GAMBARAN KETAHANAN PANGAN KELUARGA DAN STATUS GIZI ANAK BALITA DI DESA TERTINGGAL KECAMATAN PINTUPOHAN MERANTI KABUPATEN TOBA SAMOSIR TAHUN 2010 I. Identitas Responden : a. Nama Responden : b. Hubungan Keluarga : c. Jenis Kelamin : d. Pendidikan : e. Pekerjaan : II. Identitas Balita No Nama Balita Tanggal Lahir 1 2 3 Berat Badan (kg) Tinggi Badan(cm) III. Pertanyaan Kuesioner Ketersediaan Pangan Keluarga Secara Kualitatif 1. Apakah dalam 12 bulan terakhir ini ibu pernah merasa khawatir,pangan untuk keluarga akan habis sementara ibu tidak punya uang untuk membelinya? [ ] Sering [ ] Kadang kadang [ ] Tidak pernah 2. Apakah dalam 12 bulan terakhir ini dikeluarga ibu pernah terjadi bahwa pangan yang dibeli telah habis dan ibu tidak punya uang untuk membelinya? [ ] Sering [ ] Kadang kadang [ ] Tidak pernah
3. Apakah dalam 12 bulan terakhir ini keluarga ibu tidak pernah/ tidak mampu tidak mampu makan yang seimbang? [ ] Sering [ ] Kadang kadang [ ] Tidak pernah 4. Apakah dalam 12 bulan terakhir ini keluarga ibu pernah hanya mampu menyediakan sedikit anggaran untuk mendapatkan makan enak karena ibu kehabisan uang untuk membeli pangan? [ ] Sering [ ] Kadang kadang [ ] Tidak pernah 5. Apakah dalam 12 bulan terakhir ini keluarga ibu pernah tidak memberikan makanan yang seimbang bagi anak ibu karena ibu tidak mampu menyediakannya? [ ] Sering [ ] Kadang kadang [ ] Tidak pernah 6. Apakah dalam 12 bulan terakhir ini anak ibu pernah kurang makan karena tidak mampu memberikan makanan yang cukup? [ ] Sering [ ] Kadang kadang [ ] Tidak pernah 7. Apakah dalam 12 bulan terakhir ini,dimulai dari bulan kebelakang,apa ada anggota keluarga ini yang pernah dikurangi pangannya karena ketiadaan uang? [ ] tidak, langsung kepertanyaan no: 9, langsung kepertanyaan no: 9 8. (Jika jawaban diatas, Ya)Berapa kali ini terjadi? [ ] Hampir setiap bulan [ ] Beberapa bulan tetapi tidak setiap bulan [ ] Hanya satu atau dua bulan 9. Dalam 12 bulan terakhir ini, apakah ibu pernah makannya sedikit karena ibu merasa harus begitu disebabkan tidak punya uang cukup untuk membeli pangan?
[ ] Tidak 10. Dalam 12 bulan terakhir ini, apakah setiap ibu merasa lapar tapi tidak bisa makan dikarenakan anda tidak punya uang untuk membeli pangan yang cukup? [ ] Tidak 11. Dalam 12 bulan terkhir ini,apakah ibu mengalami penurunan BB dikarenakan tidak cukup biaya untuk pangan? [ ] Tidak 12. Dalam 12 bulan terakhir ini, apakah pernah ibu atau anggota keluarga lainnya, tidak makan selama sehari dikarenakan ketiadaan uang untuk memperoleh pangan? [ ] Tidak, langsung kepertanyaan no:14, langsung kepertanyaan no:14 13. (Jika Jawaban diatas, iya) berapa kali ini terjadi? [ ] Hampir setiap bulan [ ] Beberapa bulan tetapi tidak setiap bulan [ ] Hanya satu atau dua bulan. 