HOTEL KAPSUL DENGAN PENDEKATAN PENGARUH PERILAKU ISTIRAHAT PENGHUNI DI TANAH ABANG JAKARTA KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN TUGAS AKHIR Semester Genap Tahun 2011/2012 Disusun Oleh : Nama : Vindri Anggraini NIM : 1200986914 JURUSAN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS BINA NUSANTARA JAKARTA 2012
HOTEL KAPSUL DENGAN PENDEKATAN PENGARUH PERILAKU ISTIRAHAT PENGHUNI DI TANAH ABANG JAKARTA KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN TUGAS AKHIR Semester Genap Tahun 2011/2012 Diajukan Untuk Melengkapi Syarat Menempuh Ujian Tugas Akhir Jurusan Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Bina Nusantara Disusun Oleh : Nama : Vindri Anggraini NIM : 1200986914 JURUSAN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS BINA NUSANTARA JAKARTA 2012
KATA PENGANTAR Tujuan penyusunan paper tugas akhir ini adalah sebagai syarat untuk kelulusan program S1 jurusan arsitektur Universitas Bina Nusantara denagn memenuhi persayaratan dalam menyelesaikan tugas mata kuliah Tugas Akhir pada Semester 8 ini. Penyusun mengucapkan puji syukur kepada Tuhan atas berkat dan kelancaran yang telah diberikan-nya dalam menyusun paper ini. Penyusun mengucapkan terima kasih kepada Noegroho, ST, MLP selaku pembimbing utama dan Albertus Galih Prawata, ST., M.Arch selaku pembimbing pendamping yang telah bersedia memberikan arahan, masukan, dan referensi dalam penyusunan paper tugas akhir ini. Penyusun juga mengucapkan terima kasih untuk masukan, dukungan, motivasi, dan bantuan dari keluarga, dosen, dan rekan-rekan baik di dalam maupun di luar lingkungan akademis. Apabila ada kesalahan penulisan kata, penulis mohon maaf atas kekurangan tersebut. Dengan telah selesainya penyusunan paper tugas akhir ini, penyusun berharap paper ini dapat memberi manfaat bagi penyusun maupun bagi para pembaca. Jakarta, 27 Agustus 2012 ( Vindri Anggraini )
DAFTAR ISI KATA PENGANTAR.. i DAFTAR ISI... ii ABSTRAK..... v ABSTRACT... vi DAFTAR GAMBAR... vii DAFTAR TABEL.... ix BAB I PENDAHULUAN I.1 Latar Belakang..... 1 I.2 Maksud dan Tujuan.. 2 I.3 Lingkup Pembahasan... 4 I.4 Sistematika Pembahasan.. 4 I.5 Kerangka Berpikir.... 7 BAB II TINJAUAN DAN LANDASAN TEORI II.1 Tinjauan Umum.. 8 II.1.1 Sejarah Perkembangan Hotel Di Indonesia. 8 II.1.2 Pengertian Hotel.. 9 II.1.3 Jenis Hotel.. 10 II.1.4 Klasifikasi Hotel. 11 II.2 Tinjauan Khusus. 14 II.2.1 Tinjauan Terhadap Perilaku Istirahat... 14 II.2.2 Tinjauan Mengenai Kualitas Lingkungan 16 II.2.3 Tinjauan Mengenai Desain Ruang... 18 II.2.4 Tinjauan Mengenai Perilaku Penghuni Hotel Kapsul.. 24 II.3 Kelengkapan Data dan Relevansi Pustaka Pendukung.. 25 II.3.1 Studi Banding Hotel... 25 II.3.2 Studi Literatur Terkait Tema dan Topik.. 36 II.4 Kesimpulan..... 39
