MEIA ESTER SELA GINTING

68 ANALISIS NILAI EKONOMI USAHA TAMBAK NILA, BANDENG DAN UDANG WINDU TERHADAP KESEJAHTERAAN PETAMBAK DI KAWASAN MANGROVE KELURAHAN NELAYAN INDAH, MEDAN LABUHAN MEIA ESTER SELA GINTING 110302060 PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2015

69 ANALISIS NILAI EKONOMI USAHA TAMBAK NILA, BANDENG DAN UDANG WINDU TERHADAP KESEJAHTERAAN PETAMBAK DI KAWASAN MANGROVE KELURAHAN NELAYAN INDAH, MEDAN LABUHAN SKRIPSI MEIA ESTER SELA GINTING 110302060 PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2015

70 ANALISIS NILAI EKONOMI USAHA TAMBAK NILA, BANDENG DAN UDANG WINDU TERHADAP KESEJAHTERAAN PETAMBAK DI KAWASAN MANGROVE KELURAHAN NELAYAN INDAH, MEDAN LABUHAN SKRIPSI MEIA ESTER SELA GINTING 110302060 Skripsi sebagai satu diantara beberapa syarat untuk dapat memperoleh gelar Sarjana Perikanan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2015

71 LEMBAR PENGESAHAN Judul : Analisis Nilai Ekonomi Usaha Tambak Nila, Bandeng dan Udang Windu terhadap Kesejahteraan Petambak di Kawasan Mangrove Kelurahan Nelayan Indah, Medan Labuhan Nama : Meia Ester Sela Ginting NIM : 110302060 Program Studi : Manajemen Sumberdaya Perairan Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing Dr. Ir. Yunasfi, M.Si Ketua Febrina Arli, S.Pi. M.EP Anggota Mengetahui : Dr. Ir. Yunasfi, M.Si Ketua Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan

72 PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI Dengan ini saya yang bertandatangan dibawah ini: Nama : Meia Ester Sela G NIM : 110302060 Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul Analisis Nilai Ekonomi Usaha Tambak Terhadap Kesejahteraan Petambak di Kawasan Mangrove Kelurahan Nelayan Indah, Medan Labuhan adalah benar merupakan hasil karya saya sendiri dan belum pernah diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun yang tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini. Medan, Agustus 2015 Meia Ester Sela G

73 ABSTRAK MEIA ESTER SELA GINTING. Analisis Nilai Ekonomi Usaha Tambak Nila, Bandeng dan Udang Terhadap Kesejahteraan Petambak Di Kawasan Mangrove Kelurahan Nelayan Indah Medan Labuhan. Dibimbing oleh YUNASFI dan FEBRINA ARLI. Masyarakat kelurahan Nelayan Indah melakukan kegiatan usaha tambak di kawasan mangrove sebagai mata pencaharian utama dalam pemenuhan kebutuhan setiap bulan yang mempengaruhi tingkat kesejahteraan petambak. Penelitian ditujukan melihat populasi mangrove, analisis nilai ekonomi tambak nila (Oreochromis niloticus), ikan bandeng (Chanos chanos), dan udang windu (Penaeus monodon) serta tingkat kesejahteraan antara petambak berdasarkan tingkat pendapatan perbulan dari setiap komodiatas tambak. Metode penelitian menggunakan purposive sampling yang sengaja dilakukan berdasarkan mencari mata pencaharian utama obyek penelitian merupakan petambak dari salah satu komoditas tersebut, dan kegiatan tambaka berlokasi di kawasan mangrove Kelurahan Nelayan Indah. Penelitian dilakukan pada bulan April sampai Mei 2015. Populasi mangrove dianalisis dengan metode transect sensus sehingga semua mangrove di data dengan luas wilayah transect 100 m 2. Jalur transect dibagi menjadi 2 (dua) jalur dengan pertimbangan luas penyebaran tambak terhadap mangrove. Analisis nilai ekonomi dengan menggunakan rumus slovin untuk melihat pendapatan, benefit cost ratio (BCR) dan payback period (PP) dan dianalisis secara kuantitatif dan deskriptif. Tingkat kesejahteraan di analisis secara deskriptif berdasarkan besaran pendapatan yang dibandingkan dengan pengeluaran setiap bulan kemudian di bandingkan dengan ketiga komoditas. Hasil penelitian di dapat bahwa populasi mangrove dominan di jalur I, II adalah Rhizophora apiculata dan hasil terendah jalur I, II adalah Avicennia alba dan Nypa fruticans. Tingkat kerapatan mangrove masuk kategori rendah namun baik dalam pengembangan usaha tambak ikan dan udang. Analisis nilai ekonomi usaha tambak nila pendapatannya sebesar Rp 5.459.204 perbulan dengan nilai BCR 6,7 dan nilai PP 0.11 Tahun. Tambak bandeng pendapatannya sebesar Rp 4.156.513 perbulan dengan nilai BCR 16.85 dan PP 0.16 Tahun. Tambak udang pendapatannya Rp 2.645.437 perbulan serta BCR 6 dengan PP 0.38 Tahun. Tingkat kesejahteraan petambak nila lebih sejahtera dibandingkan dua komoditas lain. Kata kunci: mangrove, ekonomi tambak, kesejahteraan

