SKRIPSI PENGARUH IMBANGAN ENERGI DAN PROTEIN RANSUM TERHADAP PERTUMBUHAN BABI BALI JANTAN LEPAS SAPIH I PUTU SUKA YASA UTAMA FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2016
PENGARUH IMBANGAN ENERGI DAN PROTEIN RANSUM TERHADAP PERTUMBUHAN BABI BALI JANTAN LEPAS SAPIH I PUTU SUKA YASA UTAMA NIM. 1207105064 PROGRAM STUDI ILMU PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2016 ii
PENGARUH IMBANGAN ENERGI DAN PROTEIN RANSUM TERHADAP PERTUMBUHAN BABI BALI JANTAN LEPAS SAPIH Skripsi untuk Memperoleh Gelar Sarjana Peternakan pada Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan Universitas Udayana, Denpasar, Bali I PUTU SUKA YASA UTAMA NIM. 1207105064 PROGRAM STUDI ILMU PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2016 iii
PENGARUH IMBANGAN ENERGI DAN PROTEIN RANSUM TERHADAP PERTUMBUHAN BABI BALI JANTAN LEPAS SAPIH I Putu Suka Yasa Utama Program Studi Peternakan, Universitas Udayana, Denpasar Email: Sukayasa46@gmail.com RINGKASAN Budidaya babi bali masih cukup potensial untuk dikembangkan karena kebutuhan masyarakat di Bali akan daging sebagai sumber protein hewani. Secara genetik pertumbuhan babi bali lebih lambat dibandingkan babi-babi ras yang ada. Namun pertumbuhan ternak babi tidak hanya ditentukan oleh faktor genetik, akan tetapi faktor pakan seperti: tatalaksana pemberian pakan dan manajemen pakan. Penelitian tentang pemberian ransum dengan imbangan energi dan protein pada ternak babi masih sedikit, sehingga pemberian tingkat protein dan energi ransum yang tepat masih perlu dilakukan penelitian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh imbangan energi dan protein ransum terhadap pertumbuhan babi bali jantan lepas sapih. Penelitian ini dilaksanakan di Jalan Taman Wedasari, Banjar Batuparas, Desa Padangsambian Kaja, Denpasar Barat, Denpasar di kandang babi milik I Made Gede Wijaya, SPt., MP selama 3 bulan. Dan diperoleh 12 babi bali jantan lepas sapih dari peternak lokal di Banjar Pegending, Desa Dalung, Kecamatan Kuta Utara, Badung. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan tiga ulangan. Perlakuan tersebut adalah: ransum dengan imbangan Energi Metabolis (EM) (kkal/kg)/protein Kasar (PK) (%) yaitu 2800/16 = 175 (ransum A); 2950/18 = 164 (ransum B); 3100/20 = 155 (ransum C); dan 3250/22 = 148 (ransum D). Variabel yang diamati adalah berat badan awal, berat badan akhir, pertambahan berat badan, konsumsi ransum total dan FCR (Feed Convertion Ratio). Penelitian ini memberikan hasil tidak berbeda nyata (P>0,05), pada semua parameter yang diamati seperti: berat badan awal, berat badan akhir, pertambahan berat badan, konsumsi ransum total dan FCR. Kata Kunci: Babi bali, Imbangan energi/protein, konsumsi ransum, pertumbuhan, FCR iv
THE EFFECT OF ENERGY AND PROTEIN BALANCE RATION ON THE GROWTH OF WEANED MALE BALI PIGS I Putu Suka Yasa Utama The Study Program of Animal Husbandry of Udayana University, Denpasar E-mail: Sukayasa46@gmail.com SUMMARY Balinese pig have high potential to be developed as highly animal protein needs to be full filled. But the pig protein is not only determined by genetic factor, but also other factors such as: feeding and management factors. Study on energy and protein balance on pig ration are necessarily to be conducted since not many have been done by researchers. This research purpose is to investigate the effect of energy and protein balance on weaned male Balinese growth. This research was conducted in Jalan Taman Wedasari, Banjar Batuparas, Desa Padangsambian Kaja, Denpasar Barat, Denpasar at pig farm owned by I Made Gede Wijaya, Spt., MP for 3 months. And the 12 weaned male Balinese pigs were obtained from local breeder at Banjar pegending, Desa Dalung, Kecamatan Kuta Utara, Badung. The CRD (The Completely Randomized Design) design has been used in this study with four treatments and three replications. Those treatments were: feed with a proportion Metabolic Energy (ME) (kcal/kg)/crude Protein (CP) (%) ie 2800/16 = 175 (ration A); 2950/18 = 164 (ration B); 3100/20 = 155 (ration C); and 3250/22 = 148 (ration D). Whereas variables observed including initial weight, final body weight, weight gain, total feed intake and FCR (Feed Conversion Ratio). This study (P>0.05) gave non significantly results on all parameters observed such: initial weight, body weight, weight gain, total feed intake and FCR Keyword: Balinese pig, balance energy or protein, feed ration, growth, FCR v
