MANAJEMEN RESIKO USAHA DAGANG IKAN KERING DITINJAU MENURUT EKONOMI ISLAM (Studi Kasus di Kelurahan Air Tiris Kecamatan Kampar) SKRIPSI Diajukan untuk Melengkapi Sebagian Syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Syari ah (S.E.Sy) Oleh: HAMIDAH 10925007556 JURUSAN EKONOMI ISLAM FAKUKTAS SYARIAH DAN HUKUM UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU PEKANBARU 1435 H/ 2014 M
ABSTRAK Skripsi ini berjudul Manajemen Resiko Usaha Dagang Ikan Kering Ditinjau Menurut Ekonomi Islam ( Studi Kasus di Kelurahan Air Tiris Kec. Kampar. Penelitian ini di Latar Belakangi bahwa di Kecamatan Kampar Kelurahan Air Tiris terdapat beberapa pedagang ikan kering yang menjual produknya baik dalam bentuk ikan asin maupun ikan tawar. Produk ikan kering dapat dijual secara grosiran maupun eceran. Hal itu menarik minat konsumen yang berasal dari dalam maupun luar daerah, bahkan distributor dari luar daerah membeli ikan kering di Kelurahan Air Tiris Kec. Kampar dan kemudian mereka menjualnya kembali di daerah masing-masing dengan harga yang jauh lebih tinggi. Penelitian ini adalah penelitian lapangan ( Field Research) yang mengambil lokasi di Kelurahan Air Tiris Kecamatan Kampar. Permasalahan dalam penelitian ini adalah: Apa saja resiko dalam usaha dagang Ikan kering di Airtiris, bagaimana manajemen resiko dalam usaha dagang ikan kering di Air Tiris, bagaimana tinjauan tinjauan ekonomi Islam terhadap manajemen resiko di Air Tiris. Adapun metode yang digunakan dalam pengumpulan data adalah observasi dan wawancara. Data dari penelitian ini adalah data primer dan data skunder yang kemudian di analisis menggunakan analisis deskriptif kualitatif. Populasi dari penelitian ini berjumlah 14 orang pedagang ikan kering karena yang menjadi populasi dalam penelitian ini tidak banyak dan dapat dijangkau maka seluruh populasi dijadikan sampel dengan Teknik Total Sampling. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer yaitu data yang diperoleh secara langsung dari hasil wawancara dengan pedagang ikan kering di Desa Air Tiris Kecamatan Kampar. Data sekunder yaitu data yang diperoleh dari buku-buku di perpustakaan dan dokumen-dokumen yang berkaitan dengan penelitian ini. Dalam menganalisa data penulis menggunakan metode Kualitatif yaitu menganalisa data dengan jalan mengklasifikasikan data-data berdasarkan persamaan jenis data dari data tersebut. Berdasarkan hasil penelitian mengenai resiko-resiko yang dihadapi pedagang ikan kering ini yaitu rusak, ikan berlebih, persaingan harga dan sepinya pembeli. Manajemen yang dilakukan pedagang apabila ikan ini rusak,berlebih yaitu dijual dengan harga yang murah, meningkatkan kualitas barang dan meningkatkan promosi penjualan. Dan manajemen resiko usaha dagang ikan kering ditinjau menurut ekonomi Islam mengacu kepada Al-qur an dan Hadist, sesuai dengan yang diajari oleh Rasulullah SAW, manajemen yang dilakukan pedagang ikan kering ini sudah memenuhi beberapa kriteria Ekonomi Islam walaupun ada beberapa pedagang yang belum memenuhi Kriteria tersebut yaitu tidak jujur dalam menjelaskan barang dagangannya dan mempromosikannya. i
KATA PENGANTAR Dengan memanjatkan puja dan puji syukur kehadirat Ilahi Rabbi, berkat kasih sayang dan rahmat Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini yang berjudul Mnanajemen Resiko Usaha Dagang Ikan Kering Ditinjau Menurut Ekonomi Islam(studi kasus di Desa Airtiris Kec. Kampar). Shalawat berangkai Salam semoga selalu tercurahkan kepada panutan kita, pejuang Islam, pembawa rahmat bagi seluruh alam Nabi Muhammad SAW. Semoga kita semua akan mendapatkan syafaat Beliau di akhirat nanti, Amin. Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari kata sempurna, tentunya masih banyak terdapat kesalahan disana sini, baik dari cara penulisan, maupun analisa-analisa yang penulis sampaikan. Namun, besar harapan penulis karya ilmiah yang penulis sajikan ini dapat menjadi kajian lebih lanjut guna memperoleh hasil yang lebih sempurna.dengan selesainya skripsi ini tentunya tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Untuk itu dengan kerendahan hati penulis ucapkan terima kasih yang tidak terhingga kepada : 1. Ayah dan Ibu Tercinta. H.Ambo Pairuk (alm), dan Ibu Hj.Indo Intan yang senantiasa memberikan kasih sayang, pengorbanan jiwa dan raga, materi yang tidak ternilai dengan suatu apapun, ketulusan hatimu selalu mengiringi penulis siang dan malam dengan do a yang selalu membuat penulis tegar dalam menghadapi setiap cobaan dan rintangan dalam menuntut ilmu. ii
