekitar 16-18% terhadap produksi nasional. Sebagian besar bahan baku berasal dari tebu rakyat yang diusahakan para petani sekitar melalui kemitraan dengan pabrik gula (PG). Pendirian perusahaan sesuai Peraturan Pemerintah Republik Indonesia No. 16 Tahun 1996 tanggal 14 Pebruari 1996 dan merupakan gabungan antara PT Perkebunan XX (Persero) dan PT Perkebunan XXIV-XXV (Persero) yang masingmasing didirikan berdasarkan Peraturan Pemerintah Republik Indonesia No. 6 Tahun 1972 dan No. 15 Tahun 1975. Anggaran Dasar Perusahaan Perseroan yang dibuat berdasarkan Akte Notaris Harun Kamil SH, No. 44 tanggal 11 Maret 1996, telah dilakukan perubahan dan mendapat persetujuan sesuai Keputusan Menteri Kehakiman dan Hak Asasi Manusia Republik Indonesia No. C- 21048HT.01.04.Th.2002 tanggal 29 Oktober 2002. Persetujuan Perubahan Anggaran Dasar tersebut sesuai dengan format isian Akta Notaris Model II yang tersimpan dalam database Salinan Akta Nomor 02 tanggal 02 Oktober 2002, yang dibuat oleh Notaris Sri Rahayu Hadi Prasetyo SH, berkedudukan di Tangerang. Walaupun demikian, secara umum sebagian besar unit usaha di lingkungan PTPN XI telah beroperasi sejak masa kolonial berkuasa di Hindia Belanda. Kantor Pusat PTPN XI sendiri merupakan peninggalan HVA yang dibangun pada tahun 1924 dan merupakan lambang konglomerasi industri gula saat itu. Bentuk perusahaan berulang kali mengalami perubahan dan restrukturisasi terakhir terjadi pada tahun 1996 bersamaan dengan penggabungan 14 PTP menjadi 14 PTPN. PG Semboro berada di Desa/Kecataman Semboro, Kabupaten Jember. Beroperasi sejak 1928 sebagai unit usaha milik perusahaan swasta di era kolonialisme. Setelah mengalami beberapa kali rehabilitasi, kini PG Semboro
berkapasitas 7.000 tth (Proses Sulfitasi). Peningkatan kapasitas dilakukan tahun 2009 sejalan dengan dicanangkannya program revitalisasi dari sebelumnya sebesar 4.500 tth. Areal pengusahaan tebu sekitar 9.000 hektar, baik yang berasal dari tebu sendiri maupun rakyat. Tebu digiling mencapai 900.000 ton dan gula dihasilkan sebanyak 88.000 ton. Pada tahun 2011, PG Semboro merencanakan giling tebu sebanyak 801.250,0 ton (tebu sendiri 165.030,0 ton dan tebu rakyat 636.220,0 ton) yang diperoleh dari areal seluas 8.285,0 ha (TS 1.600,0 ha dan TR 6.685,0 ha). Gula dihasilkan diproyeksikan mencapai 60.102,6 ton (milik PG 28.030,4 ton dan milik petani 32.072,2 ton) dan tetes 36.056,4 ton. Kapasitas PG 7.000,0 tth (Proses Sulfitasi) (tidak termasuk jam berhenti) atau 5.814,0 tth sudah termasuk jam berhenti. Dalam pada itu, untuk meningkatkan mutu produk sejalan dengan perubahan perilaku konsumen yang cenderung memilih gula bermutu tinggi dan warna lebih putih cemerlang, pada tahun 2009 juga telah dilakukan alih proses dari sulfitasi dan remelt karbonatasi. Melalui proses ini, mutu produk dihasilkan minimal setara gula rafinasi sehingga secara bertahap PTPN XI dapat masuk ke pasar eceran yang memberikan premium lebih baik. C. TUJUAN 1. Bagi Perusahaan Tempat Kerja Praktek 1. Program kerja praktek ini dapat menjadi sumber rekrutasi sehingga perusahaan dapat lebih cepat memperoleh calon-calon SDM terbaik; 2. Perusahaan dapat memanfaatkan ilmu yang dimiliki oleh mahasiswa peserta program kerja praktek untuk melakukan riset-riset dengan mencari solusi dari permasalahan yang sedang dihadapi perusahaan. 2. Bagi Institusi Jurusan Teknik Mesin Universitas Jember 1. Program kerja praktek ini diharapkan dapat mempercepat waktu penyesuaian bagi lulusan Jurusan Teknik Mesin Universitas Jember. 3. Bagi Mahasiswa
