Laporan Akhir Deteksi Virus Avian Influenza pada Lingkungan dan Unggas yang Datang di Tempat Penampungan Ayam () di DKI Jakarta 2008 Kerjasama : Wageningen International Departemen Pertanian Republik Indonesia Dinas Peternakan, Perikanan dan Kelautan DKI Jakarta Center for Indonesian Veterinary Analytical Studies
Laporan Akhir Deteksi Virus Avian Influenza pada Lingkungan dan Unggas yang Datang di Tempat Penampungan Ayam () di DKI Jakarta 2008 Kerjasama : Wageningen International Departemen Pertanian Republik Indonesia Dinas Peternakan, Perikanan dan Kelautan DKI Jakarta Center for Indonesian Veterinary Analytical Studies
Deteksi Virus Avian Influenza pada Lingkungan dan Unggas yang Datang ketempat Penampungan Ayam () di DKI Jakarta LAPORAN AKHIR Judul Penyusun Deteksi Virus Avian Influenza pada Lingkungan dan Unggas yang Datang ke Tempat Penampungan Ayam () di DKI Jakarta Sunandar CIVAS Chaerul Basri Ahli Epidemiologi Veteriner dan Biostatistika, CIVAS Editor/ Kontributor Patrick Hermans Ahli Penyakit Unggas, Wageningen International Ivo Classen Ahli Immunologi dan Virologi, Wageningen International Disetujui oleh Tri Satya Putri Naipospos CIVAS Albertus Teguh Muljono CIVAS Arend Jan Nell Wageningen International
Deteksi Virus Avian Influenza pada Lingkungan dan Unggas yang Datang ketempat Penampungan Ayam () di DKI Jakarta RINGKASAN Di Indonesia, kejadian penyakit AI pada manusia sampai dengan bulan September 2008 telah menelan korban jiwa sebanyak 112 orang dari 137 kasus (Komnas FBPI, 2008), dengan Case Fatality Rate 81,2%. Dalam rangka pengendalian penyakit AI, pada tahun 2007 CIVAS bekerjasama dengan Dinas Peternakan, Perikanan dan Kelautan DKI Jakarta dan Wageningen International telah melakukan kegiatan surveilans AI di di lima wilayah DKI Jakarta dan hasilnya menunjukkan bahwa keberadaan virus AI H5 ditemukan di 84,2%. Namun hasil tersebut belum dapat menjelaskan asal sumber virus AI yang terdapat di terinfeksi dan pengaruhnya terhadap pencemaran di lingkungan. Untuk itu dilakukan studi lanjutan di yang bertujuan untuk mendeteksi keberadaan virus AI pada lingkungan dan unggas yang datang ke, mengetahui frekuensi infeksi AI pada unggas yang datang di, mengetahui peternakan atau daerah asal unggas yang terinfeksi AI yang datang ke dan mengetahui tingkat penerapan biosekuriti di dan sistem transportasi unggas. Studi ini dilaksanakan selama 5 bulan mulai dari bulan Juli-Desember 2008 bertempat di 12 yang berada di lima wilayah di DKI Jakarta. Sampel yang diambil yaitu usapan trakea ayam pada setiap batch yang datang dan usapan lingkungan kandang penampungan ayam. Selain pengambilan sampel, juga dilakukan pengumpulan data menggunakan kuesioner dan lembar penilaian biosekuriti. Hasil pemeriksaan usapan trakea ayam menunjukkan adanya virus AI (H5) sebanyak 8 batch (1,38%), rendahnya batch yang terinfeksi dapat disebabkan karena sedikitnya jumlah batch yang datang ke, selain itu diduga karena pelaksaan studi yang dilaksanakan pada musim kemarau. Dari 8 batch yang terinfeksi, 6 diantaranya berada di 11T yang menampung jenis ayam afkir (layer afkir dan parent stock afkir) yang berasal dari peternakan yang berada di Kabupaten Sukabumi. Hasil pemeriksaan usapan lingkungan menunjukkan sebanyak 2,8% tercemar virus AI. Tingginya cemaran AI di lingkungan 11T diduga sangat berkaitan dengan adanya batch yang terinfeksi AI. Karakteristik yaitu sebagian besar lokasinya berada di pemukiman penduduk dengan bangunan dilengkapi dengan pagar, penanganan kotoran ayam dilakukan dengan cara dibuang ke tempat sampah, transportasi yang digunakan dalam proses transportasi ayam menggunakan truk yang dalam pelaksanaannya sebagian besar kendaraan tidak dibersihkan dan desinfeksi ketika masuk ke peternakan. Jenis ayam yang ditampung di yaitu ayam broiler, layer afkir, parent stock afkir, dan ayam jantan. Peternakan daerah asal ayam tersebut terbanyak berasal dari Provinsi Jawa Barat, kemudian diikuti dengan Provinsi Banten, Jawa Tengah, Lampung, Jawa Timur, dan Yogyakarta. Dari hasil penilaian penerapan biosekuriti di dan sistem transportasi sebagian besar dikategorikan buruk Rekomendasi yang diberikan berdasarkan hasil yang ditemukan adalah perlu dilakukan peningkatan pengawasan terhadap unggas-unggas, terutama ayam afkir yang datang dari peternakan di Kabupaten Sukabumi, setiap pengiriman ayam afkir harus disertai dengan uji laboratorium yang menyatakan bebas virus AI, melanjutkan studi selama satu tahun untuk mengetahui pola kejadian AI berdasarkan musim, dan untuk mendapatkan jumlah batch dan asal unggas yang lebih representatif dilakukan dengan menambah jumlah yang mengikuti pelaksanaan studi.
