SKRIPSI ANALISIS EFISIENSI PENGGUNAAN FAKTOR-FAKTOR PRODUKSI PADA TANAMAN KOPI DI KABUPATEN DAIRI OLEH: ROMEDINA BANJARNAHOR 090501084 PROGRAM STUDI STRATA 1 AKUNTANSI EKSTENSI DEPARTEMEN AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI MEDAN 2013
PERNYATAAN Saya yang bertanda tangan di bawahini menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi saya yang berjudul AnalisisEfisiensi Penggunaan Faktor-Faktor Produksi pada Tanaman Kopi di Kabupaten Dairi adalah benar hasil karya tulis saya sendiri yang disusun sebagai tugas akademik guna menyelesaikan beban akademik pada Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara. Bagian atau data tertentu yang saya peroleh dari perusahaan atau lembaga, dan/atau saya kutip dari hasil karya orang lain telah mendapat izin, dan/atau dituliskan sumbernya secara jelas sesuai dengan norma, kaidah, dan etika penulisan ilmiah. Apabila kemudian hari ditemukan adanya kecurangan dan plagiat dalam skripsi ini, saya bersedia menerima sanksi sesuai dengan peraturan yang berlaku. Medan, April 2013 Romedina Banjarnahor 090501084
ABSTRACT This research is titled Eficiency Analysis of Factors Production on Coffee Farming in Dairi Regency. The goal of this research is to analize the level of influence of factors of production to total production of coffee, as well as to analize the level of efficiency by using the factors of production in coffee s farming in Regency of Dairi. Data used in this study are primary and secondary data.this research used 100 respondents which determined by using accidental sampling. Data analysis methods used in this study is multiple regression analysis and test efficiency for analyzing research data. The result of this research shows that the factors of production such as land, labor, and the kind of coffee have a positive impact and significant effect on the quantity of production of coffee in αα = 1% significance level. Coffee tree s age have a negative impact and significant effect, while fertilizer have a positive impact but insignificant impacton the quantity of production of coffee. The average value of technical efficiency is 0,694, it shows that coffee farming in Dairi regency is not technically efficient so it s need to decrease efficient use of production factors. The economic efficiency is 25,975, it shows that coffee farming in Dairi regency is not economic efficient so it is need to increase efficient use of production factors. In addition, the kind of arabica productionisbigger 2743,417 kg than robusta. Keywords: Efficiency, Production, Coffee Farming.
ABSTRAK Penelitian ini berjudul Analisis Efisiensi Penggunaan Faktor-Faktor Produksi pada Tanaman Kopi di Kabupaten Dairi. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis tingkat pengaruh faktor-faktor produksi terhadap jumlah produksi kopi, serta untuk menganalisis tingkat efisiensi penggunaan faktor-faktor produksi kopi di Kabupaten Dairi. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Penelitian ini menggunakan 100 responden sebagai sampel penelitian. Pengambilan sampel dilakukan dengan metode accidental sampling. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis regresi linear berganda dan uji efisensi untuk menganalisis data penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwaluas lahan, tenaga kerja dan jenis kopi berpengaruh positif dan signifikan terhadap produksi kopi pada taraf signifikansi αα = 1%. Umur pohon berpengaruh negatif dan signifikan, sedangkan pupuk berpengaruh positif tetapi tidak signifikan terhadap produksi kopi. Nilai efisensi teknis adalah sebesar 0,694 maka dapat dikatakan bahwa usahatani kopi di Kabupaten Dairi tidak efisien secara teknis sehingga perlu pengurangan penggunaan faktor produksi. Nilai efisiensi ekonomi adalah sebesar 25,975 yang berarti usahatani kopi di Kabupaten Dairi tidak efisien secara ekonomi sehingga perlu penambahan penggunaan faktor produksi. Selain itu, terdapat perbedaan produksi kopi arabika yang lebih tinggi sebesar 2743,417 dibandingkan produksi kopi robusta. Kata kunci: Efisiensi, Produksi, Usahatani Kopi.
