BAB I PENDAHULUAN A. Latar belakang Pada saat ini banyak orang yang ingin membuat acara atau kegiatan secara simpel dan efisien. Contohnya dalam hal penyiapan makanan dan hidangan. Biasanya mereka lebih memilih untuk memesan makanan dari pada membuatnya sendiri dengan alasan pertimbangan waktu dan tenaga walaupun memang sedikit mahal. Dalam memulai usaha dalam bidang apapun, maka yang pertama kali harus diketahui adalah peluang pasar dan bagaimana menggaet order, Bagaimana peluang pasar yang hendak kita masuki dalam bisnis kita dan bagaimana cara memperoleh order tersebut. Yang kedua adalah kita harus mampu menganalisa keunggulan dan kelemahan pesaing kita dan sejauh mana kemampuan kita untuk bersaing dengan mereka baik dari sisi harga, pelayanan maupun kualitas. Yang ketiga adalah persiapkan mental dan keberanian memulai. Singkirkan hambatan psikologis rasa malu, takut gagal dan perang batin antara berkeinginan dan keraguan. Jangan lupa harus siap menghadapi resiko, dimana resiko bisnis adalah untung atau rugi. Semakin besar untungnya maka resikonya pun semakin besar. Yang terpenting adalah berani mencoba dan memulai. Lebih baik mencoba tetapi gagal dari pada gagal mencoba. B. Rumusan Masalah C. Tujuan
BAB II SAJIAN MENU UTAMA A. Nasi Goreng Istimewa Bahan : 4 piring nasi putih 200 gram udang, kupas, belah dua, garami, goreng 100 gram daging kepiting/rajungan, rebus, tumis dengan mentega 1 dada ayam, rebus, suwir-suwir dagingnya 4 butir telur, buat mata sapi 2 sendok makan mentega 2 sendok teh puree tomat ketimun dan tomat secukupnya Bumbu Halus : 10 buah bawang merah 1 cm terasi 6 buah cabai merah, rebus, buang bijinya 1 sendok teh gula pasir 2 sendok teh garam Cara Memasak : Tumis bumbu halus dengan mentega, tuangkan 2 sendok makan air serta puree tomat. Tambahkan daging ayam, aduk rata. Masukkan nasi, masak sampai matang. Hidangkan nasi goreng dengan menaruh di atasya kepiting, udang goreng, telur mata sapi, irisan ketimun dan tomat.
B. Resep Nasi Goreng Sea Food Bahan : 2 piring nasi putih 2 siung bawang putih, cincang halus 4 butir bawang merah, iris halus 2 butir telur 5 buah cumi, potong kecil 10 buah udang kecil 1/2 sdm cabe merah giling Daun bawang dan seledri Saus Tomat,Saus Tiram dan garam secukupnya Cara memasak : Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi, masukkan telur. Aduk rata. Masak sampai matang. Masukkan udang dan cumi. Masak sampai setengah matang. Masukkan cabe giling. Aduk rata. Masukkan nasi, aduk rata, tambahkan kecap manis, saus tomat, saus tiram. Aduk rata. Masukkan daun bawang dan seledri. Masak lagi sampai matang.
C. Resep Nasi Goreng Telur Dadar Bahan : 250 gr nasi putih 100 gr udang sedang, kupas 5 buah bakso sapi, iris bulat 50 gram kacang polong 2 batang daun bawang iris halus 1 sdm saus cabai 1/4 buah tomat merah, iris 2 sdm minyak untuk menumis 1 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin 1 sdt ang ciu Pelengkap: telur mata sapi dan kerupuk udang Bumbu Halus : 2 siung bawang putih 3 butir bawang merah 1 buah cabai merah 1/4 sdt merica garam secukupnya Cara Membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun bawang, dan tomat, aduk rata. Tambahkan udang dan bakso, aduk rata. Masukkan nasi putih, tambahkan saus, kecap manis, kecap asin, dan ang ciu, aduk rata, angkat. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, kerupuk udang, telur mata sapi, dan acar ketimun. Untuk: 3 porsi
BAB III ASPEK - ASPEK A. Aspek Manajemen Bisnis ini dimiliki bersama dengan sistem bagi modal dan dikelola secara bersama-sama dan tiap orang mempunyai tugas masing-masing, misalkan dari 5 orang, 3 orang bertugas membuat masakan dan penyajiannya, 2 orang bertugas mencari bahan masakan, mengantar pesanan dan melakukan perekrutan tenaga kerja apabila membutuhkan. B. Aspek Pemasaran a) Target Pasar Yang bekerja sepanjang tahun atau selama bisnis itu hidup adalah pemasaran, keuangan dan administrasi. Target pasar adalah seluruh kalangan masyarakat yang ingin berefisien waktu dan tenaga. b) Konsep Pemasaran terdiri dari 4 elemen (Price+Place+Promotion). Untuk produk, Anda mesti mensurvai para pesaing-pesaing Anda. Langkah berikutnya, bertanya kepada diri kita sendiri untuk maju selangkah lebih maju. Misalnya, dengan melakukan inovasi. Contoh, bagaimana caranya membuat nasi goreng kita beda dan terlihat lebih unik serta kalau bisa catering murah. c) Produk dan penetapan Harga Untuk menetapkan harga kita perlu melakukan riset dan membandingkannya dengan strategi harga Anda. Tidak jarang harga kita terlalu mahal karena sistem produksi yang salah dan tidak efektif. Di sini Anda perlu melakukan percobaan berkali-kali sampai menemukan formula yang pas dan bisa bersaing dengan hargs murah lainnya.
d) Distribusi dan Promosi Salah satu cara untuk promosi adalah dengan menawarkan harga miring untuk setiap menu masakan C. Aspek Operasional Masalah-masalah teknis yang menyangkut seluk beluk pekerjaan perlu dipersiapkan rapi. Mulai menghitung kemampuan diri, keterampilan yang dimiliki yang menyangkut bidang pekerjaan itu. D. Kiat-Kiat Pengelolaan Usaha Apa yang menjadi kunci sukses bisnis? Punya Visi, Rencana Matang, Rencana usaha diperlukan untuk perlindungan bisnis kita. Kita perlu memiliki wawasan yang luas, dan tiap masalah minimal telah kita periksa E. Aspek Keuangan Pada aspek keuangan ini yang tentunya modal usaha yang dibutuhkan kita juga harus di hitung secara matang dan terperinci dengan menganalisa Proyeksi Keuangan 1 bulan, Kas, Perlengkapan, Peralatan, rata2 Pendapatan perhari, Laporan Laba /Rugi dan biaya2 lain.
BAB III PENUTUP A. Kesimpulan Dari hasil analisis faktor keberhasilan es cendol Elizabeth ini dapat di ambil kesimpulan bahwa apabila kita mengerjakan sesuatu dengan kesungguhan dan keseriusan,maka kita akan mendapatkan keberhasilan sesuai dengan apa yang kita harapakan.dan harus kita ketahui keberhasilan tidak akan datang begitu saja karena keberhasilan memerlukan proses,seperti halnya pak Rohman untuk mencapai keberhasilanm seperti ini memerlukan waktu yang cukup panjang. B. Saran Saran saya sebagai penulis, sebagi pelopor jajanan yang cukup terkenal dengan harga yang terjangkau, semoga tetap bisa menjaga jajanan ini tetap menjadi jajanan yang selalu disukai banyak orang karena saya tahu mempertahankan lebih sulit dari pada memulai dan semoga saja kita sebagai siswa bisa menciptakan peluang usaha yang lebih creative dan inofatif.