Deteksi Virus Avian Influenza pada Lingkungan dan Unggas yang Datang ketempat Penampungan Ayam () di DKI Jakarta UCAPAN TERIMA KASIH Center for Indonesian Analytical Studies (CIVAS) mengucapkan terima kasih kepada Wageningen International atas dukungannya sehingga studi surveilans ini dapat terlaksana; Arend-Jan Nell, koordinator kerjasama pengendalian HPAI Indonesia-Belanda dalam pengendalian HPAI, Ivo Classen (virolog) Annemarie Bouma (epidemiolog), dan Patrick Herman (poultry disease). Ucapan terima kasih kami sampaikan kepada Direktur Kesehatan Hewan, Direktorat Kesehatan Hewan, Direktorat Jendral Peternakan, Departemen Pertanian Republik Indonesia, Koordinator UPP-AI, Departemen Pertanian, Kepala Dinas Peternakan, Perikanan dan Kelautan Provinsi DKI Jakarta dan Kepala Suku Dinas Peternakan, Perikanan dan Kelautan di lima wilayah DKI Jakarta dan staf, serta Kepala Balai Kesehatan Hewan dan Ikan, Provinsi DKI Jakarta dan staf atas segala kerja sama, diskusi dan masukannya dalam studi ini. Terima kasih kami ucapkan kepada tim lapangan CIVAS atas disiplin dan kerja kerasnya sehingga kegiatan dapat terlaksana dengan baik. Kami juga menyampaikan terima kasih kepada semua pemilik dan pekerja di Tempat Penampungan Ayam yang telah berpartisipasi dalam studi ini. Semoga hasil dari kegiatan ini berguna bagi peningkatan kesehatan hewan dan kesejahteraan masyakat luas, serta bagi kemajuan bangsa Indonesia.
Deteksi Virus Avian Influenza pada Lingkungan dan Unggas yang Datang ketempat Penampungan Ayam () di DKI Jakarta DAFTAR ISI RINGKASAN... UCAPAN TERIMA KASIH... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Tujuan... 2 II. III. METODE 2.1 Waktu dan Tempat... 3 2.2 Penentuan Tempat Penampungan Ayam... 3 2.3 Sampel... 4 2.3.1 Jenis Sampel... 4 2.3.2 Penentuan Besaran Sampel... 4 2.3.3 Pengambilan Sampel... 4 2.3.4 Pemeriksaan Sampel... 4 2.4 Pengumpulan Data... 4 2.4.1 Titik Koordinat... 5 2.4.2 Kuesioner... 5 2.4.3 Penilaian Biosekuriti... 5 2.4.4 Penilaian Biosekuriti Sistem Transportasi Ayam... 7 2.4.5 Denah Lokasi... 8 2.5 Biosafety dan Biosekuriti... 8 2.6 Definisi Kasus... 8 2.6.1 Batch Terinfeksi AI... 8 2.6.2 Lingkungan Tercemar AI... 8 2.7 Analisa Data... 9 HASIL DAN PEMBAHASAN 3.1 Pelaksanaan Studi... 10 3.1.1 Tempat Penampungan Ayam yang Mengikuti Studi... 3.1.2 Distribusi Spasial Studi di Provinsi DKI Jakarta... 10 3.1.1.1 Lokasi Studi di Jakarta Pusat... 11 3.1.1.2 Lokasi Studi di Jakarta Timur... 12 3.1.1.3 Lokasi Studi di Jakarta Utara... 13 3.1.1.4 Lokasi Studi di Jakarta Barat... 14 3.1.1.5 Lokasi Studi di Jakarta Selatan... 15 3.1.3 Batch... 16 3.1.4 Jenis Ayam... 17 3.1.5 Daerah Asal Ayam... 18 i ii iii v vi vii
3.2 Karakteristik... 20 3.2.1 Manajemen Pemeliharaan... 20 3.2.1.1 Lokasi... 20 3.2.1.2 Penanganan Kotoran Ayam... 21 3.2.2 Sistem Transportasi Ayam... 22 3.3 Penilaian Biosekuriti dan Transportasi... 22 3.3.1 Penilaian Biosekuriti... 22 3.3.2 Penilaian Biosekuriti Sistem Transportasi... 25 3.4 Keberadaan Virus AI H5... 27 3.4.1 Keberadaan Virus AI H5 pada Batch yang Datang ke... 27 3.4.2 Keberadaan Virus AI H5 pada Lingkungan... 29 IV. SIMPULAN... 30 V. REKOMENDASI... 31 DAFTAR PUSTAKA... 32 LAMPIRAN... 33 iv
Deteksi Virus Avian Influenza pada Lingkungan dan Unggas yang Datang ketempat Penampungan Ayam () di DKI Jakarta DAFTAR TABEL Tabel 1. Waktu Pelaksanaan Studi... 3 Tabel 2. yang Terpilih Mengikuti Studi... 3 Tabel 3. Definisi Kategori Penyimpangan pada di Wilayah DKI Jakarta... 5 Tabel 4. Penilaian Tingkat Biosekuriti pada di Wilayah DKI Jakarta... 7 Tabel 5. Definisi Kategori Penyimpangan pada Sistem Transportasi Ayam... 7 Tabel 6. Penilaian Tingkat Biosekuriti pada Sistem Transportasi Ayam... 8 Tabel 7. Batch per Hari di... 17 Tabel 8. Batch berdasarkan Jenis Ayam... 18 Tabel 9. Daerah atau Peternakan Asal Ayam yang Datang ke... 19 Tabel 10. Penilaian Tingkat Biosekuriti di Setiap di Wilayah DKI Jakarta... 23 Tabel 11. Jenis Penyimpangan Kondisi Biosekuriti di di Wilayah DKI Jakarta Berdasarkan Kategori... 23 Tabel 12. Tingkat Penerapan Biosekuriti Sistem Transportasi yang Diterapkan di setiap... 26 Tabel 13. Jenis Penyimpangan Biosekuriti pada Sistem Transportasi Berdasarkan Kategori... 26 Tabel 14. Daerah Asal Ayam Positif Pemeriksaan rt-pcr... 28 Tabel 15. Lingkungan Tercemar Virus AI... 29