BAB III PERMASALAHAN III.1 Permasalahan Lingkungan..... 40 III.2 Permasalahan Manusia...... 40 III.3 Permasalahan Bangunan.... 40 BAB IV ANALISA IV.1 Aspek Lingkungan 41 IV.1. 1 Analisis Kondisi dan Potensi Lingkungan... 41 IV.1. 2 Analisis Sirkulasi Kendaraan dan Pejalan Kaki Sekitar Tapak..47 IV.1. 3 Analisis View... 50 IV.1. 4 Analisis Arah Matahari dan Angin... 52 IV.1. 5 Analisis Kebisingan.. 53 IV.1. 6 Analisis Penataan Ruang Luar. 54 IV.1. 7 Analisis Zoning Tapak.. 57 IV.2 Aspek Manusia..... 58 IV.2.1 Analisis Pengguna Hotel 58 IV.2.2 Analisis Kegiatan dan Sistem Ruang. 59 IV.3 Aspek Bangunan... 70 IV.3.1 Analisis Sistem Massa Bangunan.. 70 IV.3.2 Analisis Bentuk Dasar dan Gubahan Massa Bangunan.... 71 IV.3.3 Analisis Sirkulasi Dalam Bangunan.. 73 IV.3.4 Analisis Struktur Bangunan... 76 IV.3.5 Analisis Pencahayaan dalam Bangunan. 80 IV.3.6 Analisis Penghawaan. 80 IV.3.7 Analisa Pewarnaan Dalam Bangunan 82 IV.3.8 Analisa Ruang Istirahat. 84 IV.3.9 Analisa Sistem Utilitas.. 84
BAB V KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN V.1 Dasar Perencanaan dan Perancangan.. 90 V.2 Konsep Perencanaan dan Perancangan... 90 V.2.1 Konsep Penentuan Pintu Masuk... 90 V.2.2 Konsep Zoning Horisontal Bangunan.. 91 V.2.3 Konsep Zoning Vertikal Bangunan.. 92 V.2.4 Konsep Pengolahan Fisik Bangunan 92 V.2.5 Konsep Penataan Ruang Luar... 93 V.2.6 Konsep Sirkulasi Horizontal dan Vertikal 93 V.2.7 Konsep Sistem Struktur 94 V.2.8 Konsep Pencahayaan 94 V.2.9 Konsep Penghawaan. 95 V.2.10 Konsep Pewarnaan Ruang. 95 V.2.11 Konsep Utilitas.. 95 V.3 Penekanan Khusus......... 96 V.4 Tuntutan Rancangan.... 97 V.4.1 Terhadap Aspek Manusia... 97 V.4.2 Terhadap Aspek Lingkungan 97 V.4.3 Terhadap Aspek Bangunan... 97 DAFTAR PUSTAKA.... 99 LAMPIRAN.... L1
DAFTAR GAMBAR Gambar I-1 : Kerangka berpikir... 7 Gambar II-1 : Antropometri Manusia.. 20 Gambar II-2 : Gelembung Ruang Personal. 22 Gambar II-3 : Kerangka penilaian kepadatan dan kesesakan. 24 Gambar II-4: Nakagin Capsule Tower.... 26 Gambar II-5: Desain unit kamar Nakagin Capsule Tower.. 27 Gambar II-6 : Teknologi untuk menginstal unit kapsul. 28 Gambar II-7 : Hotel 9 Hours.. 28 Gambar II-8 : Konsep 9 Hours... 29 Gambar II - 9 : Unit kapsul 9 Hours 29 Gambar II-10 : Lobby di hotel 9 Hours. 29 Gambar II-11 : Fasilitas- fasilitas di hotel 9 Hours... 30 Gambar II-12 : Lift hotel 9 Hours.. 30 Gambar II-13 : Fasilitas individu hotel 9 Hours. 31 Gambar II-14 : Hotel First Cabin 31 Gambar II-15 :Unit kamar hotel First Cabin.. 32 Gambar II-16 : Fasade hotel Formule 1 Menteng 32 Gambar II-17 : Double dan Triple badrooms Formule 1. 33 Gambar II-18 : Fasade hotel Formule 1 Cikini 33 Gambar II-19 : Unit kamar hotel Formule 1 Cikini. 34 Gambar II-20 : Pemanfaatan ruang untuk beberapa fungsi. 37 Gambar II-21 : Lobby utama dan koridor Kelapa Gading Mall.. 38 Gambar IV-1 : Lokasi Tapak Pada Peta Jakarta.. 41 Gambar IV-2 : Lokasi Tapak... 42 Gambar IV-3 : Batas lahan.. 42 Gambar IV-4 : Perspektif kawasan batas GSB dan Ketinggian Maksimum... 43 Gambar IV-5 : Jalan di sekeliling tapak.. 44 Gambar IV-6 : Dimensi Tapak 44 Gambar IV-7 : Peta Fungsi lahan di sekitar tapak... 45
