BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN. Tumbuhan yang akan diteliti dideterminasi di Jurusan Pendidikan Biologi

dokumen-dokumen yang mirip
BAB III METODOLOGI PENELITIAN. Objek atau bahan penelitian ini adalah daging buah paria (Momordica charantia

ISOLASI DAN KARAKTERISASI SENYAWA TURUNAN TERPENOID DARI FRAKSI n-heksan Momordica charantia L.

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN. Monggupo Kecamatan Atinggola Kabupaten Gorontalo Utara Provinsi Gorontalo,

BAB 3 METODE PENELITIAN

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

BAB III METODOLOGI PENELITIAN. Objek atau bahan penelitian ini adalah daun pohon suren (Toona sinensis

BAB 4 HASIL PERCOBAAN DAN PEMBAHASAN

BAB III METODOLOGI PENELITIAN. Objek atau bahan penelitian ini adalah biji paria (Momordica charantia)

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN. Sampel Akar tumbuhan akar wangi sebanyak 3 kg yang dibeli dari pasar

BAB III METODOLOGI PENELITIAN. polyanthum) asal NTB. Untuk memastikan identitas dari tanaman salam

Noda tidak naik Minyak 35 - Noda tidak naik Minyak 39 - Noda tidak naik Minyak 43

Bab III Metodologi Penelitian

BAB 4 HASIL PERCOBAAN DAN PEMBAHASAN. Hasil pemeriksaan ciri makroskopik rambut jagung adalah seperti yang terdapat pada Gambar 4.1.

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN. Dari penelitian ini telah berhasil diisolasi senyawa flavonoid murni dari kayu akar

BAB III METODOLOGI PENELITIAN. yang diperoleh dari daerah Soreang dan Sumedang. Tempat penelitian menggunakan

HASIL DAN PEMBAHASAN. 1. Pemeriksaan kandungan kimia kulit batang asam kandis ( Garcinia cowa. steroid, saponin, dan fenolik.(lampiran 1, Hal.

BAB III METODOLOGI PENELITIAN. Objek penelitian ini adalah bagian daun tumbuhan suren (Toona sinensis

HASIL DAN PEMBAHASAN

BAB III METODOLOGI PENELITIAN. Sampel atau bahan penelitian ini adalah daun M. australis (hasil

KARAKTERISASI SENYAWA FENOLIK PADA KULIT BATANG JABON (Anthocephalus cadamba (ROXB.) MIQ

ADLN-Perpustakaan Universitas Airlangga BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Skrining Alkaloid dari Tumbuhan Alstonia scholaris

III. METODELOGI PENELITIAN. Penelitian ini dilakukan pada bulan April Januari 2013, bertempat di

BAB III METODOLOGI PENELITIAN. Sampel atau bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah daun

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN. 1. Dari 100 kg sampel kulit kacang tanah yang dimaserasi dengan 420 L

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

HASIL DAN PEMBAHASAN

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

HASIL DAN PEMBAHASAN Persiapan dan Ekstraksi Sampel Uji Aktivitas dan Pemilihan Ekstrak Terbaik Buah Andaliman

Bab IV Hasil dan Pembahasan. IV.2.1 Proses transesterifikasi minyak jarak (minyak kastor)

BAB III METODOLOGI PENELITIAN. Sampel dari penelitian ini adalah daun murbei (Morus australis Poir) yang

LEMBAR PENGESAHAN. Jurnal yang berjudul Isolasi dan Identifikasi Senyawa Flavonoid dalam Daun Tembelekan. Oleh Darmawati M. Nurung NIM:

III. METODE PENELITIAN. Penelitian ini telah dilakukan pada bulan Januari sampai dengan Juli 2014,

Bab IV Hasil dan Pembahasan

HASIL DAN PEMBAHASAN Penetapan Kadar Air Hasil Ekstraksi Daun dan Buah Takokak

3 Percobaan dan Hasil

EFEK ANTIHIPERGLIKEMIA DARI EKSTRAK DAN FRAKSI DAGING BUAH Momordica charantia (CUCURBITACEAE) SKRIPSI

BAB III METODOLOGI PENELITIAN. Objek atau bahan penelitian ini adalah daging buah paria (Momordica

BAB 4 HASIL PERCOBAAN DAN PEMBAHASAN

3 Metodologi Penelitian

ISOLASI DAN KARAKTERISASI SENYAWA KIMIA DARI EKSTRAK n-heksan KULIT BATANG Garcinia rigida

4 PEMBAHASAN. (-)-epikatekin (5, 7, 3, 4 -tetrahidroksiflavan-3-ol) (73). Penentuan struktur senyawa tersebut

BAB III METODE PENELITIAN

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

IDENTIFIKASI GOLONGAN SENYAWA ANTRAQUINON PADA FRAKSI KLOROFORM AKAR KAYU MENGKUDU ( Morinda Citrifolia, L) ABSTRAK

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

BAB III METODE PENELITIAN

4 Pembahasan. 4.1 Sintesis Resasetofenon

III. METODE PENELITIAN di Laboratorium Biomassa Terpadu Universitas Lampung.

HASIL DAN PEMBAHASAN. Kadar air = Ekstraksi

Lampiran 1. Identifikasi tumbuhan.

