PROYEKSI TINGKAT PRODUKSI KETERSEDIAAN KEDELAI PROPINSI SUMATERA UTARA TUGAS AKHIR PITTRIANI HARAHAP 052407038 DEPARTEMEN MATEMATIKA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2008
PROYEKSI TINGKAT PRODUKSI KETERSEDIAAN KEDELAI PROPINSI SUMATERA UTARA TUGAS AKHIR Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Ahli Madya PITTRIANI HARAHAP 052407038 DEPARTEMEN MATEMATIKA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2008
PERSETUJUAN Judul : PROYEKSI TINGKAT PRODUKSI KETERSEDIAAN KEDELAI PROPINSI SUMATERA UTARA Katergori : TUGAS AKHIR Nama : PITTRIANI HARAHAP Nomor Induk Mahasiswa 052407038 Program Studi Departemen : : DIPLOMA-3 STATISTIKA MATEMATIKA Fakultas : MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM (FMIPA) UNIVERSITAS SUMATERA UTARA Diluluskan di Medan, Januari 2008 Diketahui/Disetujui oleh Departemen Matematika FMIPA USU Ketua, Pembimbing Dr. Saib Suwilo, M.Sc. Drs. Marwan Harahap, M.Eng. NIP. 131 796 149 NIP. 130 422 443
PERNYATAAN PROYEKSI TINGKAT PRODUKSI KETERSEDIAAN KEDELAI PROPINSI SUMATERA UTARA TUGAS AKHIR Saya mengakui bahwa tugas akhir ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya. Medan, Juni 2008 PITTRIANI HARAHAP 052407038
PENGHARGAAN Bismillahirrahmanirrahim, Puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunia-nya kepada seluruh alam semesta beserta seluruh isinya dan berkat kekuatan iman dari- Nya, maka Tugas Akhir dengan judul PROYEKSI TINGKAT PRODUKSI KETERSEDIAAN KEDELAI PROPINSI SUMATERA UTARA dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Kemudian seiring Shalawat dan salam penulis ucapkan kepada junjungan Nabi besar Muhammad SAW yang membawa umatnya ke jalan yang benar dan kesejahteraan hidup. Penulis menyadari bahwa Tugas Akhir ini masih banyak kekurangan dan kelemahan dengan demikian penulis harapkan saran dan kritik yang sifatnya membangun demi peningkatan mutu penulisan Tugas Akhir di masa yang akan datang. Pada kesempatan ini penulis menghanturkan terima kasih atas petunjuk dan bimbingan yang berharga yang telah diberikan kepada penulis sehingga akhirnya penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini. Maka dengan ini penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada: 1. Ayahanda tercinta Sabban Harahap dan Ibunda tercinta Saripah Siregar, yang telah membesarkan dan mendidik penulis dengan penuh kasih sayang dan cinta
dari kecil hingga saat ini memberi motivasi dan restu serta materi yang tak ternilai dengan apapun. 2. Bapak Dr.Eddy Marlianto, M.Sc, selaku Dekan FMIPA USU 3. Bapak Dr.Saib Suwilo, M.Sc, selaku ketua Departemen Matematika 4. Bapak Drs.Marwan Harahap, M.Eng, selaku pembimbing pada penyelesaian tugas akhir ini yang telah memberikan bimbingan, panduan dan pengarahan kepada penulis.. 5. Bapak Drs.Suwarno Ariswoyo, M.Si, selaku ketua jurusan Statistika 6. Kepada pihak Badan Ketahanan Pangan yang telah memberikan ijin, arahan dan waktunya kepada penulis dalam pengumpulan data mengenai Produksi Ketersediaan Kedelai Propinsi Sumatera Utara. 7. Teristimewa buat saudara-saudaraku yang tercinta terima kasih telah membantu dan menjadi penopang setiap langkahku. 8. Untuk sahabatku, Misdarwana Nasution, Renny Triana, Nur Halimah Lubis, Nurmasyitah, Ratna Eka Putri, Lilis Suryani, dan Pramudita Rizki Siregar terima kasih telah membantu dan memahamiku selama ini. Atas segala bantuan dan budi baik semua pihak penulis ucapkan terima kasih, semoga Allah SWT memberikan rahmat dan hidayah-nya kepada kita semua. Amin ya rabbal alamin.
