BERITA RESMI STATISTIK BPS PROVINSI NUSA TENGGARA BARAT No. 54/8/52/Th.IX, 3 Agustus 215 PRODUKSI CABAI BESAR, CABAI RAWIT, DAN BAWANG MERAH TAHUN 214 PRODUKSI CABAI BESAR SEBESAR 2,65 RIBU TON, CABAI RAWIT SEBESAR 64,1 RIBU TON, DAN BAWANG MERAH SEBESAR 117,51 RIBU TON A. CABAI BESAR Produksi cabai besar segar dengan tangkai tahun 214 sebesar 2,65 ribu ton. Dibandingkan tahun 212, terjadi peningkatan poduksi sebesar 14,25 ribu ton (227,78 persen). Peningkatan ini disebabkan oleh kenaikan produktivitas sebesar 3,61 ton per hektar (136,42 persen) dan luas panen sebesar 884 hektar (136,42 persen) dibandingkan tahun 213. B. CABAI RAWIT Produksi cabai rawit segar dengan tangkai tahun 214 sebesar 64,1 ribu ton. Dibandingkan tahun 213, terjadi peningkatan produksi sebesar 35,9 ton (121,29 persen). Peningkatan ini disebabkan oleh peningkatan produktivitas sebesar 5,85 ton per hektar (11,31 persen) dan peningkatan luas panen sebesar 285 hektar (5,22 persen) dibandingkan tahun 213. C. BAWANG MERAH Produksi umbi bawang merah dengan daun tahun 214 sebesar 117,51 ribu ton. Dibandingkan tahun 213, produksi meningkat sebesar 15.88 ton (13,52 persen). Peningkatan ini disebabkan oleh meningkatnya luas panen sebesar 2.241 hektar (19,46 persen) meskipun produktivitas menurun sebesar,75 ton per hektar (7,33 persen) dibandingkan tahun 213. 1. PENDAHULUAN Berdasarkan Undang-Undang Nomor 13 Tahun 21 tentang Hortikultura, pasal 1 menyebutkan bahwa yang dimaksud dengan hortikultura adalah segala hal yang berkaitan dengan buah, sayuran, bahan obat nabati, dan florikultura (tanaman hias). Data produksi tanaman hortikultura yang disajikan dalam Berita Resmi Statistik (BRS) ini hanya mencakup produksi dari tiga komoditas strategis yaitu cabai besar, cabai rawit, dan bawang merah. Data produksi yang disajikan merupakan angka tetap yang dikumpulkan dari laporan per bulan dalam tahun 214. Berita Resmi Statistik No. 54/8/52/Th.IX, 3 Agustus 215, Agustus 212 1
Produksi ( Ribu ton) 2. METODOLOGI PENGUMPULAN DATA HORTIKULTURA Pengumpulan data produksi dan luas panen hortikultura dilakukan oleh Kepala Cabang Dinas (KCD)/Mantri Tani/Petugas Pengumpul Data Tingkat Kecamatan dengan metode perkiraan pengamatan lapang. Pengumpulan data menggunakan daftar register kecamatan dan daftar isian Statistik Pertanian Hortikultura (SPH). Daftar nama kecamatan yang digunakan keadaan pada bulan Desember 213 dengan jumlah kecamatan sebanyak 116 kecamatan. Pemeriksaan kelengkapan dan kebenaran isian dokumen SPH dilakukan oleh Dinas Pertanian Kabupaten/Kota. Hasilnya diserahkan kepada BPS Kabupaten/Kota untuk diolah. Validasi data dilakukan dalam forum sinkronisasi hasil pencatatan dan pengolahan baik di tingkat kabupaten/kota, dan provinsi maupun tingkat nasional. 