BAB 4 HASIL PERCOBAAN DAN BAHASAN

DAFTAR ISI. ABSTRAK... i ABSTRACT... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR GAMBAR... vii DAFTAR TABEL... ix DAFTAR LAMPIRAN...

Mesomeri Jurnal Jurnal Riset Sains dan Kimia Terapan

DAFTAR ISI... JUDUL.. LEMBAR PENGESAHAN... PERNYATAAN... KATA PENGANTAR... DAFTAR PUBLIKASI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN...

BAB III METODOLOGI PENELITIAN. Objek yang digunakan dalam penelitian ini adalah daun Artocarpus

III. METODOLOGI PENELITIAN. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Januari sampai Juni 2010 di Laboratorium

Lampiran 1. Surat Identifikasi Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) Pusat Penelitian dan Pengembangan Biologi-Bogor.

HASIL DAN PEMBAHASAN. Persentase inhibisi = K ( S1 K

4. Hasil dan Pembahasan

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA KIMIA DALAM FRAKSI NON-POLAR DARI TANAMAN PURWOCENG (Pimpinella pruatjan Molk)

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

ISOLASI DAN KARAKTERISASI GOLONGAN SENYAWA FENOLIK DARI KULIT BATANG TAMPOI (Baccaurea macrocarpa) DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN

III. METODOLOGI PENELITIAN. Metodologi penelitian meliputi aspek- aspek yang berkaitan dengan

BAB III METODE PENELITIAN. Lokasi pengambilan sampel bertempat di daerah Cihideung Lembang Kab

BAB III PERCOBAAN DAN HASIL

HASIL DAN PEMBAHASAN

IDENTIFIKASI SENYAWA ANTIOKSIDAN DALAM SELADA AIR (Nasturtium officinale R.Br)

BAB III METODE PENELITIAN

BAHAN DAN METODE. Tempat dan Waktu Penelitian

BAB III METODOLOGI PENELITIAN Alat Alat yang digunakan dalam penelitian ini, diantaranya: set alat destilasi,

III. METODOLOGI PENELITIAN. Penelitian ini akan dilakukan pada bulan Agustus April 2013, bertempat di

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA FENOL DARI EKSTRAK METANOL BIJI PEPAYA (Carica Papaya Linn)

Isolasi dan Identifikasi Senyawa Metabolit Sekunder pada Ekstrak Metanol Tumbuhan Suruhan

4 Pembahasan Artokarpin (35)

SINTESIS SENYAWA METOKSIFLAVON MELALUI SIKLISASI OKSIDATIF HIDROKSIMETOKSIKALKON

Bab IV Hasil dan Pembahasan

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN. Sebanyak 400 gram sampel halus daun jamblang (Syzygium cumini)

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI KANDUNGAN KIMIA DALAM EKSTRAK n-heksan DARI BUAH TANAMAN KAYU ULES (Helicteres isora L.)

Isolasi Senyawa Fenolat dari Fraksi Etil Asetat Kulit Batang Tumbuhan Gandaria

III. BAHAN DAN METODA

BAB V HASIL PENELITIAN. 5.1 Penyiapan Bahan Hasil determinasi tumbuhan yang telah dilakukan di UPT Balai

BAB III METODE PENELITIAN. 3.1 Lokasi Pengambilan Sampel, Waktu dan Tempat Penelitian. Lokasi pengambilan sampel bertempat di sepanjang jalan Lembang-

BAB IV PEMBAHASAN IV.1 Artonin E (36)

BAB 3 BAHAN DAN METODE PENELITIAN

HASIL DA PEMBAHASA. Kadar Air

BAHAN DAN METODE Waktu dan Tempat Alat dan Bahan Prosedur Penelitian

ABSTRAK. Isolasi dan Karakterisasi Flavonoid dari Kulit Buah Jengkol (Pithecellobium jiringa (Jack) Prain ex King) Oleh: ASMAUL HUSNA

PEMBAHASAN. mengoksidasi lignin sehingga dapat larut dalam sistem berair. Ampas tebu dengan berbagai perlakuan disajikan pada Gambar 1.

