INSTRUMEN 1 PENILAIAN BUKU TEKS PELAJARAN KETERAMPILAN UNTUK SEKOLAH MENENGAH ATAS/ MADRASAH ALIYAH KODE BUKU I. KELAYAKAN ISI SUBKOMPONEN BUTIR SKOR 1 2 3 4 ALASAN PENILAIAN 1. Kelengkapan materi *) A. CAKUPAN MATERI 2. Keluasan materi 3. Kedalaman materi Rangkuman dan Saran Perbaikan: *) Diisi oleh Tim Pengembang 1
SUBKOMPONEN BUTIR 1 SKOR 2 3 4 ALASAN PENILAIAN B.KEAKURATAN MATERI 4. Keakuratan konsep dan prosedur 5. Ketepatan ilustrasi Rangkuman dan Saran Perbaikan: C. RELEVANSI 6. Kesesuaian dengan perkembangan dan kebutuhan peserta didik 7. Kesesuaian dengan lingkungan sosial budaya dan Iptek 8. Kesesuaian dengan teori pembelajaran 2
Rangkuman dan Saran Perbaikan: II. KELAYAKAN PENYAJIAN SUBKOMPONEN BUTIR 1 SKOR 2 3 4 ALASAN PENILAIAN A.KELENGKAPAN SAJIAN 9. Bagian awal 10. Bagian inti 11. Bagian akhir Rangkuman dan Saran Perbaikan: 3
SUBKOMPONEN BUTIR 1 SKOR 2 3 4 ALASAN PENILAIAN B. PENYAJIAN INFORMASI 12. Konsistensi sistematika sajian dan penggunaan istilah 13. Kelogisan penyajian informasi 14. Keruntutan informasi dan keseimbangan antar bab. 15. Kekoherenan Rangkuman dan Saran Perbaikan: 4
SUBKOMPONEN BUTIR 1 SKOR 2 3 4 ALASAN PENILAIAN C.PENYAJIAN PEMBELAJARAN 16. Memacu kreativitas dan mengembangkan pengalaman kecakapan hidup 17. Memuat evaluasi kompetensi Rangkuman dan Saran Perbaikan: SUBKOMPONEN BUTIR 1 SKOR 2 3 4 ALASAN PENILAIAN D.KEMUTAKHIRA N MATERI 18. Contoh dan kasus yang up-to-date dan pustaka mutakhir Rangkuman dan Saran Perbaikan: 5
Catatan Supervisor:....... Supervisor 1 Supervisor 2 Penilai...,............ 6
I. KELAYAKAN ISI DESKRIPSI BUTIR INSTRUMEN 1 PENILAIAN BUKU TEKS PELAJARAN KETERAMPILAN UNTUK SEKOLAH MENENGAH ATAS/ MADRASYAH ALIYAH A. CAKUPAN MATERI Butir 1 Butir 2 Butir 3 Kelengkapan materi Materi yang disajikan minimal mendukung pencapaian tujuan seluruh Kompetensi Dasar (KD). Keluasan materi Materi yang disajikan menjabarkan substansi minimal (konsep, prinsip, teori dan fakta) yang mendukung pencapaian seluruh Kompetensi Dasar (KD). Keluasan bahasan setiap kompetensi dasar tercermin pada keragaman bahasan. Kedalaman materi Uraian materi merefleksikan kompetensi apresiasi dan kreasi yang terkait dengan kecakapan hidup (keterampilan personal, sosial, pravokasional, vokasional dan akademik) yang sesuai dengan tingkat perkembangan peserta didik SMP untuk mendukung pencapaian Kompetensi Dasar (KD). B. KEAKURATAN MATERI Butir 4 Butir 5 Keakuratan konsep dan prosedur Materi yang disajikan mampu menjelaskan konsep dengan benar dan tidak menimbulkan multi tafsir serta dapat merepresentasikan keterampilan kerajinan/teknologi sesuai karakteristik daerahnya, dengan prosedur yang sistematika. Materi yang disajikan menjelaskan kebutuhan jenis bahan, alat dan langkah-langkah kerja secara runtut dan benar sesuai dengan prinsip keselamatan kerja dan prinsip kesehatan. Ketepatan ilustrasi Ilustrasi dalam bentuk narasi atau gambar/foto/simbol, serta bentuk ilustrasi yang tepat dan benar sesuai dengan materi yang disajikan dan tingkat perkembangan peserta didik SMP. 7