3. PRODUKSI CABAI BESAR Produksi cabai besar Nusa Tenggara Barat tahun 214 sebesar 2,65 ribu ton (Gambar 1), mengalami peningkatan sebesar 14,25 ribu ton (222,78 persen) dibandingkan tahun 213. Peningkatan produksi cabai besar tahun 214 tersebut terjadi baik di Pulau Lombok maupun Pulau Sumbawa, masing-masing sebesar,58 ribu ton dan,31 ribu ton. Gambar 1 Produksi Cabai Besar Menurut Wilayah Pulau Lombok dan Pulau Sumbawa, Tahun 212 214 25 2 19,23 2,65 15 1 6,57 5,53 7,18 6,4 5,61,87 1,42 Pulau Lombok Pulau Sumbawa NTB 212 213 214 2 Berita Resmi Statistik No. 55/8/52/Th.II, 4 Agustus 214Berita Resmi Statistik No. 53/8/Th. XV, 1 Agustus 2
Persentase produksi cabai besar pada tahun 214 menurut wilayah di Pulau Lombok sebesar 93,11 persen dan di Pulau Sumbawa sebesar 6,89 persen. Dalam periode 212 214 (Tabel 1), produksi tertinggi di Pulau Lombok dan Pulau Sumbawa terjadi pada tahun 214 yaitu masing-masing sebesar 19,23 ribu ton dan 1,42 ribu ton. Luas panen tertinggi di Pulau Lombok dan Pulau Sumbawa terjadi pada tahun 214, yaitu seluas 1.138 hektar dan 394 hektar. Produktivitas tertinggi untuk Pulau Lombok terjadi pada tahun 214 sebesar 16,9 ton per hektar, sedangkan untuk produktivitas tertinggi di Pulau Sumbawa pada tahun 213 sebesar 1,7 ton per hektar. Kenaikan produksi cabai besar pada tahun 214 yang relatif besar terjadi di Kabupaten Lombok Timur mencapai 121,45 ribu ton. Sementara itu, penurunan produksi yang relatif besar terjadi di Kabupaten Sumbawa sebesar 1,3 ribu ton. produksi cabai besar per triwulan dari tahun 212 ke tahun 214 disajikan pada Tabel 2. Pada periode tahun 212-214, peningkatan produksi cabai besar terjadi pada semua triwulan. Peningkatan pada triwulan I mencapai 45,45 persen, triwulan II mencapai 386,74 persen, triwulan III 383,82 persen dan triwulan IV mencapai 137,47 persen. Tabel 1 Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Besar Menurut Wilayah Pulau Lombok dan Pulau Sumbawa, Tahun 212-214 Uraian 212 213 214 212 213 213 214 Pulau Lombok 6.572 5.532 19.229 (141) (15,83) 13.697 247,59 Pulau Sumbawa 69 866 1.423 257 42,11 557 64,3 Nusa Tenggara Barat 7.183 6.398 2.652 (786) (1,94) 14.254 222,78 Pulau Lombok 582 562 1.138 (2) (3,44) 576 12,49 Pulau Sumbawa 68 86 394 18 26,47 38 358,14 Nusa Tenggara Barat 65 648 1.532 (2) (,31) 884 136,42 Pulau Lombok 11,29 9,84 16,9 (1,45) (12,84) 7,6 71,72 Pulau Sumbawa 8,96 1,7 3,61 1,11 12,37 (6,46) (64,14) Nusa Tenggara Barat 11,5 9,87 13,48 (1,18) (1,68) 3,61 36,58 Keterangan: - Bentuk hasil produksi cabai besar adalah buah segar dengan tangkai - Cabai besar terdiri dari cabai merah besar, cabai hijau besar,cabai merah keriting, dan cabai hijau keriting Berita Resmi Statistik No. 54/8/52/Th.IX, 3 Agustus 215, Agustus 212 3
