Daftar Hasil Wawancara Informan yang dipakai dalam penelitian ini adalah informan kunci. Informan kunci merupakan orang yang menjadi narasumber yang mengetahui seluruhnya mengenai objek penelitian. Wawancara terhadap informan bertujuan untuk mendapatkan data mengenai informasi perusahaan. Adapun karakteristik informan dalam penelitian adalah: Nama Informan : Syahbuddin Pekerjaan Pendidikan Umur : Wiraswasta : D-3 Perikanan : 46 Tahun Adapun daftar pertanyaan dan jawaban ata pertanyaan sebagai berikut: No Pertanyaan Jawaban PROFIL USAHA 1. Sejak kapan Usaha Usaha ini Bapak dirikan sejak 8 Perikanan Rakyat (UPR) ini Oktober 1992, sekitar 22 tahun yang didirikan? lalu. 2. Dimana alamat Usaha Usaha Perikanan Rakyat beralamat di Perikanan Rakyat? 3. Apakah Usaha Perikanan Rakyat ini dirikan oleh Bapak sendiri atau usaha bersama atau kongsi? 4. Apa tamatan pendidikan terakhir Bapak? 5. Apa profesi Bapak sebelum menggeluti dunia budidaya ikan lele? 6. Kenapa Bapak memilih ikan lele sebagai jenis ikan yang Jalan Delitua No. 58, Deli Serdang. Usaha ini Bapak dirikan sendiri setelah tamat kuliah. Bapak tamatan D-3 Perikanan Universitas Riau. Usaha budidaya ini merupakan usaha Bapak pertama kali sampai saat ini. Dimasa kuliah dulu, Bapak sudah bercita-cita untuk buat usaha budidaya ikan lele. Sesuai dengan jurusan kuliah Bapak. Jadi ini prakteknya. Lagian Bapak dari dulu pengen jadi pengusaha, buka usaha sendiri gitu. Jadi pulang ke Medan Bapak buka usaha budidaya ikan. Ikan lele itu kan mudah dipelihara, di tanah berlumpur pun bisa hidup. Gak
dibudidayakan di UPR ini? 7. Darimana Bapak mendapatkan benih ikan lele yang dibudidayakan di UPR ini? 8. Apa setiap membutuhkan benih ikan lele, Bapak selalu membelinya ke BBPBAT (Balai Besar Pembesaran Air Tawar)? 9. Berapa banyak benih ikan lele yang dapat dihasilkan dalam sekali pemijahan? 10. Siapa biasanya yang melakukan pemijahan ikan lele di Usaha Perikanan Rakyat ini? 11. Pemijahan seperti apa yang dilakukan di UPR ini? 12. Apa yang menjadi visi atau cita-cita Bapak membangun usaha budidaya ikan UPR ini? 13. Sejauh ini usaha-usaha apa saja yang sudah dilakukan Bapak untuk mencapai visi atau cita-cita tersebut? SUMBER DAYA MANUSIA 14. Berapa jumlah karyawan Bapak di Usaha Perikanan Rakya ini? sulit memberi pakannya. Terus ikan lele itu harganya murah meriah, dagingnya manis, sesuai dengan lidah masyarakat Sumatera Utara. Gak kayak ikan yang lain, harganya mahal. Jadi sebagian masyarakat sulit membelinya. Bapak mendapatkannya dari Sukabumi, Jawa Barat. Dari BBPBAT. Lihat saja di internet, nak. Bapak lupa apa kepanjangannya, ini khusus untuk air tawar setahu Bapak, jenis ikan lele yang dari sana itu Bapak beli ikan lele Sangkuriang Tidak, benih ikan lele Sangkuriang dari sana itu dibeli, terus dibesarkan untuk dijadikan induk. Kalau sudah bisa dipijah, maka dilakukan pemijahan. Dalam sekali pemijahan sekitar 25.000 benih ikan lele. Bapak sendiri yang melakukan pemijahan. Ikan lele jantan dan betina disatukan ke dalam kolam lalu ditutup dengan papan, biar gak melompat keluar saat proses pemijahan. Pemijahan secara alami tidak pakai suntik. Bapak mau yang alami saja. Kalau ditanya cita-cita, Bapak ingin menjadi pengusaha besar ikan lele paling tidak di kawasan ini dan bisa membuka usaha kolam pancing. Usahanya yang Bapak lakukan seperti menyediakan ikan lele yang berkualitas, membina hubungan yang baik dengan agen, terus nambah ikan yang dikembangkan dan makanan ikan lele diperhatikan biat cepat besar ikan lelenya. Bapak tidak memiliki karyawan. Usaha ini Bapak kelola dibantu anakanak Bapak saja. Kalau butuh bantuan seperti menggali kolam tanah atau saat panen, Bapak panggil orang upahan kalau butuh kalau tidak ya gak Bapak panggil
