SEMINAR HASIL PENELITIAN KKP3T 2009 Institut Pertanian Bogor 2009
Performa Sapi Peranakan Ongole Yang Diberi Daun Murbei Sebagai Pengganti Konsentrat Dalam Ransum Berbasis Jerami Padi Peneliti Utama Prof. Dr. Ir. Komang G Wiryawan Anggota Peneliti Prof. Dr. Aminuddin Parakkasi, MSc Prof. Dr. Ir. H. M. Winugroho, MSc. APU Asisten Peneliti: Syahriani Syahrir
Pendahuluan PSD 2010? Pakan Jerami RAC DNJ BIOFERMENTASI RUMEN Murbei
Tujuan Umum Penelitian Mempelajari efektivitas senyawa 1-deoxynojirimycin murbei sebagai agen lepas lambat RAC dalam sistem rumen. Mengkaji potensi murbei mensubstitusi konsentrat bila dikombinasikan dengan jerami padi
TAHAPAN PERCOBAAN Ekstraksi DNJ Murbei THN I Uji daya Lepas Lambat Beberapa Jenis Karbohidrat dalam Sistem Rumen Uji Efektivitas senyawa DNJ dan Daun Murbei dalam Sistem Rumen Uji Daya Hidrolisis RAC Pasca Rumen Uji Substitusi i Murbei-Konsentrat Uji Efektivitas DNJ Murbei dlm Rumen THN II Uji asupan senyawa DNJ dari rumen ke pasca rumen Uji ransum jerami padi dan murbei sebagai pakan komplit yang berkualitas LUARAN Pakan murah dan Berkualitas Produktivitas Sapi Potong Meningkat secara berkelanjutan
Tujuan Penelitian Mengkaji potensi daun murbei mensubstitusi konsentrat bila dikombinasikan dengan jerami padi, sebagai pakan alternatif yang murah, berkualitas, mudah disediakan serta dapat meningkatkan produktivitas it sapi potong
KELUARAN Pakan komplit sapi potong, berkualitas, mudah disediakan serta dapat meningkatkan produktivitas it ternak yakni kombinasi jerami padi dengan murbei dan/atau konsentrat.
Rancangan Percobaan: Rancangan acak lengkap dengan 3 perlakuan dan 5 kali ulangan. Perlakuan disusun sebagai berikut: P0 = 50% Jerami padi + 50% konsentrat (kontrol) P1 = Perlakuan terbaik pada tahun I percobaan 3 tahap I (50% JP + 25% K + 25% M) P2 = 50 % Jerami padi + 50 % Murbei
HASIL PERCOBAAN Peubah P1 P2 P3 ph Rumen Amonia Rumen (mm) 6,66 a 7,18 b 7,02 b +0,35 +0,19 +0,14 19,22 a 19,66 a 19,37 a +1,08 +0,30 +2,06 VFA Total Rumen (mm) 81,50 a +14,46 108,75 b +20,32 74,25 a +16,70
KECERNAAN NUTRIEN Kecernaan BK (%) Kecernaan LK (%) 80 60 40 20 60.81 60.91 43.85 90 60 30 83,2 63,88 27,84 0 P1 P2 P3 0 P1 P2 P3 Kecernaan PK (%)( ) Kecernaan SK (%) 90 60 30 74,03 70,88 54,93 60 45 49,22 55,58 58,36 0 P1 P2 P3 30 P1 P2 P3
PERFORMA SAPI PENELITIAN Konsumsi BK (kg/h) PBB (kg/h) 9 6 6,27 7,01 5,64 1,2 0,8 0,91 0,96 0,79 3 0,4 0 P1 P2 P3 0 P1 P2 P3 Konversi Pakan (kg/pbb) (g IOFC (Rp) 7,6 7,43 9.000 6.465 7,3 7,06 7,13 6.000 4.235 4.798 7 3.000 6,7 P1 P2 P3 0 P1 P2 P3 Rasio Pendapatan dan harga pakan 1,6 1,53 1,4 1,33 1,41 1,2 P1 P2 P3
KESIMPULAN Penggantian 50% konsentrat dengan daun murbei dalam ransum berbasis b jerami padi (P2) dapat meningkatkan produktivitas sapi PO. Penggunaan 50% daun murbei dalam ransum berbasis jerami padi (P3) secara ekonomis masih lebih menguntungkan dibandingkan penggunaan 50% konsentrat (P1).