Luas Panen (hektar) Tabel 2 Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Besar Menurut Triwulan, Tahun 212-214 Uraian 212 213 214 212 213 213 214 Triwulan I 1422 1277 1.857 (145) (1,21) 58 45,45 Triwulan II 1318 815 3.967 (53) (38,16) 3.152 386,74 Triwulan III 1866 1868 9.38 2,11 7.17 383,82 Triwulan IV 2575 2438 5.789 (138) (5,35) 3.351 137,47 Triwulan I 2 194 276 (6) (3,) 82 42,27 Triwulan II 192 168 48 (24) (12,5) 24 142,86 Triwulan III 255 239 844 (16) (6,27) 65 253,14 Triwulan IV 291 33 798 39 13,4 468 141,82 Triwulan I 7,11 6,58 6,73 (,53) (7,43),51 2,28 Triwulan II 6,87 4,85 9,72 (2,1) (29,33) 4,87 1,47 Triwulan III 7,32 7,81 1,71,5 6,81 2,9 37,11 Triwulan IV 8,85 7,39 7,25 (1,46) (16,54) (,14) (1,83) Keterangan: - Bentuk hasil produksi cabai besar adalah buah segar dengan tangkai - Cabai besar terdiri dari cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai merah keriting, dan cabai hijau keriting luas panen cabai besar pada tahun 212 dan 213 (Gambar 2) menunjukkan pola yang menurun pada triwulan II dan meningkat pada triwulan selanjutnya. Sedangkan luas panen cabai besar pada tahun 214 menunjukkan peningkatan pada triwulan I sampai III kemudian menurun pada triwulan IV. 9 8 Gambar 2 Pola Luas Panen Cabai Besar, 212 214 7 6 5 4 3 2 1 Triwulan I Triwulan II Triwulan III Triwulan IV 212 2 192 255 291 213 194 168 239 33 214 276 48 844 798 4 Berita Resmi Statistik No. 55/8/52/Th.II, 4 Agustus 214Berita Resmi Statistik No. 53/8/Th. XV, 1 Agustus 2
Produksi (Ribu ton) 4. PRODUKSI CABAI RAWIT Produksi cabai rawit tahun 214 (Gambar 3) sebesar 64,1 ribu ton, mengalami peningkatan sebanyak 35,9 ribu ton (121,29 persen) dibandingkan tahun 213. Kenaikan produksi cabai rawit dari tahun 213 ke tahun 214 terjadi di Pulau Lombok dan Pulau Sumbawa yaitu sebesar sebesar 35 ribu ton (15,95 persen) dan,82 ribu ton (1,43 persen). Persentase produksi cabai rawit tahun 214 sebesar 9,91 persen di Pulau Lombok dan 9,9 persen di Pulau Sumbawa. Hal ini menunjukkan bahwa sejak tahun 212 213, Pulau Lombok masih menjadi sentra produksi cabai rawit Nusa Tenggara Barat (Tabel 3). Produksi cabai rawit tertinggi di Pulau Lombok dan Pulau Sumbawa terjadi pada tahun 214 yaitu sebesar 58,2 ribu ton dan 5,82 ribu ton. Luas panen tertinggi di Pulau Lombok dan Pulau Sumbawa terjadi pada tahun 214 yaitu seluas 5,32 ribu hektar dan 425 hektar. Produktivitas tertinggi di Pulau Lombok terjadi pada tahun 214 yaitu sebesar 1,94 ton per hektar, sedangkan produktivitas tertinggi di Pulau Sumbawa terjadi pada tahun 213 yaitu sebesar 14,31 ton per hektar. Gambar 3 Produksi Cabai Rawit Menurut Wilayah Pulau Lombok dan Pulau Sumbawa, Tahun 212 214 7 6 58,2 64,1 5 4 3 23,19 23,19 28,93 28,93 2 1 5,74 5,74 5,82 Pulau Lombok Pulau Sumbawa NTB 212 213 214 Kenaikan produksi cabai rawit pada tahun 214 yang relatif besar terjadi di Kabupaten Lombok Timur mencapai 31,27 ribu ton. Sementara penurunan produksi cabai rawit yang relatif besar pada tahun 214 terjadi di Kabupaten Sumbawa mencapai,34 ribu ton. Berita Resmi Statistik No. 54/8/52/Th.IX, 3 Agustus 215, Agustus 212 5
