Jurnl Ilmih Periknn dn Kelutn Vol. 1, No. 2, November 2009 PEMBERIAN PAKAN DENGAN ENERGI YANG BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN BENIH IKAN KERAPU TIKUS (Cromileptes ltivelis) FEEDING WITH DIFFERENT ENERGY TO GROWTH OF GROUPERS (Cromileptes ltivelis) Agustono, Widin Permt Sri dn Yudi Chyoko Fkults Periknn dn Kelutn Universits Airlngg Kmpus C Mulyorejo - Surby, 60115 Telp. 031-5911451 Abstrct Grouper (Cromileptes ltivelis) is kind of corl reef fish tht only lives nd grows fst in tropicl res. The grouper fish (Cromileptes ltivelis) is one of high economy vlue se fishes. One of the wys to increse the grouper fish (Cromileptes ltivelis) production is by enhncing the feeding mngement. The energy feeds re the ones contining high energy. High energy is ble to improve the feeding efficiency nd the incresing weight of grouper fish (Cromileptes ltivelis) nd to reduce the wter contmintion. The reserch is imed to know the influence of the different feeding energy to the growth rte, feed efficiency, ft content nd the survivl rte of grouper fry (Cromileptes ltivelis). The reserch method used in this one ws the experiment nd the pplied design ws Complete Rndom Design (CRD) with 5 tretments. The tretments were A (3.263,92 kkl/kg) s controller, B (3.291,59 kkl/kg), C (3.330,62 kkl/kg), D (3.453,35 kkl/kg), E (3.535,35 kkl/kg) nd every tretment ws repeted four times. The obtined dt were nlysed by using Anlysis of Vrince (ANOVA), if there were differences, it will be continued with the Duncn Multiple Rnge Test (DMRT). The reserch showed tht the dily growth rte, the feed efficiency, the ft content nd survivl rte of grouper fry were the sme respectively (p>0.05). Key words : high energy diet, grouper fish (Cromileptes ltivelis), dily growth rte, feed efficiency, ft content nd survivl rte Pendhulun K e r p u b e b e k t u k e r p u t i k u s (Cromileptes ltivelis) merupkn slh stu jenis ikn lut yng berprospek cukup cerh. Ikn kerpu tikus dlh jenis ikn krng yng hny hidup dn tumbuh cept di derh tropis. Ciri khsny terletk pd bentuk moncong diujung depn kepl yng menyerupi bebek sehingg disebut kerpu bebek tu kerpu tikus, mempunyi nili ekonomi yng tinggi ( Akbr dn Sudrynto, 2001). Selm ini produksi ikn kerpu lebih bnyk disupli dri hsil periknn tngkp. Di Indonesi 58. 905 ton produksi ikn kerpu hny sekitr 7.500 ton (13%) yng bersl dri budidy (Subiynto, 2005). Produksi dri hsil penngkpn di lut niliny semkin menurun hmpir mencpi 60 %. Hl ini menunjukkn ketidkseimbngn ntr jumlh penngkpn dn hsil ikn di lm yng dpt membhykn kelestrin ikn kerpu. Produksi ikn kerpu khususny kerpu tikus (Cromileptes ltivelis) mellui budidy hrus dioptimlkn. Mnjemen pkn ikn merupkn slh stu fktor menentukn keberhsiln ush budidy ikn. Pkn merupkn unsur terpenting dlm menunjng pertumbuhn dn kelngsungn hidup ikn. Pkn butn dlh pkn yng sengj dibut dri beberp jenis bhn bku. Pkn butn yng bik dlh pkn yng mengndung gizi yng penting untuk ikn, memiliki rs yng disuki oleh ikn dn mudh dicern oleh ikn (Akbr dn Sudrynto, 2001). Pkn berenergi dlh pkn yng mengndung energi yng tinggi. Energi yng tinggi dpt memperbiki konversi pkn dn pertmbhn bert bdn ikn kerpu tikus. Menurut Mudjimn (2004) ikn membutuhkn energi untuk pertumbuhn, ktivits hidup dn perkembngbikn. Ikn menggunkn protein sebgi sumber energi yng utm, sumber energi kedu yng digunkn dlh lemk sedngkn krbohidrt menjdi sumber energi yng ketig. Pd penelitin ini pemberin pkn butn dengn energi yng berbed bed 149
