BAB V KONSEP 5.1 Konsep Makro Hotel Resort sebagai Fasilitas Akomodasi Penginapan Kelas Menengah ke Atas

Transkripsi

1 BAB V KONSEP 5.1 Konsep Makro Hotel Resort sebagai Fasilitas Akomodasi Penginapan Kelas Menengah ke Atas Hotel Resort di Pantai Siung menjadi sesuatu yang diperlukan untuk menunjang pariwisata di Gunung Kidul. Hotel Resort ini ditujukan untuk masyarakat kelas menengah ke atas yang berkunjung di Gunung Kidul karena sejauh ini hotel berbintang di Gunung Kidul, -dengan jumlah pengunjung yang tinggi dan kondisi alam yang potensial- masih sangat minim jumlahnya. Untuk itu kelas hotel yang digunakan pada hotel resort ini adalah hotel bintang Hotel Resort yang Memiliki Keunikan Salah satu prinsip dari Hotel Resort adalah memberikan pengalaman unik bagi pengunjungnya. Hotel Resort di Pantai Siung ini menjual lokasinya yang berada pada wisata minat khusus Safari Rural Karst yang merupakan wisata yang memanfaatkan potensi alam di Pantai Siung, Pantai Jogan, dan Pantai Nglambor. Kegiatan pada Safari Rural Karst ini meliputi panjat tebing, canyoning, rock fishing, beach tracking, sailing, caving, dan snorkling. Hotel Resort di Pantai Siung ini juga menjual view Pantai Siung, arena panjat tebing, laut, sawah dan Bukit Karst dari lokasi sitenya yang berada di tebing Pantai Siung. Serta lokasinya yang berada di sebuah tebing yang mampu memaksimalkan view di seluruh area massa serta pengalaman ruang dan bentuk massa bangunan yang unik dan tidak biasa Hotel Resort yang Mengandung Nilai-Nilai Kearifan Lokal Perancangan hotel resort ini didasarkan pada nilai-nilai kearifan lokal dengan maksud untuk menjaga keberlangsungan berjalannya hotel resort itu sendiri. Kearifan lokal menuntun rancangan hotel resort untuk mampu selaras dengan alam dan budaya setempat yang merupakan daya tarik para wisatawan untuk berkunjung pada resort ini, sehingga sesuatu yang menjadi daya tarik tersebut tetap terjaga, dan keberlangsungan hotel resort tetap berjalan dalam jangka waktu yang lama. 73

2 5.1.4 Privasi Privasi merupakan salah satu hal yang dicari oleh pengunjung hotel resort. Untuk itu hotel resort yang mampu menjaga privasi para pengunjungnya menjadi salah satu prinsip dari Hotel Resort di Pantai Siung ini. 5.2 Konsep Programatik Tabel 5.1 Besaran pada Area Depan Main Entrance 10 m 2 Parkir Pengunjung 335 m 2 Taman 100 m 2 Parkir Pengelola 295 m 2 Keamanan 15 m 2 Lobby Entrance 20 m 2 Total 775 m 2 Tabel 5.2 Besaran pada Area Lobby Lobby 130 m 2 Front Office 8 m 2 Bellboy Station 4 m 2 Lobby Lavatory 23 m 2 Lounge 25 m 2 Total 180 m 2 Tabel 5.3 Besaran pada Area Hunian Twin Room (7 unit) 224 m 2 Double Room (8 unit) 376 m 2 Triple Room (6 unit) 240 m 2 Double-Double Room (6 408 m 2 unit) Suite Room (3 unit) 300 m 2 Taman 310 m 2 Total 180 m 2 74

