TINJAUAN EKONOMI ISLAM TERHADAP SISTEM GADHOH DALAM USAHA PETERNAKAN KERBAU DI DESA CAMPUREJO KECAMATAN BOJA KABUPATEN KENDAL JAWA TENGAH SKRIPSI Disusun Untuk Memenuhi Tugas dan Melengkapi Syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Strata S.1 dalam Ilmu Ekonomi Islam Oleh : ENI FITRIYANI NIM 122411089 JURUSAN EKONOMI ISLAM FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM UNIVERSITAS ISLAM NEGERI WALISONGO SEMARANG 2016
ii
iii
MOTTO ع ن أ ب ه ر ي ر ة ر ف ع ه ق ال إ ن الل ه ي ق ول أ ن ا ث ال ث الش ر يك ي م ا ل ي ن أ ح د ه ا ص اح ب ه ف إ ذ ا خ ان ه خ ر ج ت م ن ب ي ن ه م ا Artinya : Dari Abu Hurairah dan ia merafa'kannya. Ia berkata; sesungguhnya Allah berfirman: "Aku adalah pihak ketiga dari dua orang yang bersekutu, selama tidak ada salah seorang diantara mereka yang berkhianat kepada sahabatnya. Apabila ia telah mengkhianatinya, maka aku keluar dari keduanya (H.R. Abu Daud nomor 2936). iv
PERSEMBAHAN Teriring besarnya rasa syukur, doa, dan harapan yang tiada terputus kepada Allah SWT, dengan penuh rasa terima kasih skripsi ini penulis persembahkan kepada : 1. Almamater tercinta UIN Walisongo Semarang. 2. Ibu Khalimah dan Bapak Sumadi, ibu dan ayah tercinta yang selalu memberikan nasehat, doa, motivasi, serta kasih sayang yang tulus. Darinya aku belajar arti pentingnya perjuangan dalam hidup. 3. Adikku tersayang Khoiru Rozikin, yang selalu memberikan semangat, do a, dan menemani selama melakukan penelitian. 4. Segenap keluarga besar penulis. 5. Sahabat-sahabatku Faizal, Yulia, Linda, Erico, Millenia, Nofi, serta teman-teman yang selalu memberikan semangat, do a, dan motivasi. v
vi
PEDOMAN TRANSLITERASI HURUF ARAB KE HURUF LATIN Transliterasi merupakan hal yang penting dalam skripsi karena pada umumnya banyak istilah Arab, nama orang, judul buku, nama lembaga dan lain sebagainya yang aslinya ditulis dengan huruf Arab harus disalin ke dalam huruf Latin. Untuk menjamin konsistensi, perlu ditetapkan satu transliterasi sebagai berikut: A. Konsonan ء = ز = z ق = q ب = b س = s ك = k ت = t ش = sy ل = l ث = ts ص = sh م = m ج = j ض = dl ن = n ح = h ط = th و = w خ = kh ظ = zh ھ = h د = d ع = ي = y ذ = dz غ = gh ر = r ف = f B. Vokal = a = i = u vii
D. Diftong = ay اي = aw او E. Syaddah ( ) =الطب Syaddah dilambangkan dengan konsonan ganda, misalnya al-thibb. ) ال... ( Sandang F. Kata Kata sandang (... ال ) ditulis dengan al-... misalnya الصناعة = alshina ah. Al- ditulis dengan huruf kecil kecuali jika terletak pada permulaan kalimat. ) ة ( Marbuthah G. Ta =الطبيعيةالمعيشة Setiap ta marbuthah ditulis dengan h mislanya al-ma isyah al-thabi iyyah. viii
ABSTRAK Di Desa Campurejo Kecamatan Boja Kabupaten Kendal, terdapat tradisi gadhoh ternak, yaitu kerjasama bisnis antara peternak dengan pemilik modal. Pemilik modal menitipkan hewan ternak kepada orang yang bersedia merawat, dan semua kebutuhan ternak menjadi tanggung jawab pemelihara ternak. Bagi hasil akan diperoleh ketika hewan yang dirawat beranak atau dijual setelah dewasa, istilahnya maro anak untuk bagi hasil ternak betina, dan maro bathi untuk ternak jantan. Di masa lalu, sistem gadhoh ini pernah sukses diterapkan di Desa Campurejo, namun jumlah peternak gadhoh terus menurun. Rumusan masalah dalam penelitian ini, yaitu bagaimana sistem gadhoh kerbau di Desa Campurejo, dan bagaimana tinjauan ekonomi Islam terhadap sistem gadhoh. Jenis penelitian ini termasuk penelitian lapangan (field research), menggunakan