ANALISIS PENGARUH PERILAKU KONSUMEN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN SAYUR ORGANIK DI PASAR SIMPANG LIMUN KOTA MEDAN D I S U S U N Oleh: Ahmad Fadlan Polem 090907007 PROGRAM STUDI ILMU ADMINITRASI BISNIS/NIAGA FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLOTIK UNIVERSITAS SUMATRA UTARA MEDAN 2015 1
UNIVERSITAS SUMATRA UTARA FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN INLI POLITIK DEPARTEMEN ADMINITRASI BISNIS / NIAGA LEMBARAN PERSETUJUAN Skripsi ini di setujui untuk di pertahankan Nama : Ahmad Fadlan Polem Nim : 090907007 Departemen Judul : Adminitrasi Bisnis / Niaga : Analisis Perilaku Konsumen Terhadap KeputusanPembelian Sayur Organik di Pasar Simpang limun Kota Medan ( Studi kasus Pada Keputusan Konsumen dalam pebelian keputusan di pasar simpang limun kota medan) Dosen Pembimbing Ketua Departemen Muhammad Arifin Nasution, S.sos, M.SP Prof.Marlon Sihombing.M.A Nip. 197910052005011002 Nip. 19590816198111001 Dekan Prof. Dr. Badaruddin.M.SI Nip. 196805251992031002 2
KATA PENGANTAR Bismillahirrahmanirrahim Assalamu alaikum Wr.Wb Alhamdulillah segala puji syukur kehadirat Allah SWT, karena dengan ridhonya akhirnya Skripsi ini dapat terselesaikan tepat pada waktunya, dengan judul PERAN PASAR TRADISIONAL DALAM MENINGKATKAN KESEJAHTERAAN PELAKU USAHA (Studi Kasus Pada Pedagang Toko Sepatu Amigo Pasar Sentral Medan). Sholawat dan salam tetap terlimpah curahkan kepada utusan- Nya tercinta dan terkasih, junjungan kita Rasulullah Saw dan seluruh pengikutnya yang dengan jiwa sucinya penuh pengorbanan dan keihklasan telah membimbing dan menuntun umatnya ke jalan yang penuh dengan cahaya ilmu yang di Ridhoi oleh Allah SWT. Penyelesaian Skripsi ini tentunya tidak dapat terselesaikan tanpa bantuan, dukungan dan kerjasama dari berbagai pihak. Penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Kedua orang tua tercinta ( Ahmad Firus Polem dan Nur Mala Barus) yang tiada henti-hentinya mendo akan dan memotivasi, sehingga penulismampu menyelesaikan skripsi dengan lancar dan baik. 2. Kepada sodara saya kakak saya Niska Rahmadani Polem, abang saya Ahmad Fadli polem, dan adik saya Fahmi polem. Yang selalu mendukung dan mendoakan saya untuk menyelesaikan skripsi ini. 3. Bapak Prof. Dr. Badaruddin M.SI, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu politik. 3
4. Bapak Prof. Dr. Marlon Sihombing M.A, selaku Ketua Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis Fisip USU. Dan sebagai Dosen pembimbing yang dengan kesabaran membimbing dan memberikan arahan serta masukan yang amat berguna hingga terselesaikan sekripsi ini. 4. Bapak Arifin Nasution S.Sos, M.SP selaku sekretaris Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis yang memberikan saya banyak pelajaran dan masukan khususnya dalam organisasi kampus. 5. Ibu Siswati Saragi S.sos, M.SP yang sering saya panggil Kak Sis yang selalu membantu dan memotivasi saya. 6. Seluruh dosen Departemen Ilmu Administrasi Bisnis FISIP USU yang telah memberi banyak motivasi dan ilmu hingga bisa menjadi seorang sarjana Ilmu Administrasi Bisnis. 7. Kepada para pedagang di pasar tradisional pusat pasar Simpang Limun Medan yang telah membantu penulis. 8. Seluruh teman teman AB 2009 yang namanya tidak bisa disebut satu persatu. Banyak cerita yang sudah kita lalui mulai dari inisiasi di sibolangit, melewati tiap semester, terima kasih buat kebersamaan yang telah ada. 9. Serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu-satu, yang telah membantu terselesaikannya skripsi ini. Penulis mengucapkan terima kasih dan semoga kebaikan semua pihak yang telah memberikan bantuan mendapat balasan pahala dari Allah SWT dan menjadi amal yang tiada putus pahalanya, dan bermanfaat untuk kita semua di dunia maupun di akhirat. 4
Amiiien. namun penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena keterbatasan kemampuan Ilmu. Penulis mengharapkan saran dan kritik dari berbagai pihak sehingga dapat menjadikan karya ini menjadi lebih baik. Semoga karya ini dapat bermanfaat bagi siapapun yang membacanya sebagai sumber informasi untuk perbaikan kehidupan manusia. Amin. Wassalamualaikum Wr.Wb. Medan, Februari 2014 Penulis, AHMAD FADLAN POLEM NIM. 090907007 i 5
DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR... ABSTRAK... ABSTRAK... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii iv v vi BAB I. PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Perumusan Masalah... 4 1.3 Tujuan Penelitian... 5 1.4 Manfaat Penelitian... 5 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA... 6 2.1 Prilaku Konsumen... 6 2.1.1 Pengertian Prilaku Konsumen... 6 2.1.2 Faktot-faktor yng Mempengaruhi Pembelian Konsumen... 8 2.1.3 Pendekatan Prilaku Konsumen... 12 2.3 Prilaku Keputusan Pembelian... 14 2.2.1 Pengertian Prilaku Keputusan... 14 2.2.2 Tahapan dalam Proses Pembelian... 14 2.4 Hipotesis... 22 6
2.6 Penelitian Terdahulu... 23 BAB III. METODE PENELITIAN... 25 3.1 Pengumpulan Data Penelitian... 25 3.2 Lokasi Penelitian... 25 3.3 Variabel Penelitian dan Definisi Oprasional... 25 3.4 Metode Penlitian... 28 3.5 Penentuan Sampel... 28 3.6 Jenis Dan Sumber Data... 30 3.6.1 Jenis Data... 30 3.6.2 Sumber Data... 30 3.7 Teknik Pengumpulan Data... 31 3.7.1 Uji Validitas... 31 3.7.2 Uji Relibilita... 31 3.7.3 Uji Analisis Regresi Berganda... 32 3.7.4 Asumsi Kelasik... 32 3.8 Pengujuan Hipitesis... 34 3.9 Koefisien Determinasi (R Square )... 36 BAB VI. PEMBAHASAN... 30 4.1 Pasar simpang limun... 30 4.2 Distribusi berdasatkan jawaban responden... 32 4.2.1 Faktor budaya... 40 4.2.2 Faktor sosial... 43 4.2.3 Faktor pribadi... 45 7
4.2.4 Faktor pisikologis... 50 4.3 UjiVariabel dan Reabilitas... 45 4.4 Uji Asumsi Kelasik... 55 4.4.1 Uji Normalitas... 55 4.4.2 Uji Heteroskedasrisitas... 56 4.4.3 Uji Multikolineritas... 57 4.4.3.1 Uji-t... 65 4.5 Pengujian hipotesis... 66 4.5.1 Uji-f... 67 4.6 Kofesien Detirminasi... 60 V.KESIMPULAN DAN SARAN... 62 DAFTAR PUSTAKA ii 8
ABSTRAK ANALISIS PENGARUH PERILAKU KONSUMEN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN SAYUR ORGANIK DI PASAR SIMPANG LIMUN KOTA MEDAN ( SETUDI PADA PASAR SIMPANG LIMUN, MEDAN ) Nama : Ahmad Fadlan Polem Nim : 090907007 Departemen : Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Pembimbing : Muhammad Arifin Nasution S.Sos, M.SP Keputusan pembelian adalah salah satu tindakan yang dilakukan konsumen untuk memebeli pruduk a. Keputusan konsumen luar biasa berpengaruh dalam laba atau penjualan dan pencapaian tujuan akhir dari perusahaan. Oleh karena itu prusahaan harus tahu faktor-faktor apa yang mempengaruhi konsumen dalam keputusan untuk membeli produk. Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah: Apa faktor keputusan pembelian terdiri dari budanya, sosial, pribadi dan pisikologis mempengaruhi keputusan konsumen dalam membeli sayuran organik di Medan Pasar Simpang Limun dan faktor-faktor apa yang lebih berpengaruh dalam membuat pembelian decisions.the pur poseof sresearch thi adalah: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh faktor budanya, sosial, pribadi dan pisikologis mempengaruhi keputusan pembelian sayuran di Medan Pasar Simpang Limun dan Mengetahui faktor yang lebih berpengaruh dalam membuat keputusan pembelian. Ini bentuk penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah bentuk penelitian deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Metode pengumpulan data menggunakan kuesoner, studi dan keputusan dokumentasi. Para peneliti mengambil sampel 100 responden. Menggunakan rumus yaitu: tes. Validitas, uji relibilita, tes. Beberapa analisis, t-test dan uji-f, R-square dan pengujian hipotesis. Hasil penelitian menunjukkan bahwasannaya faktor variabel independen budaya, sosial, pribadi, pisikologis, memiliki pengaruhtrhadap keputusan pembelian variabel dependen. Yaitu faktor luar biasa berpengaruh dalam keputusan adalah faktor pribadi dengan nilai 0,005 (0.490> 0.05) sedangkan faktor pisikologi dengan nilai 0,005 (0,750> 0,005). Ini membuktikan bahwa pribadi dan pisikologis faktor yang berpengaruh lebih besar dari faktor budaya dan faktor sosial dalam pengambilan keputusan sayuran organik di persimpangan pasar limun cityfield. Kata kunci: Faktor Budaya, Faktor Sosial, Faktor Pribadi dan Faktor Pisikosogis iii 9