3 Tabel 5.4 Besaran pada Area Rekreasi dan Olah Raga Registrasi Fasilitas Rekreasi dan Olahraga 5 m 2 Lounge Fasilitas Rekreasi dan Olahraga (outdoor) 60 m 2 Ganti dan Toilet Pria 18 m 2 Ganti dan Toilet Wanita 18 m 2 Kolam Dewasa 180 m 2 Kolam Anak 45 m 2 Spot berjemur 20 m 2 Lapangan Voli 64 m 2 Billiard 16 m 2 Tunggu Billiard 10 m 2 Lavatory Billiard 6 m 2 Fitness 120 m 2 Tunggu Fitness 10 m 2 Lavatory Fitness 6 m 2 Pijat dan Refleksi 20 m 2 Tunggu Pijat dan Refleksi 10 m 2 Ganti Pijat dan Refleksi 7 m 2 Lavatory Pijat dan Refleksi 6 m 2 R. Alat 4 m 2 Total 625 m 2 Tabel 5.5 Besaran pada Area Restoran, Bar, dan Private Dining R. Makan 180 m 2 Lavatory 24 m 2 Bar 35 m 2 Konter Pemesanan 22 m 2 R. Barista 10 m 2 Dapur Masak 12 m 2 R. Cuci 5 m 2 R. Bahan Makanan 12 m 2 Gudang Bahan 10 m 2 Gudang Alat 10 m 2 75

4 Dapur Utama 24 m 2 R. Pegawai 20 m 2 Lavatory Pegawai 6 m 2 Kantor Kepala Koki 8,4 m 2 Entrance Pegawai 3 m 2 Total 381,4 m 2 Tabel 5.6 Besaran pada Area Fasilitas Khusus Hall 180 m 2 Peralatan 24 m 2 Sound 35 m 2 R. Persiapan 22 m 2 Total 183 m 2 Tabel 5.7 Besaran pada Area Komersial Drugstore 10 m 2 Money Changer 9 m 2 Souvenir & Butik 15 m 2 Biro Perjalanan 8 m 2 Business Centre 20m 2 Laundry 9 m 2 Lavatory 12 m 2 Total 83 m 2 Tabel 5.8 Besaran pada Area Pengelola R. Tunggu 16 m 2 Lavatory 16 m 2 Sekretaris 9 m 2 R. Manajer Utama 13 m 2 R. Asisten Manajer 13 m 2 R. Operasional 8 m 2 R. Personalia 8 m 2 76

5 R. Pengadaan Barang 8 m 2 R. Teknik 8 m 2 R. Pemasaran 8 m 2 R. Keuangan 8 m 2 R. Istirahat 30 m 2 Pantry 10 m 2 R. Rapat 24 m 2 R. Arsip 6 m 2 Total 185 m 2 Tabel 5.9 Besaran pada Area Tata Graha R. Istirahat 24 m 2 R. Laundry 15 m 2 R. Jemur 11,25 m 2 R. Linen 12 m 2 Gudang Linen 10 m 2 House Keeping 6,4 m 2 R. Penerimaan 6 m 2 Total 84,65 m 2 Tabel 5.10 Besaran pada Area Utilitas R. Kerja 9 m 2 Gudang 12 m 2 Tandon Air 60 m 2 R. Pompa 6 m 2 R. PLN 9 m 2 R. Trafo 45 m 2 R. Generator 45 m 2 R. Sampah 2,4 m 2 Total 188,4 m 2 Tabel 5.11 Kebutuhan Luas Total Kawasan Resort Area Luas Area Depan 775 m 2 77