KATA PENGANTAR Puji dan syukur kepada Tuhan Yesus Kristus atas anugerah dan penyertaan- Nya dalam penyelesaian skripsi ini. Penulisan skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi Departemen Ekonomi Pembangunan pada Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara. Penulis menyadari bahwa pengerjaan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan dukungan dari berbagai pihak. Teristimewa untuk kedua orang tua terkasih, ayahanda S. Banjarnahor dan ibunda S. Br. Sagala beserta seluruh keluargaku yang senantiasa memberikan doa,dukungan dan kasih yang begitu berharga kepada penulis. Pada kesempatan ini penulis juga menyampaikan terima kasih kepada: 1. Bapak Prof. Dr. Azhar Maksum, Mec.Ac selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara. 2. Bapak Wahyu Ario Pratomo, S.E, M.Ec. selaku Ketua Departemen Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi Uneversitas Sumatera Utara dan Bapak Drs. Syahrir Hakim Nasution, M.Si., selaku sekretaris Departemen S1 Ekonomi Pembangunan Universitas Sumatera Utara. 3. Bapak Irsyad Lubis, SE, M.Soc.Sc, Ph.D., selaku Ketua Program Studi S1 Ekonomi Pembangunandan Bapak Paidi Hidayat, SE, M.Si., selaku sekretaris Program Studi S1 Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
4. Bapak Prof. Dr. Ramli, Ms., selaku Dosen Pembimbing yang konsisten dalam mengarahkan penulis melalui pemikiran dan waktu yang telah diberikan sampai pada penyelesaian skripsi ini. 5. Drs. Rachmat Sumanjaya Hsb, M.Si selaku Dosen Pembaca dan Penilai yang telah memberikan petunjuk dan saran bagi penulis dalam penyempurnaan skripsi ini. 6. Seluruh Dosen, Staf dan Pegawai Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara. 7. Masyarakat Kabupaten Dairi yang telah bersedia memberi waktu dan tenaga dalam menyediakan informasi penelitian yang penulis butuhkan 8. Keluargaku Rukia, Rusmida, Marulam, Repandu, Henni Maria, dan Resna yang telah memberiku doa dan semangat. 9. Guruku Mrs. Doriani Lingga yang telah banyak mengajariku dan membimbingku di rumah dalam pengerjaan skripsi ini. 10. Seluruh teman penulis di EP 09, GMKI, KMK, IMADA, dan PNB HKI yang telah memotivasi dalam pengerjaan skripsi ini. Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini memberikan manfaat kepada pembaca dan peneliti selanjutnya. Medan, April 2013 Penulis Romedina Banjarnahor 090501084
DAFTAR ISI Abstrak... ABSTRACT... Kata pengantar... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii v vii viii ix BAB I PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang Masalah... 8 1.2 Perumusan Masalah... 8 1.3 Tujuan... 9 1.4 Manfaat Penelitian... 9 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 2.1 Uraian Teoretis... 10 2.1.1 Fungsi Produksi... 10 2.1.2 Fungsi Produksi Cobb Douglas... 14 2.1.3 Return to Scale... 16 2.1.4 Efisiensi... 17 2.1.4.1 Efisiensi Teknis... 18 2.1.4.2 Efisiensi Ekonomi... 18 2.2 Penelitian Terdahulu... 21 2.3 Kerangka Konseptual... 24 2.4 Hipotesis... 26 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Jenis Penelitian... 28 3.2 Tempat dan Waktu Penelitian... 28 3.3 Batasan Operasional... 29 3.4 Definisi Operasional... 29 3.5Skala Pengukuran Variabel... 30 3.6 Populasi dan Sampel... 30 3.7 Jenis Data... 31 3.8Metode Pengumpulan Data... 31 3.9.Teknik Analisis... 32 3.9.1 Uji Asumsi Klasik... 32 3.9.1.1 Uji Normalitas... 32 3.9.1.2 Uji Multikolinearitas... 32