Bab IV Hasil dan Pembahasan

METODE PENELITIAN Waktu dan Tempat Penelitian Alat dan Bahan Prosedur Penelitian

BAB II METODE PENELITIAN

4028 Sintesis 1-bromododekana dari 1-dodekanol

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

ISOLASI DAN KARAKTERISASI SENYAWA TRITERPENOID DARI DAUN GAHARU (Aquilaria malaccensis Lam.)

BABm METODOLOGI PENELITIAN

BAB III METODE PENELITIAN

III. METODE PENELITIAN. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari sampai dengan September 2015 di

III. METODE PENELITIAN. Penelitian ini dilakukan pada bulan Januari 2015 Juli 2015, bertempat di

Lampiran 1. Gambar tumbuhan gambas (Luffa cutangula L. Roxb.)

san dengan tersebut (a) (b) (b) dalam metanol + NaOH

Transkripsi:

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Determinasi Tumbuhan Tumbuhan yang akan diteliti dideterminasi di Jurusan Pendidikan Biologi FPMIPA UPI Bandung untuk mengetahui dan memastikan famili dan spesies tumbuhan yang akan diteliti. Hasil determinasi tumbuhan paria adalah sebagai berikut (lampiran 1) : Familia / Suku : Cucurbitaceae Genus / Marga : Momordica Species / Jenis : Momordica charantia L 4.2. Proses Penyiapan Sampel Tumbuhan Pada proses pengeringan ini, daging buah paria (5.3 Kg) dikeringkan dengan sinar matahari sehingga diperoleh serbuk daging buah paria kering (800 gram; 15,01%). Daging buah paria yang sudah dikeringkan dapat dilihat pada Gambar 4.1. 33

34 (a) (b) Gambar 4.1. Daging Buah Paria Kering (a) ; Serbuk Daging Buah Paria (b) 4.3 Ekstraksi dan Fraksinasi Daging Buah Momordica charantia Serbuk daging buah paria (800 gram) dimaserasi menggunakan metanol (3 x 1 liter) berturut-turut selama 3 x 24 jam pada suhu kamar (24 0 C). Dari hasil maserasi, diperoleh ekstrak metanol berwarna hijau tua sebanyak 2 liter yang kemudian diuapkan pelarutnya sehingga diperoleh ekstrak pekat metanol sebanyak 1 liter. Pemilihan pelarut metanol dalam maserasi dikarenakan senyawa dalam tumbuhan terkandung senyawa yang polar dan ada yang non polar, kepolaran senyawa-senyawa tersebut saling mempengaruhi, ketika bergabung dalam tumbuhan, senyawa tersebut membentuk kepolaran yang baru yang dapat larut dalam metanol, oleh sebab itu isolasi senyawa pada penelitian ini menggunakan pelarut metanol. Ekstrak pekat metanol yang diperoleh tidak dikeringkan semuanya karena pada tahap berikutnya tidak diperlukan ekstrak yang kering. Oleh karena itu, untuk mengetahui massa kering dari ekstrak tersebut dilakukan pengeringan lebih lanjut pada 10 ml ekstrak pekat metanol sehingga diperoleh ekstrak kering (0,5 gram). Data ini dikonversi untuk mengetahui massa kering ekstrak metanol

35 keseluruhan (50 gram; 0.94%). Setelah dilakukan maserasi, tahap selanjutnya yang dilakukan adalah fraksinasi menggunakan berbagai pelarut dengan tingkat kepolaran pelarut yang berbeda-beda. Ekstrak metanol hasil evaporasi diperoleh volume setengah dari volume ekstrak awal yang kemudian difraksinasi menggunakan pelarut n-heksan dan etil asetat. Proses fraksinasi bertujuan untuk memisahkan senyawa metabolit sekunder yang ada dalam ekstrak metanol berdasarkan tingkat kepolarannya. Pemilihan pelarut pada saat ekstraksi didasarkan pada sifat dari senyawa yang akan di ekstraksi. Pada saat isolasi semua senyawa yang terdapat dalam Momordica charantia terambil, baik yang bersifat polar maupun non polar. Untuk memisahkan senyawa-senyawa tersebut dilakukan fraksinasi berdasarkan kelarutannya dalam suatu pelarut. Pemilihan pelarut n-heksan dan etil asetat berdasarkan tingkat kepolaran pelarut. Ekstrak metanol tersebut pertama-tama difraksinasi dengan pelarut non polar yaitu heksan masing masing dilakukan 3 x 50 ml. Dari hasil ini diperoleh fraksi heksan yang berwarna hijau pekat dan fraksi metanol sisa. Fraksi metanol sisa kemudian difraksinasi kembali dengan menggunakan etil asetat, masing-masing dilakukan 3 x 50 ml. Pada saat dilakukan fraksinasi, tidak terjadi pemisahan antara etil asetat dengan metanol. Hal ini dikarenakan kepolaran kedua pelarut ini hampir sebanding dan untuk memisahkannya adalah dengan penambahan air dengan perbandingan 1:1 untuk menambah kepolaran metanol sehingga terbentuk pemisahan antara pelarut etil asetat dengan metanolair. Dari hasil ini diperoleh fraksi etil asetat yang berwarna hijau dan fraksi