Pemberin Pkn Dengn Energi... bertujun untuk meningktkn produksi benih ikn kerpu tikus (Cromileptes ltivelis), meningktkn pertumbuhn dn meningktkn survivl rte-ny pd benih ikn kerpu tikus (Cromileptes ltivelis). Rumusn Mslh yng ingin diteliti dlm penelitin ini dlh untuk mengethui pkh pemberin pkn dengn kndungn energi yng berbed bed dpt meningktkn pertumbuhn pd benih Ikn Kerpu Tikus (Cromileptes ltivelis). Penelitin ini bertujun untuk mengethui pertumbuhn pd benih Ikn Kerpu Tikus (Cromileptes ltivelis) yng diberi pkn dengn energi yng berbed - bed. Mnft dri penelitin ini dlh dpt memberikn informsi mengeni pemberin pkn dengn energi yng berbed pd pertumbuhn benih ikn kerpu tikus (Cromileptes ltivelis). Mteri dn Metode Penelitin Tempt dn wktu Penelitin ini dilksnkn pd tnggl 13 Mei 22 Juni 2008 di lbortorium mknn ternk Fkults Kedoktern Hewn Universits Airlngg Surby dn lbortorium budidy Fkults Periknn Universits Hng Tuh Surby. Ikn uji Ikn uji yng digunkn dlm penelitin ini dlh benih Ikn Kerpu Tikus (Cromileptes ltivelis) dengn bert ntr 0,4 1,6 gr, pnjng ntr 4,5-5 cm dn umur ikn sekitr 3 minggu sebnyk 100 ekor yng diperoleh dri Bli Budidy Air Pyu Situbondo Jw Timur. Bhn pkn Bhn bhn pkn yng digunkn dlm penelitin ini dlh dging ikn ekor kuning, dging udng, tepung ikn, tepung kepl udng, tepung terigu, minyk ikn, minyk cumi, vitmin, minerl dn tetes. Alt penelitin Alt lt yng digunkn dlm penelitin ntr lin : kurium, filter, seser/serok, selng, penggilingn, pengykn, timbngn, bskom, lt pencetk pellet, oven, plstik, gunting, kerts, loyng, ph meter, termometer dn DO meter. Metode penelitin Metode penelitin yng digunkn dlm penelitin ini dlh metode eksperimen, dimn prinsipny dlh mengdkn sutu percobn untuk meliht sutu hsil (Surchmd, 1989). Rncngn penelitin Penelitin ini menggunkn Rncngn Ack Lengkp (RAL) dengn 5 perlkun dn 4 ulngn. Perlkun yng dipki dlh perbedn nili energi dlm pkn dn diulng sebnyk 4 kli, yitu: Perlkun I : Pemberin pkn dengn kndungn energi 3.263,92 kkl/kg pkn (kontrol). Perl;kun II: Pemberin pkn dengn kndungn energi 3.291,59 kkl/kg pkn. Perlkun III: Pemberin pkn dengn kndungn energi 3.330,62 kkl/kg pkn. Perlkun IV: Pemberin pkn dengn kndungn energi 3.453,35 kkl/kg pkn. Perlkun V : Pemberin pkn dengn kndungn energi 3.535,93 kkl/kg pkn. Prmeter uji utm Prmeter uji utm pd penelitin ini dlh penghitungn pertumbuhn. Penghitungn pertumbuhn benih Ikn Kerpu Tikus (Cromileptes ltivelis) dilkukn setip 10 hri dri wl smpi khir penelitin. Penghitungn efisiensi pkn meliputi pencttn jumlh pkn yng dikonsumsi selm pemelihrn dn pertmbhn bert yng dihsilkn selm pemelihrn. Penghitungn efisiensi pkn dilkukn setelh pemelihrn selm 40 hri. Penghitungn kelngsungn hidup dn kndungn lemk pd ikn kerpu tikus dilkukn pd wl dn khir penelitin. Lju pertumbuhn hrin Penghitungn lju pertumbuhn hrin digunkn rumus yng dikemukkn oleh Huismnn (1976), sebgi berikut : Wt = Wo ( 1 + 0,01 ) t Efisiensi pkn Efisiensi Pkn dlh nili perbndingn ntr pertmbhn bobot dengn pkn yng dikonsumsi yng dinytkn dlm persen. E f i s i e n s i p k n d p t d i h i t u n g d e n g n menggunkn rumus NRC (1977), sebgi berikut: 150