14. Dalam 12 bulan terakhir ini, mulai (bulan ini) ke belakang, apakah ibu ada mengurangi jumlah pangan anak balita dikarenakan tidak punya cukup uang yang untuk pangan? [ ] Tidak 15. Dalam 12 bulan terakhir ini, apakah anak balita ibu,pernah tidak rutin makannya karena tidak cukup uang untuk pangan. [ ] tidak, langsung kepertanyaan no:17, ;langsung kepertanyaan no. 17 16. (Jika Jawaban diatas, iya) berapa kali ini terjadi? [ ] Hampir setiap bulan [ ] Beberapa bulan tetapi tidak setiap bulan
[ ] Hanya satu atau dua bulan 17. Dalam 12 bulan terakhir ini, pernahkah anak balita ibu menderita kelaparan tetapi anda tidak mampu membeli pangan lagi? [ ] Tidak 18. Dalam 12 bulan terakhir ini, pernahkah anak anda tidak makan selama sehari dikarenakan ketidakcukupan uang untuk makan? [ ] Tidak
Formulir Pencatatan Makanan Rumah Tangga (Household Food Record) Nama Responden : Alamat : Hari/Tanggal Nama Bahan Makanan Banyaknya URT Berat (gr) Sumber/Asal Makanan
MASTER DATA GAMBARAN KETAHANAN PANGAN KELUARGA DI DESA TERTINGGAL KECAMATAN PINTUPOHAN MERANTI KABUPATEN TOBA SAMOSIR TAHUN 2010 KARAKTERISTIK KELUARGA KETAHANAN PANGAN KELUARGA STATUS GIZI BALITA NO KEPALA KELUARGA IBU RUMAH TANGGA UMUR DIDIK UMUR DIDIK KUANTITATIF Umur AGGT KLG KUALITATIF Balita JK AKG KELG KONSUMSI KELG TINGKAT KECUKUPAN KATEGORI KECUKUPAN BB/U TB/U BB/TB ENERGI PROTEIN ENERGI PROTEIN ENERGI PROTEIN ENERGI PROTEIN 1 31 1 26 2 28,52 L 4 berat 6800 174 4977,6 123,9 73,2 71,2 KURANG KURANG SGT KURUS 2 28 2 31 1 34,53 L 4 sedang 5900 145 4558,8 100,2 77,2 69,1 KURANG DEFISIT PENDEK 3 49 2 48 3 41,17 L 6 berat 12100 302 8470 203,2 70 67,3 DEFISIT DEFISIT SGT KURUS 4 48 1 43 2 32,23 L 6 berat 11650 294 8516,2 196,1 73,1 66,7 KURANG DEFISIT SGT PENDEK 5 40 4 40 1 40,25 P 7 sedang 12850 325 10459,9 263,9 81,4 81,2 SEDANG SEDANG SGT KURUS 6 27 3 25 3 16,3 P 3 berat 5450 135 3956,7 91,9 72,6 68,1 KURANG DEFISIT PENDEK 7 31 2 32 2 38,37 P 5 berat 8250 213 6212,2 151,6 75,3 71,2 KURANG KURANG SGT PENDEK 8 60 2 47 2 39,06 P 6 berat 11500 297 8659,5 211,5 75,3 71,2 KURANG KURANG SGT PENDEK 9 28 1 27 3 22,74 L 3 berat 5250 135 3874,5 94,8 73,8 70,2 KURANG KURANG PENDEK 10 41 1 32 2 36,3 L 5 berat 8500 219 6341 155,9 74,6 71,7 KURANG KURANG SGT KURUS SGT 11 34 2 39 2 55,52 L 5 berat 8250 213 6294,7 162,5 76,3 69,9 KURANG DEFISIT KURANG PENDEK SGT KURUS 12 67 1 24 1 36,07 L 5 berat 8750 230 6133,7 155,9 