C. RELEVANSI Butir 6 Kesesuaian dengan perkembangan dan kebutuhan peserta didik Butir 7 Butir 8 Materi sesuai dengan perkembangan pengalaman emosi, intelektual, fisik, perseptual, sosial, estetika dan kreativitas peserta didik. Kesesuaian dengan lingkungan sosial budaya dan Iptek Materi bersifat kontekstual sesuai dengan potensi sekolah, lokal, keragaman budaya, kondisi sosial dan kebutuhan daerah dan Iptek. Kesesuaian dengan teori pendidikan Materi pembelajaran sesuai dengan teori pendidikan/pembelajaran keterampilan yang relevan untuk mengembangkan kemampuan adaptif, kreatif dan inovatif peserta didik SMP. II. KELAYAKAN PENYAJIAN A. KELENGKAPAN SAJIAN Butir 9 Bagian awal Butir 10 Butir 11 Kelengkapan bagian awal buku meliputi: sampul, kata pengantar, daftar isi, daftar tabel, daftar gambar, daftar lampiran, dan pendahuluan. Bagian inti Kelengkapan bagian inti buku meliputi: uraian bab, ringkasan bab, ilustrasi gambar, latihan ditiap bab dan refleksi. Bagian akhir Kelengkapan bagian akhir buku meliputi : takarir/glosarium, indeks, daftar pustaka dan lampiran (teks, CD/VCD/DVD, dan lain-lain). B. PENYAJIAN INFORMASI Butir 12 Konsistensi sistematika sajian dan penggunaan istilah Sistematika penyajian dalam setiap bab teratur memiliki pendahuluan, isi dan penutup, adanya keterkaitan antarkalimat dalam satu alinea, antaralinea dalam sub bab, antar sub bab dalam bab dan antara satu bab dan bab lainnya. 8
Butir 13 Kelogisan penyajian informasi Penyajian informasi sesuai dengan alur berpikir peserta didik SMP melalui berpikir deduktif (umum ke khusus) atau induktif (khusus ke umum) Butir 14 Butir 15 Keruntutan informasi dan keseimbangan antar bab Penyajian informasi sistematis dari yang mudah ke sukar, dari yang konkret ke abstrak atau sebaliknya, dan dari yang sederhana ke kompleks, dari yang dikenal sampai yang belum dikenal sesuai perkembangan peserta didik SMP. Penyajian informasi antar bab berimbang sesuai dengan keluasan dan kedalaman KD Kekoherenan Informasi yang disajikan memiliki keutuhan makna (saling mengikat sebagai satu kesatuan) dalam alinea, sub bab dan dalam bab. C. PENYAJIAN PEMBELAJARAN Butir 16 Butir 17 Memacu kreativitas dan mengembangkan pengalaman kecakapan hidup Memacu peserta didik untuk mengembangkan keunikan gagasan dan keterampilan secara bertahap mulai dari mencontoh, memodifikasi dan menciptakan produk keterampilan ramah lingkungan berkenaan dengan nilai kegunaan, nilai artistik dan citarasa. Memperoleh pengetahuan, sikap dan pengalaman pembelajaran melalui latihan praktik keterampilan kecakapan hidup sehari-hari (keterampilan personal, sosial, pra-vokasional, vokasional dan akademik) dan memotivasi belajar berkelanjutan. Memuat evaluasi kompetensi Memuat penilaian terhadap pencapaian kompetensi apresiasi dan kreasi sesuai bidang keterampilan kerajinan/teknologi (tidak sekedar penilaian kognitif). Kegiatan memunculkan umpan balik bagi peserta didik untuk melakukan refleksi diri. D. KEMUTAKHIRAN MATERI Butir 18 Contoh dan kasus yang up-to-date dan pustaka yang mutakhir Contoh dan kasus yang disajikan sesuai dengan perkembangan bidang Keterampilan (Kerajinan/Teknologi) yang mengakomodir perkembangan masa kini dan atau masa lalu namun tetap up-to-date dan sumber pustaka yang mutakhir 9
LEMBAR KERJA (WORKSHEET) MATA PELAJARAN KETERAMPILAN UNTUK SEKOLAH MENENGAH ATAS/ MADRASAH ALIYAH KELAS X KODE BUKU Semester 1 STANDAR KOMPETENSI KETERAMPILAN 1. Mengapresiasi benda kerajinan tapestry. 1.1 Mengenal berbagai produk kerajinan tapestry 1.2 Mengapresiasi keterampilan teknis kerajinan tapestry Halaman KELENGKAPAN dalam buku *) ADA KEAN MATERI DENGAN SK DAN KD 2. Membuat benda kerajinan tapestry. 2.1 Merencanakan prosedur kerja pembuatan benda kerajinan dengan teknik tapestry 2.2 Mendesain kerajinan tapestry untuk fungsi ekspresi/hias 2.3 Membuat benda kerajinan tapestry untuk fungsi ekspresi/hias 2.4 Membuat kemasan benda kerajinan tapestry untuk dipamerkan atau dijual 10