ABSTRAK ANALISIS PENGARUH PERILAKU KONSUMEN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN SAYUR ORGANIK DI PASAR SIMPANG LIMUN KOTA MEDAN ( SETUDI PADA PASAR SIMPANG LIMUN, MEDAN ) Nama : Ahmad Fadlan Polem Nim : 090907007 Departemen : Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Pembimbing : Muhammad Arifin Nasution S.Sos, M.SP Purchasing decisions is one of the actions undertaken consumers to memebeli a pruduk. Consumer decision is unbelievably influential in earnings or sales and the achievement of the ultimate goal of the company. Therefore prusahaan must know what factors affect consumers in the decision to buy the product. Formulation of the problem in this research is: What are the factors purchasing decisions consisting of budanya, social, personal and pisikologis influencing consumer decision in purchasing organic vegetables in Medan Pasar Simpang Lemonade and what factors are more influential in making purchasing decisions.the pur poseof thi sresearch is: The purpose of this study was to analyze the influence of factors budanya, social, personal and pisikologis influence the purchase decisions of vegetables in Medan Pasar Simpang Lemonade and Knowing what factors are more influential in making purchasing decisions. This research forms used in this research is a form of descriptive research with a qualitative approach. Methods of data collection using kuesoner, study and documentation decision. Researchers take a sample of 100 respondents. Using a formula that is: test. Validity, relibilita test, test. Multiple analysis, t-test and testf, R-square and hypothesis testing. The results showed bahwasannaya independent variable factor of cultural, social, personal, pisikologis, has pengaruhtrhadap the dependent variable purchase decision. That is unbelievably influential factor in the decision is a personal factor with a value of 0.005 (0.490> 0.05) whereas pisikologi factor with a value of 0.005 (0.750> 0.005). This proves that the personal and pisikologis influential factor greater than cultural factors and social factors in decision making organic vegetables at the market intersection lemonade cityfield. Key words: Cultural Factors, Social Factors, Personal Factors and Factors Pisikosogis iv 10
DAFTAR TABEL Tabel 4.1 respoden jenis kelamin... 38 Tabel 4.2 responden usia dan umur... 39 Tabel 4.3 distribusi jawaban responden berdasarkan variabel budaya... 40 Tabel 4.4 distribusi jawaban responden berdasarkan variabel budaya... 41 Tabel 4.5 distribusi jawaban responden berdasarkan variabel budaya... 42 Tabel 4.6 distribusi jawaban responden berdasarkan variabel sosial... 43 Tabel 4.7 distribusi jawaban responden berdasarkan variabel sosial... 44 Tabel 4.8 distribusi jawaban responden berdasarkan variabel pribadi... 45 Tabel 4.9 distribusi jawaban responden berdasarkan variabel pribadi... 46 Tabel 4.10 distribusi jawaban responden berdasarkan variabel pribadi... 47 Tabel 4.11 distribusi jawaban responden berdasarkan variabel pribadi... 48 Tabel 4.12 distribusi jawaban responden berdasarkan variabel bribadi... 49 Tabel 4.13 distribusi jawaban responden berdasarkan variabel pisikologis... 50 Tabel 4.14 distribusi jawaban responden berdasarkan variabel pisikologis... 51 Tabel 4.15 distribusi jawaban responden berdasarkan variabel pisikologis... 52 Tabel 4.16 distribusi jawaban responden berdasarkan variabel pisikologis... 53 Tabel hasil uji variabel dan reabilitas... 53 Tabel 4.17 hasil faktor budaya... 54 Tabel 4.18 hasil valibilitas budaya... 54 Tabel 4.19 hasil reabilitas budaya... 55 Tabel 4.20 hasil faktor sosial... 55 Tabel 4.21 hasil valibilitas sosial... 56 11
Tabel 4.22 hasil reabilitas sosial... 56 Tabel 4.23 hasil faktor pribadi... 57 Tabel 4.24 hasil valibilitas pribadi... 58 Tabel 4.25 hasil reabilitas pribadi... 58 Tabel 4.26 hasil faktor pisikologis... 59 Tabel 4.27 hasil valibilitas pisikologis... 60 Tabel 4.28 hasil reabilitas pisikologis... 60 Tabel 4.29 hasil keputusan pembelianl... 61 Tabel 4.30 hasil valibilitas budaya... 62 Tabel 4.31 hasil reabilitas budaya... 62 Tabel uji asumsi klasik... 63 Tabel 4.32 uji normalitas... 63 Tabel 4.33 uji heteroskedastist... 64 Tabel 4.34 uji multikolinearitas... 65 Tabel4.35 hasil uji t... 66 Tabel 4.36 asil uji f... 68 Tabel 4.37 Hasi uji R-Square... 68 v 12
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 surat izin penelitian Lampiran 2 latar Pertanyaan Responden Lampiran 3 hasil data responden vi 13