ANALISIS DAYA SAING BUAH-BUAHAN TROPIS INDONESIA Oleh WINA YUDPI MUDJAYANI H14102097 DEPARTEMEN ILMU EKONOMI FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
RINGKASAN WINA YUDPI MUDJAYANI. H14102097. Analisis Daya Saing buah-buahan Tropis Indonesia (dibimbing oleh SRI MULATSIH). Indonesia mempunyai peluang yang sangat baik untuk memposisikan diri sebagai salah satu produsen buah-buahan. Iklim yang sedemikian rupa telah menjadikan Indonesia sebagai salah satu tempat bagi ketersediaan berbagai jenis buah-buahan yang lebih dikenal dengan sebutan buah-buahan tropis. Namun andil Indonesia sebagai salah satu negara pemasok buah tropis segar dunia sangat kecil yakni kurang dari 1 persen (Bank Indonesia, 2007). Oleh karena itu, dalam rangka meningkatkan pangsa dan nilai ekspor buah-buahan tropis Indonesia, kajian mengenai analisis daya saing buah-buahan tropis dirasakan cukup penting agar dapat menunjang peningkatan ekspor buah-buahan tropis Indonesia. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk (1) menganalisis daya saing buahbuahan tropis Indonesia, (2) menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi daya saing buah-buahan tropis Indonesia, dan (3) merumuskan strategi yang dapat mendukung peningkatan daya saing buah-buahan tropis Indonesia. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif kualitatif dan analisis kuantitatif. Analisis deskriptif kualitatif untuk menjelaskan pengkajian potensi, kendala, dan peluang yang berarti menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi keunggulan kompetitif buah-buahan tropis Indonesia (dalam hal ini yang diteliti adalah manggis, nenas, pepaya, dan pisang). Analisis dilakukan dengan pendekatan Teori Berlian Porter (Porter s Diamond Theory). Sedangkan analisis kuantitatif untuk menjelaskan kekuatan daya saing dilakukan dengan analisis RCA (Revealed Comparative Advantage) untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi daya saing buah-buahan tropis Indonesia (komoditas yang diteliti manggis, nenas, pepaya, pisang), dengan metode regresi linear berganda yaitu menggunakan model analisis OLS (Ordinary Least Square). Hasil analisis kuantitatif digunakan untuk merumuskan strategi yang dapat mendukung peningkatan daya saing buah-buahan tropis Indonesia. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa berdasarkan analisis keunggulan kompetitif (Porter s Diamond) dengan menganalisis kondisi eksternal serta kondisi internal, buah-buahan tropis Indonesia (manggis. nenas, pepaya, pisang) memiliki keunggulan kompetitif. Berdasarkan analisis keunggulan komparatif (Revealed Comparative Analysis) dari hasil perhitungan nilai RCA, buah-buahan tropis Indonesia memiliki keunggulan komparatif terlihat dari hasil nilai RCA (RCA > 1) buah-buahan tropis Indonesia memiliki daya saing kuat. Faktor-faktor yang mempengaruhi daya saing buah-buahan tropis Indonesia adalah produktivitas yang berpengaruh positif terhadap daya saing, nilai ekspor yang berpengaruh positif terhadap daya saing, harga ekspor yang berpengaruh negatif terhadap daya saing, dan dummy krisis yang berpengaruh negatif terhadap daya saing. Selain variabel dummy krisis, semua variabel regresi berpengaruh signifikan pada taraf nyata 10 persen. Dari hasil penelitian strategi yang dapat dilakukan untuk peningkatan daya saing buah-buahan tropis Indonesia adalah : (1) menjaga kualitas buah-buahan tropis Indonesia dengan memperbaiki infrastruktur yaitu dengan pengadaan alat
pendingin, pemberantasan hama penyakit, dan konsistensi dalam hal pemasokan buah-buahan ke pasar. (2) meningkatkan kinerja ekspor buah-buahan tropis Indonesia. (3) meningkatkan produktivitas buah-buahan tropis Indonesia (dalam penelitian ini adalah manggis, nenas, pepaya, pisang), peningkatan produktivitas dapat meningkatkan jumlah produksi yang berarti meningkatkan daya saing buahbuahan tropis Indonesia. (4) meningkatkan volume ekspor buah-buahan tropis Indonesia yang dapat meningkatkan nilai ekspor buah-buahan tropis sehingga dapat meningkatkan daya saing buah-buahan tropis Indonesia.
