31 BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Desain Jenis penelitian yang digunakan dalam penulisan skripsi ini adalah penelitian deskriptif. deskriptif merupakan penelitian terhadap masalah-masalah berupa fakta-fakta saat ini dari suatu populasi dimana bertujuan untuk menguji hipotesis atau menjawab pertanyaan yang berkaitan dengan current status dari subjek yang diteliti. Tabel 3.1 Tebel Desain Tujuan Desain Jenis dan Metode Unit Analisis Time Horizon T-1 Deskriptif Perusahaan T-2 Deskriptif Perusahaan T-3 Deskriptif Perusahaan Keterangan : T1 = untuk memilih metode peramalan yang tepat diantara Rata-rata bergerak, Rata-rata bergerak dengan pembobotan, Penghalusan eksponensial, dan Regresi linier
32 berdasarkan nilai MAD, MSE dan MAPE terkecil terhadap pembelian bahan baku pada PT Fastfood Indonesia, Tbk. T2 = untuk memilih metode peramalan yang tepat diantara Rata-rata Bergerak, Rata-rata Bergerak dengan Pembobotan, Penghalusan eksponensial, dan Regresi linier berdasarkan nilai kesenjangan terkecil terhadap pembelian bahan baku pada PT Fastfood Indonesia, Tbk? T3 = untuk menentukan metode peramalan yang terbaik bagi perusahaan dalam melakukan peramalan pembelian bahan baku ayam pada PT Fastfood Indonesia, Tbk. 3.2 Operasionalisasi Variabel Menurut Indriantoro (2002, p69), definisi operasionalisasi variabel adalah penentuan construct sehingga menjadi variabel yang dapat diamati dan diukur dengan menentukan halhal yang diperlukan untuk mencapai tujuan tertentu. Tabel 3.2 Tabel Operasionalisasi Variabel Tujuan Variabel Konsep Variabel Sub Variabel T-1 Analisis Peramalan Peramalan sebagai ilmu untuk memperkirakan kejadian perusahaan di masa depan T-2 Analisis Gap Mencari kesenjangan antara data aktual perusahaan dengan data peramalan MAD, MSE, dan MAPE Data aktual dengan peramalan
33 T-3 Metode Peramalan terbaik - - 3.3 Jenis dan Sumber Data Metode pengumpulan data akan menjelaskan jenis data dan sumber data yang digunakan dalam penelitian ini, data yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuantitatif. Tabel 3.3 Jenis dan Sumber Data Tujuan Jenis Data Sumber Data T-1 Kuantitatif Primer T-2 Kuantitatif Primer T-3 Kuantitatif Primer 3.4 Teknik Pengumpulan Data Dalam melakukan penelitian bisnis di perlukan data-data yang dapat mendukung penelitian tersebut, data yang baik merupakan data yang bisa di percaya kebenarannya, tepat waktu, dan mencakup ruang lingkup yang luas atau bisa memberikan gambaran tentang suatu masalah secara menyeluruh.
34 Data yang di gunakan dalam penelitian adalah: Observasi awal dilakukan untuk mengetahui apa saja permasalahan-permasalahan yang dihadapi pembelian bahan baku ayam yang dapat diteliti, dan pada akhirnya dapat di berikan solusi. Teknik wawancara semi terstruktur yang di berikan kepada manajer logistik perusahaan, dilakukan untuk mengetahui lebih dalam lagi mengenai kondisi persediaan PT Fastfood Indonesia, Tbk. di sertai dengan data-data pendukung yang di peroleh dari PT. Fastfood Indonesia, Tbk. Studi Kepustakaan, yaitu penelitian untuk memperoleh data sekunder dengan membaca dan memperlajari literatur-literatur yang memuat teori teori, konsepkonsep, serta informasi yang berkaitan dengan penelitian yang dilakukan. 3.5 Teknik Analisis Data Analisis merupakan tindakan mengolah data hingga menjadi informasi yang bermanfaat dalam menjawab masalah statistik. Dalam desain riset atau penelitian, perlu direncanakan dengan baik alat analisis yang akan diterapkan untuk menganalisis data. Setelah mendapatkan data aktual dari perusahaan, tahap selanjutnya adalah mengolah data yang diperoleh dengan menggunakan metode peramalan. Tabel 3.4 Metode Analisis Tujuan Jenis Teknik Analisis T1 Deskriptif MAD, MSE, dan MAPE terkecil T2 Deskriptif Nilai kesenjangan (Gap) terkecil
35 T3 Deskriptif Metode Peramalan terbaik 3.6 Rancangan Implikasi Hasil Berdasarkan hasil analisis dari semua metode dan teknik analisis di atas, dimulai dari tahap masukan yaitu menggunakan metode peramalan yaitu: rata-rata bergerak, rata-rata bergerak dengan pembobotan, penghalusan eksponensial dan regresi linier. Kemudian setelah menghitung dengan keempat metode tersebut telah diketahui nilai MAD, MSE, dan MAPE yang terkecil, lalu metode yang memiliki nilai MAD, MSE, dan MAPE yang terkecil itulah yang akan digunakan untuk memenuhi kebutuhan persediaan dimasa yang akan datang berdasarkan Analisis Peramalan. Untuk lebih membuktikan apakah metode yang terpilih tersebut benar-benar metode yang terbaik maka penulis menggunakan Analisis Gap untuk mencari nilai kesenjangan terkecil antara data Pembelian aktual perusahaan dengan empat metode peramalan yang dihitung oleh penulis dengan menggunakan software QM selama 2 tahun terakhir. Metode yang memiliki nilai kesenjangan terkecil itulah yang akan digunakan untuk memenuhi kebutuhan persediaan dimasa yang akan datang berdasarkan Analisis Gap.