70,1 67,8 KURANG DEFISIT KURANG PENDEK 13 40 3 39 1 55,66 P 6 berat 12150 309 8289,8 207,3 67,9 67,1 DEFISIT DEFISIT KURANG PENDEK SGT 14 55 2 41 2 53,06 P 7 berat 13800 349 9811,8 224 71,1 64,2 KURANG DEFISIT KURANG SGT PENDEK 15 45 1 39 1 17,54 P 9 berat 17000 431 13940 331,9 82 77 SEDANG KURANG 16 29 1 24 3 39,85 L 5 berat 8000 199 6744 118,8 84,3 79,9 SEDANG KURANG PENDEK 17 27 3 22 1 49,05 P 4 berat 7000 174 5397 118,8 77,1 68,3 KURANG DEFISIT KURANG 18 55 3 49 1 39,49 L 9 sedang 18450 469 15737,8 343,7 85,3 73,3 SEDANG KURANG 19 60 3 52 2 53,52 L 4 berat 7300 199 5825,4 149,6 79,8 75,2 KURANG KURANG KURANG 20 24 2 24 1 34,20 L 3 berat 5450 135 3744,1 86,5 68,7 64,1 DEFISIT DEFISIT SGT KURANG SGT KURUS 21 20 3 20 3 52,30 L 6 ringan 9200 229 6412,4 149 69,7 65,1 DEFISIT DEFISIT SGT KURANG PENDEK SGT KURUS 22 39 2 44 2 15,93 P 6 berat 11600 295 8433,2 207,3 72,7 70,3 KURANG KURANG KURANG KURUS 23 45 2 30 2 36,40 P 5 berat 9250 234 7455,5 183,2 80,6 78,3 SEDANG KURANG KURUS 24 33 3 33 3 30,16 L 6 berat 10300 264 8250 204,6 80,1 77,5 SEDANG KURANG SGT KURUS
25 33 2 34 2 44,06 L 7 berat 11050 283 8751,6 205,8 79,2 72,5 KURANG KURANG 26 27 2 27 3 48,23 L 4 sedang 7550 188 6266,5 134 83 71,3 SEDANG KURANG SGT PENDEK KURUS 27 31 1 30 2 36,90 P 5 berat 7250 184 5278 57,8 72,8 68,9 KURANG DEFISIT KURANG KURUS 28 57 1 47 2 13,01 L 9 berat 16900 430 12894,7 304,8 76,3 70,9 KURANG KURANG KURANG SGT PENDEK SGT KURUS 29 23 2 26 3 12,5 L 3 berat 5100 126 4110,6 101,6 72,6 67,2 KURANG DEFISIT KURANG SGT KURUS 30 34 1 32 2 45,47 P 7 berat 12100 306 8772,5 213,9 72,5 69,9 KURANG DEFISIT PENDEK 31 32 3 32 2 52,01 P 5 berat 8500 219 6927,5 158,8 81,5 72,5 SEDANG KURANG PENDEK 32 38 2 35 1 47,31 P 6 sedang 11050 280 9779,2 198,5 88,5 70,9 SEDANG KURANG KURANG PENDEK 33 35 1 34 3 43,79 L 4 berat 7200 185 4960,8 122,5 68,9 66,2 DEFISIT DEFISIT KURANG PENDEK 34 38 3 28 2 35,58 L 5 berat 6800 170 4624 112,7 68 66,3 DEFISIT DEFISIT KURANG 35 37 2 31 2 52,44 P 5 berat 8250 213 5848,2 136,7 72,1 64,2 KURANG DEFISIT PENDEK SGT KURUS 36 35 2 28 1 27,20 L 4 sedang 7350 188 5828,5 135,9 79,3 72,3 KURANG KURANG 37 30 3 27 1 31,34 P 3 sedang 5250 135 4278,75 104,6 81,5 77,5 SEDANG KURANG KURANG 38 32 2 31 2 38,60 L 4 sedang 6950 180 6122,95 129,6 88,1 72 SEDANG KURANG PENDEK 39 30 2 25 3 17,15 L 6 berat 9400 244 6909 147,4 73,5 60,4 KURANG DEFISIT 40 27 1 21 2 31,77 L 3 sedang 5450 135 5308,3 115,6 97,4 85,6 SEDANG SEDANG 41 42 1 39 2 45,70 L 9 berat 17300 435 14272,5 327,5 82,5 75,3 SEDANG KURANG SGT PENDEK 42 37 2 34 1 54,60 P 6 berat 11200 289 9016 