15. Kenapa Bapak tidak memperkerjakan karyawan dalam menjalakan usaha UPR ini? 16. Apakah ada keinginan Bapak untuk merekrut karyawan untuk membantu Bapak dalam mengelola UPR ini? PRODUKSI 17. Dari pukul berapa sampai pukul berapa usaha budidaya ini beroperasi? 18. Berapa modal awal berinvestasi budidaya ikan lele? 19. Berapa luas lahan yang Bapak gunakan dalam budidaya ikan lele di UPR? 20. Berapa kali dalam sehari ikan lelenya Bapak berikan pakan? 21. Pakan seperti apa yang Bapak berikan sebagai pakan ikan lele di UPR ini? 22. Apa saja peralatan Bapak gunakan dalam membudidayakan ikan lele di UPR ini? Karena Bapak kurang modal. Kalau ada karyawan pasti harus digaji. Sedangkan pendapatan usaha ini belum memadai untuk menggaji karyawan. Lagian tidak setiap hari pemanenan ikan. Untuk kegiatan pemeliharaan ikan setiap harinya bisa Bapak yang mengerjakannya dibantuin anak-anak. Usaha ini disamping rumah Bapak, jadi bisa Bapak pantau setiap saat. Keinginan untuk mempunyai karyawan ada apalagi Bapak mau buat usaha pemancingan juga. Namun karena masih kurang modalnya untuk saat ini belum bisa Bapak mempekerjakan orang. Usaha budidaya UPR bisa dikatakan buka 1x 24 jam. Ikan lele harus dipantau setiap saat. Lagian rumah Bapak disamping, jadi Bapak lebih mudah untuk melihat ikan lele yang sakit, member pakan, mengatur air, dan lainnya. Kalau soal jumlah uangnya Bapak tidak ingat juga pernah mencatat. Tapi awal usaha Bapak hanya mempunyai 4 kolam semen. Alhamdullilah sekarang Bapak sudah mempunyai 40 kolam semen dan 4 kolam tanah. Sebenarnya 5000m 2 namun hanya 1000m 2 yang masih dipergunakan. Ikan lele diberi pakan setiap 4 jam sekali supaya cepat besar. Pakan yang utama itu cacing sutra untuk yang masih kecil atau benih. Kalau ikan pembesaran diberikan pellet ikan. Sedangkan Pakan tambahan itu dapat berupa sisa-sisa nasi dari rumah, bekicot, keong, dan ayam mati. Peralatannya yang sederhana saja seperti tanggok, jaring, ember sortir, ijuk, pipa air, dan obat-obatan
23. Adakah Bapak melakukan pencatatan umur ikan mulai dari pemijahan, pembesaran, dan sampai pemanenan dalam membudidayakan ikan di UPR ini? 24. Kenapa Bapak tidak melakukan pencatatan umur ikan? 25. Menurut Bapak, apa yang menjadi kelebihan ikan lele yang dibudidayakan di UPR milik Bapak? 26. Apa yang menjadi kendala Bapak dalam menjalankan usaha budidaya ikan di UPR ini? 27. Apa yang menjadi hama dan penyakit ikan lele dalam membudidayakannya? 28. Bagaimana Bapak mengatasi hama dan penyakit ikan lele? 29. Berapa bulan sekali pemanenan ikan lele dilakukan di UPR ini? Tidak ada, nak! Menurut Bapak itu tidak perlu karena setiap hari ikan dipantau. Jadi, Bapak tahu berapa sudah usia ikan di kolam. Ikan dipisahkan berdasarkan besar dan usianya. Kelebihan ikan Bapak terletak di benihnya, benihnya itu langsung dari Sukabumi jadi asli ikan lele Sangkuriang, ikan lele disini diperhatikan kualitas airnya. Walaupun ikan lele itu dapat hidup di lingkungan buruk dan kotor. Juga ikan disini diberi vitamin C biar sehat. Kendala Bapak itu di modal. Modal Bapak kurang untuk mengembangkan usaha untuk lebih besar. Terkadang ikan yang dipijah menghasilkan benih yang tidak bagus dan tidak semua itu dapat menjadi benih yang bisa berkembang, ada beberapa benih mati. Benih yang mati itu akan mengapung di air. Kalau sedikit yang berhasil menjadi benih yang baik, sedikitlah benih ikan yang Bapak jual dan besarkan untuk dipanen. Dalam membudidayakan ikan lele yang menjadi hama adalah ular dan katak. Sedangkan kalau ikan lele yang sakit itu ikan lele yang berkulit pucat, tulangnya bengkok, dan lemah. Untuk mengatasi hama, disekitar kolam ikan lele diusahakan selalu bersih agar ular dan katak tidak mendekat. Seperti kita lihat, lokasi UPR ini dekat dengan ladang dan sawah. Untuk mengatasi penyakit ikan lele diberi vitamin C dan obat-obatan. Dan kualitas air harus terjaga. Untuk Ikan lele pembesaran, pemanenan dilakukan setelah 60 hari dari masa pemijahan. Sedangkan untuk benihnya setelah 40 hari.
