Upaya Peningkatan Produksi dan Produktivitas Gula dalam Perspektif Perusahaan Perkebunan Negara

Transkripsi

1 Upaya Peningkatan Produksi dan Produktivitas Gula dalam Perspektif Perusahaan Perkebunan Negara Oleh : Adi Prasongko (Dir Utama) Disampaikan : Slamet Poerwadi (Dir Produksi) Bogor, 28 Oktober

2 ROAD MAP SWASEMBADA GULA NASIONAL (AWAL) No. Tahun Areal Giling (Ha) (Sasaran Produksi Gula Th ) Produksi Tebu Rendemen Produksi Hablur (Ton) (Ton/Ha) (%) (Ton) (Ton/Ha) Molasess (Ton) (a) (b) (c) (d) (e) = d : c (f) = (g : d) x 100 (g) (h) = g : c (i) = (4,5 : 100) x d GKP (Gula Kristal Putih) ,60 8, , ,45 8, , ,85 8, , ,90 8, , ,48 8, , Target produksi gula tahun 2014, sebanyak 5,7 juta ton, yang terdiri dari : 2,96 juta ton untuk konsumsi langsung dan 2,74 juta ton untuk kebutuhan industri makanan dan minuman Sumber : Kementan, Dirjenbun 2

3 No. Tahun Areal Giling (Ha) Produksi Tebu Rendemen Produksi Hablur (Ton) (Ton/Ha) (%) (Ton) (Ton/Ha) (a) (b) (c) (d) (e) = d : c (f) = (g : d) x 100 (g) (h) = g : c GKP (Gula Kristal Putih) ,8 6, , ,3 7, , ,3 8, , * ,8 7, ,53 Ket : * = Prognosa akhir Sumber : Kementan, Dirjenbun & DGI 3

4 PRODUKSI GULA NASIONAL Keterangan * = Prognosa akhir Th 2013 ** = Revisi Road-Map

5 Capaian produksi GKP tahun 2012 sebesar 2,591 juta ton dan capaian th 2010 sebesar 2,214 juta ton, Kenaikan produksi sebesar 0,377 juta ton (17,03% dari capaian th 2010) selama 2 tahun. Target produksi GKP tahun 2014 sebesar 5,7 juta ton, sedangkan capaian produksi th 2012 sebesar 2,591 juta ton. Gap produksi yang dihadapi terlalu besar, yaitu 3,109 juta ton (120 % dari capaian th 2012) selama 2 tahun. Selisih yang besar (0,377 ke 3,109 juta ton) disebabkan : 1. Capaian Lahan; 2. Produktivitas tebu/ha; 3. Rendemen. 5

6 Berbagai hal yang dihadapi di lapangan, secara praktikal adalah adanya persoalan sbb : 1. Permasalahan sosial dalam penguasaan lahan; 2. Harga sewa lahan yang tinggi; 3. Kesesuaian lahan; 4. Kurang efesiennya Pabrik Gula; 5. Formulasi Harga Gula yang belum menarik; 6. Sistim tata niaga yang dinilai sering kurang kondusif (Sering dijumpainya perembesan Gula Rafinasi ke pasar GKP); 6

7 Oleh karena itu Road-map swasembada gula direvisi sesuai dengan yang menjadi kewenangan atau yang dapat dikendalikan langsung oleh kementerian pertanian. Adapun Proyeksi Produksi GKP yang dapat dikendalikan Kementerian Pertanian langsung ( Revisi Road Map) adalah sbb : 7

8 No. PROYEKSI PRODUKSI GKP YANG DAPAT DIKENDALIKAN KEMENTERIAN PERTANIAN LANGSUNG Tahun Areal Giling (Ha) (REVISI ROAD-MAP) Produksi Tebu Rendemen Produksi Hablur (Ton) (Ton/Ha) (%) (Ton) (Ton/Ha) (a) (b) (c) (d) (e) = d : c (f) = (g : d) x 100 (g) (h) = g : c GKP (Gula Kristal Putih) ,6 8, , ,3 7, , ,0 7, , ,0 7, , ,0 8, ,8 Catatan : Realisasi produksi GKP tahun 2012 sebesar 2,591,687 ton atau 101,2% dibanding target/proyeksi pd th yg sama (= ton) Sumber : Kementan, Dirjenbun 8