TEKNOLOGI REKAYASA 3. Mengapresiasi teknologi rekayasa. 3.1 Mengenal berbagai tempat hewan ais yang sehat 3.2 Mengapresiasi keterampilan teknis pembuatan produk tempat hewan air yang sehat Halaman KELENGKAPAN dalam buku *) ADA KEAN MATERI DENGAN SK DAN KD 3.3 Merencanakan prosedur kerja pembuatan tempat hewan air sehat 4. Menciptakan karya teknologi rekayasa. 4.1 Merencanakan prosedur kerja pembuatan tempat hewan air sehat 4.2 Membuat tempat hewan air sehat TEKNOLOGI BUDIDAYA 5. Mengapresiasi karya budidaya 6. Melaksanakan teknologi budidaya 5.1 Mengenal berbagai produk budidaya unggas potong 5.2 Mengapresiasi keterampilan teknis budidaya unggas potong 6.1 Merencanakan budidaya unggas potong 6.2 Memelihara unggas potong 11
TEKNOLOGI PENGOLAHAN 7. Mengapresiasi karya teknologi pengolahan 7.1 Mengenal produk pengawetan dengan pengasapan 7.2 Mengapresiasi keterampilan teknis produk pengawetan dengan pengasapan Halaman KELENGKAPAN dalam buku *) ADA KEAN MATERI DENGAN SK DAN KD 8.1 Merencanakan prosedur kerja pembuatan makanan jadi atau setengah jadi dengan teknik pengawetan dengan pengasapan 8. Menerapkan karya teknologi pengolahan 8.2 Membuat produk makanan jadi atau setengah jadi dengan teknik pengawetan dengan pengasapan 8.3 Membuat kemasan produk pengawetan dengan pengasapan sehingga siap dipamerkan dan dijual KERAJINAN 9. Mengapresiasi benda kerajinan dengan teknik pembentukan manual 10. Membuat benda kerajinan dengan teknik pembentukan manual 9.1 Mengenal berbagai produk kerajinan dengan teknik pembentukan manual 9.2 Mengapresiasi keterampilan teknis kerajinan dengan teknik pembentukan manual 10.1 Merencanakan prosedur kerja pembuatan benda kerajinan dengan teknik dengan teknik pembentukan manual 10.2 Mendesain kerajinan dengan teknik pembentukan manual untuk fungsi ekspresi/hias 10.3 Membuat benda kerajinan dengan teknik pembentukan manual untuk fungsi ekspresi/hias 12
10.4 Membuat kemasan benda kerajinan dengan teknik pembentukan manual untuk dipamerkan atau dijual Halaman KELENGKAPAN dalam buku *) ADA KEAN MATERI DENGAN SK DAN KD TEKNOLOGI REKAYASA 11. Mengapresiasi karya teknologi rekayasa 11.1 Mengenal berbagai tempat hewan darat yang sehat 11.2 Mengapresiasi keterampilan teknis pembuatan produk tempat hewan darat yang sehat 12. Menciptakan karya teknologi rekayasa 12.1 Merencanakan prosedur kerja pembuatan tempat hewan darat sehat 12.2 Membuat tempat hewan darat sehat TEKNOLOGI BUDIDAYA 13. Mengapresiasi karya budidaya 14. Melaksanakan teknologi budidaya 13.1 Mengenal berbagai produk budidaya unggas hias 13.2 Mengapresiasi keterampilan teknis budidaya unggas hias 14.1 Merencanakan budidaya unggas hias 14.2 Memelihara unggas hias TEKNOLOGI PENGOLAHAN 15. Mengapresiasi karya teknologi pengolahan 15.1 Mengenal produk pengawetan dengan menggunakan uap dari bahan hewani 15.2 Mengapresiasi keterampilan teknis produk pengawetan dengan menggunakan uap dari bahan hewani 13
