PENGARUH SLOGAN GOOD FOOD, GOOD LIFE

SKRIPSI PENGARUH SLOGAN GOOD FOOD, GOOD LIFE, HARGA, DAN KUALITAS PRODUK PADA PT. NESTLE INDONESIA TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN DI MEDAN (Studi Kasus di Kecamatan Medan Helvetia) OLEH: ARI MULYANA PRATAMA NIM: 110502235 PROGRAM STUDI STRATA 1 MANAJEMEN DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

ABSTRAK PENGARUH SLOGAN GOOD FOOD, GOOD LIFE, HARGA, DAN KUALITAS PRODUK PADA PT. NESTLE INDONESIA TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN DI MEDAN (Studi Kasus di Kecamatan Medan Helvetia) Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh slogan good food, good life, harga, dan kualitas produk terhadap minat beli konsumen pada studi kasus di Kecamatan Medan Helvetia, Kota Medan, Provinsi Sumatera Utara. Jenis penelitian ini adalah penelitian dekriptif kuantitatif. Populasi dalam penelitian ini adalah konsumen di Kecamatan Medan Helvetia, dengan jumlah sampel sebanyak 40 responden yang diambil dengan menggunakan teknik Roscoe dalam penelitian. Pengumpulan data primer menggunakan kuisioner dan pengunpulan data sekunder menggunakan studi pustaka. Metode analisis yang digunakan adalah metode analisis deskriptif dan analisis kuantitatif yaitu dengan menggunakan analisis regresi linier berganda. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa koefisien determinasi (Adjusted R Square) sebesar 0,723 yang berarti 72,3% variabel minat beli konsumen dapat dijelaskan oleh variabel slogam, harga, dan kualitas produk, sedangkan sisanya sebesar 27,7% dapat dijelaskan oleh variabel lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini. Dengan α= 5% maka dapat disimpulkan bahwa slogan, harga, dan kualitas produk secara serempak berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli konsumen pada PT. Nestle Indonesia di Medan. Hasil Uji-t menunjukkan bahwa secara parsial variabel slogan, harga, dan kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli konsumen pada PT. Nestle Indonesia di Medan. Variabel yang dominan mempengaruhi minat beli konsumen pada PT. Nestle Indonesia di Medan adalah kualitas produk. Kata Kunci: Slogan, Harga, Kualitas Produk, dan Minat Beli Konsumen. i

ABSTRACT THE INFLUENCE SLOGAN GOOD FOOD, GOOD LIFE, PRICE, AND QUALITY PRODUCT ON PT. NESTLE INDONESIAN OF CONSUMER BUYING INTEREST IN MEDAN (A Case Study In The District Medan Helvetia) The purpose of this study was to determine and analyze the influence slogan good food, good life, price, and quality product on PT. Nestle Indonesian of consumer buying interest on a case study in the District Medan Helvetia, Medan City, North Sumatra Province. This type of research is descriptive quantitative research. The population in this research is that consumers in the District Medan Helvetia, with a total sample of 40 respondents were taken using techniques Rosque in research. Primary data collection using questionnaires and secondary data collection using literature. The analytical method used is descriptive analysis method and quantitative analysis with multiple linear regression analysis. The results of this study indicate that the coefficient of determination (Adjusted R Square) of 0,723, which means that 72,3% of consumer buying interest variables can be explained by the variable slogan, price, and quality product the remaining 27,7% can be explained by other variables not examined in this study. With α= 5%, it can be concluded that the slogan, price, and quality product positive and significant effect on the consumer buying interest at PT. Nestle Indonesian in Medan. T-test showed that in partial slogan, price, and quality product positive and significant influence on the consumer buying interest at PT. Nestle Indonesian in Medan. Dominant variable affecting the consumer buying interst at PT. Nestle Indonesian in Medan is quality product. Keywords: Slogan, Price, Quality Product, and Consumer Buying Interest ii

KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan petunjuk dan karunia-nya kepada penulis serta shalawat dan salam kepada Nabi Muhammad SAW sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang kewajiban dan salah satu syarat dalam memenuhi dan melengkapi Program Studi Strata Satu di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Program Studi Manajemen. Penulis mempersembahkan skripsi ini kepada keluarga tercinta serta mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada kedua orang tua saya, Ayahanda Tri Mulyo Indianto dan Ibunda tercinta Gustina Kurniasari, serta adik saya Diva Indinasari yang telah memberikan cinta, kasih sayangnya, serta dukungan materi dan non materi, dan do a yang tiada hentinya kepada penulis, serta segala nasihat yang menjadi penyemangat dan dorongan dalam penyelesaian skripsi ini. Penulis juga menyadari bahwa segala kegiatan ini tidak akan berjalan lancar tanpa adanya bantuan dan kerja sama dari berbagai pihak. Untuk itu penulis menghanturkan rasa terima kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu dalam penelitian hingga penulisan skripsi ini, kepada: 1. Bapak Prof. Dr. Azhar Maksum,S.E, M.Ec, Ak selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara. 2. Ibu Dr. Isfenti Sadalia, S.E, M.E, dan Ibu Dra. Marhayanie M.Si, selaku Ketua dan Sekertaris Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara. iii

3. Ibu Dr. Endang Sulistya Rini, S.E, M.Si, dan Ibu Dra. Friska Sipayung, M.Si selaku Ketua dan Sekretaris Program Studi S-1 Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara. 4. Ibu Prof. Dr. Rismayani, M.Si selaku dosen pembimbing yang telah memberikan pengarahan, ilmu pengetahuan, motivasi, masukan dan saran kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 5. Ibu Dra. Marhayanie, M.Si selaku dosen pembaca penilai saya yang telah memberikan saran dan masukan untuk kesempurnaan skripsi ini. 6. Kepada Bapak dan Ibu dosen serta seluruh staf dan pegawai atas segala jasajasanya. 7. Sahabat-sahabat terbaik penulis Karina Dwi Astari, Wirga, Wahyu, Raja, Azmy, Dhana, Indra, Rizal, Ridho, Mar ie, Bagus, Wan Arief, Masruri, Umay dan Sausan. Terima kasih buat do a, dukungan, dan persahabatannya. 8. Kepada kawan-kawan di Departemen Manajemen Stambuk 2011 yang telah membantu dan memberi banyak dukungan. Medan, 21 Juni 2015 Penulis, Ari Mulyana Pratama iv

DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK... i ABSTRACT... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... ix DAFTAR LAMPIRAN... x BAB I PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Rumusan Masalah... 6 1.3 Tujuan Penelitian... 6 1.4 Manfaat Penelitian... 7 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 8 2.1 Uraian Teoritis... 8 2.1.1 Teori Tentang Slogan... 8 2.1.1.1 Pengertian Slogan... 8 2.1.1.2 Tujuan Slogan... 8 2.1.1.3 Ciri-Ciri Slogan... 8 2.1.2 Teori Tentang Harga... 9 2.1.2.1 Pengertian Harga... 9 2.1.2.2 Penetapan Harga... 9 2.1.2.3 Faktor Yang Mempengaruhi Harga... 10 2.1.2.4 Pendekatan Penetapan Harga...... 11 2.1.2.5 Implementasi Harga... 12 2.1.2.6 Perubahan Harga Pesaing... 13 2.1.3 Teori Tentang Kualitas Produk... 14 2.1.3.1 Konsep Produk..... 14 2.1.3.2 Kualitas Produk... 15 2.1.3.3 Dimensi Kualitas Produk.... 19 2.1.4 Teori Tentang Minat Beli... 20 2.1.4.1 Indikator Minat Beli..... 23 2.1.4.2 Model Perilaku Konsumen... 25 2.1.4.3 Faktor yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen. 26 2.2 Penelitian Terdahulu... 31 2.3 Kerangka Konseptual... 34 2.4 Hipotesis Penelitian... 37 BAB III METODE PENELITIAN... 38 3.1 Jenis Penelitian... 38 3.2 Tempat dan Waktu Penelitian... 38 3.3 Populasi dan Sampel... 38 v