6 Area Lobby 180 m 2 Area Hunian 1858 m 2 Area Rekreasi dan Olah Raga 625 m 2 Area Restoran dan Bar 381,4 m 2 Area Fasilitas Khusus 183 m 2 Area Komersial 83 m 2 Area Pengelola 185 m 2 Area Tata Graha 84,65 m 2 Area Utilitas 188,4 m 2 Akses (10%) 454,34 Open Space 50% 2271,72 Sirkulasi 40% 1817,38 Total 9086, Konsep Tapak Konsep Topografi Site berada di sebuah area dengan kontur yang tidak rata dengan kemiringan kurang lebih 26ᵒ. Kemiringan tersebut merupakan kemiringan yang tingkat kecuramannya masih bisa ditoleransi untuk didirikan sebuah bangunan di atasnya. Bangunan di atas tanah yang tidak rata memiliki keunikan dibandingkan dengan bangunan yang dibangun di atas tanah yang rata. Keunikan tersebut yaitu pengalaman meruang dan bentuk fisik yang unik dan tidak biasa, serta dapat memaksimalkan view dari seluruh bagian ruang. Sehingga dalam konteks ini site tempat hotel resort akan dirancang memiliki nilai lebih. Kontur dibiarkan tetap seperti kondisi awal, dengan pengolahan bangunan menggunakan metode split level dan juga rumah panggung. Hal tersebut sesuai dengan konsep nilai-nilai kearifan lokal. Selain itu, metode split level mampu memaksimalkan view di hampir setiap bagian ruang (depan, tengah, dan belakang), serta memberikan pengalaman ruang yang unik bagi penggunanya. Pada bagian yang membutuhkan area datar seperti area parkir, dilakukan metode cut and fill, sehingga perubahan lahan yang dilakukan hanya sedikit dan seperlunya saja Konsep Vegetasi Vegetasi pada site terdiri dari pohon perindang, pohon kelapa, dan pandan pantai. Sesuai dengan prinsip perancangan yaitu kearifan lokal, vegetasi ini dibiarkan tetap sehingga tata massa dan sirkulasi menyesuaikan posisi vegetasi. Di area utara yang vegetasinya kurang, ditambahkan vegetasi perindang untuk memfilter cahaya dan panas 78

7 matahari yang masuk ke bangunan, karena orientasi bangunan adalah ke barat. Penambahan vegetasi peredam suara dan vegetasi pencegah erosi tanah diperlukan untuk mengurangi bising dan menjaga tanah dari erosi. 5.4 Konsep Tata Dalam Tata ruang dalam pada hunian dirancang dengan posisi ruang yang memaksimalkan view di semua ruang. pada hunian terdiri dari ruang tidur, ruang tamu dan pantry, teras, kamar mandi, kolam renang serta taman. Gambar 5.1 Tata Dalam pada Hunian Tabel 5.12 Tata Dalam Karakter Elemen Dalam Plafon Dinding Lantai Ornamen Hunian Nyaman, Santai, Tenang Rangka Ekspos Bata, Kayu, Batu Alam Keramik, Kayu Ornamen pada dinding, pintu, jendela, kolom Lobby, Menerima, Hangat Rangka Ekspos Bata, Kayu, Batu Alam Keramik Ornamen pada dinding, 79

8 Rekreasi dan Olahraga Restoran, Bar, dan Private Dining Gedung Serbaguna Area Komersial Kantor Pengelola Servis pintu, jendela, kolom, Rangka Bata, Kayu, Keramik, Ornamen Santai, Ceria, Ekspos, Batu Alam Kayu pada Semangat Gypsum dinding, pintu, jendela, kolom Semiformal, Rangka Bata, Kayu, Keramik Ornamen Santai, Sejuk Ekspos Batu Alam pada dinding, pintu, jendela, kolom Semiformal Rangka Bata, Kayu, Keramik Ornamen Ekspos Batu Alam pada dinding, pintu, jendela, kolom Rangka Bata, Kayu, Keramik Ornamen Ekspos Batu Alam pada dinding, pintu, jendela, kolom Formal Gypsum Bata, Kayu, Keramik - Batu Alam Standard, Gypsum Bata Keramik - Sederhana 80