Tabel 3 Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Rawit Menurut Wilayah Pulau Lombok dan Pulau Sumbawa, Tahun 212-214 Uraian 212 213 214 212 213 213 214 Pulau Lombok 26.81 23.19 58.195 (3.62) (13,5) 35.5 15,95 Pulau Sumbawa 2.89 5.737 5.819 2.847 98,49 82 1,43 NTB 29.7 28.927 64.14 (773) (2,6) 35.987 121,29 Pulau Lombok 4.266 5.57 5.318 791 18,54 261 5,16 Pulau Sumbawa 331 41 425 7 21,15 24 5,99 NTB 4.597 5.458 5.743 861 18,73 285 5,22 Pulau Lombok 6,28 4,59 1,94 (1,7) (27,3) 6,35 138,41 Pulau Sumbawa 8,73 14,31 13,69 5,57 63,84 (,62) (4,32) NTB 6,46 5,3 11,15 (1,16) (17,96) 5,85 11,31 Keterangan: Bentuk hasil produksi cabai rawit adalah buah segar dengan tangkai Cabai rawit terdiri dari cabai rawit merah dan cabai rawit hijau Tabel 4 Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Rawit Menurut Triwulan, Tahun 212-214 Uraian 212 213 214 212 214 213-214 Triwulan I 3.832 2.925 6.136 (97) (23,66) 3.211 83,79 Triwulan II 7.657 2.763 5.127 (4.894) (63,91) 2.454 32,5 Triwulan III 8.653 11.739 26.74 3.86 35,66 14.965 172,94 Triwulan IV 9.559 11.5 25.958 1.941 2,31 14.458 151,24 Triwulan I 1.148 1.781 1.612 633 55,14 (169) (14,72) Triwulan II 926 1.593 1.82 667 72,3 227 24,51 Triwulan III 3.15 3.94 3.164 79 2,62 7 2,32 Triwulan IV 2.95 3.181 3.196 231 7,83 15,51 Triwulan I 3,34 1,64 3,81 (1,7) (5,79) 2,17 64,86 Triwulan II 8,27 1,73 2,87 (6,53) (79,2) 1,14 13,74 Triwulan III 2,87 3,79 8,44,92 32,2 4,65 162,1 Triwulan IV 3,24 3,62 8,12,37 11,57 4.5 138,95 Keterangan: Bentuk hasil produksi cabai rawit adalah buah segar dengan tangkai Cabai rawit terdiri dari cabai rawit merah dan cabai rawit hijau 6 Berita Resmi Statistik No. 55/8/52/Th.II, 4 Agustus 214Berita Resmi Statistik No. 53/8/Th. XV, 1 Agustus 2
Luas Panen (hektar) produksi cabai rawit per triwulan dari tahun 211 ke tahun 213 disajikan pada Tabel 4. Pada periode tahun 212-213, penurunan terjadi pada triwulan I sebesar 97 ton (23,66 persen) dan pada triwulan II turun sebesar 4,89 ribu ton (63,91 persen). Akan tetapi, pada triwulan III dan IV mengalami peningkatan masing-masing sebesar 3,9 ribu ton (35,66 persen) dan 1,94 ribu ton (2,31 persen). Gambar 4 menunjukkan bahwa luas panen cabai rawit selama periode 211 mengalami peningkatan dari triwulan ke triwulan berikutnya. Sedangkan pada tahun 212, pola luas panen cabai rawit menunjukkan penurunan pada triwulan II dan triwulan IV, sementara luas tanam pada triwulan III meningkat. Pola luas panen pada tahun 213 dan 214 mengalami peningkatan hampir pada setiap triwualn kecuali pada triwulan II tahun 213 yang menunjukkan penurunan pada triwulan II dan peningkatan pada triwulan-triwulan berikutnya. Gambar 4 Pola Luas Panen Cabai Rawit, 212 214 3 5 3 2 5 2 1 5 1 5 Triwulan I Triwulan II Triwulan III Triwulan IV 212 1 148 926 3 15 2 95 213 1 781 1 593 3 94 3 181 214 1 612 1 82 3 164 3 