PENGARUH PUPUK FOSFOR DAN KALIUM TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI PEP A Y A (Carica papaya L.) Oleh: ARIPRAMONO A00400018 DEPARTEMEN BlIDI DA VA PERTANIAN FAKllLTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2004
RINGKASAN ARI PRAMONO. Pengal'uh Pupuk Fosfor dan Kalium terhadap Pertumbuhan dan Produksi Pepaya (Carica papaya L.). (Dibimbing oleh SRIANI SUJIPRIHATI dan ANAS D. SCSILA) Tujuan dan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dosis pupuk fosfor dan kalium terhadap pertumbuhan pepaya. Penelitian dilaksanakan pada bulan Oktober 2003 sampai dengan Mei 2004 di Kebun petani Cimahpar, Bogor. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dosis pupuk fosfor dan pupuk kaiium terhadap pertumbuhan dan produksi pepaya. Bahan yang dipergunakan adalah pepaya genotipe "IPB I" yang berumur 2 bulan. Benih pepaya diperoleh dan hasil seleksi Plisat Kajian Bliah-Buahan Tropika. Pupllk yang digunakan adalah Urea sebagai sllmber linsur N, SP-36 sebagai sumber linsur P, KCI sebagai sumber unsur K. Penelitian menggunakan rancangan kelompok lengkap teracak (RKL T) :! fi.lktor. pupuk fosfor dan pllpuk kalium, yang masing - masing terdiri dari -+ taraf. yaitu : 0 g, 50 g, 100 g dan 150 g untuk pupuk fosfor dan 0 g, 40 g. 80 g. 120 g untuk pupuk kalium, diulang sebanyak 3 kali. Pupuk diberikan pada umur 2,4 dan 7 bulan setelah tanam. Pupuk diaplikasikan dengan cara melingkar di sekeliling tanaman yang sejajar tajuk tanaman, dengan Jebar ± 15 em dan dalam j 10 cm dan setelah itu dilutup kembali dan disiram dengan air. Pengamatan dilakukan terhadap peubah generatif yang terdiri dari : Jumlah Bunga, Jumlah Buah, Fruit Set, Tinggi Bunga Fertil, Jumlah Buah Hasil Panen, Bobot Buah, Bobot Panen, Diameter Buah, Panjang Buah, Persentase Buah Yang Layak Pasar. Pemberian pupuk P sampai dengan dosis 150 g SP-36/tanaman menurunkan ketinggian bunga fertil secara linier, namun pemberian pupuk K tidak berpengaruh nyata terhadap penurunan ketinggian bunga lertii. Sementara itu pupuk P berpengaruh nyata terhadap peningkatan jumlah bunga secara linier pada II MST, namun terjadi penurunan pad a 15 MST yang disebabkan oleh kerontokan bunga. Sedangkan pupuk K mampu meningkatkan jumlah bunga yang muneul seeara linier pada 13 MST dan kuadratik pada 25, 26 dan 27 MST. Pada peubah jumlah buah dan ji-uit set, pupuk P dan K tidak berpengaruh nyata terhadap peningkatanjumlah buah dan/i'zlit set sampai dengan akhir pengamatan. Perlakuan pupuk Pdan K tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap penambahan diameter, panjang dan bobot buah yang diamati. Diameter buah berkisar antara 7.8-8.2 cm, panjang berkisar antara 11-13 em dan bobot berkisar antara 400-500 gfbuah. Perlakuan pupuk P dan K belum dapat meningkatkan jumlah buah hasil panen dan bobot panen. Jumlah buah dari pepaya yang diamati berkisar antara 5-6 buahf pohon dengan bobot panen berkisar antara 2.6-2.9 kg/pohon untuk enam kali panen.
PENGARUH PUPUK FOSFOR DAN KALIUM TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI PEP A Y A (Carica papaya L.) Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Institut I'ertanian Bogor Oleh: Ari Pramono A00400018 DEPARTEMEN BUDI DAYA PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2004
LEMBAR PENGESAHAN JUDUL : Pengaruh Pupuk Fosfor dan Kalium Terhadap Pertumbuhan (Carica papaya L.). NAMA MAHASiSW A: Ari Pramono NRP A00400018 PROGRAM STUD! Hortikultura dan Produksi Pepaya Menyetujui, Do,en Pembimbing I Dosen Pembimbing II Dr. Ir. Sriani Sujiprihati, MS NIP. 131 284 838 Dr. Ir. Anas D. Susila, MSi NIP. 131 69:1 950 ~~~~,en Budi Daya Pertanian NIP. 131 404220 Tanggal disetujui: 31 AUG 2004
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Bogor, Propinsi Jawa Barat pada tanggal 22 Februari 1982. Penulis merupakan anak pertama dari empat bersaudara dari Bapak Suparman, BBA dan Ibu Endang Puji Astuti. T&hun 1994 penulis lulus sari SDN Cimanggu II Bogor, kemudian pada tahun 1997 penulis menyelesaikan studi di SLTP Negeri I Batang. Selanjutnya penulis penulis lulus dari SMUN I Batang pada tahun 2000. Tahun 2000 penulis diterima di IPB melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) pada Program Studi Hortikultura, Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian.
KATAPENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, atas segala karunia dan rahmat-nya penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang bejudul "Pengaruh Pupuk Fosfor dan Kalium terhadap Pertumbuhan dan Produksi Pepaya (Carica papaya L.)". Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Penelitian ini dapat terselesaikan berkat bantuan dan dukungan dari berbagai pihak, karenanya pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terimakasih dan penghargaan yang setulus-tulusnya kepada : I. Dr. If. Sriani Sujiprihati, MS dan Dr. Ir. Anas D. Susila, MSi atas segal a bimbingan dan perhatiannya kepada penulis baik selama penehtian maupun pada saat penyusunan skripsi. 2. Dr. Ir. Tri Koesoemaningtyas, MSc selaku dosen penguji atas segaia saran dan masukannya. 3. Dr. Ir. Sriani Sujiprihati, MS selaku pembimbing akademik yang telah memperhatikan kemajuan akademis penulis. 4. Program RUSNAS BUAH, Pusat Kajian Buah - buahan Tropika, IPB yang teiah membiayai peneiitian ini. 5. Pak Arif atas segala bantuannya daiam pelaksanaan penelitian di Cimahpar. 6. Mas Roni dan para pekerja kebun atas segala bantuannya di lapang selama pelaksanaan penelitian di Cimahpar. 7. Keluargaku tercinta (bapak, mama, dan adik - adikku) atas segala perhatian, doa, dukungan, dan Iimpahan kasih sayang yang tiada hentinya kepada penulis. 8. Ade Diah untuk segaia perhatian, doa, pengertian, dukungan serta kasih sayangnya. 9. Luki, Ana, Fajar, Rifa, Nisa, Dian, Aini, Ungki, Asep, Bayu, untuk bantuan dan semangatnya.
IV 10. Ternan - ternan Horti'37 untuk keceriaannya dan kebersamaannya. 11. Mba Diah, dan Eka atas bantuannya selama penelitian. Semoga tulisan ini dapat berguna dan bennanfaat bagi para pembaca. Bogor, September 2004 Penulis
DAFTARISI Halaman PENDAHULUAN Latar Belakang... I ~~... 3 Hipotesis.................. 3 TINJAUAN PUSTAKA Taksonomi dan Morfologi... 4 Syarat Tumbuh...... 4 Kualitas Buah Pepaya............ 5 Pupuk P... 6 Pupuk K... 7 Pemupukan Pepaya... 8 BAHAN DAN METODE Waktu dan Tempat.... Bahan dan Alat.... Metode.... Pelaksanaan Penelitian.... Pengamatan.... 10 10 10 II II HASIL DAN PEMBAHASAN Kondisi Umum... 13 Karakter Generati f............................... J 5 Tinggi Bunga Pertil...... 15 J umlah Bunga..................... 17.lumlah Buah... 18 Fruit Set... 19 Sifat Fisik Buah... 21 JumJah Buah dan Bobot Panen... 22 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan..................... 24 Saran... 24 DAFTARPUSTAKA... 25 LAMPlRAN............... 28
DAFTAR TABEL No. Teks Hal 1. Rincian Dosis dan Saat Pemupukan... 11 2. Pengaruh Pupuk P dan K terhadap Tinggi Bunga Fertil... 16 3. Pengaruh Pupuk P dan K terhadap Jumlah Bunga... 17 4. Pengaruh Pupuk P dan K terhadap Jumlah Buah... 19 5. Pengaruh Pupuk P dan K terhadap Fruitsel... 20 6. Pengaruh Pupuk P dan K terhadap Diameter, Panjang dan Bobot Buah... 21 7. Pengaruh pupuk P dan K terhadap jumlah buah hasil panen dan bobot panen/6 kali panen... 22 Lampiran l. Hasil AnaIisis Tanah Latosol Cimahpar.................. 29 2. Kriteria Secara Umum Penilaian Data AnaIisis Sifat Kimia Tanah... 29 3. Data Klimatologi di Cimahpar, Tahun 2003-2004... 30 4. Hasil Analisis Ragam Jumlah Bunga... 31 5. Basil Analisis Ragam Jumlah Buah... 33 6. Hasil Analisis Ragam.Tumlah Fruil sel...... 35 7. Uji Regresi Pupuk P terhadap Jumlah Bunga... 37 8. Uji Regresi Jupuk K terhadap Jumlah Bunga... 37 9. Hasil Sidik Ragam Bobot Buah... 37 10. Hasil Sidik Ragam Bobot Panen... 37 I!. Basil Sidik Ragam Diameter Buah... 38 12. Hasil Sidik Ragam Panjang Buah... 38 13. Hasil Sidik Ragam Jumlah Buah Hasil Panen... 38 14. Hasil Sidik Ragam Tinggi Bunga Fertil...... 38 15. Uji Regresi Tinggi Bunga Fertil... 38 16. Kelas Syarat Mutu Buah Pepaya Malang (SNl: 01-4230-1986)... 39 17. Spesifikasi Persyaratan Mutu Buah Pepaya (SNI: 01-4239-1986)... 39
DAFT AR GAM BAR No. Teks Hal 1. Keragaan Tanaman Pepaya pada 10 MST............ 13 2. Keragaan Tanaman Tepaya pada 16 MST yang Terserang Hama dan Penyakit............ 14