LEMBAR PENGESAHAN JUDUL SKRIPSI NAMA MAHASISWA : Pengaruh Imbangan Energi dan Protein Ransum Terhadap Pertumbuhan Babi Bali Jantan Lepas Sapih. : I Putu Suka Yasa Utama NIM : 1207105064 FAKULTAS PROGRAM STUDI : Peternakan : Peternakan SKRIPSI INI TELAH DISETUJUI PADA TANGGAL.. Pembimbing Pertama Pembimbing Kedua Prof. Dr. Ir. I Ketut Sumadi, MS NIP. 1957032319084031004 Ir. I Made Suasta, MS NIP. 196008151986011001 Mengetahui Dekan Fakultas Peternakan Universitas Udayana, Denpasar Dr. Ir. Ida Bagus Gaga Partama, M.S NIP. 195903121986011001 vi
SKRIPSI INI TELAH DIUJI PADA TANGGAL. Ketua Sekretaris Penguji Utama Penguji Anggota : Prof. Dr. Ir. I Ketut Sumadi, MS. : Dr. Drh. I Gusti Agung Arta Putra, M.Si. : Ir. I Made Suasta, MS. : 1. I Putu Ari Astawa, SPt, MP. 2. Ir. I Nyoman Ardika, MSi. vii
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Jembrana, Provinsi Bali pada tanggal 25 Juli 1994. Penulis merupakan anak pertama dari dua bersaudara, pasangan I Gede Suarka (Ayah) dan Ni Made Kenak (Ibu). Penulis pertama kali memasuki bangku sekolah formal di Sekolah Dasar (SD) Negeri 3 Tukadaya pada tahun 2000-2006. Tahun 2006-2009 penulis melanjutkan ke Sekolah Menengah Pertama (SMP) Negeri 2 Melaya. Setelah itu, penulis melanjutkan pendidikan ke Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Negeri 2 Negara pada tahun 2009-2012. Pada tahun 2012, penulis menempuh Perguruan Tinggi di Fakultas Peternakan Universitas Udayana, melalui penerimaan mahasiswa jalur minat dan bakat (PMDK). Penulis aktif dalam kegiatan kemahasiswaan sebagai anggota Badan Presidium Mahasiswa (BPM) pada tahun 2014 sampai 2015. viii
UCAPAN TERIMA KASIH Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa/TuhanYang Maha Esa karena atas anugrah-nya sehingga skripsi yang berjudul Pengaruh Imbangan Energi dan Protein Ransum terhadap Pertumbuhan Babi Bali Jantan Lepas Sapih dapat terselesaikan. Skripsi ini dibuat untuk memenuhi salah satu syarat guna memperoleh gelar Sarjana Peternakan di Fakultas Peternakan Universitas Udayana. Selama pelaksanaan penelitian sampai dengan penulisan skripsi ini penulis banyak mendapat bantuan dari berbagai pihak, oleh karena itu pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih kepada : 1. Bapak Dr. Ir. I.B Gaga Partama MS selaku Dekan, Bapak Dr. drh. I Gusti Agung Arta Putra, M.Si., Ibu Prof. Dr. Ir. Gusti Ayu Mayani Kristina Dewi, MS dan Bapak Dr. Ir. I Nyoman Tirta Ariana, MS selaku Pembantu Dekan I, II dan III yang telah memberikan perhatian, bantuan, dan fasilitas selama penyelesaian tugas akhir di Fakultas Peternakan Universitas Udayana. Bapak Prof. Dr. Ir. I Sumadi, MS selaku Pembimbing I dan bapak Ir. I Made Suasta, MS selaku Pembimbing II yang telah banyak memberikan arahan, saran dan bimbingan selama proses penelitian dan penulisan skripsi ini. 2. Bapak I Putu Ari Astawa, SPt., MP dan Bapak Ir. I Nyoman Ardika, MSi. selaku penguji dalam ujian skripsi yang telah banyak memberikan arahan, saran dan bimbingan dalam penulisan skripsi. 3. Bapak Ir. I Gede Suarta, MSi. selaku Pembimbing Akademik (PA) atas segala bimbingan, saran dan dorongannya selama penulis menempuh perkuliahan di Fakultas Peternakan Universitas Udayana. ix
