55 KUESIONER PENELITIAN INOVASI (TAHAP OPPORTUNITY RECOGNATION) Berikut ini adalah kuesioner pendahuluan yang berkaitan dengan penelitian saya tentang INOVASI PANCAKE DARI BAHAN BAKU TEPUNG ROTI. Maka dari itu, di sela-sela kesibukan Bapak/Ibu/Saudara/Saudari, saya memohon dengan hormat kesediaan Bapak/Ibu/Saudara/Saudari untuk dapat mengisi kuesioner berikut ini. Atas kesediaan dan partisipasi Bapak/Ibu/Saudara/Saudari untuk mengisi kuesioner yang ada, sebelumya saya mengucapkan banyak terima kasih. A. IDENTITAS RESPONDEN Nama : Usia : Jenis Kelamin : L / P (*) No HP : (*) Coret yang tidak perlu Peluang dan Potensi Pasar 1. Menurut Anda apakah pancake dengan bahan baku ini pernah ditemui di pasaran? a. Tepung almond : a. Ya b.tidak b. Tepung roti : a. Ya b.tidak c. Tepung jagung : a. Ya b.tidak
56 2. Bahan baku mana yang anda minati untuk di jadikan pancake? Tepung almond, karena... Tepung roti, karena... Tepung jagung, karena... 3. Berapa harga yang pantas untuk seporsi pancake (isi 2)? < 15.000 15.000-20.000 20.000-25.000 > 25.000 4. Menurut Anda kemasan pancake yang menarik dengan menggunakan? Dos Mika Lainnya :... 5. Menurut Anda topping yang cocok? Ice Cream, Rasa :... Coklat Madu Lainnya :...
57 KUESIONER PENELITIAN INOVASI (TAHAP DEVELOPMENT UJI PASAR 1) Berikut ini adalah kuesioner pendahuluan yang berkaitan dengan penelitian saya tentang INOVASI PANCAKEDARI BAHAN BAKU TEPUNG ROTI. Maka dari itu, di sela-sela kesibukan Bapak/Ibu/Saudara/Saudari, saya memohon dengan hormat kesediaan Bapak/Ibu/Saudara/Saudari untuk dapat mengisi kuesioner berikut ini. Atas kesediaan dan partisipasi Bapak/Ibu/Saudara/Saudari untuk mengisi kuesioner yang ada, sebelumya saya mengucapkan banyak terima kasih. A. IDENTITAS RESPONDEN Nama : Usia : Jenis Kelamin : L / P (*) (*) Coret yang tidak perlu B. PERTANYAAN 1. Bagaimana rasa pancake dari bahan baku tepung roti ini? No Rating 1 1 2 3 4 5 Nb : 1 = Tidak enak sekali dan 5= Enak sekali *lingkari yang menjadi jawaban anda
58 2. Bagaimana tekstur pancake dari bahan baku tepung roti ini? Kasar Lembut Saran saya untuk tekstur pancake yang saya makan :... 3. Apakah topping pancake ini sudah cocok dengan pancake berbahan baku tepung roti ini? Ya, sudah cocok Tidak cocok 4. Apakah kemasan pancake berbahan baku tepung roti ini sudah menarik? Ya, Sudah menarik Tidak menarik, Saran :... 5. Apakah pancake berbahan baku tepung roti ini sudah sesuai dengan selera anda? Ya, sudah sesuai Tidak sesuai selera, Saran :...