74 ABSTRACK MEIA ESTER SELA GINTING. Economic Value Analysis of Business Fishpond Welfare Farmers In The Mangrove Region Village Nelayan Indah, Medan Labuhan. Under Academic Supervision by YUNASFI and FEBRINA ARLI Kelurahan Nelayan Indah community conduct farming in mangrove areas that affect the welfare of farmers. Research focus to see mangrove population, economic value analysis of the level of tilapia (Oreochromis niloticus), milkfish (Chanos Chanos), and tiger shrimp (Penaeus monodon) with welfare of farming. Research using purposive sampling method that deliberately done by the main livelihood is located in mangrove areas Kelurahan Nelayan Indah in April to May 2015. Mangrove population analyzed by line transect method into 2 (two) lanes census, economic value analysis and the level of welfare with slovin method analyzed descriptively. The research results can be that dominant mangrove populations in the path of I, II is Rhizophora apiculata and the lowest result lane I, II is Avicennia alba and Nypa fruticans. Analysis of the economic value of farming tilapia revenue of Rp 5,459,204 for a month with a value of Benefit Cost Ratio (BCR) 6,7 and the value payback period (PP) 0,11 Year.s Milkfish revenue of Rp 4,156,513 per month with a value of 16.85 and PP 0,16 BCR Year. Shrimp farm income is Rp 2,645,437 per month as well as BCR 6 with 0,38 PP Year. Welfare level tilapia farmers more prosperous than the two other commodities. Keywords: Mangrove population, economic value of fishpond, public welfare

75 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Lau Pakam pada tanggal 15 Mei 1993 dari ayah Mbaga Ginting dan ibu Aslina Br Tarigan. Penulis merupakan anak kedua dari tiga bersaudara. Pendidikan formal yang pernah ditempuh oleh penulis adalah Sekolah Dasar (SD) Negeri 040551 Lau Pakam pada tahun 1999 2005, Sekolah Menengah Pertama (SMP) Negeri 1 Mardinding pada tahun 2005 2008 dan Sekolah Menengah Atas (SMA) Negeri 1 Berastagi pada tahun 2008 2011. Penulis diterima di program studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara (MSP FP USU) pada tahun 2011 melalui jalur ujian tertulis Ujian Masuk Bersama (UMB). Penulis aktif dalam berbagai kegiatan organisasi diantaranya sebagai anggota Ikatan Mahasiswa Manajemen Sumberdaya Perairan (IMASPERA) periode 2012 2013, anggota Unit Kegiatan Mahasiswa Kebaktian Mahasiswa Kristen Unit Pelayanan Fakultas Pertanian dan anggota Ikatan Mahasiswa Karo (IMKA) Mbuah Page Fakultas Pertanian,. Penulis juga pernah menjadi asisten laboratorium mata kuliah Dinamika Populasi pada semester ganjil tahun ajaran 2014 2015 dan asisten laboratorium mata kuliah Fisiologi Hewan Air pada semester genap 2013-2015. Penulis juga melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL) di Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Ikan Hias (BPPBIH) Depok, Jawa Barat dari tanggal 14 Juli Sampai 14 Agustus 2014.

76 KATA PENGANTAR Puji dan Syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Analisis Nilai Ekonomi Usaha Tambak Terhadap Kesejahteraan Petambak di Kawasan Mangrove Kelurahan Nelayan Indah, Medan Labuhan. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terima kasih sebesarbesarnya kepada Ayahanda Mbaga Ginting, Ibunda Aslina Br Tarigan dan Abangnda Jonas Eratika Ginting dan Adik Joan Jamarsi Ginting yang telah memberikan dukungan materi, kasih sayang dan doa kepada penulis. Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Bapak Dr. Ir. Yunasfi, M.Si selaku Ketua Program Studi, Ketua Komisi Pembimbing dan Ibu Febrina Arli, S.Pi. M.EP selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah memberi bimbingan dalam menyelesaikan usulan skripsi. Terima kasih juga penulis sampaikan seluruh staf pengajar dan pegawai di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan dan rekan mahasiswa yang telah memberikan dukungan dalam penulisan skripsi ini. Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat dalam pengembangan ilmu pengetahuan khususnya bidang Manajemen Sumberdaya Perairan dan Perikanan Budidaya. Medan, Agustus 2015 Penulis