196 5. PRODUKSI BAWANG MERAH Produksi bawang merah tahun 214 sebesar 117,51 ribu ton, mengalami peningkatan sebanyak 15,88 ribu ton (13,52 persen) dibandingkan pada tahun 213. Peningkatan produksi terjadi di Pulau Sumbawa sebesar 14,72 ribu ton atau sebesar 13,57 persen sedangkan di Pulau Lombok mengalami penurunan sebesar 1,17 ribu ton atau sebesar 12,88 persen (Gambar 5). Persentase produksi bawang merah Nusa Tenggara Barat tahun 214 menurut wilayah Pulau Lombok dan Pulau Sumbawa masing-masing sebesar 7,77 persen dan 92,23 persen. Produksi dan luas panen tertinggi di Pulau Lombok dicapai pada tahun 212, dimana produksi mencapai 9,83 ribu ton dan luas panen mencapai 1,36 ribu hektar. Luas panen tertinggi di Pulau Berita Resmi Statistik No. 54/8/52/Th.IX, 3 Agustus 215, Agustus 212 7
Produksi (Ribu ton) Sumbawa dicapai pada tahun 212 seluas 1,35 ribu hektar, sedangkan luas panen tertinggi dicapai pada tahun 212 yaitu seluas 1,98 ribu hektar. Sementara produktivitas tertinggi untuk Pulau Lombok yaitu sebesar 7,52 ton per hektar, sedangkan Pulau Sumbawa sebesar 11,39 ton per hektar dicapai pada tahun 213 (Tabel 5). Gambar 5 Produksi Bawang Merah Menurut Wilayah Pulau Lombok dan Pulau Sumbawa, Tahun 212 214 12 1 91,16 93,72 18,44 1,99 11,63 117,51 8 6 4 2 9,83 7,91 9,8 Pulau Lombok Pulau Sumbawa NTB 212 213 214 Produksi bawang merah mengalami peningkatan di semua kabupaten/kota. Kenaikan produksi bawang merah pada tahun 213 yang tertinggi terjadi di Kabupaten Bima. produksi bawang merah per triwulan dari tahun 212 ke tahun 214 ditunjukkan pada Tabel 6. Pada periode 213-214, peningkatan produksi terjadi pada triwulan I sebesar 3,8 ribu ton (78,3 persen), triwulan III sebesar 2,66 ribu ton (5,92 persen) dan triwulan IV sebesar 22,8 ribu ton (123,86 persen). Sementara itu, penurunan produksi terjadi pada triwulan II sebesar 11,92 ribu ton (34,5 persen). 8 Berita Resmi Statistik No. 55/8/52/Th.II, 4 Agustus 214Berita Resmi Statistik No. 53/8/Th. XV, 1 Agustus 2
Tabel 5 Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Bawang Merah Menurut Wilayah Pulau Jawa dan Luar Pulau Jawa, Tahun 212 214 Uraian 212 213 214 212 213 213 214 Pulau Lombok 9.826 7.98 9.77 (1.919) (19,53) 1.169 12,88 Pulau Sumbawa 91.165 93.721 18.436 2.556 2,8 14.715 13,57 NTB 1.99 11.628 117.513 638,63 15.885 13,52 Pulau Lombok 1.354 1.52 1.218 (32) (22,3) 166 13,63 Pulau Sumbawa 1.979 8.225 1.3 (2.754) (25,8) 2.75 2,15 NTB 12.333 9.277 11.518 (3.56) (24,78) 2.241 19,46 Pulau Lombok 7,26 7,52 7,45,26 3.58 (,7) (,91) Pulau Sumbawa 8,3 11,39 1,53 3,9 37,24 (,86) (8,19) NTB 8,19 1,95 1,2 2,76 33,7 (,75) (7,33) Keterangan: Bentuk hasil produksi bawang merah adalah umbi kering panen dengan daun Tabel 6 Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Bawang Merah Menurut Triwulan, Tahun 211 213 Uraian 212 213 214 212 213 213 214 Triwulan I 7.67 