36 metanol-air. Fraksi metanol-air ini tidak difraksinasi kembali sehingga fraksi ini dapat kita sebut sebagai fraksi residu. Dari seluruh tahap fraksinasi, diperoleh fraksi heksan (4.1 gram; 8.2%), fraksi etil asetat (54 gram; 42,9%), dan fraksi metanol-air (18 gram; 36%). 4.4 Pemisahan dan Pemurnian Setelah proses fraksinasi dan didapat 3 fraksi yaitu fraksi n-heksan, fraksi etil asetat dan fraksi residu metanol air, tahap selanjutnya adalah pemisahan dan pemurnian yang bertujuan untuk mendapatkan senyawa murni dari fraksi yang ada. Pada penelitian ini difokuskan pada pemisahan dan pemurnian fraksi n- heksan saja, hal ini didasarkan belum banyaknya senyawa aglikon turunan terpenoid yang berhasil diisolasi dari fraksi non polar oleh sebab itu penelitian difokuskan pada fraksi non polar yaitu fraksi n-heksan. Proses pemisahan dan pemurnian dilakukan dengan metode kromatografi kolom. Metode kromatografi kolom yang digunakan pada penelitian ini adalah kromatografi Kolom Vakum Cair (KVC). Sebelum pemisahan dan pemurnian dilakukan terlebih dahulu analisis dengan menggunakan Kromatografi Lapis Tipis (KLT), analisis ini bertujuan untuk menentukan pelarut yang akan digunakan pada saat pemisahan dengan kromatografi kolom. Pola kromatogram pada KLT menunjukkan pola pemisahan yang terjadi pada kromatografi kolom. Pemisahan pertama dilakukan dengan menggunakan KVC, pelarut yang digunakan merupakan pelarut organik yang ditinggkatkan kepolarannya secara gradien, pada pemisahan ini digunakan pelarut n-heksan dan etil asetat. Berdasarkan analisa kromatogram KLT fraksi heksan pada eluen heksan dan etil

37 asetat dengan beberapa komposisi perbandingan maka KVC dilakukan dengan beberapa perbandingan yaitu 100% n-heksan sebanyak 2 kali; 24:1 sebanyak 3 kali; 21:4 sebanyak 4 kali; 18:7 sebanyak 2 kali; 15:10 sebanyak 2 kali; 9:16 sebanyak 2 kali; 6:19 sebanyak 2 kali; 3:22 sebanyak 2 kali dan 100% etil asetat sebanyak 2 kali dengan volume 50 ml setiap kali elusi. KVC fraksi heksan dengan massa 4.1 gram menghasilkan 22 fraksi dengan pola kromatogram seperti pada gambar 4.2. fraksi-fraksi tersebut dianalisis menggunakan KLT dengan eluen heksan: etil asetat dengan perbandingan 6:4. Gambar 4.2 Kromatogram hasil KVC fraksi n-heksan (hasil oksidasi dengan H 2 SO 4 ) Fraksi yang memiliki pola kromatogram dengan nilai Rf yang sama digabungkan hingga mendapat 5 fraksi gabungan. Rf yang diperoleh dari kromatogram KLT menunjukkan kekhasan tertentu untuk senyawa tertentu. Dengan Rf yang sama menunjukkan senyawa yang sama. Massa dari masingmasing fraksi tersebut adalah fraksi A (1-4) sebanyak 838 mg, fraksi B (5) sebanyak 1.082 mg, fraksi C (6-7) sebanyak 1.017 mg, fraksi D dan E (8-17) sebanyak 82 mg, dan Fraksi F (18-22) sebanyak 91 mg. Fraksi-fraksi gabungan dianalisis dengan KLT menggunakan eluen heksan: etil asetat dengan