Akhirnya penulis berharap semoga Tugas Akhir ini dapat memberikan manfaat kepada semua pihak yang memerlukan. Medan, Juni 2008 Penulis Pittriani harahap 052407038
DAFTAR ISI Persetujuan Pernyataan Penghargaan Daftar Isi Daftar Tabel Daftar Gambar ii iii iv vi viii ix BAB 1 PENDAHULUAN 1 1.1 Latar Belakang 1 1.2 Identifikasi Masalah 3 1.3 Tujuan dan Manfaat Penelitian 3 1.4 Lokasi Penelitian 4 1.5 Metodologi Penelitian 4 1.6 Metode Analisis 5 1.7 Sistematika Penulisan 7 BAB 2 LANDASAN TEORI 8 2.1 Produksi Kedelai 8 2.2 Kebutuhan 8 2.3 Peramalan 9 2.3.1 Pengertian Peramalan 9 2.3.2 Langkah langkah Peramalan 11 2.3.3 Manfaat Peramalan 11 2.3.4 Menghitung kesalahan peramalan 12 2.3.5 Metode double eksponential smoothing 13 BAB 3 SEJARAH BADAN KETAHANAN PANGAN 16 3.1 Sejarah Perkembangan Badan Ketahanan Pangan 16 3.1.1 Visi Badan Ketahanan Pangan Propinsi Sumatera Utara 17 3.1.2 Misi Badan Ketahanan Pangan Propinsi Sumatera Utara 18 3.1.3 Tugas Badan Ketahanan Pangan Propinsi Sumatera Utara 18 3.1.4 Fungsi Badan Ketahanan Pangan Propinsi Sumatera Utara 19 3.1.5 Lokasi Badan Ketahanan Pangan 20 3.2 Struktur Organisasi Badan Ketahanan Pangan 20 3.3 Kegiatan dan Jaringan Kerja Badam Ketahahan Pangan 21 3.3.1 Kegitan Badan Ketahanan pangan 21 3.3.2 Jaringan Kerja Badan Ketahanan Pangan 23 BAB 4 ANALISIS DATA 26 4.1 Data Yang Dianalisis 26 4.2 Proyeksi produksi kedelai menggunakan double eksponential smoothing dengan α = 0,1 28 4.3 Proyeksi produksi kedelai menggunakan double eksponential smoothing dengan α = 0,2 32
4.4 Proyeksi produksi kedelai menggunakan double eksponential smoothing dengan α = 0,3 36 4.5 Proyeksi produksi kedelai menggunakan double eksponential smoothing dengan α = 0,4 39 4.6 Proyeksi produksi kedelai menggunakan double eksponential smoothing dengan α = 0,5 42 4.7 Proyeksi produksi kedelai menggunakan double eksponential smoothing dengan α = 0,6 46 4.8 Proyeksi produksi kedelai menggunakan double eksponential smoothing dengan α = 0,7 49 4.9 Proyeksi produksi kedelai menggunakan double eksponential smoothing dengan α = 0,8 52 4.10 Proyeksi produksi kedelai menggunakan double eksponential smoothing dengan α = 0,9 56 BAB 5 IMPLEMENTASI SISTEM 60 5.1 Pengenalan Excel 60 5.1.1 Mengaktifkan Microsoft Excel 60 5.1.2 Tampilan Microsoft Excel 61 5.1.3 Istilah-istilah Ms. Excel 63 5.1.4 Jenis Data dalam Ms. Excel 64 5.2 Operasi File 64 5.2.1 Menyimpan Worksheet 64 5.2.2 Membuka Worksheet 65 5.2.3 Menyimpan Worksheet kenama lain 65 5.2.4 Keluar dari Ms. Excel 65 5.2.5 Membuka Lembar Kerja Baru 65 5.3 Formula dan Fungsi Statistika 65 5.3.1 Fungsi Statistik 66 5.4 Grafik dalam Microsoft Excel 66 5.4.1 Membuat Grafik 67 5.4.2 Menata Grafik 67 BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN 68 6.1 Kesimpulan 68 6.2 Saran 69 DAFTAR PUSTAKA 70 LAMPIRAN
DAFTAR TABEL Tabel 4.1 Produksi Kedelai Propinsi Sumatera Utara 27 Tabel 4.2.1 Forecast dengan Double Exponential Smoothing (α = 0,1) 30 Tabel 4.2.2 Forecast dan Mean Squared Error (α = 0,1) 31 Tabel 4.3.1 Forecast dengan Propinsi Sumatera Utara (α = 0,2) 34 Tabel 4.3.2 Forecast dan Mean Squared Error (α = 0,2) 35 Tabel 4.4.1 Forecast dengan Double Exponential Smoothing (α = 0,3) 37 Tabel 4.4.2 Forecast dan Mean Squared Error (α = 0,3) 30 Tabel 4.5.1 Forecast dengan Double Exponential Smoothing (α = 0,4) 40 Tabel 4.5.2 Forecast dan Mean Squared Error (α = 0,4) 41 Tabel 4.6.1 Forecast dengan Double Exponential Smoothing (α = 0,5) 44 Tabel 4.6.2 Forecast dan Mean Squared Error (α = 0,5) 45 Tabel 4.7.1 Forecast dengan Double Exponential Smothing (α = 0,6) 47 Tabel 4.7.2 Forecast dan Mean Squared Error (α = 0,6) 48 Tabel 4.8.1 Forecast dengan Double Exponential Smoothing (α = 0,7) 50 Tabel 4.8.2 Forecast dan Mean Squared Error (α = 0,7) 51 Tabel 4.9.1 Forecast dengan Double Exponential Smoothing (α = 0,8) 54 Tabel 4.9.2 Forecast dan Mean Squared Error (α = 0,8) 55 Tabel 4.10.1 Forecast dengan Double Exponential Smoothing (α = 0,9) 57 Tabel 4.10.2 Forecast dan Mean Squared Error (α = 0,9) 58 Tabel 4.10.3 Perbandingan Hasil Taraf Significant dari Metode Peramalan 59
DAFTAR GAMBAR Gambar 4.1 Produksi Kedelai Propinsi Sumatera Utara Tahun 1995-2007 27 Gambar 4.2 Realisasi dan Ramalan Produksi Kedelai dengan (α = 0,1) 32 Gambar 4.3 Realisasi dan Ramalan Produksi Kedelai dengan (α = 0,2) 35 Gambar 4.4 Realisasi dan Ramalan Produksi Kedelai dengan (α = 0,3) 39 Gambar 4.5 Realisasi dan Ramalan Produksi Kedelai dengan (α = 0,4) 42 Ganbar 4.6 Realisasi dan Ramalan Produksi Kedelai dengan (α = 0,5) 45 Gambar 4.7 Realisasi dan Ramalan Produksi Kedelai dengan (α = 0,6) 49 Gambar 4.8 Realisasi dan Ramalan Produksi Kedelai dengan (α = 0,7) 52 Gambar 4.9 Realisasi dan Ramalan Produksi Kedelai dengan (α = 0,8) 55 Gambar 4.10 Realisasi dan Ramalan Produksi Kedelai dengan (α = 0,9) 59