3.931 6998 (3.676) (48,32) 3.67 78,3 Triwulan II 18.282 35.2 23.83 16.72 91,45 (11.919) (34,5) Triwulan III 32.827 44.87 47.528 12.44 36,69 2.658 5,92 Triwulan IV 42.275 17.825 39.94 (24.45) (57,84) 22.79 123,86 Triwulan I 1.3 47 842 (56) (54,37) 372 79,15 Triwulan II 2.839 3.459 2.52 62 21,84 (939) (27,15) Triwulan III 4.63 3.785 4.593 (818) (17,77) 88 21,35 Triwulan IV 3.861 1.563 3.563 (2.298) (59,52) 2 127,96 Triwulan I 7,39 8,36 8,31,98 13,25 (,5) (,58) Triwulan II 6,44 1,12 9,16 3,68 57,14 (,96) (9,49) Triwulan III 7,13 11,85 1,35 4,72 66,23 (1,5) (12,68) Triwulan IV 1,95 11,4 11,2,45 4,11 (,2) (1,76) Keterangan: Bentuk hasil produksi bawang merah adalah umbi kering panen dengan daun Berita Resmi Statistik No. 54/8/52/Th.IX, 3 Agustus 215, Agustus 212 9
Luas Panen (hektar) luas panen bawang merah pada tahun 212 terus meningkat pada setiap triwulan. Pola luas panen pada tahun 213 dan 214 menunjukkan peningkatan dari triwulan I sampai triwulan III kemudian mengalami penurunan pada triwulan IV. Sedangkan pola luas panen pada tahun 214 (Gambar 6). Gambar 6 Pola Luas Panen Bawang Merah, Tahun 212 214 5 4 5 4 3 5 3 2 5 2 1 5 1 5 Triwulan I Triwulan II Triwulan III Triwulan IV 212 1 3 2 839 4 63 3 861 213 47 3 459 3 785 1 563 214 842 2 52 4 593 3 563 1 Berita Resmi Statistik No. 55/8/52/Th.II, 4 Agustus 214Berita Resmi Statistik No. 53/8/Th. XV, 1 Agustus 2
Kabupaten/Kota Tabel 7 Produksi Cabai Besar, Cabai Rawit, dan Bawang Merah Menurut Provinsi Tahun 213-214 (Ton) 213 214 CabaiBesar CabaiRawit BawangMerah 213-214 213-214 212-213 213 214 213 214 Absolut (%) Absolut (%) Absolut (%) (9) (1) (11) (12) (13) 1 LOMBOK BARAT 12 4.594 3.391 281,88 555 18.48 12.858 231,68 3 2.33 1.735 85,34 2 LOMBOK TENGAH 165 13.573 11.924 723,1 433 25.795 21.467 496, 35 35 1, 3 LOMBOK TIMUR 5.24 173.843 121.448 231,79 22.68 533.416 312.735 141,71 7.823 87.446 9.216 1,54 4 SUMBAWA 22 1.17-1.34-46,91 1.62 12.793-3.48-21,4 11.885 176.415 57.57 32,63 5 DOMPU 47 6.984 6.519 1.41,94 127 2.59 1.241 97,87 1.583 16.732 93 5,4 6 BIMA 518 6.39 863 16,67 3.782 42.275 4.456 11,78 8.218 89.763 88.582 9,94 7 SUMBAWA BARAT 81 6-88 -99,26 135 296-1.58-78,14 8 LOMBOK UTARA 21 21 67 2.667 1.999 299,25 55 942 395 41,93 9 MATARAM 7 76 7 1,14 67 1.664 994 148,36 1 KOTA BIMA 29 29 73 317-413 -56,58 35 45 1 22,22 PULAU LOMBOK 5.532 19.229 13.697 247,59 23.19 58.195 35.5 15,95 7.98 9.77 1.169 12,88 PULAU SUMBAWA NUSA TENGGARA BARAT 866 1.423 557 64,3 5.737 6.398 2.652 14.254 222,78 28.927 5.819 82 64.14 35.87 1,43 93.721 121,29 11.628 18.436 117.513 14.715 13,57 15.885 13,52 Keterangan: Bentuk hasil produksi cabai besar adalah buah segar dengan tangkai Bentuk hasil produksi cabai rawit adalah buah segar dengan tangkai Bentuk hasil produksi bawang merah adalah umbi kering panen dengan daun Berita Resmi Statistik No. 54/8/52/Th.IX, 3 Agustus 215, Agustus 212 11