Jurnl Ilmih Periknn dn Kelutn Vol. 1, No. 2, November 2009 Kndungn lemk pd ikn Kndungn lemk pd ikn dinlisis dengn proksimt yng bertujun untuk mengethui berp nili kndungn lemk pd ikn. Anlisis kndungn lemk ini dilkukn pd wl dn khir penelitin ( Hriti, 1989). Kelngsungn hidup (SR) Kelngsungn hidup (SR) yitu persentse jumlh benih ikn kerpu tikus yng msih hidup, setelh diberi pkn. Penghitungn SR dilkukn pd khir penelitin. Penghitungn kelngsungn hidup dirumuskn oleh (Mudjimn, 2004) sebgi berikut : Prmeter penunjng Prmeter penunjng yng diperiks pd penelitin ini dlh kulits ir yitu: suhu, ph, oksigen terlrut, monik dn slinits yng dilkukn pd wl, pertenghn dn khir penelitin. Persipn kurium dn ir medi pemelihrn. A k u r i u m y n g k n d i g u n k n berukurn 40 x 50 x 50 cm yng dicuci dengn ir twr kemudin disterilkn terlebih dhulu dengn kporit 10 ppm untuk menghilngkn kotorn bkteri dn jmur yng menempel pd dinding kurium (Subykto dn Chyningsih, 2003). Setelh itu kurium dibils dengn menggunkn ir twr smpi bersih. Akurium di keringkn selm 24 jm gr bu kporit hilng kemudin kurium diisi ir lut sebnyk 80 liter. Persipn ikn uji Ikn yng digunkn dlm penelitin ini dlh benih Ikn Kerpu Tikus (Cromileptes ltivelis). Benih ikn kerpu tikus yng digunkn dlm penelitin ini dlh ikn yng seht dn tidk terserng penykit. Setip kurium diisi 5 ekor benih ikn kerpu tikus yng didptsikn dengn pkn uji yng mengndung energi yng berbed - bed terlebih dhulu selm stu minggu. Pembutn pkn berenergi tinggi Bhn pkn yng msih ksr diyk terlebih dhulu sehingg menghsilkn bhn yng lembut. Setelh semu bhn sip bru ditimbng sesui dengn formulsi yng dikehendki. Setelh ditimbng bhn yng berukurn mikro dicmpur jdi stu smpi mert tu homogen, setelh itu bru yng ukurn mkro dicmpur ke dlm cmpurn mikro stu perstu smpi mert dlm wdh tu loyng. Bhn mikro dn mkro yng telh tercmpur mert dimsukn ke dlm pnci dn dikukus smpi 10 menit. Setelh dikukus donn yng telh dingin bru dicmpur dengn vitmin, kren vitmin kn rusk jik terken pns. Setelh donn sip, bru dicetk dengn menggunkn mesin khusus cetkn pellet tu mesin penggiling dging. Pellet yng sudh 0 setengh jdi bru di keringkn dengn suhu 60 C selm 24 jm dengn menggunkn oven, setelh 24 jm bru menjdi pellet kering dn sip digunkn. Pkn setelh itu dinlisis proksimt gun mengethui kndungn nutrisiny. Cr pembutn pkn ikn kerpu pd tip tip perlkun A, B, C, D dn E sm dengn yng di ts. Cr penimbngn ikn Sebelum ditimbng ikn dipuskn selm 1 hri setelh itu ikn ditimbng dengn cr mengmbil wdh kecil yng telh diberi ir lut dn ditimbng terlebih dhulu, setelh itu bru ikn di msukn ke dlm wdh dn ditimbng lgi. Hsil bert ikn yng didpt yitu bert timbngn khir di kurngi