Deteksi Virus Avian Influenza pada Lingkungan dan Unggas yang Datang ketempat Penampungan Ayam () di DKI Jakarta DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Distribusi Lokasi di Provinsi DKI Jakarta... 10 Gambar 2. Lokasi Studi di Jakarta Pusat... 11 Gambar 3. Lokasi Studi di Jakarta Timur... 12 Gambar 4. Lokasi Studi di Jakarta Utara... 13 Gambar 5. Lokasi Studi di Jakarta Barat... 14 Gambar 6. Lokasi Studi di Jakarta Selatan... 15 Gambar 7. Batch yang Datang di... 16 Gambar 8. Persentase Penerimaan Batch di di Setiap Wilayah... 16 Gambar 9. Persentase Penerimaan Batch per Hari... 17 Gambar 10. Persentase Batch Berdasarkan Jenis Ayam... 18 Gambar 11. Persentase Provinsi Asal Ayam yang Datang ke... 19 Gambar 12. Persentase Berdasarkan Jarak dari Pemukiman... 20 Gambar 13. Persentase yang Memiliki Pagar... 21 Gambar 14. Persentase Berdasarkan Penanganan Kotoran Ayam... 21 Gambar 15. Persentase Penanganan Terhadap Kendaraan yang Masuk ke Peternakan... 22 Gambar 16. Persentase Tingkat Penerapan Biosekuriti pada di Wilayah DKI Jakarta... 22 Gambar 17 Persentase Tingkat Penerapan Biosekuriti pada Sistem Transportasi Ayam di... 25 Gambar 18. Prevalensi Viral Batch... 28 Gambar 19. Prevalensi Viral Lingkungan... 29
Deteksi Virus Avian Influenza pada Lingkungan dan Unggas yang Datang ketempat Penampungan Ayam () di DKI Jakarta DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Pelaksanan Studi... 34 Lampiran 2. Data Tempat Penampungan Ayam... 35 Lampiran 3. Form Checklist Biosekuriti... 61 Lampiran 4. Lampiran 5. Form Kuesioner Tempat Penampungan Ayam () dan Transportasi di DKI Jakarta... 64 Rekapitulasi Kuesioner Tempat Penampungan Ayam () dan Transportasi di DKI Jakarta... 66 Lampiran 6. Form Checklist Biosekuriti Alat Transportasi... 81
Deteksi Virus Avian Influenza pada Lingkungan dan Unggas yang Datang ketempat Penampungan Ayam () di DKI Jakarta I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Penyakit Avian Influenza (AI) atau lebih dikenal flu burung telah menjadi perhatian masyarakat dunia akhir-akhir ini. Penyakit ini telah bersifat panzootik yang dimulai dari benua Asia hingga ke benua Afrika, Eropa bahkan Australia. Pada tahun 1997 di Hongkong virus avian influenza tipe A pertama kali diketahui dapat menginfeksi manusia. Hal ini menjadi sangat penting karena virus AI yang sebelumnya diketahui tidak dapat menginfeksi manusia terbukti dapat ditransmisikan dari hewan ke manusia (zoonotic disease). Kejadian tersebut menyebabkan 18 orang terinfeksi AI dan 6 diantaranya meninggal dunia (Anonim, 2008a). Pada tahun 2003, kasus AI pada manusia kembali ditemukan di Hongkong dan sumber penularannya diduga juga berasal dari unggas. Dari kasus-kasus penyakit tersebut, maka diketahui bahwa kasus AI pada manusia sangat erat kaitannya dengan kasus AI pada ayam atau unggas (Anonim, 2008b). Di Indonesia, sampai dengan bulan September 2008, kasus AI pada manusia telah menelan korban jiwa sebanyak 112 orang dari 137 kasus (Komnas FBPI, 2008). ini menjadikan Indonesia sebagai negara dengan jumlah kematian tertinggi di dunia dengan Case Fatality Rate (CFR) 81,2%. DKI Jakarta sendiri sebagai Ibukota Negara Indonesia yang mempunyai jumlah penduduk 7,5 juta jiwa (Dinas Kependudukan dan Catatan Sipil Propinsi DKI Jakarta, 2008) merupakan kota yang padat penduduk dengan kebutuhan konsumsi daging unggas yang sangat tinggi. Hal ini dapat dilihat dari jumlah ayam yang masuk ke DKI Jakarta sebanyak 400 ribu ekor ayam setiap hari (Anonim 2008c). Sebagian dari unggas-unggas tersebut masuk ke DKI Jakarta dalam bentuk hidup. Unggas hidup tersebut ditampung di tempat penampungan ayam () yang tersebar di seluruh DKI Jakarta sebelum akhirnya dijual kepada konsumen baik dalam bentuk hidup maupun karkas melalui pasar-pasar di ibukota. Berdasarkan kondisi diatas dan mengacu pada studi WHO tahun 2005 yang menyatakan bahwa pasar unggas hidup dan tempat penampungan ayam mempunyai peran yang penting dalam proses transmisi penyakit AI ke manusia (WHO, 2005). Pada tahun 2007, CIVAS bekerjasama dengan Dinas Peternakan, Perikanan dan Kelautan DKI Jakarta dan Wageningen International telah melakukan kegiatan surveilans AI di tempat penampungan ayam di lima wilayah DKI Jakarta dan hasilnya menunjukkan bahwa keberadaan virus AI H5 ditemukan di 84,2% kegiatan surveilans (CIVAS, 2007). Hasil kegiatan surveilans tersebut belum dapat menjelaskan asal sumber virus AI yang terdapat di terinfeksi dan pengaruhnya terhadap pencemaran di lingkungan. Untuk membuktikan hal tersebut diatas, maka perlu dilaksanakan studi lanjutan di untuk mendeteksi keberadaan virus AI pada unggas yang datang, mengetahui frekuensi kedatangan unggas yang terinfeksi AI dan menelusuri peternakan asal unggas tersebut, serta pencemarannya terhadap lingkungan di.