77 DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK... ABSTRACK... RIWAYAT HIDUP... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR TABEL... i ii iii iv v vii viii PENDAHULUAN... 1 Latar Belakang... 1 Perumusan Masalah... 3 Kerangka Pemikiran... 3 Tujuan Penelitian... 4 Manfaat Penelitian... 4 TINJAUAN PUSTAKA... 6 Ekosistem Mangrove... 6 Pengertian Mangrove... 6 Zonasi Mangrove... 7 Karakterisrik Mangrove... 8 Kegiatan Usaha Tambak... 14 Tambak Udang... 14 Tambak Nila... 15 Tambak Bandeng... 17 Analsis Nilai Ekonomi Usaha Tambak... 19 Analisis Sosial Masyarakat... 22 BAHAN DAN METODE... 23 Waktu Dan Tempat Penelitian... 23 Alat Dan Bahan Penelitian... 23 Metode Pengumpulan Data... 24 Prosedur Penelitian... 25 Analisis Data... 27 Analisis Nilai Ekonomi Usaha Tambak... 29

78 Pendapatan Masyarakat... 31 HASIL DAN PEMBAHASAN... 32 Hasil... 32 Keadaan Umum Wilayah Penelitian... 33 Analisis Vegetasi Mangrove... 34 Analisis Ekonomi Kegiatan Usaha Tambak... 34 Tambak Nila... 34 Tambak Bandeng... 38 Tambak Udang... 40 Pendapatan Masyarakat... 43 Pembahasan... 48 Keadaan Umum Wilayah Penelitian... 48 Analisis Vegetasi Mangrove... 49 Kegiatan Usaha Tambak... 51 Analisis Nilai Ekonomi Usaha Tambak... 53 Pendapatan Mayarakat... 60 Kesimpulan dan Saran... 61 Kesimpulan... 61 Saran... 62 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

79 DAFTAR GAMBAR No. Teks Halaman 1. Kerangka Pemikiran Penelitian... 4 2. Pola Zonasi Mangrove... 8 3. Udang (Penaus monodon)... 15 4. Ikan Nila (Oreochromis niloticus)... 16 5. Ikan Bandeng (Chanos chanos)... 18 6. Lokasi Penelitian... 23 7. Skematik Transek Pengukuran Mangrove... 27 8. Pengukuran Vegetasi Mangrove... 28

80 DAFTAR TABEL No. Teks Halaman 1. Luas Wilayah Pemanfaatan Kelurahan Nelayan Indah... 32 2. Luas, Jumlah Penduduk dan Kepadatan Jiwa... 33 3. Jenis-Jenis Mata Pencaharian Masyarakat... 33 4. Data Analisis Vegetasi Mangrove Kelurahan Nelayan Indah... 34 5. Komponen Biaya Investasi dalam Usaha Tambak Nila... 35 6. Komponen Biaya Tetap dan Biaya Variabel Tambak Nila... 36 7. Penerimaan Usaha Tambak Nila... 37 8. Nilai Ekonomi Tambak Nila... 37 9. Komponen Biaya Investasi dalam Usaha Tambak Bandeng... 38 10. Komponen Biaya Tetap dan Biaya Variabel Tambak Bandeng... 39 11. Penerimaan Usaha Tambak Bandeng... 39 12. Nilai Ekonomi Tambak Bandeng... 40 13. Komponen Biaya Investasi Tambak Udang... 41 14. Komponen Biaya Tetap dan Biaya Variabel Tambak Udang... 41 15. Penerimaan Usaha Tambak Udang... 42 16. Nilai Ekonomi Tambak Udang... 43 17. Nilai Produksi Tambak... 44 18. Total Produksi Tambak... 44 19. Pendapatan Rata-Rata Petambak di Kelurahan Nelayan Indah... 45 20. Tingkat Pengeluaran Keluarga Petambak Nila... 45 21. Pengeluaran Keluarga Petambak Bandeng... 46 22. Tingkat Pengeluaran Keluarga Petambak Udang... 47

81 DAFTAR LAMPIRAN No. Teks Halaman 1. Kuisioner untuk Masyarakat Petambak... 68 2. Kuisioner Survei Valuasi Ekonomi Tambak... 69 3. Jumlah Populasi Responden... 71 4. Biaya Penyusutan... 72 5. Foto Dokumentasi Hasil Survey... 73 6. Alat dan Bahan Penelitian... 77