metode deskriptif kualitatif. Hasil penelitian ini adalah, masyarakat Desa Campurejo memandang sistem gadhoh bukan hanya sebagai kerjasama bisnis, namun lebih sebagai cara menjalin hubungan persaudaraan. Gadhoh telah berlangsung lama dan masih bertahan hingga sekarang, karena mengadaptasi kearifan lokal. Gadhoh menjadi pilihan investasi bagi pemilik modal, dan menjadi penghasilan tambahan bagi pemelihara ternak. Beberapa peternak yang memiliki kelebihan ternak, bekerjasama dengan sistem gadhoh untuk pengembangan usahanya. Beberapa peternak yang awalnya hanya penggadhoh kini berternak sendiri, bukan karena sistem gadhoh tidak lagi menguntungkan bagi mereka, namun karena jumlah ternaknya semakin berkembang. Sistem gadhoh bisa menjadi strategi pengembangan peternakan rakyat di Indonesia. Kerjasama dengan sistem gadhoh merupakan manivestasi dari prinsip-prinsip dalam bisnis syariah, seperti prinsip tolong menolong dalam permodalan, prinsip keadilan dalam distribusi bagi hasilnya, serta prinsip berbagi resiko dalam dan prinsip nubuwwah dalam kerjasama bisnis. Secara sederhana, melakukan kerjasama gadhoh kerbau jantan lebih menguntungkan, karena nilai investasinya lebih tinggi dan masa tunggu yang lebih singkat. Kata kunci : gadhoh, usaha, peternakan ix
KATA PENGANTAR Puji syukur Alhamdulillah ke hadirat Allah Subhanahu Wata ala yang telah melimpah rahmat dan hidayah-nya terutama terhadap yang berjuang keras dan bersungguh-sungguh, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Sholawat serta salam semoga senantiasa selalu tercurah kepada junjungan Nabi Muhammad Sallallahu alaihi wassalam yang membimbing dan meluruskan umat manusia dari zaman kejahiliyahan menuju zaman keislaman. Skripsi ini yang berjudul Tinjauan Ekonomi Islam Terhadap Sistem Gadhoh dalam Usaha Peternakan Kerbau di Desa Campurejo Kecamatan Boja Kabupaten Kendal Jawa Tengah, disusun guna memenuhi syarat memperoleh gelar Sarjana Strata 1 (S1) Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Universitas Negeri Walisongo Semarang. Dalam penyusunan skripsi ini, penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini sulit terwujud tanpa adanya bantuan, bimbingan, dan dukungan dari berbagai pihak, baik secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis menghaturkan banyak terima kasih kepada: 1. Prof. Dr. H. Muhibbin, M.Ag, selaku Rektor Universitas Islam Negeri Walisongo Semarang. x
2. Dr. H. Imam Yahya, M.Ag, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Universitas Negeri Walisongo Semarang, dan Wakil Dekan serta para Dosen Pengampu di lingkungan fakultas. 3. Bapak Dr. H. Ahmad Furqon, Lc. M.A, selaku kepala Jurusan Ekonomi dan Bisnis Islam dan bapak Mohammad Nadzir, M.Si Selaku sekjur Ekonomi dan Bisnis Islam. 4. Bapak Dr. H. Nur Fatoni, M.Ag, selaku pembimbing I dan Bapak Choirul Huda, M.Ag., selaku pembimbing II, yang telah sabar memberikan bimbingan dan arahan dalam proses penulis membuat skripsi, dari awal sampai akhir. 5. Segenap dosen dan karyawan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam. 6. Segenap keluarga besar penulis: ibu, adik, kakek, dan nenek, yang tak kenal lelah memberikan dukungan dan doa. 7. Teman-teman seperjuangan EIA 2012 dan KKN MIT 1 Posko 2 UIN Walisongo Semarang 2016, yang sama-sama berjuang dan selalu saling membantu dalam penulisan skripsi ini. 8. Seluruh sahabat dan rekan-rekan yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu yang secara langsung maupun tidak langsung telah memberi bantuan dan dorongan dalam menyelesaikan laporan penelitian ini. 9. Segenap mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Universitas Islam Negeri Walisongo Semarang. Pada akhirnya penulis menyadari bahwa penulisan ini masih jauh dari kesempurnaan dalam arti sesungguhnya. Untuk itu tegur sapa serta masukan yang konstruktif sangat penulis harapkan. Penulis berharap xi