1.2. Tujuan Studi ini bertujuan untuk: (1) mendeteksi keberadaan virus AI pada lingkungan dan unggas yang datang ke, (2) mengetahui frekuensi infeksi AI pada unggas yang datang di, (3) mengetahui peternakan/daerah asal unggas yang terinfeksi AI yang datang ke dan (4) mengetahui tingkat penerapan biosekuriti di dan sistem transportasi unggas. 1.3. Keluaran Keluaran yang ingin dicapai dalam studi ini yaitu: (1) data keberadaan virus AI pada lingkungan dan unggas yang datang ke, (2) data frekuensi infeksi AI pada unggas yang datang di, (3) data peternakan/daerah asal unggas yang terinfeksi AI yang datang ke dan (4) data tingkat penerapan biosekuriti di dan sistem transportasi unggas. 1.4. Manfaat Hasil yang diperoleh dari studi ini diharapkan dapat memberikan informasi mengenai keberadaan virus AI di lingkungan dan unggas yang datang ke, frekuensi infeksi AI pada unggas yang datang ke, daerah asal unggas terinfeksi AI, dan tingkat penerapan biosekuriti di dan sistem transportasi unggas. Selain itu juga, hasil yang diperoleh dari studi ini dapat dijadikan sebagai dasar dalam pengambilan kebijakan dalam upaya pengendalian dan pemberantasan penyakit AI di Provinsi DKI Jakarta pada khususnya dan di Indonesia pada umumnya. 2
Deteksi Virus Avian Influenza pada Lingkungan dan Unggas yang Datang ketempat Penampungan Ayam () di DKI Jakarta II. METODE 2.1. Waktu dan Tempat Studi ini dilaksanakan selama lima bulan, mulai dari bulan Juli sampai November 2008. Pelaksanaan studi ini dibagi dalam tiga periode yaitu periode pertama pada bulan Juli Agustus, hasil dari periode ini dilakukan evaluasi dan penyesuaian studi. Selanjutnya studi dilanjutkan dengan periode kedua pada bulan September, setelah periode ini tidak ada aktifitas pengambilan sampel karena bertepatan dengan hari raya Idul Fitri sehingga tidak melakukan aktifitasnya seperti biasa. Setelah itu dilanjutkan dengan periode ketiga pada bulan Oktober November. Waktu pelaksaan studi dapat dilihat pada Tabel 1. Studi ini dilaksanakan di tempat penampungan ayam () yang tersebar di lima wilayah Provinsi DKI Jakarta (Jakarta Pusat, Timur, Utara, Selatan, dan Barat). Tabel 1. Waktu Pelaksanaan Studi No. Periode Waktu Pelaksanaan 1 Pertama Juli Agustus 2008 2 Kedua September 2008 3 Ketiga Oktober November 2008 2.2. Penentuan Tempat Penampungan Ayam Studi ini dilaksanakan di 12 di lima wilayah di DKI Jakarta. Pemilihan 12 dipilih dari 40 yang mengikuti kegiatan surveilans sebelumnya. Ke-12 ini terdiri dari 10 yang dikategorikan terinfeksi AI dan 2 tidak terinfeksi AI dari hasil pengujian rt-pcr. Pemilihan 12 ini berdasarkan kriteria, yaitu: (1) sumber ayam yang dikirim ke minimal berasal dari 3 daerah (2) memasok ayam minimal 3 kali pengiriman setiap hari (3) dapat bekerjasama dengan baik (4) diutamakan yang menampung ayam lebih dari satu tipe. Berdasarkan kriteria tersebut, yang dipilih dalam studi ini dapat dilihat pada Tabel 2. Tabel 2. yang Terpilih Mengikuti Studi No. Wilayah Kode Kategori 1 01T Terinfeksi Jakarta Pusat 2 08T Terinfeksi 3 11T Terinfeksi Jakarta Timur 4 17T Terinfeksi 5 18T Terinfeksi Jakarta Utara 6 21T Terinfeksi 7 26T Terinfeksi 8 Jakarta Barat 30T Tidak terinfeksi 9 32T Terinfeksi 10 33T Terinfeksi 11 Jakarta Selatan 36T Tidak terinfeksi 12 39T Terinfeksi
2.3. Sampel 2.3.1. Jenis Sampel Jenis sampel yang diambil dalam studi ini terdiri dari usapan trakea ayam yang baru datang ke dan sampel lingkungan (feses/manur). 2.3.2. Penentuan Besaran Sampel Besaran sampel usapan trakea ditentukan berdasarkan kalkulasi menggunakan formula Canon dan Roe (2001) dengan selang kepercayaan 95%, populasi ayam yang masuk ke 2000 ekor, sensitifitas alat diagnostik 90% (rt-pcr), dan prevalensi harapan 25%. Berdasarkan kalkulasi tersebut, diperoleh besaran sampel sebanyak 10 sampel usapan. sampel lingkungan ditentukan dari pengambilan sampel lingkungan yang dilakukan setiap minggu (1 x seminggu) selama 12 minggu. 2.3.3. Pengambilan Sampel Pengambilan sampel usapan trakea di dilakukan tiga hari dalam seminggu selama 12 minggu. Sampel usapan trakea diambil dari ayam di setiap batch yang datang. Batch diartikan sebagai pengiriman ayam yang berasal dari satu peternakan pada hari yang sama di satu. Prioritas sampel adalah sampel yang diambil dari ayam mati dan sakit sebanyak 10 ayam per batch. Jika tidak ditemukan ayam mati atau sakit, maka sampel diambil dari ayam sehat secara acak pada setiap batch yang datang. maksimal pengambilan sampel usapan trakea adalah 10 batch per hari. Pengambilan sampel lingkungan dilakukan seminggu satu kali selama 12 minggu. Sampel lingkungan diambil dari lima titik yang berbeda di dalam kandang penampungan di. Pengambilan sampel lingkungan dilakukan dengan cara berjalan di dalam area kandang penampungan ayam di dengan menggunakan sepatu boot yang dilapisi plastik penutup sepatu. Kotoran yang menempel pada plastik tersebut diambil dengan cara mengusap menggunakan cotton swab. Pengambilan sampel dilakukan oleh enam tim dimana setiap tim terdiri dari dua orang petugas CIVAS dan dibantu oleh satu orang staf Sudin Peternakan di lima wilayah DKI Jakarta. Setiap tim bertanggungjawab melakukan pengambilan sampel di dua lokasi, dengan pembagian jadwal tiga hari pengambilan sampel di yang pertama dan tiga hari berikutnya di yang kedua. 