ANALISIS FULL COSTING DAN VARIABLE COSTING DALAM PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI PADA USAHA TOKO KUE HARUM SARI STIFANY DIAN ANGGRAINI 28213650 3EB18
Latar Belakang PENDAHULUAN 1. Tingkat persaingan antar perusahaan dalam kualitas dan juga harga. 2. Penentuan harga jual produk yang tepat. 3. Metode harga pokok produksi pada toko kue Harum Sari. Rumusan Masalah 1. Bagaimana perhitungan harga pokok produksi pada toko kue Harum Sari? 2. Bagaimana perhitungan harga pokok produksi dengan metode Full costing dan variable costing pada toko kue Harum Sari? Batasan Masalah Untuk membatasi pembahasan dalam penulisan ilmiah ini maka penulis akan memfokuskan penelitian pada perhitungan klasifikasi biaya dan harga pokok produksi menggunakan metode full costing dan metode variable costing pada produk Black Forest Cake, Cheese Cake, dan Rainbow Cake di bulan Januari 2016 sampai dengan Maret 2016. Tujuan Penelitian 1. Untuk menganalisis harga pokok produksi pada toko kue Harum Sari. 2. Untuk menganalisis perbedaan hasil dari perhitungan harga pokok produksi menggunakan full costing dan variable costing dengan metode perusahaan
1. Objek Penelitian METODE PENELITIAN Toko kue Harum Sari 2. Data/Variabel Biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, biaya overhead pabrik, dan volume penjualan 3. Metode Pengumpulan Data Riset Lapangan : tinjauan langsung terhadap usaha untuk mendapatkan data yang tepat dan akurat. Wawancara : teknik pengumpulan data dengan tanya jawab langsung dengan pemilik atau karyawan perusahaan. Studi Perpustakaan : pengumpulan data yang didapat dari berbagai sumber tertulis Analisis Data yang Digunakan : 1. HPP Full Costing : Biaya Bahan Baku : Rp. xxxx Biaya Tenaga Kerja Langsung : Rp. xxxx Biaya Overhead Pabrik Tetap : Rp. xxxx Biaya Overhead Pabrik : Rp. xxxx + Total Biaya Produksi : Rp. xxxx
METODE PENELITIAN Harga Pokok Produksi Per Unit : Total Biaya produksi Unit Produksi 2. HPP Variable Costing Biaya Bahan Baku : Rp. xxxx Biaya Tenaga Kerja Langsung : Rp. xxxx Biaya Overhead Pabrik Variabel : Rp. xxxx + Total Biaya Produksi : Rp. xxxx Harga Pokok Produksi Per Unit : Total Biaya produksi Unit Produksi
Volume Penjualan Dan Biaya Bahan Baku Keterangan Volume Jan-Mar Harga Jual/ptg Penjualan Jan-Mar Black Forest 4.530 Rp 20.000 Rp 90.600.000 Cheese Cake 4.250 Rp 22.000 Rp 93.500.000 Rainbow Cake 4.260 Rp 18.000 Rp 76.680.000 Total Rp 260.780.000 Keterangan Biaya Bahan Baku Jumlah Black Forest Rp 37.405.000 Cheese Cake Rp 40.941.500 Rainbow Cake Rp 15.232.000
Biaya Tenaga Kerja Biaya Tenaga Kerja Dan BOP Biaya Overhead Pabrik Keterangan Bagian pembuatan kue Bagian pembungkusan Bagian penjualan Total Biaya Rp 15.000.000 Rp 10.800.000 Rp 4.500.000 Rp 30.300.000 Keterangan BOP Tetap BOP Variabel Biaya bahan penolong Rp 1.500.000 Biaya listrik dan air Rp 7.500.000 Biaya telepon Rp 1.200.000 Biaya bahan bakar Rp 2.000.000 Biaya depresiasi tempat usaha Rp 3.541.666 Biaya depresiasi pengaduk adonan Rp 125.000 Biaya depresiasi pemanggang kue Rp 600.000 Total Rp 4.266.666 Rp 12.200.000 Total BOP keseluruhan Rp 16.466.666
Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Menurut Perusahaan Keterangan Black Forest Cheese Cake Rainbow Cake Biaya bahan baku Rp 37.405.000 Rp 40.941.500 Rp 15.232.000 Biaya tenaga kerja langsung Rp 30.300.000 Rp 30.300.000 Rp 30.300.000 Biaya overhead pabrik variabel Rp 8.700.000 Rp 8.700.000 Rp 8.700.000 Jumlah biaya produksi Rp 76.405.000 Rp 79.941.500 Rp 54.232.000 Hasil produksi per potong 4.530 4.250 4.260 Harga pokok produksi per potong Rp 16.866 Rp 18.809 Rp 12.730
Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Menurut Metode Full Costing Keterangan Biaya bahan baku Biaya tenaga kerja langsung Biaya overhead pabrik variabel Biaya overhead pabrik tetap Jumlah biaya produksi Black Forest Cake Cheese Cake Rainbow Cake Rp 37.405.000 Rp 40.941.500 Rp 15.232.000 Rp 30.300.000 Rp 30.300.000 Rp 30.300.000 Rp 12.200.000 Rp 12.200.000 Rp 12.200.000 Rp 4.266.666 Rp 4.266.666 Rp 4.266.666 Rp 84.171.666 Rp 87.708.166 Rp 61.998.666 Volume Produksi 4.530 4.250 4.260 HPP/Unit Rp 18.580 Rp 20.637 Rp 14.553
ANALISIS PERHITUNGAN HPP Menurut Metode Variable Costing Keterangan Biaya bahan baku Biaya tenaga kerja langsung Biaya overhead pabrik variabel Jumlah biaya produksi Black Forest Cake Cheese Cake Rainbow Cake Rp 37.405.000 Rp 40.941.500 Rp 15.232.000 Rp 30.300.000 Rp 30.300.000 Rp 30.300.000 Rp 12.200.000 Rp 12.200.000 Rp 12.200.000 Rp 79.905.000 Rp 83.441.500 Rp 57.732.000 Volume Produksi 4.530 4.250 4.260 HPP/Unit Rp 17.639 Rp 19.633 Rp 13.552
KESIMPULAN KESIMPULAN 1. Toko kue Harum Sari telah melakukan penghitungan harga pokok produksi dengan metode yang masih sederhana. Masih ada beberapa biaya yang belum diperhitungkan dalam proses produksi tersebut antara lain biaya penolong, biaya bahan bakar dan semua biaya overhead pabrik tetap. 2. Penghitungan dengan metode full costing lebih tinggi dibandingkan dengan metode variable costing karena metode full costing memasukkan seluruh unsur biaya yang dikeluarkan dalam proses produksi SARAN Toko kue Harum Sar dalam melakukan perhitungan harga pokok produksi sebaiknya menggunakan metode yang lebih akurat, seperti metode full costing dalam menentukan harga pokok produksi karena metode tersebut lebih rinci dalam memasukkan semua unsur biaya yang digunakan selama produksi berlangsung.