KAJIAN POTENSI PRODUKSI PADI DAERAH IRIGASI PARSAGUAN DI KECAMATAN PANEI KABUPATEN SIMALUNGUN SKRIPSI TRIDOLAN SARAGIH 110308055 PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2016
KAJIAN POTENSI PRODUKSI PADI DAERAH IRIGASI PARSAGUAN DI KECAMATAN PANEI KABUPATEN SIMALUNGUN SKRIPSI Oleh: TRIDOLAN SARAGIH 110308055/KETEKNIKAN PERTANIAN Skripsi sebagai salah satu syarat untuk dapat melaksanakan seminar hasil di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing Prof. Dr. Ir. Sumono, MS Ketua Nazif Ichwan, STP, M.Si Anggota PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2016
ABSTRAK TRIDOLAN SARAGIH: Kajian Potensi Produksi Padi Pada Daerah Irigasi Persaguan Kecamatan Panei Kabupaten Simalungun, dibimbing oleh SUMONO dan NAZIF ICHWAN. Kecamatan Panei merupakan daerah penghasil beras di Kabupaten Simalungun yang dilayani oleh sistem irigasi teknis dengan target produktifitas padi yang dihasilkan dapat mencapai potensi produksinya. Ketercapaian target tersebut dievaluasi berdasarkan aras pencapaian produksi padi periode 2010-2014. Adapun indikator penelitiannya adalah luas lahan sawah beririgasi, luas panen, produktifitas dan aras pencapaian produksi. Hasil penelitian menunjukkan potensi produksi rata-rata 7,53 ton/ha, produktifitas rata-rata 5,43 ton/ha, nisbah luas panen dengan luas irigasi rata-rata 2,13, dan Aras pencapaian produksi rata-rata 70,48 %. Kata Kunci: padi, aras pencapaian produksi, irigasi, Persaguan ABSTRACT TRIDOLAN SARAGIH : The study of Rice Production Potential in Persaguan Irrigattion Fields in Panei Districk Simalungun regency, Supervised by SUMONO and NAZIF ICHWAN. Panei district is Rice Production area in Simalungun Regency which served by technical irrigation system with target of rice productivity can reach its production potential. Achievement of the target was evaluated based on rice production target in the period of 2011-2014. As indicators of research were irrigated land, harvest area, productivity and production target. The results showed that the average of potential production was 7,53 ton/ha, the average of productivity was 5,43 ton/ha, the average ratio between irrigation field and crops field was 2,13 and the rice production target was 70,48 %. Key Word: Rice, Production target, Irrigation, Persaguan i
RIWAYAT HIDUP Tridolan Saragih dilahirkan di Merek Raya pada tanggal 7 April 1991 dari ayah Jamesdin Saragih dan ibu Rusbet Purba. Penulis merupakan anak ketiga dari empat bersaudara. Tahun 2010 penulis lulus dari SMA N. 4Pematang Siantar dan pada tahun 2011 penulis diterima di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian melalui jalur UMB. Selama mengikuti perkuliahan penulis aktif sebagai anggota di organisasi Ikatan Mahasiswa Keteknikan Pertanian (IMATETA). Penulis melaksanakan Praktik Kerja Lapangan pada bulan Juli sampai Agustus 2014, di PKS PTPN. III Sei Mangkei Perdagangan Sumatera Utara. ii