3.9.1.3 Uji Heterokedastitsitas... 33 3.9.2 Uji Hipotesis... 34 3.9.2.1 Uji t-statistik (Partial Test)... 34 3.9.2.2 Uji Secara Serentak (Uji F)... 35 3.9.2.3 Koefisien Determinasi (R)... 36 3.9.3 Analisis Fungsi Produksi Cobb Douglas... 36 3.9.4 Uji Efisiensi... 38 3.9.4.1 Efisiensi Teknis... 38 3.9.4.2 Efisiensi Ekonomis... 39 BAB IV ANALISIS DAN PEMBAHASAN 4.1 Deskripsi Daerah Penelitian... 41 4.1.1 Letak dan Luas Daerah Geografis... 30 4.1.2 Keadaan Penduduk... 32 4.1.3 Keadaan Pertanian... 34 4.1.4 Karakteristik Petani Responden... 44 4.1.4.1 Umur responden... 44 4.1.4.2 Tingkat Pendidikan Responden... 46 4.1.4.3 Mata Pencaharian Responden... 47 4.1.4.4 Jumlah Tanggungan Responden... 47 4.1.4.5 Karakteristik Pendapatan Responden... 48 4.2 Deskripsi Data Penelitian... 49 4.3 Hasil Analisis Data Statistik... 53 4.3.1 Uji Asumsi Klasik... 53 4.3.1.1 Uji Normalitas... 54 4.3.1.2 Uji Heterokedastitsitas... 55 4.3.1.3 Uji Multikolinearitas... 56 4.3.2 Uji Hipotesis... 57 4.3.2.1 Uji t (Parsial)... 57 4.3.2.2 Uji F (Serempak/Simultan)... 62 4.3.3 Hasil estimasi Regresi... 60 3.3.4.1 Analisis Regresi Linear Berganda... 60 3.3.4.2 Analisis Regresi Jenis Kopi Terhadap Jumlah Produksi... 64 4.3.4 Analisis Efisiensi... 65 4.3.4.1 Analisis Efisiensi Teknis... 66 4.3.4.Analisis Efisiensi Ekonomi... 68 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan... 70 5.2 Saran... 70 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL No Judul Halaman 1.1 perkembngan volume dan nilai espor kopi indonesia... 2 1.2 Luas Tanaman dan Produksi Tanaman Kopi Robusta Perkebunan Rakyat Menurut Kabupaten... 5 3.1Daerah Sampel Penelitian... 31 4.1Penduduk Menurut Jenis Kelamin, Sex Ratio dan Pertumbuhan Penduduk... 42 4.3 Luas Lahan Produktivitas Tanaman Pangan. Penggunaan lahan yang ada di Kabupaten Dairi... 43 4.4 Distribusi Responden Berdasarkan Golongan Umur... 45 4.5Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan... 46 4.6 Distribusi Responden Berdasarkan Mata Pencaharian... 47 4.7 Jumlah Tanggungan Responden... 48 4.8 Karakteristik Pendapatan Respoden... 48 4.9 Rangkuman Statistik Deskriptif... 49 4.10 Uji Glesjer Variabel Luas Lahan, Tenaga kerja, Umur Pohon dan Pupuk... 55 4.11 Uji Glesjer dalam Bentuk Transformasi Logaritma Natural Variabel Luas lahan, Tenaga kerja, Umur pohon dan Pupuk... 56 4.12 Koefisien Tolerance dan VIF Variabel Luas Lahan, Tenaga kerja, Umur pohon dan Pupuk... 57 4.13Hasil Regresi Variabel Jumlah Produksi terhadap Luas lahan, Tenaga kerja, Umur pohon, dan Pupuk... 58 4.14 Koefisien F-Hitung... 59 4.15 Hasil Regresi Variabel Jumlah Produksi terhadap Luas lahan, Tenaga kerja, Umur pohon, dan Pupuk... 61 4.16 Hasil Model Estimasi Regresi Jenis Kopi terhadap Produksi Kopi... 64 4.17 Jumlah Produksi dan Produksi Rata-rata Kopi Arabika dan Kopi Robusta... 65
DAFTAR GAMBAR No. Judul Halaman 2.1 Kurva Hubungan TPP, MPP, dan APP... 12 2.2Batas Kemungkinan Produksi dan Efisiensi Teknis... 16 2.3Kerangka Konseptual... 26 4.1Distribusi Produksi Kopi... 50 4.2 Distribusi Luas Lahan... 50 4.3 Distribusi Jumlah Tenaga Kerja... 51 4.4 Distribusi Umur Pohon... 52 4.5 Distribusi Jumlah Pupuk... 53 4.6 Histogram Uji Normalitas... 54
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Judul 1 Kuesioner Penelitian... 72 2 Hasil Pengolahan Data... 76 3 Sebaran Jawaban Responden... 89