16. Menerapkan karya teknologi pengolahan 16.1 Merencanakan prosedur kerja pembuatan makanan jadi atau setengah jadi dengan teknik pengawetan dengan menggunakan uap dari bahan hewani Halaman KELENGKAPAN dalam buku *) ADA KEAN MATERI DENGAN SK DAN KD 16.2 Membuat produk makanan jadi atau setengah jadi dengan teknik pengawetan dengan menggunakan uap dari bahan hewani 16.3 Membuat kemasan produk pengawetan dengan menggunakan uap sehingga siap dipamerkan dan dijual JUMLAH PROPORSI DAN Catatan Supervisor:........... Supervisor 1 Supervisor 2 Penilai......... 14
LEMBAR KERJA (WORKSHEET) MATA PELAJARAN KETERAMPILAN UNTUK SEKOLAH MENENGAH ATAS/ MADRASAH ALIYAH KELAS XI KODE BUKU KERAJINAN STANDAR KOMPETENSI 1. Mengapresiasi benda kerajinan dengan teknik celup ikat dan atau teknik batik 2. Membuat benda kerajinan dengan teknik celup ikat dan atau teknik batik 1.1 Mengenal berbagai produk kerajinan dengan teknik celup ikat dan atau teknik batik 1.2 Mengapresiasi keterampilan teknis kerajinan dengan teknik celup ikat dan atau teknik batik 2.1 Merencanakan prosedur kerja pembuatan benda kerajinan dengan teknik celup ikat dan atau teknik batik Halaman KELENGKAPAN dalam buku *) ADA KEAN MATERI DENGAN SK DAN KD 2.2 Mendesain kerajinan dengan teknik celup ikat dan atau teknik batik untuk fungsi ekspresi/hias 2.3 Membuat benda kerajinan dengan teknik celup ikat dan atau teknik batik untuk fungsi ekspresi/hias 15
2.4 Membuat kemasan benda kerajinan dengan teknik celup ikat dan atau teknik batik untuk dipamerkan atau dijual *) Halaman KELENGKAPAN dalam buku ADA KEAN MATERI DENGAN SK DAN KD TEKNOLOGI REKAYASA 3. Mengapresiasi karya teknologi rekayasa 3.1 Mengenal berbagai produk benda konstruksi sederhana 3.2 Mengapresiasi keterampilan teknis pembuatan produk benda konstruksi sederhana 4. Menciptakan karya teknologi rekayasa 4.1 Merencanakan prosedur kerja pembuatan miniatur benda konstruksi sederhana 4.2 Membuat produk benda konstruksi sederhana TEKNOLOGI BUDIDAYA 5. Mengapresiasi karya budidaya 5.1 Mengenal berbagai produk budidaya tanaman hias 5.2 Mengapresiasi keterampilan teknis budidaya tanaman hias 6. Melaksanakan teknologi budidaya 6.1 Merencanakan budidaya tanaman hias 6.2 Merawat tanaman hias 16
TEKNOLOGI PENGOLAHAN 7. Mengapresiasi karya teknologi pengolahan 7.1 Mengenal produk bahan padat dengan teknik fermentasi 7.2 Mengapresiasi keterampilan teknis fermentasi bahan padat Halaman KELENGKAPAN dalam buku *) ADA KEAN MATERI DENGAN SK DAN KD 8. Menerapkan karya teknologi pengolahan 8.1 Merencanakan prosedur kerja pembuatan produk bahan padat dengan teknik fermentasi 8.2. Membuat produk bahan padat dengan teknik fermentasi 8.3 Membuat kemasan produk bahan padat dengan teknik fermentasi sehingga siap dipamerkan dan dijual KERAJINAN 9. Mengapresiasi benda kera-jinan dengan menggunakan bahan keras alami dengan berbagai teknik 9.1 Mengenal berbagai produk kerajinan dengan menggunakan bahan keras alami dengan berbagai teknik 9.2 Mengapresiasi keterampilan teknis kerajinan dengan menggunakan bahan keras alami dengan berbagai teknik 17
10. Membuat benda kerajinan dengan menggunakan bahan keras alami dengan berbagai teknik 10.1 Merencanakan prosedur kerja pembuatan benda kerajinan dengan menggunakan bahan keras alami dengan berbagai teknik *) Halaman KELENGKAPAN dalam buku ADA KEAN MATERI DENGAN SK DAN KD 10.2 Mendesain kerajinan dengan teknik celup ikat dan atau teknik batik untuk fungsi ekspresi/hias 10.3 Membuat benda kerajinan dengan menggunakan bahan keras alami dengan berbagai teknik untuk fungsi ekspresi/hias 10.4 Membuat kemasan benda kerajinan dengan menggunakan bahan keras alami dengan berbagai teknik untuk dipamerkan atau dijual 18