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esaatas berkat rahmat dan karunia-nya penulis dapat menyelesaikan draftini. Adapun judul dari draft ini adalah Kajian Potensi Produksi Padi Daerah Irigasi Parsaguan di Kecamatan Panei Kabupaten Simalungun. Pada kesempatan ini penulismengucapkan terima kasih kepada kedua orang tua penulis, Jamesdin Saragih dan Rusbet Purba, selaku ayah dan ibu penulis, kepada ketiga saudara kandung penulis, Bapak Prof. Dr. Ir. Sumono, MS selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Nazif Ichwan, STP, M.Si selaku anggota komisi pembimbing yang telah membimbing penulis, dan kepada temanteman yang telah membantu penulis menyelesaikan skripsi ini. Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih. Semoga dengan adanya draft ini nantinya dapat memberikan manfaat bagi pihak-pihak yang membutuhkan. Medan, April2016 Penulis iii
DAFTAR ISI Hal. RIWAYAT HIDUP... i KATA PENGANTAR... ii DAFTAR ISI... iii DAFTAR TABEL... iv DAFTAR GAMBAR... v DAFTAR LAMPIRAN... vi PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Tujuan Penelitian... 6 Manfaat Penelitian... 6 TINJAUAN PUSTAKA Sistem Irigasi... 8 Tanaman Padi... 9 Budidaya Tanaman Padi... 10 Potensi Produksi Padi Per Satuan Luas Lahan... 11 Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Padi... 12 Potensi Sistem Irigasi Untuk Mendukung Budidaya Padi Sawah... 14 Aras Pencapaian Produksi Padi... 17 BAHAN DAN METODE Waktu dan Tempat Penelitian... 19 Bahan dan Alat Penelitian... 19 Metode Penelitian... 19 Pelaksanaan Penelitian... 20 Parameter Penelitian Pertambahan Berat Kering Tumbuhan... 21 Lama Waktu Pertumbuhan... 21 Rerata Radiasi Matahari Yang Sampai Dipermukaan Bumi... 21 Koefisien Konversi Energi Surya... 21 Luas Lahan Sawah... 21 Luas Lahan Beririgasi... 21 Luas Lahan Panen... 21 Produktivitas Total... 21 HASIL DAN PEMBAHASAN Gambaran Umum Daerah Penelitian... 22 Rerata Radiasi Matahari... 23 Potensi Produksi Padi Persatuan Luas Lahan... 25 Luas dan Perkembangan Lahan Irigasi... 27 Nisbah Antara Luas Panen dengan Luas Lahan Beririgasi... 31 Keandalan Jaringan Irigasi Untuk Stabilitas Produk Padi Sawah... 33 Aras Pencapaian Produksi Beras... 35 KESIMPULAN DAN SARAN... 38 DAFTAR PUSTAKA... 39 LAMPIRAN iv
DAFTAR TABEL No Hal 1. Nilai Rerata Radiasi Matahari... 23 2. Potensi Produksi Beras Per Satuan Luas Lahan... 25 3. Luas Lahan Beririgasi dan Produksi Padi Sawah... 27 4. Perkembangan Luas Lahan Beririgasi... 30 5. Nisbah Antara luas Panen Dengan Luas Irigasi... 31 6. Kerusakan Areal Panen (Puso)... 33 7. Aras Pencapaian Produksi Padi... 35 v
DAFTAR GAMBAR No Hal 1. Potensi Produksi Padi Per Satuan Luas Lahan... 26 2. Luas Lahan Beririgasi... 28 3. Perkembangan Luas Lahan Beririgasi... 31 4. Nisbah Antara luas Panen Dengan Luas Irigasi... 32 5. Aras Pencapaian Produksi Padi... 36 vi
DAFTAR LAMPIRAN No Hal 1. Flowchart Pelaksanaan Penelitian... 41 2. Perhitungan Rerata Radiasi Matahari... 42 3. Perhitungan Potensi Produksi Padi Per Satuan Luas Lahan... 43 4. Perhitungan Nisbah Luas Lahan Panen Dengan Luas Lahan Beririgasi... 45 5. Perhitungan Aras Pencapaian Produksi Padi... 46 6. Nilai Radiasi Matahari... 47 7. Luas Lahan Beririgasi... 48 8. Kerusakan Areal Panen (Puso), Produktivitas dan Luas Panen... 49 9. Daftar Wawancara Petani... 50 10. Daftar Wawancara Dinas Pertanian... 52 11. Gambar Daerah Irigasi... 53 12.Gambar Lahan Padi Percontohan... 61 13. Gambar Wawancara Petani... 64 vii