9 5.5 Konsep Tata Luar Konsep Bentuk Bentuk bangunan dirancang dengan mengadopsi arsitektur setempat, yaitu Arsitektur Vernakular Jawa. Keselarasan arsitektur vernakular terhadap alam sudah teruji dalam kurun waktu yang lama. Pada arsitektur vernakular, wujud bangunan dan keselerasan terhadap alam lahir dari konsep sosial dan budaya. Nilai-nilai Arsitektur Vernakular Jawa tersebut diatur kembali dengan beberapa penambahan dan pengurangan yang disesuaikan dengan kebutuhan site. - Massa Lobby Lobby merupakan landmark utama dan first impression pada area hotel resort. Bentuk massa Lobby dianalogikan seperti tipe Rumah Joglo, dimana Rumah Joglo merupakan tipe rumah Jawa yang paling tinggi kelasnya, paling agung, dan paling mewah. - Massa Hunian Hunian merupakan massa dengan ukuran tergolong sedang, tidak sebesar massa lobby sehingga massa hunian ini akan dirancang dengan bentukan Rumah Limas. - Massa Area Rekreasi dan Olahraga Massa pada area rekreasi dan olahraga terdiri dari konter rekreasi dan olah raga serta gazebo. Untuk massa konter rekreasi dan olahraga menggunakan tipe Rumah Limas sementara untuk gazebo menggunakan bentuk Rumah Panggang Pe yang sederhana. - Massa Area Restoran, Bar, dan Private Dining Restoran merupakan salah satu dari massa bangunan di area hotel resort ini yang berukuran besar dan cukup bisa menjadi landmark. Untuk itu bentuk yang digunakan pada massa ini adalah bentuk Joglo. - Massa Area Komersial Area komersial termasuk ke dalam massa sedang dan bukan landmark sehingga menggunakan bentuk Rumah Limasan. - Massa Gedung Serbaguna Gedung serbaguna termasuk memiliki luasan yang cukup luas dan menjadi salah satu landmark sehingga bentuknya mengadopsi bentuk Rumah Joglo. - Massa Area Pengelola Area pengelola mengadopsi Rumah Limas. - Massa Area Servis Area servis mengadopsi Rumah Limas. 81

10 Penyesuaian terhadap Site diwujudkan dengan penggunaan split-level pada bangunan dengan menyesuaikan kontur. Split level ini membuat bentuk massa bangunan terkesan dinamis dan tidak kaku meski bentuk dasarnya adalah Arsitektur Tradisional Konsep Tata Massa Zonasi Gambar 5.2 Zonasi Massa Area publik diletakkan di sebelah barat, di bagian bawah. Area penerimaan berada di utara bawah, karena dekat dengan jalan utama menuju site. Area publik dan area hunian mendapat view terbaik. 82

11 Konsep Tata Massa Gambar 5.3 Tata Massa Massa ditata menurut zonasi fungsinya. Massa hunan ditata dengan kemiringan tertentu untuk menjaga privasi masingmasing hunian. Massa ditata dengan menyesuaikan vegetasi dan kontur eksisting. Massa ditata dengan pola majemuk dan dengan jarak tertentu untuk memaksimalkan penghawaan alami Konsep Sirkulasi Sirkulasi dibagi menjadi dua yaitu sirkulasi kendaraan (pengunjung, pengelola dan pegawai, kendaraan barang, dan kendaraan hotel) serta sirkulasi manusia (pengunjung, pengelola, dan pegawai) yang memiliki alur masing-masing agar tidak saling mengganggu satu sama lain. Sirkulasi pengunjung meliputi sirkulasi di area penerimaan, area fasilitas resort, dan area hunian, dimana kegiatan servis memiliki sirkulasinya sendiri yang berada jauh dan tidak terlihat dari area publik. Untuk pelayanan pengunjung, disediakan fasilitas kendaraan hotel yang mengantar pengunjung dari lokasi satu ke lokasi lain di dalam resort. Jalur tersebut tidak boleh dilewati kendaraan pribadi maupun kendaraan servis untuk menjaga privasi dan ketenangan. 83

12 Tabel 5.13 Konsep Sirkulasi Area Pencapaian Konfigurasi Jalan Hubungan Jalan- Area Depan Langsung Linier Berakhir dalam Area Lobby Tersamar Mengikuti Berakhir dalam Kontur Area Hunian Tersamar Mengikuti Melalui - Kontur Area Olahraga Tersamar Mengikuti Berakhir dalam dan Rekreasi Kontur Area Restoran Tersamar Mengikuti Berakhir dalam Kontur Area Tersamar Mengikuti Melalui - Komersial Kontur Area Gedung Serbaguna Tersamar Mengikuti Kontur Berakhir dalam Area Servis Tersamar Mengikuti Berakhir dalam Kontur Area Utilitas Tersamar Mengikuti Berakhir dalam Kontur Bentuk Sirkulasi 84