dengn bert timbngn wl. P e m e l i h r n B e n i h I k n K e r p u Ti k u s (Cromileptes ltivelis). Ikn uji yng digunkn pd penelitin ini menggunkn benih Ikn Kerpu Tikus (Cromileptes ltivelis) yng berukurn pnjng 4,5-5 cm dn bert berkisr ntr 0,4 1,6 gr yng diperoleh dri sitobondo Jw Timur. Pemelihrn benih ikn kerpu tikus dilkukn di kurium yng berukurn 40x 50 x 50 cm yng berisi 80 liter ir. Selm pemelihrn ir dignti setip hri sebnyk 50 % gr kulits ir tetp bik. Penyiponn kotorn sis pkn dn feses dilkukn setip hri. Pkn uji yng digunkn dlh pkn butn berbentuk pellet kering yng ukurnny disesuikn dengn ukurn bukn mulut ikn. Komposisi pkn ntr perlkun dihitung dengn menggunkn metode uji cob. Pkn dengn energi yng berbed- bed diberikn pd tingkt pemberin 2,2 % dri biomss. Pkn diberikn tig kli dlm sehri pd jm 06.00, 12.00 dn 18.00 WIB. Pkn percobn diberikn selm 40 hri. Setip 10 hri dilkukn penimbngn bert ikn. Sebelum penimbngn, ikn dipuskn sehri sebelumny dn ikn ditimbng dri setip wdh kurium percobn. Kemtin ikn selm penelitin dictt. Smpel ikn pd wl dn khir 151
Pemberin Pkn Dengn Energi... penelitin dimbil dn dinlisis kndungn lemkny. Prmeter kulits ir yng diukur selm penelitin meliputi suhu, ph, oksigen terlrut, monik dn slinits yng diukur pd wl, pertenghn dn khir penelitin. Anlisis dt Untuk mengethui pengruh perlkun terhdp prmeter yng diteliti digunkn nlisis rgm. Selnjutny pbil terdpt perbedn yng nyt tu sngt nyt ntr perlkun, mk dilkukn uji Jrk Bergnd Duncn (Duncn's Multiple Rnge Test) (Kusriningrum, 1989). Hsil dn Pembhsn Lju pertumbuhn hrin ikn kerpu tikus (Cromileptes ltivelis) Grfik hubungn lm pemelihrn dengn bert rt rt Ikn dpt diliht dibwh. G r f i k d i b w h m e n u n j u k k n pertumbuhn bert rt- rt ikn kerpu tikus dengn kndungn energi yng berbed - bed. Grfik pertumbuhn dits menunjukn rt rt pertumbuhn semkin meningkt dengn bertmbhny wktu pemelihrn. Rt rt lju pertumbuhn hrin terdpt pd Tbel 1 menunjukkn bhw perbedn kndungn energi pd pkn sebesr 3.263,92 kkl/kg, 3.291,59 kkl/kg, 3.330,62 kkl/kg, 3.453,35 kkl/kg dn 3.535,93 kkl/kg tidk memberikn perbedn lju pertumbuhn hrin (p>0,05), sehingg tidk dilnjutkn dengn Uji Jrk Bergnd Duncn. Tbel 1. Lju pertumbuhn hrin rt rt (%) benih Ikn Kerpu Tikus (Cromileptes ltivelis) pd setip perlkun selm penelitin 40 hri Perlkun D C A E B Keterngn: Superskip yng sm pd kolom yng sm menunjukkn tidk terdpt perbedn (p>0,05) Kndungn lemk pd ikn kerpu tikus (Cromileptes ltivelis) Rt rt kndungn lemk pd ikn terdpt pd Tbel 2 menunjukkn bhw perbedn kndungn energi pd pkn sebsr 3.263,92 kkl/kg, 3.291,59 kkl/kg, 3.330,62 kkl/kg, 3.453,35 kkl/kg dn 3.535,93 kkl/kg tidk memberikn perbedn kndungn lemk pd benih kerpu tikus (p>0,05), sehingg tidk dilnjutkn dengn Uji Jrk Bergnd Duncn. Tbel 2. Kndungn Lemk rt rt (%) benih Ikn Kerpu Tikus (Cromileptes ltivelis) pd khir penelitin selm 40 hri Perlkun Bert Rt -rt Ikn Perlkun A Perlkun B Perlkun C Perlkun D Perlkun E Hri ke Grfik 1. Hubungn lm pemelihrn dengn bert rt rt ikn 152