59 6. Menurut anda cara pemasaran pancakeberbahan baku tepung rotiini cocok menggunakan: Personal selling Periklanan Publisitas Promosi penjualan Lainnya :. 7. Jika produki ini dijual perporsi (isi 2 pancake) dengan seharga Rp 15.000, apakah? Murah Sesuai dengan produk Mahal
60 Responden 1 2 Usia: a. <20 th 5 16,67 b. 20-25 th 17 56,67 c. >25 th 8 26,67 Jenis Kelamin: a. Pria 15 50 b. Wanita 15 50 TOTAL: 30 100 Rekap data untuk Tahap Opportnity Recognition 1 Menurut anda apakah pancake dengan bahan baku ini pernah ditemui di pasaran? a. Ya 0 0 b. Tidak 30 10 2 Bahan baku mana yang anda minati untuk dijadikan pancake? a. Tepung almond 7 23 b. Tepung roti 18 60 c. Tepung jagung 5 17 Total: 30 100 Total: 30 100
61 3 Berapa harga yang pantas untuk seporsi pancake (isi2)? a. <15.000 14 47 b. 15.000-20.000 15 50 c. 20.000-25.000 1 3 d. >25.000 0 0 4 Menurut anda kemasan pancake yang menarik dengan menggunakan? a. Dos 9 30 b. Mika 18 60 c. Piring 1 3 d. Box 2 7 Total: 30 100 Total: 30 100 5 Menurut anda topping yang cocok? a. Ice Cream 19 63 b. Coklat 3 10 c. Madu 6 20 d. Daging 2 7 Total: 30 100
62 Rekap data untuk Tahap Opportunity Recognition No Ada tidaknya pancake di pasaran a b c Ketertarikan bahan baku Harga yang sesuai Kemasan yang cocok Topping yang cocok KET topping 1 Tidak Tidak Tidak Almond 15.000-20.000 Mika Ice Cream VANILLA 2 Tidak Tidak Tidak Almond 15.000-2.0000 Mika Ice Cream COKLAT 3 Tidak Tidak Tidak Roti 15.000-20.000 Mika Ice Cream VANILLA 4 Tidak Tidak Tidak Jagung <15.000 Mika Madu - 5 Tidak Tidak Tidak Roti 15.000-20.000 Dos DAGING - 6 Tidak Tidak Tidak Roti 15.000-20.000 Mika Ice Cream VANILLA 7 Tidak Tidak Tidak Roti <15.000 PIRING Madu - 8 Tidak Tidak Tidak Almond 15.000-20.000 Mika Coklat - 9 Tidak Tidak Tidak Roti <15.000 Mika Madu - 10 Tidak Tidak Tidak Almond <15.000 Mika Ice Cream VANILLA 11 Tidak Tidak Tidak Jagung 15.000-20.000 Mika Coklat - 12 Tidak Tidak Tidak Roti 15.000-20.000 Mika Ice Cream STRAWBERRY 13 Tidak Tidak Tidak Roti <15.000 Mika Ice Cream VANILLA 14 Tidak Tidak Tidak Roti <15.000 Dos Ice Cream VANILLA 15 Tidak Tidak Tidak Roti <15.000 Mika Ice Cream VANILLA 16 Tidak Tidak Tidak Roti 15.000-20.000 Dos DAGING - 17 Tidak Tidak Tidak Almond 15.000-20.000 Mika Coklat - 18 Tidak Tidak Tidak A 20.000-25.000 Dos Ice Cream MOCCA 19 Tidak Tidak Tidak Roti 15.000-20.000 Dos Ice Cream VANILLA 20 Tidak Tidak Tidak Jagung <15.000 Mika Madu -
21 Tidak Tidak Tidak Jagung <15.000 Dos Ice Cream VANILLA 22 Tidak Tidak Tidak Almond <15.000 Dos Ice Cream COKLAT 23 Tidak Tidak Tidak Jagung 15.000-20.000 Dos Ice Cream VANILLA 24 Tidak Tidak Tidak Roti 15.000-20.000 Mika Ice Cream VANILLA 25 Tidak Tidak Tidak Roti <15.000 Mika Ice Cream STRAWBERRY 26 Tidak Tidak Tidak Roti <15.000 Mika Madu - 27 Tidak Tidak Tidak Roti 15.000-20.000 Dos Ice Cream STRAWBERRY 28 Tidak Tidak Tidak Roti 15.000-20.000 BOX Madu - 29 Tidak Tidak Tidak Roti <15.000 BOX Ice Cream VANILLA 30 Tidak Tidak Tidak Roti <15.000 Mika Ice Cream VANILLA 63
