LAMPIRAN
58 Lampiran 1. Gambar dan Peta Lokasi Rumah Sakit Royal Taruma Jakarta Gambar. Rumah Sakit RS Royal Taruma dan Peta Lokasi RS
Lampiran 2. Struktur Organisasi Rumah Sakit Royal Taruma Jakarta DIREKTUR Kepala Biro Informasi&Teknologi Kepala Biro Pengembangan Kepala Divisi Media Kepala Divisi Penunjang Medis Kepala Divisi Umum dan Personalia Kadep Perawatan Kadep Penunjang Medis Kabag Gizi Kabag HRD Kabag Pembelian Rawat Inap Rawat Jalan Laboratorium Radiologi Farmasi
Lampiran 3. Jumlah Kamar dan Tempat Tidur RS Royal Taruma Jakarta Lanta NS SVIP VIP Kelas 1 Kelas 2 Kelas 3 isolasi IC IM NICU K.Bay Tota i Kama r Be d Kama r Be d Kama r Be d Kama r Be d Kama r Be d Kama r be d U C / PICu i l Bed Topaz 3 9 3 18 4 4 31 3 ICU 17 12 IMC 13 8 NICU/PIC 1 1 U Zircon 7 21 7 42 63 Diamond 1 1 6 6 6 12 19 VK 3 3 3 K. Bayi 5 5 5 Emerald 1 1 8 8 10 20 29 Total 2 2 28 28 26 52 13 39 13 78 4 4 17 13 1 5 171
Lampiran 4. Struktur Organisasi Instalasi Gizi RS Royal Taruma Jakarta Kepala Divisi Umum (Dr Lien Liaty) Kepala Bagian Gizi (Nurhatati, SKm) Penanggung Jawab Pelayanan Gizi Penanggung Jawab Pengolahan Makanan Pasien SPV Pelayanan Gizi Pasien SPV Administrasi&Laporan SPV Juru Masak Logistik Waiters Waiters Waiters Juru Masak Senior Helper Pastry Juru Masak Senior
62 Lampiran 5. Standar Makanan Pasien Kelas II No Bahan Makanan Satuan Jumlah 1 Beras Gram 300 2 Roti Lembar 2 3 Telur Ayam Butir 2 4 Lauk Hewani Gram 150 5 Lauk Nabati Gram 150 6 Sayur Gram 250 7 Buah Porsi 2 8 Selingan Porsi 2 9 Margarin Gram 25 10 Isi Roti Gram 20 11 Minyak Goreng Gram 20 12 Gula Pasir Gram 30 13 Susu Bubuk Gram 30 14 Bumbu Gram -
63 Lampiran 6. Standar Makanan Pasien Kelas IIi No Bahan Makanan Satuan Jumlah 1 Beras Gram 400 2 Roti Lembar 1 ½ 3 Telur Ayam Butir 1 4 Lauk Hewani Gram 150 5 Lauk Nabati Gram 150 6 Sayur Gram 250 7 Buah Porsi 2 8 Selingan Porsi 2 9 Margarin Gram 25 10 Isi Roti Gram 20 11 Minyak Goreng Gram 20 12 Gula Pasir Gram 30 13 Susu Bubuk Gram 30 14 Bumbu Gram -
64 Lampiran 7. Menu Sarapan Pasien RS Royal Taruma Jakarta Menu Paket A Paket B Paket C Senin Roti Panggang Bubur Ayam Sote Telur Rebus Paket C Misuha Kuah Sup Baso Ayam Selasa Rabu Roti Panggang Susu Non fat Roti Panggang Susu Non fat Tim Ayam Jamur Sup Baso Sapi Bubur Ayam Wijen Telur Puyuh Bumbu Kecap Mie Goreng Capcay Telur Mata Sapi Susu Non Fat Bihun Kuah Sup Baso Ikan
65 Lampiran 7 (Lanjutan) Menu Paket A Paket B Paket C Kamis Roti Panggang Bubur Ayam Paket C Jakara Bihun Goreng Sate Telur Puyuh Seafood Omelet Jumat Sabtu Roti Panggang Susu Non fat Roti Panggang Susu Non fat Tim Ayam Hainan Telur Bumbu Kecap Bubur Ayam Sote Telur Rebus Kwetiau Kuah Sup Baso sapi Susu Non Fat Mie Ayam Jamur Sup Pangsit Ayam
66 Lampiran 7 (Lanjutan) Menu Paket A Paket B Paket C Minggu Roti Panggang Bubur Ayam Paket C Jakara Bubur Ayam Sate Telur Puyuh Wijen Telur Asin