2. Rektor Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau, Bapak Prof. Dr. H. M. Nazir beserta staf dan jajarannya. 3. Dekan Fakultas Syariah dan Ilmu Hukum, bapak Dr. H. Akbarizan, M.Ag, M.Pd beserta Wakil Dekan I, Wakil Dekan II dan Wakil Dekan III. 4. Ketua Jurusan Ekonomi Islam, Bapak Mawardi, M.si beserta Sekretaris Jurusan Ekonomi Islam, Bapak Darmawan Tia Indrajaya, M.Ag. 5. Bapak Amrul Muzan,MA selaku pembimbing dalam penulisan skripsi ini, yang telah banyak memberikan bimbingan, arahan dan motivasi serta meluangkan waktunya untuk penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 6. Bapak Muhammad Nurwahid M.Ag selaku Penasehat Akademis (PA). 7. Bapak dan Ibu Dosen serta Civitas Akademik Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah banyak memberikan bimbingan dan pengetahuan. 8. Kepala dan Staf Perpustakaan Al-Jami ah Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau dan Staf Perpustakaan Fakultas Syariah dan Ilmu hukum yang telah memberikan bantuan dan pelayanan. 9. Pegawai kantor Dinas Air Tiris Kecamatan Kampar. 10. Rekan-rekan seperjuangan Jurusan Ekonomi Islam khususnya temanteman lokal EI 5 yang tidak bisa disebutkan satu persatu. 11. Ucapan terima kasih kepada sahabat seperjuangan, saling memotivasi dan menguatkan satu sama lain, menghibur dan mengukir senyum, Nita Astuti, Ayu lestari, Siti Fatimah, Rilda Hayati, Muhammad David, Zul Azmi, Irma Sandi, Lily, Darlina, Evi Muvida, Ani, Rini Astika, Sri Indra Bela Tiwi dan serta teman lainnya yang tidak dapat disebutkan satu persatu. iii
12. Abang Hasbullah dari pasangan kakak Tawaqqal terima kasih atas cinta, kasih sayang, serta dukungan yang telah diberikan kepada penulis, yang selalu ada yang telah mencurahkan segenap pikiran,kepada penulis. 13. Semua pihak yang ikut serta dalam membantu penulisan skripsi ini, yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, namun tidak akan terlupakan bantuannya dalam penulisan skripsi ini. Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu penulis mohon kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan penulisan ini. Akhirnya kepada semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi yang sederhana ini, semoga Allah SWT meridhoi dan mencatatnya sebagai amal mulia. Amin Pekanbaru, 02 Mei 2014 Penulis, HAMIDAH NIM. 10925007556 iv
DAFTAR ISI Halaman LEMBARAN PENGESAHAN SKRIPSI ABSTRAK... i KATA PENGANTAR... ii DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... viii BAB I : PENDAHULUAN A. Latar Belakang... 1 B. Batasan Masalah... 5 C. Rumusan Masalah... 5 D. Tujuan dan Manfaat Penelitian... 6 E. Metode Penelitian... 6 F. Sistematika Penulisan... 9 BAB II : GAMBARAN UMUM LOKSI PENELITIAN A. Sejarah Singkat Kelurahan Air Tiris... 11 B. Letak Geografis Demografis Kelurahan Airtiris... 12 C. Pendidikan dan Kehidupan beragama... 14 D. Adat Istiadat dan Sosial Ekonomi... 15 BAB III : TINJAUAN TENTANG MANAJEMEN RESIKO DALAM ISLAM A. Pengertian Manajemen Resiko dan Usaha... 20 B. Konsep Resiko... 23 C. Pengertian Usaha... 25 D. Macam-macam Resiko dalam Usaha... 30 E. Upaya Pengendalian Resiko... 31 F. Manajemen Resiko dalam Ekonomi Islam... 37 G. Fungsi Manajemen Resiko Islam... 39 H. TujuanManajemen Resiko Islam... 41 I. Langkah-langkah Manajemen Resiko Islam... 42 v
BAB IV : BAB V : MANAJEMEN RESIKO USAHA DAGANG IKAN KERING DI KELURAHAN AIR TIRIS DITINJAU MENURUT EKONOMI ISLAM A. Resiko-resiko yang dihadapi oleh Pedagang Ikan Kering di Kelurahan Air Tiris... 44 B. Manajemen Pedagang Mengatasi Resiko Usaha Ikan Kering di Kelurahan Air Tiris... 53 C. Tinjauan Ekonomi Islam Terhadap Manajemen Resiko Usaha Dagang Ikan Kering di Kelurahan Air Tiris Menurut Ekonomi Islam... 56 KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan... 60 B. Saran... 60 DAFTAR KEPUSTAKAAN LAMPIRAN BIOGRAFI PENULIS vi