DAFTAR ISI DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN i iii iv v I. PENDAHULUAN.. 1 A. Latar Belakang.. 1 B. Identifikasi dan rumusan masalah. 4 C. Tujuan 6 D. Manfaat. 6 E. Ruang Lingkup.. 7 II. TINJAUAN PUSTAKA 8 A. Kerangka Teoritis. 8 1. Tipologi Nelayan... 8 2. Budidaya Kerapu Tikus.. 9 a. Mengenal ikan Kerapu dan Potensi Pasar 10 b. Pembesaran dengan jaring keramba. 11 c. Pembuatan rakit apung keramba.. 13 d. Pertumbuhan dan pakan... 15 e. Panen dan penanganan hasil 16 3. Dukungan Pembiayaan. 18 a. Pembiayaan. 18 b. Kredit... 19 c. Pihak-pihak yang memberikan pembiayaan... 20 4. Analisis Investasi... 23 a. Tidak memperhitungkan Faktor Bunga... 23 b. Memperhitungkan faktor bunga.. 24 5. Kajian Teknologi... 26 a. Kajian komponen teknologi 26 b. Kajian kemampuan teknologi. 27 6. Strategi Teknologi dan Strategi Bisnis. 28 B. Kerangka Konseptual.. 31 III. METODOLOGI PENELITIAN.. 33 A. Lokasi dan waktu... 33 B. Pendekatan penelitian. 33 C. Data yang diperlukan dan sumbernya. 33 D. Metoda pengumpulan data.. 33 E. Metoda penentuan responden 33 F. Analisa data 34 1. Identifikasi faktor Internal dan eksternal. 34 2. Analisa Manajemen Teknologi 36
3. Integrasi Strategi Teknologi dan Strategi Bisnis 40 4. Analisis dukungan pembiayaan.. 40 5. Pengolahan data.. 42 IV. NELAYAN KERAPU 44 A. Nelayan Kerapu Indonesia... 44 B. Nelayan Kerapu Pasir Putih Situbondo... 45 1. Tahapan pembesaran Kerapu. 46 2. Permasalahan dan upaya yang dilakukan... 47 V. HASIL DAN PEMBAHASAN. 49 A. Indentifikasi faktor Internal dan Eksternal... 49 B. Analisa Manajemen Teknologi 53 1. Pengkajian indikator transformasi teknologi. 53 2. Pengkajian indikator kemampuan teknologi. 61 C. Analisa dukungan pembiayaan 68 1. Asumsi-asumsi yang digunakan 69 2. Hasil analisa usaha pembesaran Kerapu Tikus. 69 D. Integrasi Strategi Bisnis dan Strategi Teknologi serta dukungan Pembiayaan yang sesuai.. 71 1. Integrasi strategis dan strategi teknologi 71 2. Dukungan pembiayaan yang sesuai.. 74 E. Panen dan potensi pasar... 77 1. Panen dan penjualan oelh nelayan Pasir Putih Situbondo.. 77 2. Potensi pasar Kerapu.. 78 F. Kritikal faktor usaha pembesaran Kerapu Tikus.. 80 VI. KESIMPULAN DAN SARAN.. 82 A. Kesimpulan 82 B. Saran.. 83 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL Nomor Teks Halaman 1 Perkembangan Kredit usaha kecil.. 4 2 Perkembangan produksi perikanan 1994-1997.. 18 3 Contoh matrik Faktor Internal 35 4 Contoh matrik Faktor Eksternal. 36 6 Nilai tahapan pengkajian Teknologi (Technoware).. 37 7 Nilai tahapan pengkajian Manusia (Humanware).. 37 8 Nilai tahapan pengkajian Informasi (Infoware). 38 9 Nilai tahapan pengkajian Organisasi (Orgaware).. 39 10 Peringkat penilaian kemampuan Teknologi... 40 11 Matrik Integrasi Strategi Teknologi dan Strategi Bisnis... 41 12 Produksi Kerapu Konsumsi Indonesia 45 13 Penilaian Faktor Internal 49 14 Penilaian Faktor Eksternal.. 51 16 Penilaian perangkat Teknologi (Technoware) nelayan Kerapu.. 53 17 Penilaian perangkat Manusia (Humanware) nelayan Kerapu. 55 18 Penilaian perangkat Informasi (Infoware) nelayan Kerapu. 56 19 Penilaian perangkat Organisasi (Orgaware) nelayan Kerapu.. 57 20 Penilaian Indikator Kemampuan Teknologi nelayan Kerapu. 66 21 Matrik keterkaitan Indikator Transformasi Teknologi dan Indikator Kemampuan Teknologi. 68 22 Analisa usaha pembesaran Kerapu Tikus 70 23 Matrik Integrasi Strategi Teknologi dan Strategi Bisnis Kerapu Tikus Pasir Putih-Situbondo 73 24 Pembagian kelompok konsumen pasar Hongkong. 78 25 Permintaan Kerapu di Hongkong 79
DAFTAR GAMBAR Nomor Teks Halaman 1 Denah konstruksi unit rakit apung dengan 6 keramba.. 14 2 Pola jaring apung. 15 3 Faktor-faktor yang mempengaruhi hasil budidaya... 17 4 Hasil pengkajian indikator Transformasi Teknologi pembesaran Kerapu Tikus... 59 5 Hasil penilaian Indikator Kemampuan Teknologi pembesaran Kerapu Tikus.. 67 6 Skema pembiayaan kepada nelayan/usaha kecil.. 76
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Halaman 1 Kuisioner 86 2 Hasil penilaian bobot faktor Internal & eksternal 100 3 Hasil pengujian Mann-Whitney perangkat THIO 106 4 Analisa dukungan pembiayaan dengan 2000 benih 109 5 Analisa dukungan pembiayaan dengan 2500 benih 113
KAJIAN MANAJEMEN TEKNOLOGI DAN BISNIS USAHA PEMBESARAN IKAN KERAPU TIKUS STUDI KASUS BUDIDAYA IKAN KERAPU DENGAN KERAMBA JARING APUNG OLEH NELAYAN PASIR PUTIH SITUBONDO Oleh : Eddy Suswadi 0006706.3Ek PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN AGRIBISNIS PROGRAM PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2001