38 perbandingan 6:4. Pola kromatogram fraksi gabungan dari hasil KVC fraksi n- heksan ditunjukkan pada gambar 4.3 Gambar 4.3 Kromatogram Fraksi gabungan dari fraksi n-heksan hasil KVC (hasil oksidasi dengan H 2 SO 4 ) Massa dan pola kromatogram tiap fraksi dijadikan pertimbangan untuk menentukan fraksi yang akan dipisahkan lebih lanjut. Terhadap fraksi C dilakukan pemurnian lebih lanjut dengan menggunakan KVC kembali. Dengan pertimbangan massa yang cukup untuk dilakukan dengan metode KVC dengan kolom yang lebih kecil yaitu dengan diameter kolom sebesar 5 cm. Sebelum dilakukan proses KVC yang kedua dilakukan terlebih dahulu pencarian eluen yang sesuai untuk proses tersebut dengan menggunakan analisa KLT. Berdasarkan analisa KLT diperoleh eluen untuk KVC kedua ini yaitu n-heksan: etil asetat dengan berbagai perbandingan komposisi yaitu: 100% heksan sebanyak 2 kali, 9:1 sebanyak 4 kali, 8,5:1,5 sebanyak 4 kali; 8:2 sebanyak 6 kali, 6:4 sebanyak 2 kali, 5,5:4,5 sebanyak 2 kali, 100% etil asetat sebanyak 2 kali dan Etil asetat: Metanol 8:2 sebanyak 2 kali. Fraksi C sebanyak 1.017 mg dipisahkan dengan metode KVC seperti diatas menghasilkan 24 fraksi, lalu fraksi-fraksi tersebut analisis dengan KLT

39 menggunakan eluen heksan: etil asetat 5,5:4,5. Pola kromatogram KLT hasil KVC yang kedua ditunjukkan pada gambar 4.4. Gambar 4.4 Kromatogram KLT hasil KVC fraksi C dari Fraksi heksan (hasil oksidasi dengan H 2 SO 4 ) Analisa kromatogram 24 fraksi yang diperoleh dari hasil KVC dapat digabungkan berdasarkan kesamaan Rf menjadi 8 fraksi. Massa masing-masing fraksi tersebut adalah fraksi C1 (1-6) sebanyak 15 mg, C7 (7) sebanyak 15 mg, C2 (8-10) sebanyak 126 mg, C11 (11) sebanyak 117 mg, C3 (12-14) sebanyak 149 mg, C4 (15-19) sebanyak 188 mg, C20 (20) sebanyak 59 mg dan C5 (21-24) sebanyak 207 mg. Pola kromatogram fraksi gabungan dari hasil KVC kedua ditunjukkan pada gambar 4.5. Gambar 4.5 Kromatogram Fraksi gabungan dari fraksi C hasil KVC (hasil oksidasi dengan H 2 SO 4 )

40 Hasil penggabungan fraksi, pada fraksi C2 dan C11 terbentuk kristal. Rekristalisasi dilakukan dengan melarutkan fraksi kristal dengan metanol panas yang kemudian didinginkan. Setelah didinginkan terbentuk kristal yang tidak larut dalam metanol. Kristal tersebut dipisahkan menggunakan kertas saring. Dengan menggunakan teknik pemurnian rekristalisasi pada kedua fraksi tersebut didapat beberapa fraksi kristal. Fraksi-fraksi tersebut diuji kemurnianya dengan KLT dan dilihat pula pola kromtogramnya untuk mengetahui senyawa yang sama atau tidak pada hasil pemurnian dengan rekristalisasi tersebut. Dari fraksi-fraksi hasil diperoleh fraksi murni yaitu C2-1 dan C11-2. Hasil rekristalisasi kedua fraksi tersebut kemudian dianalisis dengan mengunakan FT-IR dan NMR. C2-1 C11-2 C2-1 C11-2 C2-1 C11-2 Kromtogram fraksi dengan eluen heksan : EtOAc 5.5:4.5 di bawah lampu uv Kromtogram fraksi dengan eluen heksan : EtOAc 5.5:4.5 di setelah oksidasi dengan H 2 SO 4 Kromtogram fraksi dengan eluen kloroform 100% di setelah oksidasi dengan H 2 SO 4 Gambar 4.6 Kromatogram Fraksi-Fraksi Hasil Rekristalisasi pada Berbagai Eluen Gambar 4.7 berikut adalah bagan pemisahan dan pemurnian untuk fraksi n-heksan dari ekstrak metanol.