1. Mahasiswa dapat memahami proses produksi gula mulai dari proses penggilingan sampai proses remelt karbonatasi dan pengemasan. 2. Mahasiswa dapat mengetahui sumber energi berupa ketel uap (boiler) di perusahaan serta metode untuk meningkatkan efisiensinya; 3. Mahasiswa dapat meningkatkan pemahaman terhadap sikap tenaga kerja di dalam melaksanakan dan mengembangkan teknik tertentu dalam upaya meningkatkan rendemen gula dalam produksi gula; 4. Mahasiswa dapat mengembangkan kompetensi dan mengembangkan ilmu yang telah diperoleh sehingga mampu mengatasi masalah-masalah riil dalam perusahaan yang meliputi masalah maintenance dan perbaikan serta daur ulang limbah; 5. Mahasiswa dapat melatih berfikir kritis dan menggunakan daya nalarnya dengan cara memberi komentar logis terhadap kegiatan yang dikerjakan dalam bentuk laporan kegiatan yang sudah dibakukan; D. MANFAAT 1. Bagi Perusahaan Tempat Kerja Praktek 1. Mendapatkan SDM unggulan yang langsung dapat direkrut dan diseleksi; 2. Mendapatkan akses langsung SDM yang siap pakai dan kompeten; 3. Mendapatkan ide segar, kreatif dan inovatif dari mahasiswa peserta program kerja praktek. 2. Bagi Institusi Jurusan Teknik Mesin Universitas Jember 1. Mendukung visi, misi dan tujuan Jurusan Teknik Mesin Universitas Jember; 2. Mendukung kurikulum pendidikan Jurusan Teknik Mesin Universitas Jember; 3. Membangun hubungan kemitraan dengan perusahaan tempat kerja praktek; 4. Meningkatkan penyerapan lulusan ke dunia kerja. 3. Bagi Mahasiswa
Mahasiswa dapat memahami proses produksi gula mulai dari proses penggilingan sampai proses remelt karbonatasi dan pengemasan; Mahasiswa dapat mengetahui sumber energi berupa ketel uap (boiler) di perusahaan serta metode untuk meningkatkan efisiensinya; Mahasiswa dapat meningkatkan pemahaman terhadap sikap tenaga kerja di dalam melaksanakan dan mengembangkan teknik tertentu dalam upaya meningkatkan rendemen gula; 1. Mahasiswa dapat mengembangkan kompetensi dan mengembangkan ilmu yang telah diperoleh sehingga mampu mengatasi masalah-masalah riil dalam perusahaan yang meliputi masalah maintenance dan perbaikan serta daur ulang limbah; 2. Mahasiswa dapat melatih berfikir kritis dan menggunakan daya nalarnya dengan cara memberi komentar logis terhadap kegiatan yang dikerjakan dalam bentuk laporan kegiatan yang sudah dibakukan; E. WAKTU PELAKSANAAN Kerja praktek ini dilaksanakan selama 1 (satu) bulan dengan rentang waktu pelaksanaan antara 25 Juni s/d 24 Juli 2012. F. PESERTA Kegiatan kerja praktek ini diikuti oleh mahasiswa angkatan 2009 Program Studi Strata 1 Jurusan Teknik Mesin Fakultas Teknik Universitas Jember. Adapun peserta kerja praktek I adalah sebagai berikut: Nama : Chairil Ghozali NIM : 091910101049 No. Telp/HP : 085646492210 Nama : Eko Wahyudi NIM : 091910101076 No. Telp/HP : 087712607111 Nama : Hendri Wijaya Tarigan NIM : 091910101078 No. Telp/HP : 081260992424 G. PENUTUP
Demikian proposal ini dibuat sebagai pedoman dalam melaksanakan kegiatan kerja praktek tahun 2012. Akhirnya kami ucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah menyumbang tenaga dan pikirannya hingga terselesaikannya proposal ini. Lampiran A. DAFTAR RIWAYAT HIDUP
KETUA PELAKSANA Nama : Chairil Ghozali NIM : 091910101049 Jurusan : Teknik Mesin Fakultas : Teknik Universitas : Universitas Jember TTL : Jember, 30 Juni 1991 Alamat : Pendil Banyuanyar Probolinggo No. Telp/HP : 085646492210 Riwayat pendidikan : 1. SDN Sebaung 1 1997-2003 2. SMP Nurul Jadid 2003-2006 3. SMAN 1 Gending 2006-2009 4. Universitas Jember 2009-sekarang Pengalaman organisasi : 1. Anggota HMM Universitas Jember Pelatihan: - Jember, 11 April 2012 Yang bersangkutan Chairil Ghozali NIM 091910101049
Lampiran B. DAFTAR RIWAYAT HIDUP ANGGOTA PELAKSANA Nama : Eko Wahyudi NIM : 091910101076 Jurusan : Teknik Mesin Fakultas : Teknik Universitas : Universitas Jember TTL : Bondowoso, 21 Juni 1990 Alamat : Jl. Slamet Riyadi No. 129 Patrang, Jember. No. Telp/HP : 0 Riwayat pendidikan : 1. SD 3 Semboro 1997-2003 2. SMP 4 Jember 2003-2006 3. SMA Pahlawan 2006-2009 4. Universitas Jember 2009-sekarang Pengalaman organisasi : 1. Anggota HMM Universitas Jember Pelatihan: Jember, 09 April 2012 Yang bersangkutan Eko Wahyudi NIM 091910101076
Lampiran C. DAFTAR RIWAYAT HIDUP ANGGOTA PELAKSANA Nama : Hendri Wijaya Tarigan NIM : 091910101078 Jurusan : Teknik Mesin Fakultas : Teknik Universitas : Universitas Jember TTL : Banda Aceh, 16 Januari!991 Alamat : Medan Sumatra Utara No. Telp/HP : 081260992424 Riwayat pendidikan : 1. SD Medan 1997-2003 2. SMP Medan 2003-2006 3. SMA Medan 2006-2009 4. Universitas Jember 2009-sekarang Pengalaman organisasi : 1. Anggota HMM Universitas Jember 2. Anggota UKM KK Pelatihan: Jember, 11 April 2012 Yang bersangkutan
Hendri WijayaTarigan NIM 091910101078