TEKNOLOGI REKAYASA 11. Mengapresiasi karya teknologi rekayasa 11.1 Mengenal berbagai produk benda konstruksi yang lebih kompleks 11.2 Mengapresiasi keterampilan teknis pembuatan produk benda konstruksi yang lebih kompleks *) Halaman KELENGKAPAN dalam buku ADA KEAN MATERI DENGAN SK DAN KD 12. Menciptakan karya teknologi rekayasa 12.1 Merencanakan prosedur kerja pembuatan miniatur benda konstruksi yang lebih kompleks 12.2 Membuat produk benda konstruksi yang lebih kompleks TEKNOLOGI BUDIDAYA 13. Mengapresiasi karya budidaya 13.1 Mengenal berbagai produk budidaya tanaman hias dengan menggunakan berbagai media 13.2 Mengapresiasi keterampilan teknis budidaya tanaman hias dengan menggunakan berbagai media 14. Melaksanakan teknologi budidaya 14.1 Merencanakan budidaya tanaman hias dengan menggunakan berbagai media 14.2 Merawat tanaman hias dengan menggunakan berbagai media 19
TEKNOLOGI PENGOLAHAN 15. Mengapresiasi karya teknologi pengolahan 15.1 Mengenal produk bahan cair/kental dengan teknik fermentasi 15.2 Mengapresiasi keterampilan teknis fermentasi bahan cair/kental *) Halaman KELENGKAPAN dalam buku ADA KEAN MATERI DENGAN SK DAN KD 16. Menerapkan karya teknologi pengolahan 16.1 Merencanakan prosedur kerja pembuatan produk bahan cair/kental dengan teknik fermentasi 16.2 Membuat produk bahan cair/kental dengan teknik fermentasi JUMLAH PROPORSI DAN............. Catatan Supervisor:............ Supervisor 1 Supervisor 2 Penilai......... 20
LEMBAR KERJA (WORKSHEET) MATA PELAJARAN KETERAMPILAN UNTUK SEKOLAH MENENGAH ATAS/ MADRASAH ALIYAH KELAS XII KODE BUKU KERAJINAN STANDAR KOMPETENSI 1. Mengapresiasi benda kerajinnan dengan mennggunakan teknik potong sambung dan atau teknik potong konstruksi. 1.1 Mengenal berbagai produk kerajinan dengan menggunakan teknik potong sambung dan atau teknik potong konstruksi 1.2 Mengapresiasi keterampilan teknis kerajinan dengan menggunakan teknik potong sam-bung dan atau teknik potong konstruksi Halaman KELENGKAPAN dalam buku *) ADA KEAN MATERI DENGAN SK DAN KD 2. Membuat benda kerajinan dengan menggunakan teknik potong sambung dan atau teknik potong konstruksi. 2.1 Merencanakan prosedur kerja pembuatan benda kerajinan dengan menggunakan teknik potong sambung dan atau teknik potong konstruksi 21
2.2 Mendesain kerajinan dengan teknik potong sambung dan atau teknik potong konstruksi untuk fungsi ekspresi/hias Halaman KELENGKAPAN dalam buku *) ADA KEAN MATERI DENGAN SK DAN KD 2.3 Membuat benda kerajinan dengan menggunakan teknik potong sambung dan atau teknik potong konstruksi untuk fungsi ekspresi/hias 2.4 Membuat kemasan benda kerajinan dengan menggunakan teknik potong sambung dan atau teknik potong konstruksi untuk dipamerkan atau dijual TEKNOLOGI REKKAYASA 3. Mengapresiasi karya teknologi rekayasa. 3.1 Mengenal berbagai produk alat transportasi 3.2 Mengapresiasi keterampilan teknis pembuatan produk alat transportasi 22