Hasil Lain 1 orang Doktor (Lulus 2009) 6 orang S.Pt (Lulus 2007 dan 2008) 2 publikasi jurnal nasional akreditasi (2008) 1 makalah seminar internasional (2009) 1 makalah seminar nasional (2009)
Sekian Terima Kasih Daging The End
HASIL PERCOBAAN I 0,5 PBB (g/h) 04 0,4 0,2 0-0,2 02 0,27 0,1 001 0,01 P0 P1 P2 P3 P4 P5-0,16-0,14
PROSES EKSTRAKSI DNJ (Oku et al., 2006) 1. Daun murbei 2. Pengeringan 3. Pengeringan 4. Daun Murbei Segar dengan matahari dengan oven digiling halus 8. EDM KA 0% 7. EDM KA 85 % 6. Evaporasi 5. Maserasi
Hasil Penelitian Tahun I (lanjutan ) Penambahan ekstrak daun murbei yang mengandung senyawa 1-deoxynojirimycin y berdampak pada perbaikan kondisi sistem rumen, khususnya pada penggunaan sumber karbohidrat yang mudah terhidrolisis (produksi VFA -EDM < +EDM) Penggunaan daun murbei menggantikan konsentrat dalam ransum yang berbasis jerami padi sangat efektif meningkatkan biofermentasi dalam rumen (pengamatan in vitro) Penggunaan ekstrak daun murbei yang mengandung senyawa 1-deoxynojirimycin y sebesar 0.12% dalam ransum berdampak menurunkan bobot badan mencit.
Hasil Penelitian Tahun I Dalam sistem rumen, karbohidrat sederhana lebih cepat terhidrolisis dibandingkan dengan karbohidrat komplek yang ditandai dengan konsentrasi gula tereduksi pada awal fermentasi yang lebih tinggi pada karbohidrat sederhana (Contoh : maltosa vs pati sebesar 0.08540854 vs 0.0498) Penambahan EDM yang mengandung senyawa DNJ menghambat hidrolisis karbohidrat sederhana, khususnya maltosa, yang ditandai dengan konsentrasi gula tereduksi maltosa lebih kecil pada media +EDM dibandingkan -EDM (0.0128 vs 0.0338)
Percobaan I: Uji Daya Hidrolisis RAC Pasca Rumen Rancangan Percobaan: Menggunakan rancangan acak lengkap dengan 6 perlakuan dan 4 kali ulangan. Perlakuan: R0 = Ransum semi purified diet (Kontrol) R1 = R0 + padatan hasil fermentasi cairan rumen tanpa EDM R2 = R1 + padatan EDM tanpa fermentasi dgn DNJ 0.06% R3 = R1 + padatan EDM fermentasi dgn DNJ 0.06% R4 = R1 + padatan EDM tanpa fermentasi dgn DNJ 0.12% R5 = R1 + padatan EDM fermentasi dgn DNJ 0.12%
Hasil Fermentasi Perlakuan P2 P5
P lih d bil Pemeliharaan dan pengambilan sampel darah mencit
DAMPAK HASIL KEGIATAN Tersediannya alternatif pakan komplit sapi potong yang murah, berkualitas, mudah disediakan serta dapat meningkatkan produktivitas ternak yakni kombinasi jerami padi dengan murbei dan/atau konsentrat. Dapat mengoptimalkan pemanfaatan limbah pertanian sebagai sumber pakan, dengan memaksimumkan fermentabilitasnya dalam sistem rumen. Dapat menyempurnakan model sistem integrasi tanaman- ternak berdasarkan sosial budaya dan agroklimat setempat t dengan introduksi tanaman murbei sebagai sumber pakan berkualitas
Penelusuran ilmiah 1-deoxynojirimycin Uraian Sumber Senyawa alkaloid Kimura, et. al., 2004 Mekanisme Kerja: Mellor et. al., 2002 Menghambat enzim α 16-1,6- glucosidase di liver Menghambat enzim α 1,4-glucosidase di intestin Senyawa 1-DNJ ditemukan pada tanaman murbei sebanyak 0.24% Oku et al, 2006
Padatan Hasil Fermentasi Rumen in vitro tanpa EDM dan ditambahkan EDM
HASIL PERCOBAAN I Peubah P0 P1 P2 P3 P4 P5 Konsumsi ( g/h) 3,28 b + 0,29 2,18 a + 0,23 1,58 a + 0,07 2,13 a + 0,32 2,94 a + 0,23 2,12 a + 0,27 Kecernaan BK (%) 85,2 b + 1,71 79,7 ab + 2,17 76,7 a + 3,03 77,3 a + 5,23 77,3 a + 5,51 78,8 a + 3,93
PERSIAPAN RANSUM MENCIT
Glukosa Darah (mg/dl) 300 200 198 167,5 142,75 145,5 125 147,25 100 0 P0 P1 P2 P3 P4 P5
DEPOSISI NUTRIEN Deposisi BK (kg/e/h) Deposisi LK (kg/e/h) 6 4 2 0 3,81 4,27 2,9 P1 P2 P3 0,2 0,1 0 0,174 0,122 0,035 P1 P2 P3 Deposisi PK (kg/e/h) Deposisi SK (kg/e/h) 0,6 0,4 0,2 0,224 0,288 0,288 0,9 0,6 0,3 0,47 0,66 0,622 0 P1 P2 P3 0 P1 P2 P3
Tahap II : Uji substitusi konsentrat dengan murbei dalam pakan komplit yang dikombinasikan dengan jerami padi in vivo Tujuan: Mengkaji tingkat substitusi konsentrat dengan murbei bila dikombinasikan dengan jerami padi sebagai pakan sumber serat.