41 Fraksi n-heksan dari daging paria KVC 22 fraksi Digabung berdasarkan Rf yang sama A (1-4) (828 mg) B (5) (1.082mg) C (6-7) (1.01 mg) D dan E (8-17) (82 mg) F (18-22) (91 mg) KVC 24 fraksi Digabung berdasarkan Rf yang sama C1 (1-6) (15 mg) C7 (7) (15 mg) C2 (8-10) (126 mg) C11 (11) (117 mg) C3 (12-14) (149 mg) C4 (15-19) (188 mg) C20 (20) (59 mg) C5 (21-24) (207 mg) rekristalisasi rekristalisasi C2-1 (24 mg) C11-2 (9 mg) Gambar 4.7 Bagan Pemisahan dan Pemurnian Untuk Fraksi n-heksan dari Ekstrak Metanol

42 4.5 Karakterisasi dan Penentuan Struktur Senyawa 4.5.1 Analisis Spektrum IR Pada fraksi C2-1,. Spektrum IR yang dihasilkan menunjukan adanya pita serapan gugus fungsi OH pada bilang gelombang 3423,4 cm -1 ; vibrasi ulur C-H sp 3 pada bilangan gelombang 2933,5 cm -1 dan 2852,5 cm -1 ; C=C pada bilangan gelombang 1627,9 cm -1 ; vibrasi tekuk CH 3 pada bilangan gelombang 1449,4 cm -1 dan 1379,0 cm -1 ; C-O pada bilangan gelombang 1047,3 cm -1. Bilangan gelombang tersebut menunjukkan bahwa senyawa pada fraksi C2-1 merupakan senyawa alifatik. Pada spektrum IR, tidak menunjukkan keberadaan gugus aromatis yaitu ditunjukkan dengan tidak muncul spektrum khas senyawa aromatis. Gambar 4.8 Spektrum FT-IR fraksi C2-1 Selain itu juga spektrum ini pun menunjukkan bahwa tidak adanya gugus gula pada senyawa yang berhasil diisolasi. Hal tersebut dikarenakan tidak adanya

43 pita serapan yang melebar pada bilangan gelombang sekitara 3400-an atau pada bilangan gelombang untuk gugus OH yang menunjukkan tidak adanya interaksi OH bebas. Spektrum FT-IR fraksi C2-1 dapat dilihat pada gambar 4.8. Pada fraksi C11-2,. Spektrum IR yang dihasilkan menunjukan adanya pita serapan gugus fungsi OH pada bilang gelombang 3433,1 cm -1 ; vibrasi ulur C-H sp 3 pada bilangan gelombang 2922,0 cm -1 dan 2852,5 cm -1 ; C=C pada bilangan gelombang 1627,8 cm -1 ; vibrasi tekuk CH 3 pada bilangan gelombang 1382,9 cm -1 ; C-O pada bilangan gelombang 1041,5 cm -1. Bilangan gelombang tersebut menunjukkan bahwa senyawa pada fraksi C11-2 merupakan senyawa alifatik dan tidak terglukasi karena tidak menunjukkan adanya pelebaran puncak OH yang menandakan senyawa yang terglukasi. Pada spektrum IR, tidak menunjukkan keberadaan gugus aromatis yaitu ditunjukkan dengan tidak muncul spektrum khas senyawa aromatis. Spektrum FT-IR fraksi C2-1 dapat dilihat pada gambar 4.9. Gambar 4.9 Spektrum FT-IR fraksi C11-2

44 Dari hasil pengukuran IR pada kedua fraksi, dapat diduga kedua fraksi terdapat senyawa yang sama, berdasarkan spektrum pada kedua senyawa terdapat gugus-gugus yang sama dan hal ini didukung pula dengan hasil analisis KLT yang menunjukkan kedua fraksi memiliki pola kromatogram yang mirip (hasil KLT dapat dilihat pada gambar 4.4). Dengan demikian untuk menentukan struktur dari isolat fraksi n-heksan buah paria, kedua fraksi murni hasil rekristalisasi dapat digabung yang kemudian diukur dengan menggunakan spektroskopi NMR. 4.5.2 Analisis Spektrum NMR 4.5.2.1 Analisis Spektum NMR 1 H Analisis spektrum NMR 1 H terhadap fraksi C11-2 dan C-21 dilakukan untuk mengetahui gambaran berbagai jenis atom hidrogen dalam molekul. Spektrum NMR 1 H dapat memberikan informasi mengenai lingkungan kimia atom hidrogen, jumlah atom hidrogen dalam setiap lingkungan, dan struktur gugus yang berdekatan dengan setiap atom hidrogen. Spektrum NMR 1 H fraksi C2-1 ditunjukkan pada gambar 4.8.