PEMASARAN 30. Bagaimana cara Bapak memasarkan atau menjual ikan lele hasil budidaya di UPR ini? 31. Kenapa Bapak memilih menjual ke agen tidak langsung ke pasar tradisional yang dekat dengan UPR ini? 32. Berapa harga ikan lele yang ditawarkan oleh agen kepada Bapak? KEUANGAN 33. Apakah selama menjalankan usaha, Bapak menerapkan pencatatan transaksitransaksi keuangan atau membuat laporan keuangan? 34. Kenapa Bapak tidak menerapkan pencatatan transaksi-transaksi keuangan atau membuat laporan keuangan? 35. Berapa keuntungan yang Bapak dapat dalam sekali pemanen ikan lele? Bapak tidak menjual atau memasarkan ikan lele ke pasar. Bapak menjualnya ke agen dan konsumen yang datang langsung membeli kesini. Kalau via agen, Bapak tidak perlu repot-repot mengantarnya. Agennya langsung datang sendiri mengangkutnya. Kalau ke pasar Bapak harus mengantar langsung. Kalau mengantar langsung, Bapak kena ongkos pendistribusian dan juga diperjalanan ikan ada yang mati. Banyak ruginya dibandingkan langsung ke agen Harga berdasarkan harga yang berlaku di pasaran. Biasanya harga berdasarkan dari Langkat dan Perbangunan. Karena banyak ikan lele datang dari sana, sekitar Rp 14.000,00 per kilogram. Sedangkan untuk benih ikan dijual Rp l00,00 per incinya. Tidak, nak! Bapak merasa itu gak masalah gak dicatat, yang penting Bapak tahu berapa uang masuk dan keluar dan untungnya berapa, nak. Biasanya Bapak pada masa pemanenan itu sekitar 1 ton, kalau harga di pasar biasanya Rp 14.000 dari agen. Jadi Rp 14.000.000,00. Modal Bapak sekitar Rp 8-9.000.000. Jadi keuntungan Bapak selisihnyalah. Cukuplah untung nafkahi keluarga. Tetapi kalau tiba sialnya, Bapak terkadang malah rugi. Namanya usaha pasti ada untung-ruginya.
LAMPIRAN FOTO Wawancara dengan pemilik Usaha Perikanan Rakyat Pemilik sedang mempersiapkan alat tangkap
Beberapa peralatan di Usaha Perikanan Rakyat Ember sortir Alat jaring
Ember sortir Ijuk untuk melekat telur ikan lele
Kolam- kolam untuk pembudidayaan ikan
Kondisi lingkungan Usaha Perikanan Rakyat Tampak dari depan/ seberang jalan Tampak dari belakang
Batas- batas wilayah Sebelah timur: sawah warga Sebelah utara : Jalan Delitua
Sebelah selatan: sawah warga Sebelah barat: Sungai Nangka (menuju)
Kolam ikan untuk induk lele Sangkuriang Pemilik memantau kondisi kolam budidaya
Benih ikan lele Sangkuriang yang mati Benih ikan lele Sangkuriang yang masih berusia beberapa hari
Pemilik sedang memberi pakan ikan Lele Sangkuriang Kondisi benih ikan lele yang beberapa hari baru menetas