Jurnl Ilmih Periknn dn Kelutn Vol. 1, No. 2, November 2009 Keterngn: Superskip yng sm pd kolom yng sm menunjukkn tidk terdpt perbedn (p>0,05) Efisiensi pkn ikn kerpu tikus (Cromileptes ltivelis) Dt efisiensi pkn rt- rt terdpt pd Tbel 3 menunjukn bhw perbedn kndungn energi pd pkn sebesr 3.263,92 kkl/kg, 3.291,59 kkl/kg, 3.330,62 kkl/kg, 3.453,35 kkl/kg dn 3.535,93 kkl/kg tidk memberikn perbedn efisiensi pkn pd benih Ikn Kerpu Tikus (Cromileptes ltivelis ) (p>0,05), sehingg tidk dilnjutkn dengn Uji Jrk Bergnd Duncn. Tbel 3. Efisiensi pkn rt rt (%) benih Ikn Kerpu Tikus (Cromileptes ltivelis) pd setip perlkun selm penelitin 40 hri Perlkun C D E B A Keterngn: Superskip yng sm pd kolom yng sm menunjukkn tidk terdpt perbedn (p>0,05) Kelngsungn hidup ikn kerpu tikus (Cromileptes ltivelis) Dt kelngsungn hidup rt rt terdpt pd Tbel 4 menunjukkn bhw perbedn kndungn energi pd pkn sebesr 3.263,92 kkl/kg, 3.291,59 kkl/kg, 3.330,62 kkl/kg, 3.453,35 kkl/kg dn 3.535,93 kkl/kg tidk memberikn perbedn kelngsungn hidup pd benih kerpu tikus (p>0,05), sehingg tidk dilnjutkn dengn Uji Jrk Bergnd Duncn. Tbel 4. Kelngsungn hidup rt rt (%) benih Ikn Kerpu Tikus (Cromileptes ltivelis) pd setip perlkun selm penelitin 40 hri Perlkun D C A B E 111,73 3,08 116,00 10,81 119,21 6,37 121,15 8,66 121,96 9,11 45 25,17 65 30,00 70 25,82 75 37,86 90 11,55 10,57 5,25 10,76 0,51 10,91 0,29 11,00 0,39 11,04 0,41 42,12 15,42 57,52 23,41 60,41 20,99 66,59 29,13 75,82 14,29 Keterngn: Superskip yng sm pd kolom yng sm menunjukkn tidk terdpt perbedn (p>0,05) Kulits ir Dt nili kisrn kulits ir selm penelitin 40 hri dpt diliht pd Tbel 5. Tbel 5. Nili kisrn kulits ir selm penelitin 40 hri Prmeter Kulits Air o Suhu ( C) ph Slinits (%o) DO (mg/l) Amonik (mg/l) Nili Kisrn 27 28,5 7 8 32 33 4,0 0,03 0,11 Lju pertumbuhn hrin ikn kerpu tikus (Cromileptes ltivelis) Pertumbuhn dlm istilh sederhn dpt dirtikn sebgi pertmbhn ukurn pnjng tu bert dlm sutu wktu. Pertumbuhn dpt dipengruhi oleh beberp fktor yitu fktor dlm dn fktor lur. Fktor dlm umumny dlh keturunn, jenis kelmin, umur, prsit dn penykit dn fktor lur dlh mknn dn suhu perirn, ph dn slinits ir (Effendie, 1997). Lju pertumbuhn hrin berfungsi untuk menghitung persentse pertumbuhn bert ikn per hri. Hsil penelitin ini menunjukn bhw pemberin pkn dengn kndungn energi yng berbed bed sebesr 3.263,92 3.535,93 kkl/kg pkn tidk mempengruhi lju pertumbuhn hrin pd Ikn Kerpu Tikus (Cromileptes ltivelis) (p>0,05). Pertmbhn bert rt rt pd ikn kerpu tikus ntr perlkun pkn A, B, C, D, dn E tidk menglmi perbedn pertumbuhn wlupun kdr energi pd pkn meningkt. Hl ini disebbkn ikn kerpu tikus mempunyi sift krnivor. Ikn krnivor mempunyi kemmpun memnftkn protein lebih bik dripd lemk dn krbohidrt. Sehingg pd penelitin ini didug ikn kerpu tikus memnftkn energi untuk pertumbuhn dlh dengn mencern protein lebih bnyk dripd lemk dn krbohidrt. Kren kndungn protein pd pkn ikn niliny sm mk hsil pertumbuhn hrin tidk berbed nyt. Selin itu didug pd penelitin ini kndungn nutrisi pkn kurng memenuhi terutm pd protein yng mengndung sm mino esensil yng sngt dibutuhkn oleh ikn sehingg lju pertumbuhn ikn tidk berbed nyt. 153