45 Gambar 4.10 Spektrum NMR 1 H Fraksi C2-1 Spektrum NMR 1 H fraksi C11-2 menunjukkan hasil yang sama dengan spektrum NMR 1 H fraksi C2-1, hal ini makin memperkuat dugaan bahwa pada kedua fraksi tersebut terdapat senyawa yang sama, sehingga kita akan membahas salah satu spektrum saja. spektrum NMR 1 H fraksi C2-1 memperlihatkan sejumlah sinyal yang muncul pada geseran kimia 0,51-5,35 ppm dengan geseran yang sangat rapat pada area 0-2 ppm. Data tersebut menunjukkan bahwa fraksi C2-1 merupakan senyawa alifatik dan bukan aromatis, hal ini juga didukung oleh tidak ditemukannya sinyal pada geseran kimia 6-8 ppm. Spektrum 1 H-Nmr senyawa dari fraksi C2-1 memperlihatkan pada geseran 0,51-2,27 ppm merupakan sinyal untuk H yang terikat dengan Karbon Sp 3. Pada geseran sekitar 3.34 ppm merupakan sinyal untuk H yang terikat dengan C heteroatom (C-O), namun bukan metoksi karena sinyal tidak menunjukkan multiplisitas single yang merupakan sinyal khas untuk metoksi (O-CH 3 ). Dan pada geseran 4,63-5,15 ppm merupakan sinyal untuk H yang terikat dengan C

46 ikatan rangkap. Dari spektrum ini dapat disimpulkan bahwa senyawa yang berhasil di isolasi merupakan senyawa alifatik dengan ikatan rangkap, memiliki ikatan heteroatom namun bukan metoksi, dan tidak memiliki gugus karbonil. 4.5.2.2 Analisis Spektum NMR 13 C Analisa spektrum NMR 13 C dimaksudkan untuk menentukan kerangka karbon yang dimiliki oleh senyawa. Pada spektrum ini dapat diketahui jumlah karbon dan jenis karbonnya (metil, metilen, metin, atau karbon quartener). Spektrum NMR 13 C decopling Spektrum ini menunjukkan seluruh karbon yang terdapat di senyawa dengan menghilangkan pengaruh atom tetangga (decopling) akan tetapi pada spektrum ini tidak ada pembeda untuk jenis karbonnya. Gambar 4.11 menunjukkan spektrum NMR 13 C decopling. Pada pengukuran spektrum NMR 13 C terlihat geseran spektrum dimulai dari geseran 11,8-147,70.

47 Gambar 4.11 Spektrum NMR 13 C Fraksi C2-1 Dengan menghilangkan spektrum pelarut pada geseran kimia untuk pelarut CDCl 3 (δ =77,45 ppm) didapat jumlah karbon di senyawa pada fraksi C2-1 adalah 30. Spektrum NMR 13 C DEPT 90 Spektrum NMR 13 C DEPT 90 menunjukkan spektrum untuk atom C jenis metin (CH). Pada spektrum ini terlihat banyak sinyal yang muncul. Dengan demikian penentuan jumlah CH tidak dapat ditentukan langsung dengan hanya melihat spektrum ini karena kemungkinan adanya sinyal CH 2 yang juga terbaca sehingga banyak sinyal yang muncul pada spektrum ini, dengan bantuan DEPT 135 kita dapat menentukan jumlah CH yang terdapat dalam senyawa.

48 Gambar 4.12 Spektrum NMR 13 C DEPT 90 Fraksi C2-1 Spektrum NMR 13 C DEPT 135 Fraksi C2-1 Spektrum NMR 13 C DEPT 135 menunjukkan spektrum untuk atom karbon (C) jenis metil (CH 3 ), metilen (CH 2 ) dan metin (CH). Pada spektrum ini C kuartener tidak muncul. Untuk C metil dan C metin muncul dengan posisi ke atas dan C metilen muncul dengan posisi ke bawah.

49 Gambar 4.13 Spektrum NMR 13 C DEPT 135 Fraksi C2-1 Tabel 4.1 merupakan data hasil analisis NMR 13 C berdasarkan DEPT 90 dan 135 Jenis C jumlah CH 2 11 CH + CH 3 11 C q 8 Tabel 4.1 Jenis Atom C dan Jumlahnya yang Terdapat pada Fraksi C2-1 4.6 Penentuan Struktur Berdasarkan Analisis Spektroskopi Untuk menentukan struktur senyawa bahan alam yang terdapat dalam fraksi C2-1 selain dengan data spektroskopi, dibantu dengan mengetahui dari tanaman asal senyawa tersebut diisolasi dan jenis senyawa bahan alam yang khas

