PENGARUH KOMBINASI EKSTRAK KULIT MANGGIS (Gracinia mangostana) DAN EKSTRAK KELOPAK BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L) SEBAGAI PENURUN KADAR KOLESTEROL DAN TRIGLISERIDA TERHADAP TIKUS PUTIH JANTAN GALUR WISTAR SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1 Disusun Oleh : Rossy Faizah Nur Utami 1108010144 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2016 i
PENGARUH KOMBINASI EKSTRAK KULIT MANGGIS (Gracinia mangostana) DAN EKSTRAK KELOPAK BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L) SEBAGAI PENURUN KADAR KOLESTEROL DAN TRIGLISERIDA TERHADAP TIKUS PUTIH JANTAN GALUR WISTAR SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1 Disusun Oleh : Rossy Faizah Nur Utami 1108010144 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2016 ii
iii
iv
v
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kombinasi antara kedua ekstrak kulit manggis dan kelopak bunga rosella sebagai penurun kadar kolesterol dan trigliserida terhadap tikus putih jantan galur wistar serta membandingkan efek penurun kolesterol dan trigliserida dari kombinasi ekstrak kulit manggis dan kelopak bunga rosella dengan efek ekstrak kulit manggis tunggal dan ekstrak kelopak bunga rosella tunggal terhadap tikus putih jantan galur wistar. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental laboratorium dengan menggunakan rancangan posttest only control group design (rancangan eksperimental sederhana). Penelitian ini menggunakan 30 ekor tikus jantan galur wistar yang dibagi menjadi 6 kelompok. Kelompok I sebagai kontrol normal (makan dan minum ad libitum), kelompok II sebagai kontrol negatif (diinduksi kolesterol dan diberi Na CMC 1%) kelompok III kontrol positif (diinduksi kolesterol dan diberi simvastatin 1,26 mg/kgbb) Kelompok IV diinduksi kolesterol dan diberikan ekstrak kulit manggis dosis 400 mg/kg BB, kelompok V diinduksi kolesterol dan diberikan ekstrak kelopak bunga rosella dosis 500 mg/kg BB), dan kelompok VI diinduksi kolesterol dan diberikan kombinasi ekstrak kulit buah manggis dosis 200 mg/kg BB dengan ekstrak kelopak bunga rosella dosis 250 mg/kg BB. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi ekstrak kulit manggis dengan kelopak bunga rosella dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida sebanding dengan ekstrak tunggal kulit manggis dan ekstrak tunggal kelopak bunga rosella. Kata kunci : kolesterol, trigliserida, kulit manggis, kelopak bunga rosella. vi
ABSTRACT This research aims to determine the effect of the combination between the two mangosteen peel extract and rosella flower petals as lowering cholesterol and triglyceride levels of the male rats wistar strain and compare the effects of lowering cholesterol and triglycerides from the combination of mangosteen peel extract and rosella flower petals with the effects of mangosteen peel extract single and extract single rosella flower petals on white male rats wistar strain. The method used in this study was a laboratory experimental method by using device posttest only control group design (simple experimental design). This study used 30 male rats wistar strain were divided into 6 groups. Group I as normal controls (eat and drink ad libitum), group II as a negative control (induced cholesterol and by Na CMC 1%) positive control group III (induced cholesterol and simvastatin were given 1.26 mg / kg) induced cholesterol and group IV given the mangosteen peel extract dose of 400 mg / kg, group V induced cholesterol and administered the extract rosella flower petals dose of 500 mg / kg) and group VI induced cholesterol and given a combination of extracts of mangosteen rind dose of 200 mg / kg with ekstrak petals rosella dose of 250 mg / kg. The results showed that the combination of mangosteen peel extract with rosella flower petals can lower cholesterol and triglyceride levels comparable to single mangosteen peel extract and extract single rosella flower petals. Keywords: cholesterol, triglycerides, mangosteen skin, rosella flower petals. vii vi
MOTTO life is struggle seorang pemenang takkan pernah berhenti berusaha karena seseorang yang berhenti berusaha takkan pernah menang jangan kalah dengan keadaan rasa sakit membuat kita lebih kuat menghadapi kenyataan viii
HALAMAN PERSEMBAHAN Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan kekuatan, kemudahan serta keridhoannya dalam menyelesaikan skripsi ini. Kupersembahkan skripsiku ini untuk ayahanda MZ. Abidin dan ibunda U. Kartinah, terimakasih untuk semua do a yang telah dipanjatkan, sehingga dalam kesulitan apapun Allah SWT selalu memberikan jalan kemudahan. Untuk keluarga besar, terimakasih untuk do a yang selalu dipanjatkan untukku. Untuk semua sahabat-sahabatku tersayang yang tidak bisa saya sebut satu per satu terimakasih untuk motivasi dan do a yang selalu kalian berikan. Terimakasih kepada Bapak Anjar dan ibu Erza selaku pembimbingku yang senantiasa bersabar untuk membimbing saya dalam pengerjaan skripsi ini, dan telah memberikan waktu nya dalam proses penyelesaian skripsi ini, sekali lagi terimakasih untuk pembimbingku yang luar biasa. ix