207,8 80,5 71,9 SEDANG KURANG KURANG SGT KURUS 43 43 1 43 1 45,11 L 9 berat 15600 389 12963,6 290,9 83,1 74,8 SEDANG KURANG KURANG 44 37 3 33 2 44,16 P 5 sedang 8500 219 7471,5 180,7 87,9 82,5 SEDANG SEDANG 45 22 2 26 1 28,68 L 4 berat 7000 174 5908 143,2 84,4 82,3 SEDANG SEDANG 46 35 1 27 3 32,33 L 8 berat 14000 353 12334 271,4 88,1 76,9 SEDANG KURANG 47 30 1 29 2 37,49 P 4 berat 7050 180 5294,5 115,6 75,1 64,2 KURANG DEFISIT KURANG 48 40 1 30 1 46,49 L 6 sedang 10050 258 9155,5 222,6 91,1 86,3 SEDANG SEDANG 49 41 3 38 1 42,61 L 4 berat 6950 180 5796,3 136,9 83,4 76,1 SEDANG KURANG PENDEK 50 35 3 20 1 27,50 L 4 berat 6250 160 4631,2 99,52 74,1 62,2 KURANG DEFISIT PENDEK 51 40 1 34 3 40,71 L 4 berat 7550 195 5134 117,2 68 60,1 DEFISIT DEFISIT SGT PENDEK
Frequency Table Valid KURANG SGT KURANG bbumur Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent 15 29,4 29,4 29,4 32 62,7 62,7 92,2 4 7,8 7,8 100,0 51 100,0 100,0 Valid PENDEK SGT PENDEK tbumur Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent 27 52,9 52,9 52,9 16 31,4 31,4 84,3 8 15,7 15,7 100,0 51 100,0 100,0 Valid KURUS SGT KURUS bbtb Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent 4 7,8 7,8 7,8 35 68,6 68,6 76,5 12 23,5 23,5 100,0 51 100,0 100,0 Frequencies [DataSet2] D:\olahan\SPSS MASTER DATA.sav Statistics N Valid Missing bbumur tbumur bbtb 51 51 51 0 0 0
Frequency Table Valid KURANG SGT KURANG bbumur Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent 15 29,4 29,4 29,4 32 62,7 62,7 92,2 4 7,8 7,8 100,0 51 100,0 100,0 Valid PENDEK SGT PENDEK tbumur Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent 27 52,9 52,9 52,9 16 31,4 31,4 84,3 8 15,7 15,7 100,0 51 100,0 100,0 Valid KURUS SGT KURUS bbtb Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent 4 7,8 7,8 7,8 35 68,6 68,6 76,5 12 23,5 23,5 100,0 51 100,0 100,0 Crosstabs Case Processing Summary bbumur * katskpenrgi bbumur * katckpprot tbumur * katskpenrgi tbumur * katckpprot bbtb * katskpenrgi bbtb * katckpprot Cases Valid Missing N Percent N Percent N Percent
bbumur * katskpenrgi Crosstab bbumur KURANG SGT KURANG katskpenrgi DEFISIT KURANG SEDANG 3 8 4 15 20,0% 53,3% 26,7% 100,0% 42,9% 33,3% 20,0% 29,4% 5,9% 15,7% 7,8% 29,4% 2 14 16 32 6,3% 43,8% 50,0% 100,0% 28,6% 58,3% 80,0% 62,7% 3,9% 27,5% 31,4% 62,7% 2 2 0 4 50,0% 50,0%,0% 100,0% 28,6% 8,3%,0% 7,8% 3,9% 3,9%,0% 7,8% 7 24 20 51 13,7% 47,1% 39,2% 100,0% 13,7% 47,1% 39,2% 100,0% bbumur * katckpprot Crosstab bbumur KURANG SGT KURANG tbumur * katskpenrgi katckpprot DEFISIT KURANG SEDANG 8 7 0 15 53,3% 46,7%,0% 100,0% 38,1% 28,0%,0% 29,4% 15,7% 13,7%,0% 29,4% 9 18 5 32 28,1% 56,3% 15,6% 100,0% 42,9% 72,0% 100,0% 62,7% 17,6% 35,3% 9,8% 62,7% 4 0 0 4 100,0%,0%,0% 100,0% 19,0%,0%,0% 7,8% 7,8%,0%,0% 7,8% 21 25 5 51 41,2% 49,0% 9,8% 100,0% 41,2% 49,0% 9,8% 100,0%