2.3.4. Pemeriksaan Sampel Pemeriksaan sampel usapan trakea dan lingkungan dilakukan di Balai Kesehatan Hewan dan Ikan (BKHI), Dinas Peternakan, Perikanan dan Kelautan DKI Jakarta. Setiap lima sampel usapan trakea dan lingkungan akan disatukan (pool) di laboratorium saat pengujian. Sampel usapan trakea dan lingkungan diuji terhadap keberadaan antigen virus AI H5 dengan teknik reverse transcriptase polymerase chain reaction (rt-pcr). Jika ditemukan pool sampel yang positif, maka akan dilanjutkan dengan pemeriksaan sampel individu. 2.4. Pengumpulan Data Data yang dikumpulkan selama studi ini meliputi titik koordinat, kuesioner dan lembar penilaian (assessment checklist), dan denah lokasi. 4
2.4.1. Titik Koordinat Pemetaan berdasarkan koordinat global positioning system (GPS coordinate) dilakukan untuk menentukan lokasi secara detail dan jelas. Hal ini akan dilakukan oleh enumerator yang telah dilatih bersama dengan staf dari Dinas Peternakan, Perikanan dan Kelautan DKI Jakarta. 2.4.2. Kuesioner Kuesioner disusun untuk menjaring data mengenai karakteristik, sistem transportasi ayam dari peternakan ke, sumber dan jenis ayam yang ditampung, penanganan ayam di, penanganan limbah, dan sanitasi. Responden dalam studi ini terdiri dari pemilik atau penanggung jawab dan supir. 2.4.3. Penilaian Biosekuriti Penilaian tingkat penerapan biosekuriti di dilakukan dengan menggunakan lembar penilaian (assessment checklist). Penerapan biosekuriti yang diamati dalam kegiatan studi ini meliputi penilaian terhadap ada tidaknya penyimpangan-penyimpangan terhadap aspek biosekuriti yang meliputi 1) Lokasi; 2) Bangunan; 3) Higiene dan Sanitasi, dan 4) Manajemen Penampungan. Berdasarkan tingkat risikonya terhadap penyebaran AI di, maka penyimpangan terhadap aspek penerapan biosekuriti yang dinilai dikategorikan menjadi penyimpangan minor, mayor, serius dan kritis. Definisi operasional untuk masing-masing kategori disajikan pada Tabel 3. Tabel 3. Definisi Kategori Penyimpangan pada di Wilayah DKI Jakarta Kategori Penyimpangan Minor Mayor Definisi Penyimpangan yang tidak berpengaruh langsung terhadap ayam yang dijual dan mempunyai risiko yang relatif kecil terhadap penyebaran virus AI Penyimpangan yang tidak berpengaruh langsung terhadap ayam yang dijual dan mempunyai risiko yang cukup besar terhadap penyebaran virus AI Jenis Penyimpangan 1. berada tidak jauh dari pemukiman padat penduduk 2. Tidak tersedia fasilitas toilet yang memadai 3. Tidak memiliki incinerator 4. Tidak melakukan penyemprotan disekitar lingkungan 5. Lingkungan disekitar tidak bersih 6. Pengunjung tidak melakukan desinfeksi saat masuk 7. Pengunung tidak melakukan desinfeksi saat keluar 8. Tidak memiliki tempat sampah yang tertutup dan memadai 1. Tidak memiliki tempat khusus untuk membersihkan dan desinfeksi peralatan dan kendaraan 2. Tidak terdapat Tempat pembuangan limbah sementara sebelum di keluarkan dari 3. Drainase tidak lancar 4. Tidak melakukan desinfeksi kendaraan saat keluar 5. Tidak ada pembatasan akses masuk ke kompleks 6. Tidak melakukan istirahat kandang minimal dua minggu sekal 5
Kategori Penyimpangan Mayor Serius Kritis Definisi Penyimpangan yang tidak berpengaruh langsung terhadap ayam yang dijual dan mempunyai risiko yang cukup besar terhadap penyebaran virus AI Penyimpangan yang berpengaruh langsung terhadap ayam yang dijual dan mempunyai risiko yang besar terhadap penyebaran virus AI Penyimpangan yang berpengaruh langsung terhadap ayam yang dijual dan mempunyai risiko yang sangat besar terhadap penyebaran virus AI Jenis Penyimpangan 7. Tidak ada kontrol hama (rodensia, kucing, serangga, anjing, dsb) 8. Tidak membersihkan dan melakukan disinfeksi secara menyeluruh kandang secara rutin (lebih dari sebulan) 9. Ayam mati tidak dikubur atau dibakar 1. Dominan bahan bangunan tidak terbuat dari bahan yang mudah dibersihkan dan desinfeksi 2. Bangunan tidak dilengkapi fasilitas desinfeksi untuk keluar masuk kendaraan dan orang 3. Tidak terdapat fasilitas cuci tangan 4. Bahan keranjang yang digunakan tidak terbuat dari bahan yang mudah dibersihkan dan didesinfeksi 5. Tidak melakukan desinfeksi kendaraan saat masuk 6. Tempat pakan tidak terbuat dari bahan yang mudah dibersihkan dan didesinfeksi 7. Tempat minum tidak terbuat dari bahan yang mudah dibersihkan dan desinfeksi 8. Pekerja yang kontak dengan unggas tidak dalam kondisi sehat 9. Pekerja yang kontak dengan unggas tidak menjaga kebersihan diri 10. Pekerja tidak menggunakan alat pelindung diri (minimal menggunakan masker dan sepatu boot) 11. Pekerja tidak berperilaku higienis pada saat bekerja 12. Tidak menggunaakan sistem first in first out 13. Ayam yang ditampung di lebih dari 1 hari 14. Tidak membuang kotoran kandang (manur, feces, dsb) secara rutin (lebih dari seminggu) 1. Bangunan tidak memiliki pagar yang dapat mencegah keluar masuknya orang/hewan 2. Tidak tersedia air bersih yang cukup 3. Tidak memiliki kandang isolasi yang terpisah dengan ayam sehat 4. Ayam yang baru masuk tidak diperiksa kesehatannya 5. Ayam yang sakit/mati tidak langsung dipisahkan dengan ayam sehat 6. Tidak melakukan pemisahan antar spesies unggas Tidak dilakukan pemisahan ayam baru datang dan ayam lama 6