4. Bapak dan Ibu Dosen serta Staf Fakultas Peternakan Universitas Udayana atas segala arahan, bantuan, saran, nasehat serta bimbingan selama penulis menempuh perkuliahan hingga skripsi ini dapat terselesaikan. 5. Seluruh Staf Tata Usaha dan Perpustakaan Fakultas Peternakan Universitas Udayana yang telah banyak membantu dalam mengurus surat-surat, beasiswa dan peminjaman buku selama penulis menempuh perkuliahan hingga skripsi ini dapat terselesaikan. 6. Pemeritah Republik Indonesia dalam hal ini yang telah memberikan bantuan berupa beasiswa Bidik Misi sehingga saya bisa menyelesaikan kuliah dengan tepat waktu. 7. Bapak I Gede Suarka dan Ibu tercinta Ni Made Kenak yang penulis hormati yang telah merawat dan membesarkan penulis dengan penuh kesabaran dan kasih sayang serta semangat dan doanya sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. 8. Adik tercinta Ni Kadek Dian Sutami atas segala doa dan semangat didalam penulisan skripsi ini. 9. Teman-teman satu penelitian Agus Palguna dan Galang atas semangat, kerjasama, kekompakkan serta perjuangannya didalam pelaksanaan penelitian. 10. I Made Gede Wijaya, SPt., MP yang sudah bersedia dan memberikan ijin untuk menggunakan usaha peternakannya sebagai lokasi penelitian. 11. Agus Palguna, Gunung, Mang juli, Eka Edi, Dewi Antari, Dodik, Edi Suandita, Darma Priadi, Kadek Sarjana dan seluruh teman-teman angkatan 2012 yang telah memberikan semangat dan sarannya. x
12. Teman KKN Belimbing Tahun 2015 yang memberikan dorongan dan semangat dan doanya sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. 13. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan studi di Fakultas Peternakan Universitas Udayana. Akhir kata penulis mengucapkan banyak terimakasih atas semua pihak yang membantu dalam penulisan skripsi ini semoga Tuhan Yang Maha Esa selalu melimpahkan rahmatnya-nya kepada semua pihak yang telah membantu penyelesaian skripsi ini, serta kepada segenap keluarga penulis. Denpasar, Agustus 2016 Penulis xi
DAFTAR ISI SAMPUL DALAM... ii PRASYARAT GELAR... iii RINGKASAN... iv SUMMARY... v LEMBAR PENGESAHAN... vi SKRIPSI INI TELAH DIUJI... vii RIWAYAT HIDUP...... viii UCAPAN TERIMA KASIH... ix DAFTAR ISI... xii DAFTAR TABEL... xiv DAFTAR LAMPIRAN... xv BAB I PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Rumusan Masalah... 4 1.3 Tujuan Penelitian... 4 1.4 Hipotesis... 4 1.5 Manfaat Penelitian... 4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA. 5 2.1 Ternak Babi... 5 2.2 Pertumbuhan... 7 2.3 Ransum... 11 2.3.1 Konsumsi ransum babi... 11 2.3.2 Konversi ransum... 13 2.6 Imbangan Energi dan Protein Ransum Ternak Babi... 14 BAB III MATERI DAN METODE.. 17 3.1 Materi... 17 3.1.1 Ternak babi... 17 3.1.2 Alat-alat... 17 xii
3.1.3 Kandang... 17 3.1.4 Susunan ransum penelitian... 18 3.2 Metode... 19 3.2.1 Tempat dan lama penelitian... 19 3.2.2 Rancangan penelitian... 19 3.2.3 Pengacakan babi... 19 3.2.4 Penimbangan... 20 3.2.5 Pencampuran ransum... 20 3.2.6 Pemberian ransum dan air minum... 20 3.3 Variabel yang Diamati... 20 3.3.1 Berat badan awal... 20 3.3.2 Berat badan akhir... 20 3.3.3 Pertambahan berat badan... 21 3.3.4 Konsumsi ransum total... 21 3.3.5 FCR... 21 3.4 Analisis Data... 21 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 22 4.1 Hasil Penelitian... 22 4.1.1 Berat Badan Awal... 22 4.1.2 Berat Badan Akhir... 22 4.1.3 Pertambahan Berat Badan... 23 4.1.4 Konsumsi RansumTotal... 24 4.1.5 FCR... 24 4.2 Pembahasan... 24 BAB V PENUTUP.. 27 5.1 Simpulan... 27 5.2 Saran... 27 DAFTAR PUSTAKA... 28 LAMPIRAN... 32 xiii
DAFTAR TABEL No. Teks Halaman 2.1 Konsumsi ransum dan air minum babi... 12 2.2 Kebutuhan harian zat-zat makanan untuk ternak babi... 13 3.2 Kandungan nutrien ransum perlakuan... 18 3.1 Komposisi bahan penyusun ransum perlakuan... 19 4.1 Pengaruh imbangan energi dan protein ransum terhadap pertumbuhan babi bali jantan lepas sapih... 22 xiv
DAFTAR LAMPIRAN No. Teks Halaman 1.1 Analisis berat badan awal... 32 1.2 Analisis berat badan akhir... 34 1.3 Pertambahan berat badan... 35 1.4 Konsumsi ransum total... 36 1.5 FCR... 37 xv