Gambar IV-8 : Peta Kontur. 45 Gambar IV-9 : Penyalahgunaan jalan utama sebagai area perdagangan. 47 Gambar IV-10 : Analisa Kepadatan Jalan... 47 Gambar IV-11 : View dari tapak. 48 Gambar IV-12 : Analisa Sirkulasi Kendaraan. 48 Gambar IV-13 : Ketinggian bangunan di sekitar. 50 Gambar IV-14 : Arah matahari dan angin... 52 Gambar IV-15 : Rata- rata suhu udara bulanan di Jakarta...... 53 Gambar IV-16 : Analisa kebisingan 53 Gambar IV-17: Parkir menyudut. 56 Gambar IV-18: Analisis zoning tapak. 57 Gambar IV-19 : Fasilitas hotel.... 59 Gambar IV-20 : Area Komersil Hotel Kalisma... 59 Gambar IV-21: Alur kegiatan tamu hotel yang menginap. 60 Gambar IV-22: Alur kegiatan hotel tamu yang tidak menginap 60 Gambar IV-23 : Alur kegiatan pengelolah hotel. 60 Gambar IV-24 : Alur kegiatan pelayan yang mengurus bagian depan hotel.. 61 Gambar IV-25 : Alur kegiatan pelayan yang mengurus bagian belakang hotel. 61 Gambar IV-26: Skema hubungan ruang secara makro... 64 Gambar IV-27: Skema hubungan ruang secara vertikal. 65 Gambar IV-28: Skema hubungan ruang istirahat penghuni hotel... 65 Gambar IV-29: Skema hubungan ruang pengelolah 65 Gambar IV-30: Skema hubungan ruang restoran 66 Gambar IV-31: Ketinggian bangunan hotel kapsul dan bangunan di sekitarnya 68 Gambar IV-32: Grafik analisis kenyamanan kenyamanan unit kamar hotel kapsul... 69 Gambar IV-33: Type unit kamar first class. 69 Gambar IV-34: Type unit business class. 70 Gambar IV-35 : Warna pasif dan aktif 82 Gambar IV-36 : smoke detector, sprinkler, dan hydrant. 85 Gambar IV-37 : Jalur distribusi air dengan sprinkler.. 85 Gambar IV-38 : Distribusi air bersih... 86 Gambar IV-39 : Distribusi Listrik 87
Gambar IV- 40: Skematik Penangkal Petir Sistem Thomas 89 Gambar V-1: Penentuan Pintu Masuk. 90 Gambar V-2: Zoning Tapak..... 91 Gambar V-3: Skema hubungan ruang secara makro.. 92 Gambar V-4: Skema hubungan ruang secara vertikal 92 Gambar V-5: Pencapaian memutar.... 93 Gambar V-6: Sirkulasi Linier. 93 Gambar V-7: Type unit kamar first class 96 Gambar V-8: Type unit business class 96
DAFTAR TABEL Tabel II-1: Perbandingan Hotel. 34 Tabel IV-1: Analisa sirkulasi pejalan kaki 49 Tabel IV-2: View ke tapak.... 51 Tabel IV-3: Analisa Berdasarkan Kebisingan.. 54 Tabel IV-4: Analisa Pencapaian Bangunan.. 55 Tabel IV-5: Kebutuhan Ruang Dalam Hotel Kapsul 61 Tabel IV-6 : Program Ruang. 66 Tabel IV-7 : Perbandingan massa tunggal dan massa majemuk... 70 Tabel IV-8: Analisa Bentuk Massa... 72 Tabel IV-9 : Analisis pola sirkulasi horizontal..... 73 Tabel IV-10: Jenis koridor 75 Tabel IV-11 : Sirkulasi vertikal. 76 Tabel IV-12 : Analisis sub structure.. 77 Tabel IV-13 : Analisis upper structure.. 79 Tabel IV-14 : Penghawaan buatan 81 Tabel IV-15 : Tabel analisis warna unit kamar. 83 Tabel IV-16 : Sistem pembuangan sampah... 88