64 Rekap data untuk Tahap Development (Uji Pasar 1) 1 Bagaimana rasa pancake dari bahan baku tepung roti ini? a. Tidak enak sekali 0 0 b. Tidak enak 0 0 c. Cukup enak 8 27 d. Enak 9 30 e. Enak sekali 13 43 3 Apakah topping ini sudah cocok dengan pancake berbahan baku tepung roti ini? a. Ya, sudah cocok 29 97 b. Tidak cocok 1 3 Total: 30 100 2 Total: 30 100 Bagaimana tekstur pancake dari bahan baku tepung roti ini? a. Kasar 2 7 b. Lembut 28 93 4 Apakah kemasan pancake berbahan baku tepung roti ini sudah menarik? a. Ya, sudah menarik 27 90 b. Tidak menarik 3 10 Total: 30 100 Total: 30 100
65 5 Apakah pancake berbahan baku tepung roti ini sudah sesuai dengan selera anda? a. Ya, sudah sesuai 30 100 b. Tidak sesuai 0 0 6 Menurut anda cara pemasaran pancake berbahan baku tepung roti ini cocok menggunakan? a. Personal selling 17 57 b. Periklanan 2 7 c. Publisitas 2 7 d. Promosi penjualan 0 0 e. Online 9 30 Total: 30 100 7 Total: 30 100 Jika produk ini dijual perpoersi (isi 2 pancake) dengan seharga Rp 15.000, apakah? a. Murah 11 37 b. Sesuai dengan produk 19 63 c. Mahal 0 0 Total: 30 100
66 rekap data untuk Tahap Development (Uji Pasar 1) No Rasa Tekstur Kecocokan Kesesuaian Cara Pemasaran Kemasan pancake pancake topping selera yang cocok Kecocokan harga 1 Enak Lembut Cocok Menarik Sesuai Publisitas Sesuai dengan produk 2 Enak Sekali Lembut Cocok Menarik Sesuai ONLINE Murah 3 Cukup Enak Lembut Cocok Menarik Sesuai ONLINE Murah 4 Enak Sekali Lembut Cocok Menarik Sesuai ONLINE Murah 5 Enak Sekali Lembut Cocok Menarik Sesuai Personal Selling Sesuai dengan produk 6 Enak Lembut Cocok Menarik Sesuai ONLINE Sesuai dengan produk 7 Enak Lembut Cocok Menarik Sesuai Personal Selling Sesuai dengan produk 8 Enak Lembut Cocok Menarik Sesuai Personal Selling Murah 9 Cukup Enak Kasar Cocok Tidak Menarik Sesuai ONLINE Sesuai dengan produk 10 Enak Sekali Lembut Cocok Menarik Sesuai Personal Selling Sesuai dengan produk 11 Enak Lembut Cocok Menarik Sesuai Personal Selling Murah 12 Enak Sekali Lembut Cocok Menarik Sesuai Periklanan Murah 13 Cukup Enak Lembut Tidak Cocok Menarik Sesuai Personal Selling Sesuai dengan produk 14 Enak Sekali Lembut Cocok Menarik Sesuai Publisitas Murah 15 Cukup Enak Lembut Cocok Menarik Sesuai Personal Selling Sesuai dengan produk 16 Enak Lembut Cocok Menarik Sesuai ONLINE Sesuai dengan produk 17 Enak Sekali Lembut Cocok Menarik Sesuai Personal Selling Murah 18 Enak Lembut Cocok Menarik Sesuai Personal Selling Sesuai dengan produk 19 Enak Lembut Cocok Menarik Sesuai ONLINE Sesuai dengan produk 20 Enak Sekali Kasar Cocok Menarik Sesuai Personal Selling Sesuai dengan produk 21 Cukup Enak Lembut Cocok Menarik Sesuai Periklanan Murah
22 Enak Sekali Lembut Cocok Menarik Sesuai ONLINE Sesuai dengan produk 23 Enak Sekali Lembut Cocok Menarik Sesuai Personal Selling Sesuai dengan produk 24 Cukup Enak Lembut Cocok Menarik Sesuai Personal Selling Murah 25 Enak Lembut Cocok Menarik Sesuai Personal Selling Murah 26 Enak Sekali Lembut Cocok Menarik Sesuai ONLINE Sesuai dengan produk 27 Enak Sekali Lembut Cocok Menarik Sesuai Personal Selling Sesuai dengan produk 28 Enak Sekali Lembut Cocok Menarik Sesuai Personal Selling Sesuai dengan produk 29 Cukup Enak Lembut Cocok Tidak Menarik Sesuai Personal Selling Sesuai dengan produk 30 Cukup Enak Lembut Cocok Tidak Menarik Sesuai Personal Selling Sesuai dengan produk 67