Pemberin Pkn Dengn Energi... Menurut Cowey (1979) pr hli periknn Jepng telh membuktikn bhw ikn krnivor lebih bnyk memnftkn protein menjdi energi dibndingkn dengn lemk dn krbohidrt. Menurut Hriti (1989) protein yng sempurn yitu yng mengndung sm mino esensil yng lengkp mcm dn jumlhny. Protein yng termsuk golongn ini dpt menjmin pertumbuhn dismping untuk memperthnkn jringn yng sudh d. Kndungn lemk ikn kerpu tikus (Cromileptes ltivelis) Lemk dlh senyw orgnik kompleks yng tidk lrut dlm ir tetpi lrut dlm pelrut orgnik. Lemk merupkn nm umum yng meliputi unsur sterol, lilin, ester, fosfolipid dn sfingomielin. Lemk mengndung sm lemk yng diklsifiksikn sebgi sm lemk jenuh dn sm lmk tk jenuh. Asm lemk tk jenuh ditndi dengn dny iktn rngkp PUFA, sedngkn sm lemk jenuh ditndi dengn tidk dny iktn rngkp (Khirumn dn Amri,2002). Kndungn lemk berfungsi untuk mengethui kdr lemk di dlm tubuh ikn kerpu tikus. Hsil penelitin ini menunjukn bhw pemberin pkn dengn kndungn energi yng berbed bed sebesr 3.263,92 3.535,93 kkl/kg pkn tidk mempengruhi kndungn lemk pd ikn kerpu tikus (p>0,05 ). Ikn kerpu tikus yng diberi pkn dengn energi yng berbed bed tidk meningkt kndungn lemk tubuhny kren lemk yng d pd pkn tidk dimnftkn secr keseluruhn oleh ikn kerpu tikus, hl ini disebbkn ikn kerpu tikus mempunyi sift krnivor. Ikn krnivor mempunyi kemmpun mencern protein lebih bik dibndingkn dengn lemk tu krbohidrt. Dengn demikin lemk yng d pd pkn tidk dimnftkn secr keseluruhn oleh ikn kerpu tikus. Sehingg menghsilkn kndungn lemk yng berkdr sm pd semu perlkun. Menurut Mudjimn (2004) ikn pemkn dging (krnivor) membutuhkn protein lebih bnyk dripd ikn pemkn tumbuhn (Herbivor). Pd ikn krnivor protein sngt d i p e r l u k n o l e h t u b u h i k n b i k u n t u k menghsilkn teng mupun untuk pertumbuhn. Bgi ikn krnivor protein merupkn sumber teng yng pling utm. Efisiensi pkn ikn kerpu tikus (Cromileptes ltivelis) Efisiensi pkn diperiks gun menili kulits pkn, semkin tinggi nili efisiensi pkn membuktikn pkn semkin bik (Kordi, 2002). Efisiensi pkn berfungsi untuk mengethui kulits nili pkn yng terbik pd ikn kerpu tikus. Hsil penelitin ini menunjukn bhw pemberin pkn dengn kndungn energi yng berbed bed sebesr 3.263,92 3.535,93 kkl/kg pkn tidk mempengruhi efisiensi pkn pd ikn kerpu tikus (p>0,05 ). Tidk dny perbedn efisiensi pkn pd penelitin ini disebbkn kren lju pertumbuhn ikn sm, kndungn lemk pd tubuh ikn kerpu tikus sm dengn demikin menyebbkn efisiensi pkn sm. Selin itu pd penelitin ini didug kndungn nutrisi ikn kurng memenuhi terutm pd lemk yng mengndung sm lemk esensil yng sngt dibutuhkn oleh ikn untuk pertumbuhn, mortlits dn efisiensi pkn. Menurut Buwono (2000) dlm Sukoso (2002) efisiensi penggunn mknn oleh ikn menunjukn nili persentse mknn yng dpt dimnftkn oleh tubuh ikn. Jumlh dn kulits mknn yng diberikn kepd ikn berpengruh terhdp pertumbuhn ikn. Menurut Hriti (1989) kekurngn sm lemk esensil dpt ditunjukkn dengn gejl penurunn bert, efisiensi pkn yng kecil, mortlits meningkt dn kndungn ir dlm otot meningkt. Kelngsungn hidup ikn kerpu tikus (Cromileptes ltivelis) Kelngsungn hidup (SR) yitu persentse jumlh benih ikn kerpu tikus