semoga penyusunan skripsi ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan pada pembaca pada umumnya. Semarang, 23 November 2016 Penulis, (Eni Fitriyani) xii
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i PERSETUJUAN PEMBIMBING... ii HALAMAN PENGESAHAN... iii HALAMAN MOTTO... iv HALAMAN PERSEMBAHAN... v HALAMAN DEKLARASI... vi HALAMAN TRANSLITERASI... vii HALAMAN ABSTRAK... ix HALAMAN KATA PENGANTAR... x HALAMAN DAFTAR ISI... xiii HALAMAN DAFTAR TABEL... xvi HALAMAN DAFTAR GAMBAR... xvii BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah... 1 B. Rumusan Masalah... 4 C. Tujuan dan Manfaat Penelitian... 4 D. Tinjauan Pustaka... 5 E. Metodologi Penelitian... 8 F. Sistematika penulisan... 15 BAB II PEMBAHASAN UMUM TENTANG TOPIK ATAU POKOK BAHASAN A. Bisnis Syariah... 17 B. Kerjasama (Syirkah) Sebagai Strategi Usaha... 41 xiii
C. Konsep Produksi dalam Usaha Peternakan... 53 D. Gadhoh Sebagai Bagian dari Local Wisdom atau Kearifan Lokal... 54 BAB III KERJASAMA SISTEM GADHOH DALAM USAHA PETERNAKAN DI DESA CAMPUREJO A. Kondisi Geografis dan Demografis Desa Campurejo... 59 1. Kondisi Geografis... 59 2. Kondisi Demografis... 60 B. Sistem Gadhoh Dalam Usaha Peternakan Kerbau di Desa Campurejo... 68 1. Peternakan di Desa Campurejo... 68 2. Pemeliharaan Ternak Kerbau... 70 3. Kerjasama Pemeliharaan Ternak Dengan Sistem Gadhoh... 75 BAB IV ANALISIS SISTEM GADHOH DALAM USAHA PETERNAKAN KERBAU DI DESA CAMPUREJO MENURUT PERSPEKTIF EKONOMI ISLAM A. Kerjasama Pemeliharaan Ternak dengan Sistem Gadhoh di Desa Campurejo... 98 1. Masyarakat Desa Campurejo Memandang Sistem Gadhoh... 98 2. Sistem Gadhoh Sebagai Strategi Pengembangan Usaha Peternakan Rakyat.. 101 xiv
B. Sistem Gadhoh Ditinjau dari Perspektif Ekonomi Islam... 106 1. Prinsip Keadilan dalam Distribusi Pendapatan Sistem Gadhoh... 107 2. Prinsip Tolong menolong Sebagai modal Kerjasama Sistem Gadhoh... 110 3. Prinsip Berbagi Resiko dalam Kerjasama Gadhoh... 115 4. Prinsip Nubuwwah dalam Kerjasama Sistem Gadhoh... 118 5. Nilai Investasi dalam Kerjasama Sistem Gadhoh... 120 BAB V PENUTUP A. Kesimpulan... 124 B. Saran... 126 DAFTAR PUSTAKA DAFTAR LAMPIRAN DAFTAR RIWAYAT HIDUP xv
DAFTAR TABEL Tabel I Tabel II Tabel III Jumlah Penduduk Desa Campurejo Kecamatan Boja Kabupaten Kendal Menurut Umur dan Jenis Kelamin Tahun 2015... 60 Jumlah Penduduk Produktif Desa Campurejo Kecamatan Boja Kabupaten Kendal Menurut Umur dan Jenis Kelamin Tahun 2015... 62 Jumlah Penduduk Desa Campurejo Kecamatan Boja Kabupaten Kendal Menurut Tingkat Pendidikan Tahun 2015... 63 Tabel IV Klasifikasi Tempat Pendidikan di Desa Campurejo Kecamatan Boja Kabupaten Kendal.. 64 Tabel V Klasifikasi Status Agama yang Dianut... 65 Tabel VI Tabel VII Banyaknya Penduduk Menurut Mata Pencaharian di Desa Campurejo Kecamatan Boja Kabupaten Kendal Tahun 2015... 67 Data Peternak dan Jumlah Kerbau di Desa Campurejo per November 2016... 76 xvi
DAFTAR GAMBAR Gambar Kerangka Bangunan Ekonomi Islam... 27 xvii