13 5.6 Konsep Aklimatisasi Analisis Pencahayaan Pencahayaan yang digunakan pada resort ini dibagi menjadi dua, yaitu : c. Pencahayaan Alami Pencahayaan alami di siang hari lebih diutamakan. Pencahayaan alami dalam bangunan diterapkan dengan desain tritisan lebar, menerapkan bidang pemantul untuk mendapatkan cahaya tidak langsung, serta bangunan diletakkan pada sela-sela pepohonan. d. Pencahayaan Buatan Alternatif pencahayaan buatan : - Fluorescence Digunakan untuk ruang-ruang yang menuntut kuat penerangan tinggi seperti koridor, ruang informasi, ruang pameran, dan sebagainya. - Lampu Pijar Digunakan untuk ruang-ruang yang membutuhkan penerangan sedang seperti lift, shaft, dan sebagainya. - Special Lighting (Spot Light) Digunakan untuk ruang-ruang yang membutuhkan penerangan khusus untuk menciptakan suasana, seperti hall, ruang pameran, dan sebagainya. - Api Digunakan diluar bangunan sebagai respon terhadap konsep penekanan regional. Penggunaannya diletakkan pada pilar-pilar yang telah khusus dibuat pada sirkulasi di kawasan site Analisis Penghawaan c. Penghawaan Alami Penghawaan alami menjadi pilihan utama pada hotel resort ini. Untuk mendapatkan penghawaan alami, bangunan didesain dengan bukaan lebar, menerapkan ventilasi silang, dan dengan menggunakan tata massa pola majemuk dengan jarak tertentu. Untuk menjaga kelembaban di dalam ruang, jarak dari lantai ke langit-langit minimal 4m sehingga udara dapat leluasa bergerak. d. Penghawaan Buatan AC sebagai sistem penghawaan buatan diterapkan untuk kebutuhan adaptasi tamu terhadap suhu pantai yang tinggi. 85

14 5.7 Konsep Utilitas Bangunan Jaringan Drainase Gambar 5.4 Jaringan Drainase Gambar 5.5 Jaringan Drainase Air hujan aliran dari bukit ditampung di parit di bagian atas site, kemudian dialirkan ke parit di bagian bawah site, kemudian dialirkan ke laut. Air hujan di area site diresapkan ke dalam tanah melalui ruang terbuka hijau dan juga biopori serta dialirkan ke parit di bawah site. Gambar 5.6 Sistem Biopori Sumber : 86

15 Jaringan Air Kotor Gambar 5.7 Konsep Jaringan Air Kotor Jaringan Air Bersih Gambar 5.8 Konsep Jaringan Air Bersih 5.8 Konsep Struktur Struktur Tapak Secara keseluruhan tanah pada tapak merupakan tanah keras, yang terletak di lerengan. Untuk membangun bangunan di lerengan, diperlukan perlakuan khusus untuk menjaga tanah dari erosi pelerengan. Pencegahan terhadap erosi pelerengan tersebut dilakukan dengan dinding penahan tanah (retaining wall) serta dengan menggunakan jenis vegetasi tertentu. Tanaman yang baik sebagai tanaman pencegah erosi tanah di area lerengan adalah tanaman perdu, semak belukar dan rumput. Dinding Penahan Tanah Dinding penahan tanah berfungsi menampung dan menyalurkan tekanan yang diakibatkan oleh tanah. Dinding penahan tanah yang dipakai pada Hotel Resort di Pantai Siung ini adalah tipe gravity wall yang terbuat dari batu kali, sesuai dengan prinsip 87

16 kearifan lokal karena masyarakat pedesaan pada umumnya menggunakan sistem ini. Gravity wall yang terbuat dari batu kali, lebar landasan minimal setengah dari tingginya Struktur Bangunan Bangunan merupakan massa satu lantai dengan bentang pendek. Sistem struktur yang digunakan merupakan sistem struktur rangka sederhana yang terdiri dari pondasi, kolom, balok, dan rangka atap. Beberapa massa dirancang dengan sistem rangka beton bertulang, dan sebagian lainnya menggunakan sistem rangka kayu. 88