Berdasarkan jenis dan banyaknya penyimpangan-penyimpangan yang dilakukan di, maka penilaian tingkat penerapan biosekuriti pada setiap dikategorikan menjadi tiga tingkatan yaitu baik, sedang, dan buruk sebagaimana diuraikan pada Tabel 4. Tabel 4. Penilaian Tingkat Biosekuriti pada di Wilayah DKI Jakarta Tingkat Penyimpangan Biosekuriti Minor Mayor Serius Kritis Baik 4 5 8 0 Sedang 6 7 12 4 Buruk 8 9 15 7 2.4.4. Penilaian Biosekuriti Sistem Transportasi Ayam Biosekuriti sistem transortasi ayam juga diamati dalam studi. Penilaian penerapan sistem biosekuriti pada alat transportasi dimaksudkan untuk menilai kondisi biosekuriti dalam proses pengangkutan ayam dari peternakan ke di Wilayah DKI Jakarta. Penerapan biosekuriti yang diamati dalam studi ini meliputi penilaian ada tidaknya penyimpangan-penyimpangan terhadap aspek kendaraan yang digunakan dan higiene dan sanitasi (kendaraan, peralatan, higiene personal) selama proses transportasi ayam. Berdasarkan tingkat risiko dalam penyebaran AI selama proses transportasi, maka penyimpangan yang dilakukan dikategorkan menjadi penyimpangan minor, mayor, serius, dan kritis. Definisi kategori penyimpangan secara rinci dapat dilihat pada Tabel 5. Tabel 5. Definisi Kategori Penyimpangan pada Sistem Transportasi Ayam Kategori Penyimpangan Minor Mayor Serius Definisi Penyimpangan yang tidak berpengaruh langsung terhadap ayam yang dijual dan mempunyai risiko yang relatif kecil terhadap penyebaran virus AI Penyimpangan yang tidak berpengaruh langsung terhadap ayam yang dijual dan mempunyai risiko yang cukup besar terhadap penyebaran virus AI Penyimpangan yang berpengaruh langsung terhadap ayam yang dijual dan mempunyai risiko yang besar terhadap penyebaran virus AI Jenis Penyimpangan 1. Kendaraan yang digunakan tidak khusus mengangkut ayam 2. Kendaraan yang mengangkut ayam dari peternakan tidak langsung ke (mampir di jalan) 3. Menggunakan alat pelindung diri (APD) saat kontak dengan ayam 1. Tidak melakukan desinfeksi kendaraan saat masuk 2. Setiap pengiriman ayam tidak dilengkapi dengan SKKH 3. Tidak mendesinfeksi kendaraan setiap selesai mengangkut ayam 4. Tidak mendesinfeksi keranjang setiap selesai mengangkut ayam 1. Kendaraan yang mengangkut ayam berasal lebih dari satu peternakan 2. Bahan keranjang yang digunakan tidak terbuat dari bahan yang mudah dibersihkan 3. Tidak membersihkan kendaraan setiap selesai mengangkut ayam 4. Tidak membersihkan keranjang setiap selesai mengangkut ayam 7
Kategori Penyimpangan Kritis Definisi Penyimpangan yang berpengaruh langsung terhadap ayam yang dijual dan mempunyai risiko yang sangat besar terhadap penyebaran virus AI Jenis Penyimpangan 1. Mengangkut lebih dari satu spesies ayam dalam satu batch 2. Tidak melakukan desinfeksi kendaraan saat keluar Berdasarkan jenis dan banyaknya penyimpangan yang dilakukan pada sistem transportasi, maka dapat dilakukan penilaian tingkat penerapan biosekuriti pada setiap sistem transportasi dengan kategori tingkat biosekuriti baik, sedang dan buruk seperti pada Tabel 6. Tabel 6. Penilaian Tingkat Biosekuriti pada Sistem Transportasi Ayam Tingkat Penyimpangan Biosekuriti Minor Mayor Serius Kritis Baik 0 1 2 0 Sedang 1 3 3 1 Buruk >1 >3 >3 >1 2.4.5. Denah Lokasi Denah lokasi yang dibuat menerangkan tentang tempat masuk, tempat penurunan ayam (unloading), kandang ayam, partisi, tempat pemotongan, tempat penjualan, kantor, tempat pembuangan limbah dan tempat disposal dan situasi di sekitar. 2.5. Biosafety dan Biosekuriti Praktek biosafety dan biosekuriti dipraktekkan dalam rangka mencegah penyebaran virus AI antar dan untuk mencegah terjadinya infeksi terhadap manusia khususnya untuk staf pengambil sampel. Prosedur operasional standar (SOP) dibuat untuk membuat standarisasi monitoring dan pengambilan sampel. Prosedur operasional standar (SOP) terdiri dari SOP memasuki, SOP pengambilan sampel usapan trakea, SOP pelabelan sampel, SOP keluar, SOP memasuki POS, SOP penerimaan sampel dan SOP pengiriman sampel. Praktek Biosafety untuk staf monitoring dan pengambil sampel dilakukan dengan cara menggunakan peralatan perlindungan diri (APD), vaksinasi terhadap influenza, serta sanitasi dan desinfeksi pada setiap peralatan dan kendaraan yang digunakan oleh staf monitoring dan pengambil sampel. 2.6. Definisi Opersional 2.6.1. Batch Terinfeksi AI Batch terinfeksi AI adalah jika sedikitnya satu dari semua sampel yang diuji dari batch tersebut menunjukkan hasil positif rt-pcr terhadap H5. Sedangkan batch tidak terinfeksi AI adalah jika semua sampel yang diuji dari batch tersebut menunjukkan hasil negatif rt-pcr terhadap H5. 2.6.2. Lingkungan Tercemar AI Lingkungan tercemar AI adalah jika sedikitnya satu dari semua sampel yang diuji dari lingkungan tersebut menunjukkan hasil positif rt-pcr terhadap H5. Sedangkan lingkungan tidak tercemar AI adalah jika semua 8
