LAMPIRAN 1 MORFOLOGI KOTA BATAVIA DARI TAHUN 1627 SAMPAI 1650 Peta Kota Batavia pada tahun 1627-1632 Peta Kota Batavia pada tahun 1635-1650 Sumber: Sejarah Kota Tua, UPT Kota Tua, 2005
LAMPIRAN 2 KEPUTUSAN DIREKTUR JENDRAL PARIWISATA NO: 14/U/II/88 TENTANG PELAKSANAAN KETENTUAN USAHA DAN PENGGOLONGAN HOTEL PERSYARATAN KELAS HOTEL BINTANG 4 1. Lokasi dan lingkungan - Mudah dicapai kendaraan umum/pribadi roda empat langsung ke area hotel - Bebas polusi 2. Taman - Di dalam atau di luar bangunan 3. Tempat parkir - Kapasitas 1 : 6 dengan jumlah kamar hotel 4. Olah raga dan rekreasi - Tersedianya sarana kolam renang untuk dewasa dan anak dengan fasilitasnya. - Tersedia 2 sarana olah raga dan rekreasai lainnya yang merupakan pilihan : * Fitness center * Game room * Sauna * Bowling * Squash * Tennis 5. Bangunan - Unsur dekorasi Indonesia harus tercermin dalam: * Lobby * Restoran * Kamar Tidur * Function Room - Peralatan teknis bangunan: * Transportasi mekanis/elevator, kapasitas minimal 6 orang. Elevator tamu dengan pelayan terpisah * Utilitas: - Air tersedia instalasi air dingin dan air panas - Listrik tersedia genset dengan kapasitas minimal 50% kapasitas PLN - Tata Udara pendinginan dengan AC, untuk ruang yang tidak menggunakan AC harus memiliki ventilasi yang baik - Tersedia ruang mekanik dan workshop * Komunikasi: - Tersedia telepon 4 saluran untuk sambungan local, interlocal, dan internasional - Tersedia telex, central TV, radio dan paging system * Pencegahan bahaya kebakaran - Alat deteksi dini (asap/panas) - Alat pencegah/pemadam kebakaran (fire extinguisher, fire hydrant, sprinkler system)
* Keamanan: - Pos jaga pada setiap pintu keluar masuk * Pembuangan limbah 6. Kamar tamu - Jumlah kamar minimal: dalam 50 kamar standar terdapat 3 kamar suite. Semua kamar dilengkapi dengan kamar mandi di dalam. Tinggi kamar minimal 2,6 m. - Luas minimal: - Kamar standar = 24 m 2 - Kamar suite = 48 m 2 - Perlengkapan kamar tidur * Tempat tidur untuk 1 atau 2 orang * Alamari pakaian, meja kecil disamping tempat tidur, meja rias dengan kursi, meja dengan 2 buah kursi sofa, koper dan TV - Perlengkapan kamar tidur * Bath Tub * Terdapat cuci tangan dan kaca rias * WC (bidet untuk kamar suite) - Tersedia alat pengatur AC di kamar tidur dan ventilasi exhaust fan di kamar mandi - Sebagian interior kamar mencerminkan suasana Indonesia 7. Ruang makan - Tersedia minimal 2 jenis restoran yang berbeda jenisnya - Standar luas 1,5 m 2 /tempat duduk - Restoran yang letaknya tidak berdampingan dengan lobby harus dilengkapi dengan toilet - Letak restoran berhubungan langsung dengan dapur induk/tambahan 8. Bar - Tersedia 1 bar terpisah dari restoran - Standar luas 1,1 m 2 /tempat duduk - Untuk ruang bar yang tertutup harus dilengkapi dengan AC 9. Function room - Tersedia minimal 1 function room dengan pintu masuk terpisah dari lobby - Function yang tidak terletak 1 lantai dengan lobby harus dilengkapi dengan toilet umum 10. Area public - Lobby : * Luas minimal 100 m 2 * Tata udara diatur dengan atau tanpa pengatur suhu - Lounge:
* Perlengkapan meja dan kursi sofa - Telepon umum: * Tersedia telepon umum : 2 extern, 2 intern - Toilet umum: * Toilet pria: 4 urinoir, 2 wc, wastafel * Toielt wanita: 3 wc, wastafel - Koridor: * Lebar koridor minimal 1,8 m * Tata udara dengan AC atau ventilasi - Ruang yang disewakan: * Minimal 3 ruang untuk kegiatan yang berbeda: * Drugstore * Bank, money changer * Travel agent * Air line agent * Souvernir shop * Perkantoran * Butik * Salon kecantikan - Poliklinik * Tersedia telepon umum : 2 extern, 2 intern 11. Dapur - Luas minimal 40% luas restoran - Ruang dapur tediri atas: * Ruang persiapan * Ruang pengolahan * Ruang penyimpan bahan makanan * Ruang penyimpanan bahan bakar * Ruang pencucuian & penyimpanan peralatan/perlengkapan * Tersedia cerobong dan saluran asap dilengkapi dengan grease filter * Tersedia ruang khusus untuk room servis, letak berdekatan dengan dapur induk, service bar dan akses ke kamar 12. Area administrasi - Front office * Tersedia: -Tempat penerimaan tamu -Information -Ruang operator telepon -Luggage room -Safety deposit room -Reservation room -Ruang pimpinan front office - Kantor pengelola * Tersedia kantor pimpinan: -Personal manager office -Purchasing manager office -Marketing manager office - Tersedia toilet 13. Area tata graha - Uniform -Kasir -F&B office -Accounting office - GM office
- Ruang linen, luas minimal 50 m 2 - Ruang jahit - Room boy station * Minimal 1 buah untuk setiap 25 kamar * Untuk hotel bertingkat, tiap lantai minimal tersedia 1 room boy station - Area lost found, luas minimal 10 m 2 14. Ruang binatu - Luas minimal 60 m 2 15. Area ruang operasional - Gudang - Ruang penerimaan barang/bahan * Tersedia loading dock minimal untuk 1 truk * Kantor penerimaan barang * Letaknya dekat dengan gudang - Ruang karyawan *Perbandingan jumlah kamar terhadap jumlah tenaga kerja minimal 1 : 1,6 * Ruang loker & kamar mandi/wc (untuk tingkat supervisor ke bawah) - Kamar mandi/wc pria minimal tersedia: 5 shower, 3 wc, 3 urinoir - Kamar mandi/wc wanita minimal tersedia: 3 shower, 2 wc * Ruang karyawan * Ruang untuk ibadat
LAMPIRAN 7 Diagram Hubungan Ruang