3.3.1 Populasi... 38 3.3.2 Sampel... 39 3.4 Batasan Operasional Variabel Penelitian... 40 3.5 Definisi Operasional Variabel Penelitian... 40 3.6 Metode Pengumpulan Data... 43 3.6.1 Wawancara (Interview)... 43 3.6.2 Daftar Pertanyaan (Questionaire)... 43 3.6.3 Studi Dokumentasi... 43 3.7 Jenis dan Sumber Data... 43 3.7.1 Data Primer... 43 3.7.2 Data Sekunder... 43 3.8 Skala Pengukuran Variabel... 44 3.9 Uji Validitas dan Realibilitas... 44 3.9.1 Uji Validitas... 44 3.9.2 Uji Realibilitas... 46 3.10 Metode Analisis Data... 47 3.10.1 Metode Analisis Deskriptif... 47 3.10.2 Analisis Statistik (Analisis Regresi Berganda)... 47 3.11 Uji Asumsi Klasik... 48 3.11.1 Uji Normalitas... 48 3.11.2 Uji Heterosketadastisitas... 48 3.11.3 Uji Multikolinieritas... 49 3.12 Uji Hipotesis... 49 3.12.1 Uji Signifikan Simultan (Uji-F)... 49 3.12.2 Uji Signifikan Parsial (Uji-t)... 50 3.13 Koefisien Determinasi (R 2 )... 51 BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN... 52 4.1 Sejarah Singkat Perusahaan... 52 4.1.1 Visi dan Misi... 54 4.1.2 Logo Perusahaan... 54 4.1.3 Produk Nestle Indonesia... 55 4.2 Hasil Analisis Deskriptif... 56 4.2.1 Karakteristik Responden... 57 4.2.2 Distribusi Jawaban Responden... 58 4.3 Analisis Regresi Linier Berganda... 64 4.4 Uji Asumsi Klasik... 66 4.4.1 Uji Normalitas... 66 4.4.2 Uji Heteroskedastisitas... 70 4.4.3 Uji Multikolinieritas... 72 4.5 Uji Hipotesis... 73 4.5.1 Uji Signifikan Parsial (Uji-t)... 73 4.5.2 Uji Signifikan Simultan (Uji-F)... 75 4.6 Pengujian Koefisien Determinasi (R 2 )... 77 4.7 Pembahasan... 78 4.7.1 Pengaruh Slogan Terhadap Minat Beli... 78 vi

4.7.2 Pengaruh Harga Terhadap Minat Beli... 78 4.7.3 Pengaruh Kualitas Produk Terhadap Minat Beli... 79 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN... 80 5.1 Kesimpulan... 80 5.2 Saran... 81 DAFTAR PUSTAKA... 82 LAMPIRAN... 85 vii

Nomor DAFTAR TABEL Halaman 2.1 Penelitian Terdahulu... 31 3.1 Operasional Variabel... 42 3.2 Instrumen Skala Likert... 44 3.3 Uji Validitas... 46 3.4 Uji Reliabilitas... 47 4.1 Karakteristik Berdasarkan Responden... 57 4.2 Karakteristik Berdasarkan Jenis Kelamin... 57 4.3 Karakteristik Berdasarkan Status... 58 4.4 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Slogan... 58 4.5 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Harga... 60 4.6 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Kualitas Produk... 61 4.7 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Minat Beli... 62 4.8 Variables Entered/Removed a... 64 4.9 Analisis Linier Berganda... 64 4.10 Uji Kolmogorv-Smirnov... 69 4.11 Uji Glejser... 72 4.12 Uji Multikolinieritas... 73 4.13 Uji Signifikan Parsial (Uji-t)... 74 4.14 Uji Signifikan Simultan (Uji-F)... 76 4.15 Uji Koefisien Determinasi (R 2 )... 77 viii

Nomor DAFTAR GAMBAR Halaman 2.1 Kerangka Konseptual Penelitian... 37 4.1 Logo Perusahaan... 54 4.2 Pengujian Normalitas Histogram... 67 4.3 Pengujian Normalitas P-P Plot... 68 4.4 Pengujian Heteroskedastisitas Scatterplot... 71 ix

Nomor DAFTAR LAMPIRAN Halaman 1 Kuesioner Penelitian... 85 2 Output Uji Validitas & Reliabilitas... 88 3 Daftar Distribusi Jawaban Responden... 89 4 Output Analisis Linier Berganda... 93 5 Output Uji Asumsi Klasik... 93 x