sampel yang diuji dari lingkungan tersebut menunjukkan hasil negatif rt- PCR terhadap H5. 2.7. Analisa Data Data yang dijaring dengan kuesioner dan penilaian biosekuriti melalui checklist biosekuriti, serta hasil pengujian laboratorium dianalisis secara deskriptif. 9
Deteksi Virus Avian Influenza pada Lingkungan dan Unggas yang Datang ketempat Penampungan Ayam () di DKI Jakarta III. HASIL DAN PEMBAHASAN 3.1 Pelaksanaan Studi 3.1.1 Tempat Penampungan Ayam yang Mengikuti Studi Tempat Penampungan Ayam () yang ikut dalam pelaksanaan studi berjumlah 12 yang telah dipilih berdasarkan kreteria pemilihan studi. Pada periode I studi dilaksanakan di yang telah ditentukan, kemudian pada periode II terjadi perubahan yaitu dari dengan kode 32T (Jakarta Barat) digantikan dengan dengan kode 25T (Jakarta Barat). Perubahan ini terjadi karena 32T berpindah lokasi ke KabupatenTangerang. Pemilihan 25T sebagai pengganti 32T dipilih berdasarkan kriteria yang telah ditetapkan dan telah dikoordinasikan dengan staf dinas dari wilayah tersebut. Pada periode III sampai akhir studi tidak terjadi perubahan lokasi. 3.1.2. Distribusi Spasial Studi di Provinsi DKI Jakarta Distribusi lokasi ke-12 yang mengikuti studi di lima wilayah DKI Jakarta dipetakan berdasarkan titik koordinat GPS. Distribusi tersebut dapat dilihat pada Gambar 1 dibawah ini. Gambar 1. Distribusi Lokasi di Provinsi DKI Jakarta
3.1.2.1. Lokasi Studi di Jakarta Pusat Terdapat dua yang terlibat dalam studi di wilayah Jakarta Pusat yaitu dengan kode 01T dan 08T. Pada studi sebelumnya kedua tersebut dikategorikan sebagai terinfeksi virus AI dari hasil pengujian rt-pcr. Lokasi yang mengikuti studi di Jakarta Pusat dapat dilihat pada Gambar 2. Gambar 2. Lokasi Studi di Jakarta Pusat 11
3.1.2.2. Lokasi Studi di Jakarta Timur yang berada di Jakarta Timur yang mengikuti studi sebanyak dua yaitu 11T dan 17T, kedua tersebut dikategorikan terinfeksi virus AI dari hasil pengujian rt-pcr pada studi sebelumnya. Lokasi yang mengikuti studi di Jakarta Timur dapat dilihat pada Gambar 3. Gambar 3. Lokasi Studi di Jakarta Timur 12
3.1.2.3. Lokasi Studi di Jakarta Utara yang mengikuti studi di Jakarta Utara yaitu 18T dan 21T yang pada studi sebelumnya dikategorikan sebagai terinfeksi virus AI dari hasil pengujian rt- PCR. Lokasi tersebut dapat dilihat pada Gambar 4. Gambar 4. Lokasi Studi di Jakarta Utara 13
3.1.2.4. Lokasi Studi di Jakarta Barat yang mengikuti studi di Jakarta Barat sebanyak tiga yang terdiri dari dua kategori yaitu dengan kode 26T dan 25T/32T dikategorikan sebagai terinfeksi virus AI dan kode 30T dikategorikan tidak terinfeksi virus AI dari hasil pengujian rt-pcr pada studi sebelumnya. Tiga lokasi tersebut dapat dilihat pada Gambar 5. Gambar 5. Lokasi Studi di Jakarta Barat 14
3.1.2.5. Lokasi Studi di Jakarta Selatan Studi yang dilaksanakan di Jakarta Selatan juga terdiri dari tiga dengan dua kategori yaitu yang dikategorikan sebagai terinfeksi virus AI dengan kode 33T dan 39T dan dikategorikan sebagai tidak terinfeksi virus AI dengan kode 36T dari hasil pengujian rt-pcr pada studi sebelumnya. Lokasi studi di wilayah Jakarta Selatan dapat dilihat pada Gambar 6. Gambar 6. Lokasi Studi di Jakarta Selatan 15
3.1.3. Batch batch yang datang ke selama pelaksanaan studi sebanyak 581 batch dengan jumlah kedatangan bervariasi setiap bulannya. batch terbanyak berada pada periode II sebanyak 220 batch, kemudian pada periode I sebanyak 182 batch, dan paling sedikit pada periode III yaitu 179 batch. batch yang datang ke selama studi dapat dilihat pada Gambar 7. Gambar 7. Batch yang Datang di Banyaknya batch yang datang ke tersebar di lima wilayah DKI Jakarta. yang berada di Jakarta Selatan merupakan wilayah dengan jumlah kedatangan batch terbanyak yaitu sebanyak 153 (26,33%), diikuti Jakarta Timur 122 batch (21,00%), Jakarta Barat 120 batch (20,65%), Jakarta Pusat 96 batch (16,52%), dan penerimaan batch paling sedikit berada di Jakarta Utara yaitu 90 (15,49%). Persentase batch yang datang ke di Tiap wilayah dapat dilihat pada Gambar 8. Gambar 8. Persentase Penerimaan Batch di di Setiap Wilayah Berdasarkan banyaknya penerimaan batch tiap hari di, dapat dilihat bahwa batch yang datang berkisar antara satu sampai lima batch per hari. Dari banyaknya batch yang datang, sebagian besar hanya menerima satu batch per hari yaitu sebanyak 306 (71,83%) batch, sedangkan penerimaan dua batch per hari sebanyak 91 (21,36%), penerimaan tiga batch per hari sebanyak 23 (5,87%), penerimaan empat batch per hari sebanyak 3 (0,70%) dan penerimaan lima batch per hari sebanyak 1 (0,23%). Persentase penerimaan batch per hari selama studi dapat dilihat pada Gambar 9. 16