yng msih hidup setelh perlkun (Zonneveld dkk., 1991). Kelngsungn hidup berfungsi untuk menghitung persentse ikn yng hidup pd khir penelitin. Hsil penelitin ini menunjukkn bhw pemberin pkn dengn kndungn energi yng berbed bed sebesr 3.263,92 3.535,93 kkl/ kg pkn tidk mempengruhi kelngsungn hidup pd ikn kerpu tikus (p>0,05 ). Energi yng bersl dri pkn digunkn untuk ktivits kehidupn pokok seperti metbolisme bsl, pertumbuhn, produksi gmet, bergerk, bernfs, mencern pkn, pengturn suhu dn setelh itu energi digunkn untuk memperthnkn kehidupn. Nili energi pkn sebesr 3.263,92 3.535,93 kkl/kg DE sudh memenuhi syrt gun memperthnkn hidup bgi 154
Jurnl Ilmih Periknn dn Kelutn Vol. 1, No. 2, November 2009 ikn kerpu tikus sehingg menghsilkn kelngsungn hidup yng sm. Nili energi pkn ikn kerpu yng dijul dipsrn dengn kndungn sebesr 2.994,60 kkl/kg ME sudh dpt memperthnkn kelngsungn hidup pd ikn kerpu tikus. Menurut Fjr (1988) dlm Sukoso (2002) tingkt kelngsungn hidup ikn dipengruhi oleh mnejemen budidy yng bik ntr lin pdt tebr, kulits pkn, kulits ir, prsit tu penykit. Selin itu menurut Mudjimn (2000) pkn yng mempunyi nutrisi yng bik sngt berpern dlm memperthnkn k e l n g s u n g n h i d u p d n m e m p e r c e p t pertumbuhn ikn. Kulits ir Air yng digunkn untuk pembesrn ikn kerpu tikus (Cromileptes ltivelis) hrus berd dlm kondisi kulits yng optiml. Kulits ir dpt diperthnkn dengn cr menggnti ir yng d di dlm wdh budidy tu pemelihrn. Pergntin ir sebikny tidk dilkukn secr totl kren cr ini bis membut i k n s t r e s s. P e rg n t i n i r s e c r t o t l mengkibtkn perubhn suhu yng ekstrem (Supriydi dn Lenter, 2004). Suhu ir selm penelitin berkisr ntr o 27 28.5 C. Menurut Kordi (2002) suhu yng idel bgi kehidupn ikn kerpu tikus dlh 27 o 32 C. Dengn demikin suhu dengn kisrn ntr o 27 28.5 C sudh memenuhi syrt untuk pemelihrn ikn kerpu tikus. Suhu perirn mempunyi pernn sngt penting dlm pengturn ktivits, pertumbuhn, nfsu mkn, dn mempengruhi proses pencernn mknn (Hriti, 1989). Derjt kesmn tu ph ir selm penelitin berkisr ntr 7 8. Menurut Kordi (2002) bhw budidy ikn kerpu pling bik dilkukn pd perirn dengn ph 7.6 8.0 yng merupkn kisrn umum ph ir lut. Dengn demikin ph dengn kisrn 7-8 msih memenuhi persyrtn untuk pemelihrn ikn kerpu tikus. Sutu perirn yng ber ph rendh dpt mengkibtkn ktivits pertumbuhn menurun tu ikn menjdi lemh sert lebih mudh terinfeksi penykit dn bisny diikuti dengn tingginy tingkt kemtin ikn (Akbr dn Sudrynto, 2001). Slinits ir selm penelitin berkisr ntr 32 33 0/ 00. Menurut Akbr dn Sudrynto (2001) ikn kerpu pd umumny menyuki slinits ntr 30 35 0 / 00, Dengn demikin slinits dengn kisrn 32 33 0 / 00 sudh sesui untuk pemelihrn ikn kerpu tikus. Slinits terllu rendh dpt mempengruhi pertumbuhn dn nfsu mkn ikn (Akbr dn Sudrynto, 2001). Oksigen terlrut (DO) pd penelitin ini dlh 4.0 mg/l. Menurut Kordi, (2002) pd pemelihrn ikn kerpu tikus kndungn oksigen terlrut optiml tidk boleh kurng dri 4 mg/l. Dengn demikin kndungn oksigen 4.0 mg/l msih memenuhi syrt untuk pemelihrn ikn kerpu tikus. Kelrutn oksigen merupkn fktor lingkungn yng penting bgi