Crosstab tbumur PENDEK SGT PENDEK katskpenrgi DEFISIT KURANG SEDANG 3 11 13 27 11,1% 40,7% 48,1% 100,0% 42,9% 45,8% 65,0% 52,9% 5,9% 21,6% 25,5% 52,9% 3 8 5 16 18,8% 50,0% 31,3% 100,0% 42,9% 33,3% 25,0% 31,4% 5,9% 15,7% 9,8% 31,4% 1 5 2 8 12,5% 62,5% 25,0% 100,0% 14,3% 20,8% 10,0% 15,7% 2,0% 9,8% 3,9% 15,7% 7 24 20 51 13,7% 47,1% 39,2% 100,0% 13,7% 47,1% 39,2% 100,0% tbumur * katckpprot Crosstab tbumur PENDEK SGT PENDEK bbtb * katskpenrgi katckpprot DEFISIT KURANG SEDANG 8 14 5 27 29,6% 51,9% 18,5% 100,0% 38,1% 56,0% 100,0% 52,9% 15,7% 27,5% 9,8% 52,9% 10 6 0 16 62,5% 37,5%,0% 100,0% 47,6% 24,0%,0% 31,4% 19,6% 11,8%,0% 31,4% 3 5 0 8 37,5% 62,5%,0% 100,0% 14,3% 20,0%,0% 15,7% 5,9% 9,8%,0% 15,7% 21 25 5 51 41,2% 49,0% 9,8% 100,0% 41,2% 49,0% 9,8% 100,0%
Crosstab bbtb KURUS SGT KURUS katskpenrgi DEFISIT KURANG SEDANG 0 2 2 4,0% 50,0% 50,0% 100,0%,0% 8,3% 10,0% 7,8%,0% 3,9% 3,9% 7,8% 4 16 15 35 11,4% 45,7% 42,9% 100,0% 57,1% 66,7% 75,0% 68,6% 7,8% 31,4% 29,4% 68,6% 3 6 3 12 25,0% 50,0% 25,0% 100,0% 42,9% 25,0% 15,0% 23,5% 5,9% 11,8% 5,9% 23,5% 7 24 20 51 13,7% 47,1% 39,2% 100,0% 13,7% 47,1% 39,2% 100,0% bbtb * katckpprot Crosstab bbtb KURUS SGT KURUS katckpprot DEFISIT KURANG SEDANG 1 3 0 4 25,0% 75,0%,0% 100,0% 4,8% 12,0%,0% 7,8% 2,0% 5,9%,0% 7,8% 14 17 4 35 40,0% 48,6% 11,4% 100,0% 66,7% 68,0% 80,0% 68,6% 27,5% 33,3% 7,8% 68,6% 6 5 1 12 50,0% 41,7% 8,3% 100,0% 28,6% 20,0% 20,0% 23,5% 11,8% 9,8% 2,0% 23,5% 21 25 5 51 41,2% 49,0% 9,8% 100,0% 41,2% 49,0% 9,8% 100,0%
Crosstabs Case Processing Summary katskpenrgi * rwnpngn katckpprot * rwnpngn Cases Valid Missing N Percent N Percent N Percent katskpenrgi * rwnpngn Crosstab katskpenrgi DEFISIT KURANG SEDANG rwnpngn berat ringan sedang 6 1 0 7 85,7% 14,3%,0% 100,0% 15,4% 100,0%,0% 13,7% 11,8% 2,0%,0% 13,7% 22 0 2 24 91,7%,0% 8,3% 100,0% 56,4%,0% 18,2% 47,1% 43,1%,0% 3,9% 47,1% 11 0 9 20 55,0%,0% 45,0% 100,0% 28,2%,0% 81,8% 39,2% 21,6%,0% 17,6% 39,2% 39 1 11 51 76,5% 2,0% 21,6% 100,0% 76,5% 2,0% 21,6% 100,0%
katckpprot * rwnpngn Crosstab katckpprot DEFISIT KURANG SEDANG rwnpngn berat ringan sedang 19 1 1 21 90,5% 4,8% 4,8% 100,0% 48,7% 100,0% 9,1% 41,2% 37,3% 2,0% 2,0% 41,2% 19 0 6 25 76,0%,0% 24,0% 100,0% 48,7%,0% 54,5% 49,0% 37,3%,0% 11,8% 49,0% 1 0 4 5 20,0%,0% 80,0% 100,0% 2,6%,0% 36,4% 9,8% 2,0%,0% 7,8% 9,8% 39 1 11 51 76,5% 2,0% 21,6% 100,0% 76,5% 2,0% 21,6% 100,0%