50 terdapat di dalam tanaman itu atau yang dikenal dengan pendekatan etnobotani. Dengan bantuan tersebut kita dapat menduga bagaimana bentuk struktur senyawa hasil isolasi. Setelah kita menentukan jenis senyawa yang berhasil diisolasi, hal berikutnya yang harus dilakukan adalah memperkirakan struktur dengan cara membandingkannya dengan struktur dasar senyawa yang terdapat di dalam tanaman tersebut. Metode umum mengenai penentuan struktur bahan alam, yang dapat dilakukan adalah mengidentifikasi kerangka dasar dan gugus fungsi yang terdapat dalam senyawa sehingga dapat diformulasikan struktur senyawa tersebut dan juga kemungkinan altenatif struktur lain Pada penelitian ini dilakukan isolasi terhadap senyawa non polar dari fraksi heksan yang terkandung dalam daging buah Momordica charantia. Berdasarkan kajian fitokimia yang telah dilakukan, pada buah Momordica charantia terkandung senyawa khas turunan terpenoid yaitu triterpen jenis kukurbitan. Hasil analisis spektrum IR dan NMR menunjukkan senyawa yang berhasil diisolasi merupakan senyawa alifatik. Dan hasil analisis dari spektrum NMR H dan NMR 13 C dapat diduga bahwa senyawa yang berhasil diisolasi pada fraksi C2-1 merupakan triterpen jenis kukurbitan. Hal tersebut didasarkan karena sinyal-sinyal yang ada pada spektrum NMR H dan NMR 13 C menunjukkan sinyal khas untuk senyawa kukurbitan yaitu memiliki jumlah karbon sebanyak 30 karbon pada kerangkanya, memiliki ikatan rangkap, memiliki gugus metoksil, dan jenis karbon menunjukkan senyawa tersebut merupakan senyawa triterpen jenis kukurbitan. Kesimpulan ini diambil dengan pertimbangan analisis NMR H dan NMR 13 C dan pendekatan secara literatur terhadap spektrum senyawa kukurbitan.

51 Dengan demikian diperoleh kesimpulan bahwa senyawa yang berhasil diisolasi merupakan senyawa kukurbitan yang tidak tergulakan dan tidak memiliki gugus karbonil. Berdasarkan penelusuran pustaka mengenai fitokimia dari Momordica charantia diketahui bahwa pada fraksi non polar terkandung senyawa triterpen aglikon (tidak terglukasi) jenis kukurbitan yang tidak memiliki gugus karbonil. Data ini mempermudah penentuan struktur untuk senyawa yang berhasil diisolasi. Dengan adanya informasi mengenai beberapa senyawa kukurbitan yang tidak terglukasi dan tidak memiliki gugus karbonil maka dapat dibandingkan antara data salah satu senyawa yang telah berhasil diisolasi dengan data hasil pengukuran senyawa yang diisolasi dari fraksi n-heksan yaitu senyawa pada fraksi C-21. Data 13 C-NMR, menunjukkan adanya Sinyal khas yang dapat terlihat dari spektrum adalah adanya CH 2 terminal yaitu pada geseran 111,324 ppm, dengan informasi tersebut kita dapat menelusuri lewat kajian pustaka, struktur senyawa yang telah berhasil diisolasi yang memiliki kemiripan struktur yang khas berdasarkan data spektroskopi pengukuran. Dan di dapat senyawa berkerangka struktur kukurbitan yang memiliki CH 2 terminal yang mirip dengan hasil analisis spektroskopi yaitu diantaranya adalah (19R,28E)-5β,19-Epoksi-19- metoksikukurbita-6,23,25-trien-3β-ol dan (22E)-3β-Hidroksi-7βmetoksikukurbita-5,23,25-trien-19-a l (Ahmad, 2007).

52 H 3 CO H CH 3 CH 2 OHC H CH 3 CH 2 O HO HO OCH 3 (19R,28E)-5b,19-Epoksi-19-metoksikukurbita-6,23,25-trien-3b-ol (22E)-3b,Hidroksi-7b-metoksikukurbita-5,23,25-trien-19-al Gambar 4.14 Struktur Senyawa yang Memiliki Kerangka yang Mirip dengan Senyawa yang Berhasil diisolasi. Perbedaan struktur diatas dengan strutktur senyawa yang berhasil diisolasi terletak pada gugus karbonil (C=O dan metoksil (O-CH 3 ), karena pada hasil analisis spektroskopi tidak menunjukkan sinyal untuk kedua gugus tersebut. Senyawa yang berhasil diisolasi kemungkinan memiliki modifikasi pada cincin yang tidak mengandung kedua gugus tersebut. Untuk membuktikannya diperlukan pengukuran spektroskopi lebih lanjut untuk memvalidasi struktur ini yaitu NMR dua dimensi, karena struktur ini hanya berdasarkan kemiripan data spektroskopi dengan struktur senyawa yang telah berhasil diisolasi.