PENGENDALIAN BIAYA TENAGA KERJA LANGSUNG PADA CAFE WARUNKOMANDO Nama : Mohammad Ridwan Al-Ghofur NPM : 24211588 Jurusan : Akuntansi Pembimbing : Dr. Renny Nur ainy, SE., MM
Latar Belakang Penelitian Menganalisis pengendalian Biaya Tenaga Kerja yang dikelola oleh cafe WarunKomando. Pengendalian biaya juga merupakan suatu hal yang penting bagi sebuah perusahaan. Karena perusahaan dapat menentukan, mengoreksi adanya penyimpangan-penyimpangan dari hasil yang telah dicapai dibandingkan dengan rencana kerja yang telah ditetapkan. Maka manajemen dapat menentukan tindakan apa yang harus dilakukan untuk mengantisipasi adanya penyimpangan dalam biaya tersebut.
T u j u a n P e n e l i t i a n Untuk mengetahui bagaimana pengendalian Biaya Tenaga Kerja Langsung pada Cafe WarunKomando.
R u m u s a n M a s a l a h Bagaimana pengendalian Biaya Tenaga Kerja Langsung pada Cafe WarunKomando?
B a t a s a n M a s a l a h 1. Data yang akan dipakai adalah data pada bulan Oktober, November, Desember 2013 serta Januari, Februari, Maret 2014. 2. Tenaga Kerja Langsung jenisnya yaitu koki (juru masak). 3. Untuk melakukan pengendalian ini maka dilakukan dengan model metode 1 selisih, 2 selisih dan 3 selisih.
P e m b a h a s a n Data Biaya Tenaga Kerja Langsung Perusahaan Cafe WarunKomando: 1. Chief Cook : Rp. 20.000,- /jam/hari 2. 1 st Cook : Rp. 18.000,- /jam/hari 3. Buther : Rp. 15.000,- /jam/hari 4. Cook Helper : Rp. 10.000,- /jam/hari
Jam Kerja Standar Perusahaan Jam Kerja I : Pukul 09.00 16.00 (shift pagi) Jam Kerja II : Pukul 16.00 23.00 (shift sore)
Perhitungan Biaya Tenaga Kerja Langsung Standar Pada Cafe WarunKomando Posisi JKSt (Jam) TUSt Cook Helper 182 10.000 1.820.000 3 5.460.000 Keterangan: JKSt : Jam Kerja Standar TUSt : Tarif Upah Standar JTUSt : Jumlah Tarif Upah per orang (JKSt x TUSt) JTK : Jumlah Tenaga Kerja JTUSt JTK (Orang) Total Biaya : Jumlah tarif upah standar (JTK x JTUSt) Total Biaya Chief Cook 182 20.000 3.640.000 1 3.640.000 1 st Cook 182 18.000 3.276.000 2 6.552.000 Buther 182 15.000 2.730.000 2 5.460.000
P e m b a h a s a n Berdasarkan Tenaga Kerja Standar yang ditetapkan oleh Cafe WarunKomando dapat disimpulkan bahwa pekerja Chief Cook memperoleh upah tertinggi sebesar Rp. 3.640.000 karena posisinya sebagai kepala juru masak cafe tersebut. Sedangkan Cook Helper mendapatkan upah terendah sebesar Rp. 1.820.000 karena posisinya sebagai pembantu dari tugas pemotong bahan-bahan produksi.
Perhitungan Biaya Tenaga Kerja Sesungguhnya Pada Cafe WarunKomando Oktober Posisi JKS (Jam) TUS Cook Helper 175 10.000 1.750.000 3 5.250.000 Keterangan: JKS : Jam Kerja Sesungguhnya TUS : Tarif Upah Sesungguhnya JTUS : Jumlah Tarif Upah per orang (JKS x TUS) JTK : Jumlah Tenaga Kerja JTUS JTK (Orang) Total Biaya : Jumlah tarif upah sesungguhnya (JTK x JTUS) Total Biaya Chief Cook 175 20.000 3.500.000 1 3.500.000 1 st Cook 175 18.000 3.150.000 2 6.300.000 Buther 175 15.000 2.625.000 2 5.250.000
P e m b a h a s a n Berdasarkan Tenaga Kerja Sesungguhnya pada Bulan Oktober 2013 dapat disimpulkan bahwa pekerja Chief Cook memperoleh upah tertinggi sebesar Rp. 3.740.000 (Tarif Upah dan Tarif Lembur). Sedangkan Cook Helper mendapatkan upah terendah sebesar Rp. 1.990.000 (Tarif Upah dan Tarif Lembur).
Perhitungan Biaya Tenaga Kerja Sesungguhnya Pada Cafe WarunKomando November Posisi Keterangan: JKS (Jam) TUS JKS : Jam Kerja Sesungguhnya TUS : Tarif Upah Sesungguhnya JTUS : Jumlah Tarif Upah per orang (JKS x TUS) JTK : Jumlah Tenaga Kerja JTUS JTK (Orang) Total Biaya : Jumlah tarif upah sesungguhnya (JTK x JTUS) Total Biaya Chief Cook 182 20.000 3.640.000 1 3.640.000 1 st Cook 182 18.000 3.276.000 2 6.552.000 Buther 182 15.000 2.730.000 2 5.460.000 Cook Helper 182 10.000 1.820.000 3 5.460.000
P e m b a h a s a n Berdasarkan Tenaga Kerja Sesungguhnya pada Bulan November 2013 dapat disimpulkan bahwa pekerja Chief Cook memperoleh upah tertinggi sebesar Rp. 3.760.000 (Tarif Upah + Tarif Lembur). Sedangkan Cook Helper mendapatkan upah terendah sebesar Rp. 1.940.000 (Tarif Upah + Tarif Lembur).
Perhitungan Biaya Tenaga Kerja Sesungguhnya Pada Cafe WarunKomando Desember Posisi Keterangan: JKS (Jam) TUS JKS : Jam Kerja Sesungguhnya TUS : Tarif Upah Sesungguhnya JTUS : Jumlah Tarif Upah per orang (JKS x TUS) JTK : Jumlah Tenaga Kerja JTUS JTK (Orang) Total Biaya : Jumlah tarif upah sesungguhnya (JTK x JTUS) Total Biaya Chief Cook 182 20.000 3.640.000 1 3.640.000 1 st Cook 182 18.000 3.276.000 2 6.552.000 Buther 182 15.000 2.730.000 2 5.460.000 Cook Helper 182 10.000 1.820.000 3 5.460.000
P e m b a h a s a n Berdasarkan Tenaga Kerja Sesungguhnya pada Bulan Desember 2013 dapat disimpulkan bahwa pekerja Chief Cook memperoleh upah tertinggi sebesar Rp. 4.000.000 (Tarif Upah dan Tarif Lembur). Sedangkan Cook Helper mendapatkan upah terendah sebesar Rp. 2.180.000 (Tarif Upah dan Tarif Lembur).