ANALISIS DAYA SAING BUAH-BUAHAN TROPIS INDONESIA Oleh WINA YUDPI MUDJAYANI H14102097 Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Ilmu Ekonomi DEPARTEMEN ILMU EKONOMI FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
DEPARTEMEN ILMU EKONOMI FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR Dengan ini menyatakan bahwa skripsi yang disusun oleh, Nama Mahasiswa : Wina Yudpi Mudjayani Nomor Registrasi Pokok : H14102097 Departemen : Ilmu Ekonomi Judul Skripsi : Analisis Daya Saing Buah-Buahan Tropis Indonesia dapat diterima sebagai syarat untuk memperolah gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Ilmu Ekonomi, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor. Menyetujui, Dosen Pembimbing Dr.Ir.Sri Mulatsih, M.Sc. Agr NIP.131 849 397 Mengetahui, Ketua Departemen Ilmu Ekonomi Dr.Ir.Rina Oktaviani, MS NIP.131 846 872 Tanggal Kelulusan :
PERNYATAAN DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI ADALAH BENAR-BENAR HASIL KARYA SAYA SENDIRI YANG BELUM PERNAH DIGUNAKAN SEBAGAI SKRIPSI ATAU KARYA ILMIAH PADA PERGURUAN TINGGI ATAU LEMBAGA MANAPUN. Bogor, Agustus 2008 Wina Yudpi Mudjayani H14102097
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan pada tanggal 17 Januari 1984 di Kota Banjar, Jawa Barat. Penulis merupakan anak pertama dari tiga bersaudara, pasangan ayah Mahyudin dan ibu Dodoh Hapidoh, Jenjang pendidikan penulis dimulai dari sekolah dasar, SDN Sumanding I lulus tahun 1996, melanjutkan pendidikan menengah pertama di SLTP I Banjar lulus tahun 1999. Pada tahun yang sama penulis diterima di SMUN I Banjar dan lulus pada tahun 2002. Setelah lulus SMU, penulis diterima di Institut Pertanian Bogor (IPB) melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) pada Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Departemen Ilmu Ekonomi. Selama menjadi mahasiswa penulis aktif di organisasi Hipotesa, kepengurusan tahun 2003. Selain itu aktif mengikuti kegiatan kemahasiswaan.
KATA PENGANTAR Alhamdulilah penulis ucapkan atas segala rahmat yang telah dilimpahkan Allah SWT, shalawat beserta salam semoga senantiasa tercurah kepada beliau yang menjadi suri tauladan manusia, rahmat semesta alam Nabi Muhammad SAW. Penulis mengucapkan syukur kepada Allah SWT atas segala kesempatan dan kemudahan sehingga penulis akhirnya dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini. Skripsi yang diberi judul Analisis Daya Saing Buah-Buahan Tropis Indonesia skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Ilmu Ekonomi, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor. Indonesia kaya akan keanekaragaman buah-buahan dan berpeluang sebagai produsen buah-buahan di pasar Internasional, namun peran serta Indonesia sebagai salah satu negara pemasok buah tropis dunia sangat kecil yakni kurang dari satu persen. Karena alasan itulah penulis tertarik untuk melakukan penelitian dengan topik tersebut, untuk mengetahui bagaimana daya saing buahbuahan tropis Indonesia. Penulis menyadari penulisan skripsi ini tidak akan dapat diselesaikan tanpa adanya bantuan, bimbingan dan dukungan baik secara moril maupun materiil dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada : 1. Dr.Ir.Sri Mulatsih, MSc, yang telah memberikan bimbingan, kritik dan saran yang membangun kepada penulis sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. 