9 PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS GULA NASIONAL ANTARA REALISASI DENGAN REVISI ROAD-MAP PRODUKSI HABLUR PRODUKTIVITAS HABLUR Th : Road-Map awal Th Revisi Road-Map Th : Realisasi apa bisa diatas Road-Map? 9

10 STRATEGI ACTION TARGET 2013 PENINGKATAN PRODUKTIVITAS ON FARM PERLUASAN AREAL REVITALISASI PABRIK OFF FARM KELEMBAGAAN & PEMBIAYAAN KEBIJAKAN PEMERINTAH SDM Penataan varietas Penyediaan bibit unggul/single Bud Chip Percepatan bongkar/rawat ratoon Penggunaan pupuk organik Kehandalan manajemen T & A Mekanisasi panen. Mencari areal pengembangan Koordinasi dengan Instansi terkait Pemantapan Kapasitas Giling Peningkatan Kapasitas Giling Peningkatan mutu produk GKP Peningkatan efisiensi energi Penguatan kelembagaan Risbang (P3GI) Penguatan kelembagaan usaha tani Fasilitasi KKP-E/Guliran PUMK Pembiayaan untuk revitalisasi Pemantapan tata niaga gula Kebijakan pajak Pemantapan infrastruktur Bongkar Ratoon Pemantapan Saprodi Pelatihan Study Banding Perekrutan Produksi GKP Tahun 2013 = 2,816 Jt Ton? SASARAN 2014 UTAMA : Produksi gula 3,1 juta Ton (Revisi Road Map) Pemenuhan Konsumsi Gula Nasional (GKP) LAIN-LAIN : Produksi Bio Etanol Pengembangan Produk turunan tebu Produksi Listrik

11 1. Hambatan pemenuhan bahan baku tebu; Pergeseran lahan menjadi perumahan. Keterbatasan areal. Persaingan dengan komoditas lain. 2. Produktivitas bahan baku tebu labil; Pergeseran lahan subur ke lahan marginal (tegalan). Komposisi varietas dan kualitas bibit. Bongkar ratoon dan rawat ratoon belum maksimal. 3. Tebang & angkut; Jumlah tenaga tebang yang semakin berkurang. Kualitas tebang MBS belum sepenuhnya terpenuhi. 11

12 4. Pengaruh Iklim masih dominan, Contoh : a. Tahun 2012 Tanaman Tahun berjalan, tumbuh dengan baik. Ditebang pada puncak kemasakan. Rendemen tinggi. Penanaman dan pengeprasan pada kondisi kering. Tanaman baru, terlambat tumbuh. 12

13 4. Pengaruh Iklim masih dominan (lanjutan) b. Tahun 2013 Musim giling, hujan turun terus (Juni - Agustus 2013) Dampak terhadap penurunan produksi gula tahun berjalan, berpotensi turun pada tahun berikutnya. Tebu yang tidak bisa ditebang tepat waktu dan sulit dirawat selama hujan, akan menurunkan hasil gula tahun berikutnya. 13

14 4. Pengaruh Iklim masih dominan (lanjutan) c. Tahun 2014 Siklus anomali iklim makin pendek (s/d Th rata-rata 5 tahun sekali, tetapi terjadi anomali iklim lagi di tahun 2013). Dengan terjadinya iklim basah tahun 2013, penetrasi akar tebu dangkal, sehingga untuk giling tahun 2014 harus diprioritaskan pendalaman Got dari awal. 14

15 1. Belum dicapai penggunaan energi secara efisien; Efisiensi boiller belum maksimal. Suplesi BBM di beberapa PG relatif masih tinggi. 2. Kinerja Pabrik Gula belum optimal; Kapasitas giling. Efisiensi pabrik. Jam berhenti dalam pabrik. 3. Kualitas gula masih belum merata, a.l. ditandai icumsa > 200 iu; 4. Pengelolaan lingkungan belum optimal. 15

16 16