67 Lampiran 8. Menu Makan Siang dan Malam Kelas II dan III di RS Royal Taruma Jakarta Menu Ke- Siang Malam 1 Sup Kacang Merah (kentang+tomat+wtl+kacang Merah) Semur Daging Bola-bola Kentang Ca Puten,Tomat,Kac Polong 2 Tekwan Ayam Goreng Tepung Asmanis Tahu Masak Kucai Ca Brokolli + Jg Manis 3 Soto Betawi Tumis Daging Sapi Perkedel Tahu Acar Wortel+Sucini 4 Laksa Ayam Ikan Goreng Bumbu Kecap Tahu Kuning Masak Daun Bawang Ca Kacang Panjang +Kedele kuning 5 Asam-asam Buncis Rumput Daging Tahu Kotak Bumbu Sereh Ca Kapri +Wortel 6 Sop Ayam Ayam Semur Tempe Masak Kucai Ca Sayur Campur 7 Kimlo Telur Bumbu Bali Ca Buncis Tomat Tempe Bumbu Sereh 8 Soto Lamongan Ayam Paniki Perkedel Kentang Ca Bokcay 9 Sop Oyong Misoa Telur Saus Bolognise Ca Wortel Putren Tempe Woku 10 Soto Bandung Ayam Goreng Kalasan Tahu Gelatin Orak-arik Tauge+ Jagung Manis Bening Bayam+Jagung Manis Ayam Goreng Lengkuas Tempe Bacem Ca Kembang Kol+Wortel Sop Bakso Kriuk Naget Udang Pedas Ca Buncis +Kedele Hitam Soufle Macaroni Sop Bakso Udang Mini Bola-Bola Telur isi Ayam Saos Tomat Ca Tempe Tomat Tumis Sawai Hijau Sop Jagung Ayam Goreng Mentega Soufel Kentang sayuran Kailan Saus Tiram Sop Baso Rambutan Loaf Telur Soun Masak Sayuran Ca Bayam Jg Manis Sup Pangsit Stik Ikan saus Asam Manis Ca Tahu Kuning Saus Tiram Tumis Sawi Putih +Wortel Sup Ayam Jamur Rollade Daging SausTomat Mun Tahu Orak arik Sayuran Sop Wortel Sosis Ikan Kriuk Saos Asam Manis Tahu Masak Kucai Ca Brokolli +Jg Manis Sup Roll sea Food Beef Katsu saus Asam Manis Ca kacang Panjang +Teri Medan Bacian Kentang Sup Ayam Wortel+Brokoli Tenggiri Tusuk Serai Fantasi Macaroni + Smoke Beef Cah Kedele Hitam, Wortel, Kacang Polong
68 Lampiran 9. Menu Snack Menurut Jenis Diet di RS Royal Taruma Jakarta Menu Jenis Diit Pagi Sore Senin Rendah Kolak pisang Crackers Serat Biasa Lunak Kolak pisang Jus Jambu merah Selasa Rendah serat Roti isi srikaya Mie skutel Biasa Lunak Puding Gula Merah Mie skutel Rabu Rendah serat Sum-sum pandan Roti isi Srikaya Biasa Lunak Sum-sum pandan Roti isi Srikaya Kamis Rendah serat Roti isi srikaya Risoles Roghut Biasa Lunak Nutrijell rasa anggur Risoles Roghut Jumat Rendah serat Crackers Crackers Biasa Lunak Sarang burung Bola Cokelat Sabtu Rendah serat Roti isi fla jagung Kroket kentang isi daging Biasa Lunak Puding Jagung Kroket kentang isi daging Minggu Rendah serat Bubur Kacang Hijau Roti panggang pai apel Biasa Lunak Bubur Kacang Hijau Roti panggang pai apel
69 Lampiran 10. Menu Buah Menurut Jenis Diet di RS Royal Taruma Jakarta Menu Jenis Diit Pagi Malam I Biasa Melon Jeruk Medan Rendah Serat Sari melon Sari papaya II Biasa Apel Jambu biji Rendah Serat Sari Apel Sari Melon III Biasa Pepaya Belimbing Rendah Serat Sari Pepaya Pisang ambon IV Biasa Semangka Pear Rendah Serat Sari Semangka Sari apel V Biasa Jeruk Medan Pepaya Rendah Serat Sari Pepaya Sari Melon VI Biasa Pisang Ambon Jambu Biji Rendah Serat Melon Sari Pepaya VII Biasa Semangka Melon Rendah Serat Apel Pisang Ambon VIII Biasa Pepaya Belimbing Rendah Serat Pisang ambon Sari Melon IX Biasa Jeruk Medan Apel Rendah Serat Pepaya Apel X Biasa Pisang ambon Semangka Rendah Serat Melon Sari Pepaya