2. Alla Asmara, Spt, MSi dosen penguji utama dalam sidang skripsi. Semua saran dan kritikan beliau merupakan hal yang sangat berharga dalam penyempurnaan skripsi ini. 3. Fifi Diana Thamrin, Sp, MSi selaku komisi pendidikan yang telah banyak memberi saran dalam tata cara penulisan skripsi ini. Serta dosen-dosen FEM dan staf departemen Ilmu Ekonomi. 4. Keluarga penulis yaitu Mahyudin (ayah), Dodoh Hapidoh (ibu), Arief Fajriana (adik) serta Wildan Aziz Adzani (adik) yang selalu mendoakan, memotivasi,
memberi kasih sayang, semangat serta senantiasa sabar yang berarti sangat besar dalam proses penyelesaian skripsi ini. 5. Keluarga besar Dr.Ir.Achmad Suryana atas segala bantuannya dalam proses penyelesaian skripsi ini, Ua Rita Nurmalina untuk bimbingannya, teh Anggit untuk bantuan dalam pencarian data. 6. Mba Liesca yang selalu memotivator, menasehati, menemani, mendengar keluh kesah serta membantu penulis. Fitri, Susi, Fifi, Sandra, Dede yang selalu direpotkan oleh penulis serta crew Az-zahra lainnya terimakasih atas kebersamaanya. Rayyan, Yuyun, Kiki, dan Bembi terimakasih atas persahabatannya. 7. Keluarga besar IE 39, Rusniar yang telah bersedia menjadi pembahas, Mela Setiana yang selalu setia menjadi sahabat terbaik penulis, serta teman-teman lain di IPB yang telah memberi warna dalam kehidupan penulis. 8. Peserta seminar hasil penelitian skripsi penulis, atas masukan, saran dan kritik yang sangat membantu penulis dalam penyempurnakan penulis skripsi ini. 9. Penulis juga berterimakasih kepada pihak-pihak lain yang telah membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini namun tidak bisa penulis sebutkan satu persatu. Akhirnya penulis menyadari sepenuhnya keterbatasan dalam penyusunan skripsi ini, Penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun untuk kesempurnaan tulisan ini. Bogor, Agustus 2008 Wina Yudpi Mudjayani H14102097
DAFTAR ISI DAFTAR TABEL... Halaman DAFTAR GAMBAR... iv DAFTAR LAMPIRAN... v I. PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Perumusan Masalah... 5 1.3 Tujuan Penelitian... 7 1.4 Manfaat Penelitian... 7 1.5 Ruang Lingkup Penelitian... 7 II. TINJAUAN PUSTAKA... 8 2.1 Buah-buahan Tropis... 8 2.1.1 Manggis (Garcinia mangostana L)... 8 2.1.2 Nenas (Anenas comosus (L.) Merr)... 8 2.1.3 Pepaya (Carica papaya L)... 10 2.1.4 Pisang (Musa spp)... 11 2.2 Pengertian Daya Saing... 12 2.2.1 Keunggulan Kompetitif... 13 2.2.2 Keunggulan Komparatif... 16 2.3 Penelitian Terdahulu... 17 2.3.1 Studi Mengenai Daya Saing... 18 2.3.2 Studi Mengenai Buah-Buahan... 19 III. KERANGKA PEMIKIRAN... 21 3.1 Kerangka Pemikiran Teoritis... 21 3.2 Kerangka Pemikiran Operasional... 22 3.3 Hipotesis... 25 iii IV. METODOLOGI... 26 4.1 Jenis dan Sumber Data... 26 4.2 Metode Analisis Data... 26 4.2.1 Analisis Porter s Diamond Theory... 27 4.2.2 Analisis Revealed Comparative Advantage... 28 4.2.3 Metode Regresi Linear Berganda... 31 4.3 Definisi Operasional Variabel dalam Model... 33 4.4 Uji Kesesuaian Model... 35