4. Menciptakan karya tekknolloogi rekayasa 4.1 Merencanakan prosedur kerja pembuatan alat transportasi mainan 4.2 Membuat produk alat transportasi mainan Halaman KELENGKAPAN dalam buku *) ADA KEAN MATERI DENGAN SK DAN KD TEKNOLOGI BUDIDAYA 5. Mengapresiasi kaarya budidaya 6. Melaksanakan teknologi budidaya. 5.1 Mengenal berbagai produk budidaya ikan hias air tawar dalam aquarium 5.2 Mengapresiasi keterampilan teknis budidaya ikan hias air tawar dalam aquarium 6.1 Merencanakan budidaya ikan hias air tawar dalam aquarium 6.2 Memelihara ikan hias air tawar dalam aquarium TEKNOLOGI PENGOLAHAN 7. Mengapresiasi karya teknologi pengolahan. 7.1 Mengenal produk makanan dengan teknik daur ulang 7.2 Mengapresiasi keterampilan teknis makanan dengan teknik daur ulang 23
8. Menerapkan karya teknologi pengolahan 8.1 Merencanakan prosedur kerja pembuatan produk makanan dengan teknik daur ulang Halaman KELENGKAPAN dalam buku *) ADA KEAN MATERI DENGAN SK DAN KD 8.2 Membuat produk makanan dengan teknik daur ulang 8.3 Membuat kemasan produk makanan dengan teknik daur ulang sehingga siap dipamerkan dan dijual KERAJINAN 9. Mengapresiasi benda kerajinan dengan menggunakan teknik sayat dan ukir 9.1 Mengenal berbagai produk kerajinan dengan menggunakan teknik sayat dan ukir 9.2 Mengapresiasi keterampilan teknis kerajinan dengan menggunakan teknik sayat dan ukir 10. Membuat benda kerajinan dengan menggunakan teknik sayat dan ukir 10.1 Merencanakan prosedur kerja pembuatan benda kerajinan dengan menggunakan bahan keras alami maupun buatan yang menerapkan motif tradisional, mancanegara maupun modifikasinya, menggunakan teknik sayat dan ukir 10.2 Mendesain kerajinan dengan bahan keras alami maupun buatan yang menerapkan motif tradisional, mancanegara maupun modifikasinya, menggunakan teknik sayat dan ukir 24
10.3 Membuat benda kerajinan dengan menggunakan bahan keras alami maupun buatan yang menerapkan motif tradisional, mancanegara maupun modifikasinya, menggunakan teknik sayat dan ukir Halaman KELENGKAPAN dalam buku *) ADA KEAN MATERI DENGAN SK DAN KD 10.4 Membuat kemasan benda kerajinan dengan menggunakan bahan keras alami maupun buatan yang menerapkan motif tradisional, mancanegara maupun modifikasinya, menggunakan teknik sayat dan ukir untuk dipamerkan atau dijual TEKNOLOGI REKAYASA 11. Mengapresiasi karya teknologi rekayasa 11.1 Mengenal berbagai produk alat transportasi dengan energi mekanik 11.2 Mengapresiasi keterampilan teknis pembuatan produk alat transportasi dengan energi mekanik 12. Menciptakan karya teknologi rekayasa 12.1 Merencanakan prosedur kerja pembuatan alat transportasi mainan dengan energi mekanik 12.2 Membuat produk alat transpor tasi mainan dengan energi mekanik TEKNOLOGI BUDIDAYA 13. Mengapresiasi karya budidaya 13.1 Mengenal berbagai produk budidaya udang air tawar/laut 13.2 Mengapresiasi keterampilan teknis budidaya udang air tawar/laut 25
14. Melaksanakan teknologi budidaya 14.1 Merencanakan budidaya udang air tawar/laut Halaman KELENGKAPAN dalam buku *) ADA KEAN MATERI DENGAN SK DAN KD 14.2 Memelihara udang air tawar/laut TEKNOLOGI PENGOLAHAN 15. Mengapresiasi karya teknologi pengolahan 15.1 Mengenal berbagai produk makanan yang dibuat dari satu bahan 15.2 Mengapresiasi keterampilan teknis pengolahan satu bahan menjadi berbagai produk makanan 16. Menerapkan karya teknologi pengolahan 16.1 Merencanakan prosedur kerja pengolahan satu bahan menjadi berbagai produk makanan 16.2 Membuat produk hasil pengolahan satu bahan menjadi berbagai produk makanan JUMLAH PROPORSI DAN Catatan Supervisor:............ Supervisor 1 Supervisor 2 Penilai......... 26