PRAKATA Alhamdulillahirobilalamin, puji syukur kehadirat Allah SWT dan Nabi besar Muhammad SAW, yang telah memberikan rahmat serta nikmat yang luar biasa sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini yang berjudul Pengaruh Pemberian Kombinasi Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia mangosta.) dan Ekstrak Etanol Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) Sebagai Penurun Kadar Kolesterol dan Trigliserida Terhadap Tikus Jantan Galur Wistar. Skripsi ini di susun untuk memenuhi persyaratan mencapai derajat Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada Bapak Anjar Mahardian K, S.Farm., M.Sc., Apt dan Ibu Erza Genatrika M.Sc, Apt yang telah memberikan pengarahan kepada penulis dan senantiasa untuk meluangkan waktunya dalam membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Ucapan terimakasih dan penghargaan juga penulis sampaikan kepada : 1. Bapak Drs. H. Syamsuhadi Irsyad, S. H., M.H selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 2. Ibu Dr. Agus Siswanto, M. Si., Apt sebagai Dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 3. Bapak Anjar Mahardian K, S.Farm., M.Sc., Apt selaku pembimbing I yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. 4. Ibu Erza Genatrika, M.Sc., Apt selaku pembimbing II yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. x
5. Ibu Susanti, M.Phil., Apt selaku pembimbing awal yang tealah memberikan bimbingan dan pengarahan sehingga skripsi ini dapat terselesaikan 6. Orang tua dan keluarga, terimakasih untuk semangat serta do anya sehingga semuanya selalu diberi kemudahan. 7. Terimakasih untuk teman-teman yang telah banyak membantu dalam proses penelitian sehingga penelitian ini dapat berjalan dengan lancar, Oca, Trisna, Ria.Teman-teman FKK dan FSOA angkatan 2011 yang telah sama-sama berjuang untuk mencapai cita-cita. 8. Terimakasih untuk para sahabat yang tidak bisa saya sebutkan satu per satu karena kalian begitu banyak dan luar biasa, terimakasih untuk motivasinya dan doa kalian semua. 9. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu, terimakasih untuk bantuan yang telah diberikan sehingga peneliti mampu menyelesaikan penelitian ini. Peneliti menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kata sempurna dan memiliki kekurangan. Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi pembaca. Purwokerto, 11 Februari 2016 Penulis xi
RIWAYAT HIDUP Nama : Rossy Faizah Nur Utami Tempat dan Tanggal Lahir : Banyumas, 30 Januari 1993 Orang tua : MZ. Abidin Alamat : Lesmana, RT 02 RW 03, Kec. Ajibarang, Kab, Banyumas, 53163 e-mail : ochie_rossy93@yahoo.com Pendidikan Formal : 1. SD N 3 Lesmana 2. SMP N 1 Ajibarang 3. SMA N Ajibarang 4. Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto- Jawa tengah xii
DAFTAR ISI HALAMAN UTAMA...i HALAMAN JUDUL...ii HALAMAN PERSETUJUAN...iii HALAMAN PENGESAHAN...iv HALAMAN PERNYATAAN...v ABSTRAK...vi ABSTRACT...vii MOTTO...viii HALAMAN PERSEMBAHAN...ix PRAKATA...x RIWAYAT HIDUP...xii DAFTAR ISI...xiii DAFTAR TABEL...xvi DAFTAR GAMBAR...xvii DAFTAR LAMPIRAN...xviii BAB I PENDAHULUAN...1 A. Latar Belakang...1 B. Rumusan Masalah...2 C. Tujuan Penelitian...3 D. Manfaat Penelitian...3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA...4 A. Tinjauan Pustaka...4 1. Manggis (Garcinia mangostana L.)...4 2. Rosela (Hibiscus sabdariffa L.)...6 B. Hiperlipidemia...8 C. Kolesterol...8 xiii
D. Trigliserida...10 E. Simvastatin...11 F. Induksi kolesterol...12 G. Ekstrak...12 H. Maserasi...12 I. Hipotesis...13 BAB III METODE PENELITIAN...14 A. Jenis dan Rancangan Penelitian...14 B. Variabel Penelitian...14 C. Bahan dan Alat...14 D. Cara Penelitian...15 1. Perijinan ethical clearance...15 2. Determinasi tanaman...15 3. Pembuatan ekstrak...15 4. Persiapan hewan coba...16 5. Pembuatan Na CMC 1%...16 6. Perhitungan dosis...17 7. Induksi kolesterol...19 8. Perlakuan hewan coba...19 9. Pengukuran kadar kolesterol dan trigliserida...20 E. Analisis Hasil...21 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN...22 A. Determinasi Tanaman...22 B. Penyiapan Simplisia...22 C. Hasil Ekstraksi...22 D. Uji Efek Penurun Kadar Kolesterol...24 E. Hasil Uji Efek Penurun Kadar Kolesterol...26 F. Hasil Uji Efek Penurun Kadar Trigliserida...29 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN...33 A. Kesimpulan...33 B. Saran...33 xiv
DAFTAR PUSTAKA...34 LAMPIRAN...39 xv
DAFTAR TABEL Tabel 1. Kadar kolesterol...26 Tabel 2. Kadar trigliserida...29 xvi
DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Skema sintesis kolesterol...9 xvii
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Skema alur penelitian...38 Lampiran 2. Determinasi tumbuhan...39 Lampiran 3. Persetujuan etik...40 Lampiran 4. Kegiatan penelitian...41 Lampiran 5. Hasil optimasi...43 Lampiran 6. Perhitungan randemen ekstrak...44 Lampiran 7. Lampiran 8. Bobot tikus...45 Perhitungan dosis...48 Lampiran 9. Hasil kadar kolesterol dan trigliserida...52 Lampiran 10. Hasil analisis data kadar kolesterol...53 Lampiran 11. Hasil analisis data kadar trigliserida...59 xviii