pertumbuhn ikn kerpu tikus, jik kndungn oksigen rendh dpt menyebbkn ikn kehilngn nfsu mkn sehingg mudh terserng penykit dn dpt mengkibtkn pertumbuhnny terhmbt (kordi, 2002). Kndungn monik medi pemelihrn pd penelitin ini berkisr ntr 0.03 0.11 mg/l. Menurut Kordi (2002) kndungn monik lebih dri 1 mg/l dpt menurunkn kemmpun butir butir drh merh ikn untuk mengikt oksigen. Dengn demikin kndungn monik ntr 0.03 0.11 mg/l sudh memenuhi syrt untuk pemelihrn ikn kerpu tikus. Kesimpuln Berdsrkn hsil penelitin tentng pemberin pkn dengn energi yng berbed - bed ntr 3.263,92 3.535,93 kkl/kg pkn pd setip perlkun dpt disimpulkn bhw tidk berbed nyt terhdp lju pertumbuhn ikn kerpu tikus, Efisiensi pkn, kndungn lemk dn kelngsungn hidup ikn kerpu tikus (p>0,05). Pd prinsipny kebutuhn nili nutrisi pd ikn kerpu tikus (Cromileptes ltivelis) hrus diperhtikn. Ikn kerpu tikus (Cromileptes ltivelis) perlu dilkukn penelitin lebih lnjut di KJA tu di tmbk. Dftr Pustk Akbr, S. dn Sudrynto. 2001. Pembenihn dn Pembesrn Kerpu Bebek. Penebr Swdy. Jkrt. Buwono, I. D. 2000. Kebutuhn Asm Amino Esensil dlm Rnsum Pkn. Dlm Sukoso.2002. Pemnftn Mikrolg dlm Industri Pkn Ikn. Agritek YPN. Jkrt. Cowey. C. B., 1979. Protein nd Amino Acid Requirement of finfish. Institute of Mrine Biochemistry. Aberdeen United Kingdom. 155
Pemberin Pkn Dengn Energi... Effendie, M.I. 1997. Biologi Periknn. Yysn Pustk Indonesi. Jkrt. Fjr, M. 1988. Budidy Perirn Intensif. Nuffic/ Unibrw/ Luw/ Fish. Fish Project. Universits Brwijy Mlng. Dlm Sukoso.2002. Pemnftn Mikrolg dlm Industri Pkn Ikn. Agritek YPN. Jkrt. Hriti, A. M. 1989. Mknn Ikn.UNIBRAW / LUW / Fishries Product Universits Brwijy. Mlng. Huismnn, E.A. 1976. Food Conversion Efficiencies t Mintennce nd Production Levels for Crp, Cyprinus crpio L. nd Rinbow trout, Slmo girdneri Richrdson. Aquculture.. Khirumn, A. dn A. Khirul. 2002. Membut Pkn Ikn Konsumsi. Agromedi Pustk. Jkrt. Kordi, H.G.M., 2002. Ush Pembesrn Ikn Kerpu Di Tmbk. Knisius. Jkrt. Kusriningrum, R. 1989. Dsr Perncngn Percobn dn Rncngn Ack Lengkp. fkults Kedoktern Hewn. Universits Airlngg Surby. Mudjimn, A. 2000. Mknn Ikn. Penebr Swdy. Jkrt. Mudjimn, A. 2004. Mknn Ikn Edisi Revisi, Penebr Swdy. Depok. N t i o n l R e s e r c h C o u n c i l. 1 9 7 7. NutrientRequirement of Wrmwter Fishes. Sub Committee On Wrmwter Fish Nutrition. Committee on Animl Nutrition. Bord on Agriculture nd Renewble Resources. Ntionl Acdemy Science. Wshington. Subiynto. 2005. Anlisis Penerpn Pket Teknologi Budidy Pembesrn Ikn Kerpu. J u r n l S i n t d n Te k n o l o g i B P P T. http://www.ipteknet.com/articles/2005. Subykto, S. dn S Chyningsih. 2003. Pembenihn Kerpu Skl Rumh Tngg. Agromedi Pustk. Jkrt. Sukoso. 2002. Pemnftn Mikrolg dlm Industri Pkn Ikn. Agritek YPN. Jkrt. Supriydi., H. dn T. Lenter. 2004. Membut Ikn His tmpil seht dn Prim. PT Agromedi Pustk. Jkrt. Surchmd, W. 1989. Pengntr Penelitin Ilmih, Dsr Metode dn Teknik. Penerbit Trsito. Bndung. Zonneveld, N. E. A Huismn dn J. H. Boon. 1991. Prinsip prinsip Budidy Ikn. Dlm Sukoso.2002. Pemnftn Mikrolg dlm Industri Pkn Ikn. Agritek YPN. Jkrt. 156