KARYA TULIS ILMIAH PELUANG BISNIS KUE KERING Nama : Stevi Karlina Suseno NIM : 11.12.5575 Kelas : S1-SI 03 STMIK AMIKOM YOGYAKARTA SISTEM INFORMASI 2011/2012
ABSTRAK Bisnis makanan adalah salah satu bisnis yang menjamin dan laku di pasaran, karena akan selalu ada pembeli selama manusia membutuhkan makan. Salah satu bisnis makanan yang diminati adalah bisnis kue. Selain mudah dipelajari, bisnis kue juga tidak membutuhkan banyak modal sehingga dapat dilakukan oleh siapa saja asal ada kemauan,keinginan dan minat. Waktu pemasaran juga bisa dibilang mudah atau sangat fleksibel sehingga pekerjaan utama kita tetap bisa dilakukan. Bisnis kue masih sangat menjanjikan karena sifatnya yang emosional. Maksudnya konsumen tidak membeli kue kering dan cupcake hanya karena rasanya saja, namun juga karena adanya perasaan emosional seperti berkaitan dengan hari ulang tahun, hari kasih sayang, promosi pekerjaan, atau saat-saat spesial lainnya. Saat konsumen membeli kue karena kaitan emosional seperti ini, mereka bersedia membeli dengan harga yang cukup tinggi. Inilah salah satu alasan bisnis kue merupakan bisnis yang masih menjanjikan hingga kini. Kata kunci: Pengertian peluang bisnis, Memulai bisnis, Bisnis Kue kering, Media Promosi
ISI I. Pengertian Peluang Bisnis Peluang Bisnis adalah kesempatan yang pasti bisa didapatkan atau diraih seseorang dengan mengandalkan potensi diri (minat,kemauan) yang ada dengan memanfaatkan berbagai kesempatan baik itu peluang yang bisa dengan sigap kita ambil. Contoh spesifiknya adalah peluang bisnis kue kering yang selalu propsektif. Karena memang tidak ada matinya, begitu juga dengan tahun ini. Perkembangan bisnis kue kering akan semakin meningkat seiring dengan meluasnya minat pasar akan produk-produk makanan. II. Memulai Bisnis Untuk memulai bisnis ini, akan membutuhkan peralatan standar untuk membuat kue seperti mixer, cetakan kue, loyang, oven, kompor, dan setoplessetoples. Ketika membuat kue, pastikan bahan-bahan yang di beli adalah yang berkualitas baik, karena ini akan menentukan rasa dan ketahanan kue. Kue kering berkualitas baik biasanya tahan berbulan-bulan. Hal utama yang perlu perhatikan ketika menjalankan bisnis ini adalah tetap menjaga mutu bahan baku. Sebab, itu akan digunakan untuk memprioritaskan cita rasa serta kualitas kue meski harga bahan dasar kue naik. Seperti yang ditulis dalam buku 11 Rahasia Memulai Bisnis Tanpa Uang karangan Prof. Dr. M. Suyanto, M.M bahwa Untuk memulai bisnis kita harus mempunyai motivasi yang tinggi. Supaya usaha yang kita jalankan ini dapat berhasil. Dan jangan pernah takut salah! III. Bisnis Kue Kering Berdasarkan analisis SWOT - Strenghts ( Kekuatan)
Bisa lebih berinovasi dalam mengembangkan produk ini. Jangan takut menambahkan cita rasa dan mengubah bentuk kue dari yang biasa dijual, sehingga membuat kreasi kue baru. - Weakness ( Kelemahan ) Bahan baku pembuatan kue kering yang harganya tidak stabil. Cenderung naik turun. Dalam usaha ini cenderung di katakana usaha musiman. - Opportuniyies ( Peluang ) Banyaknya orang yang menyukai kue kering. Banyak varian rasa yang di tawarkan serta bentuknya yang dapat menarik pelanggan. - Threats (Ancaman) Dalam menjalankan bisnis ini harus memperhitungkan waktu dengan cermat. Banyaknya orang yang ikut berkecimpung dalam bisnis ini. Hasil produk ini tidak tahan lama. IV. Media Promosi 1. Tawarkan ke pemilik swalayan, rumah makan, restoran, kantin dan sebagainya. 2. Gunakan kemasan yang menarik sehingga konsumen tertarik untuk mencoba dan membelinya. 3. Dalam memenuhi permintaan atau pemesanan, usahakan untuk menyelesaikan kue kering tepat waktu dan memuaskan. 4. Berikan potongan harga atau diskon jika konsumen bersedia membeli dalam jumlah minimal yg telah di tentukan. Namun dalam melakukan promosi kue kering ini tidak lepas dari persaingan yang ketat yang bisa menjegal usaha, dalam mencegah hal ini terjadi, milikilah suatu cita rasa unik dan kualitas yang tinggi dalam olahan kue kering. Berbagi hasil dengan sesama pedagang merupakan solusi tepat untuk mengembangkan usaha.
REFERENSI M. Suyanto. 2005. 11 Rahasia Memulai Bisnis Tanpa Uang. Penerbit Andi Yogyakarta M. Suyanto. 2007. Revolusi Strategi Mengubah Proses Bisnis untuk Meledakkan Perusahaan. Penerbit Andi Yogyakarta http://www.suaramedia.com/ekonomi-bisnis/strategi-bisnis/30750- strategi-sukses-berbisnis-kue-kering-prospektif.html http://jpmi.or.id/2010/08/02/trik-menghindari-kerugian-pada-bisnismusiman/ http://id.88db.com/id/knowledge/knowledge_detail.page?kid=44197