Gambar 9. Persentase Penerimaan Batch per Hari Walaupun sebagian besar hanya menerima satu batch per hari, ada beberapa yang menerima lebih dari satu batch per hari. Perbedaan jumlah penerimaan batch di tiap dapat disebabkan karena sumber pemasok, pasar dan kunsumen yang berbeda di tiap. dengan jumlah kedatangan batch pernah mencapi 5 batch per hari yaitu di 17T dan kedatangan 4 batch per hari di 33T. Dari total kedatangan batch ke, 3 dengan jumlah kedatangan terbanyak berturu-turut berada di 17T, 33T, 08T. Sedangkan jumlah kedatangan paling sedikit berada di 32T, 25T dan 30T. kedatangan batch per hari di secara lengkap dapat dilihat pada Tabel berikut. Tabel 7. Batch per Hari di 1 2 3 4 5 Total 01T 34 2 0 0 0 36 08T 36 21 3 0 0 60 11T 36 8 0 0 0 44 17T 36 26 12 3 1 78 18T 36 14 2 0 0 52 21T 37 1 0 0 0 38 25T 20 2 0 0 0 22 26T 36 12 2 0 0 50 30T 34 0 0 0 0 34 32T 14 0 0 0 0 14 33T 37 28 10 2 0 77 36T 36 4 0 0 0 40 39T 36 0 0 0 0 36 Total 428 118 29 5 1 581 Secara umum, jumlah batch yang datang ke sangat rendah dari studi yang direncanakan. Rendahnya batch yang datang ke pada saat pelaksanaan studi disebabkan oleh berkurangnya pasokan ayam dari para peternak. Hal ini disebabkan karena pada waktu yang bersamaan harga DOC dan pakan tinggi, sehingga banyak peternak yang tidak berproduksi. 3.1.4. Jenis Ayam Jenis ayam yang datang ke selama studi yaitu ayam broiler sebanyak 347 batch ( 59,72 %), layer afkir sebanyak 119 (20,48 %), parent stock afkir sebanyak 55 batch (10,33%), dan ayam jantan sebanyak 60 batch (9,47%). Jenis ayam dan persentasenya selama pelaksanaan studi secara terperinci dapat dilihat pada Tabel 3 dan Gambar 10. 17
Gambar 10. Persentase Batch Berdasarkan Jenis Ayam Berdasarkan jenis ayam yang di tampung di, maka dapat kategorikan menjadi dua yaitu yang menampung satu jenis ayam dan lebih dari satu jenis ayam. batch yang datang ke berdasarkan jenis ayam yang di tampung dapat dilihat pada Tabel 8. Tabel 8. Batch Berdasarkan Jenis Ayam Broiler Layer Afkir Parent Stock Afkir Ayam Jantan Total 01T 35 1 0 0 36 08T 13 22 25 0 60 11T 0 30 14 0 44 17T 75 3 0 0 78 18T 52 0 0 0 52 21T 38 0 0 0 38 25T 0 0 0 23 23 26T 50 0 0 0 50 30T 34 0 0 0 34 32T 10 0 2 1 13 33T 39 28 10 0 77 36T 1 35 4 0 40 39T 0 0 0 36 36 Total 347 119 55 60 581 3.1.5. Daerah Asal Ayam Selama pelaksanaan studi, ayam yang datang ke sebagian besar berasal dari Provinsi Jawa Barat sebanyak 390 batch (67,13%), kemudian diikuti provinsi Banten 135 batch (23,24%), Jawa Tengah 42 batch (7,23%), Lampung 9 batch (1,55%), Jawa Timur 3 batch (0,52%), dan Yogyakarta 2 batch (0,34%) seperti terlihat pada Gambar 11. 18
Gambar 11. Persentase Provinsi Asal Ayam yang Datang ke Berdasarkan kabupaten daerah atau peternakan asal ayam yang datang ke secara lengkap dapat dilihat pada Tabel 9. Tabel 9. Daerah atau Peternakan Asal Ayam yang Datang ke No Provinsi Kabupaten Persentase 1 Jawa Barat 1. Bogor 137 35.13 (N=390) 2. Sukabumi 112 28.72 3. Cianjur 39 10.00 4. Bekasi 30 7.69 5. Ciamis 30 7.69 6. Subang 13 3.33 7. Bandung 10 2.56 8. Karawang 5 1.28 9. Cirebon 4 1.03 10. Kuningan 3 0.77 11. Purwakarta 3 0.77 12. Tasikmalaya 3 0.77 2 Banten (N=135) 3 Jawa Tengah (N=42) 13. Indramayu 1 0.26 1. Tangerang 91 67.41 2. Serang 40 29.63 3. Pandeglang 2 1.48 4. Cilegon 1 0.74 5. Rangkasbitung 1 0.74 1. Tegal 20 47.62 2. Purbalingga 9 21.43 3. Solo 5 11.90 4. Banjarnegara 2 4.76 5. Banyumas 1 2.38 6. Boyolali 1 2.38 7. Kendal 1 2.38 8. Magelang 1 2.38 9. Semarang 1 2.38 4 Lampung 1. Lampung Selatan 9 100.00 (N=9) 5 Jawa Timur 1. Malang 2 66.67 (N=3) 2. Surabaya 1 33.33 6 DI Yogyakarta (N=2) 1. Gunung Kidul 2 100.00 19
3.2. Karakteristik dan Transportasi Ayam Karakteristik yang diamati dalam studi ini terdiri dari manajemen pemeliharan yang dilakukan di dan sistem transportasi ayam yang dilakukan dari peternakan ke. 3.2.1. Manajemen Pemeliharaan Karakteristik manajemen pemeliharaan yang dilakukan di sangat penting untuk menjamin tersebut baik dan tidak mengganggu lingkungan sekitar ataupun menyebarkan penyakit. Dalam studi ini karakteristik manajemen pemeliharaan yang diamati meliputi jarak dari pemukiman, penanganan kotoran ayam, frekuensi dan cara penanganan kotoran ayam yang dilakukan di. 3.2.1.1. Lokasi Jarak dari pemukiman merupakan faktor penting dalam penularan penyakit dari ke lingkungan pemukiman. Lokasi yang dekat dengan pemukiman dengan sistem manajemen yang kurang baik akan meningkatkan faktor risiko dalam penyebaran penyakit. Dari hasil studi terlihat bahwa lokasi yang berjarak kurang dari 5m dari pemukiman sebanyak 7 (53,85%), sebanyak 5 (38,46%) berjarak 5-10 m dari pemukiman, dan sebanyak 1 (7,69%) yang berjarak 15-20 m (Gambar 12). Gambar 12. Persentase Berdasarkan Jarak dari Pemukiman Dari hasil diatas dapat dilihat bahwa lokasi tempat studi di wilayah DKI Jakarta semua berada di pemukiman penduduk. Melihat hal ini maka penerapan manajemen dan biosekuriti harus diperhatikan dengan baik untuk menghindari penularan penyakit ke lingkungan disekitarnya. Salah satu faktor yang harus diperhatikan adalah lalu lintas keluar masuk orang yang tidak berkepentingan ke dalam lingkungan. Untuk itu bangunan harus mempunyai pagar untuk pengendalian lalu lintas baik orang maupun kendaraan yang keluar masuk. Dari studi ini dapat dilihat bahwa sebagian besar bangunan tempat studi mempunyai pagar yaitu sebanyak 12 (92,31%) dan hanya 1 (7,69%) yang tidak memiliki pagar (Gambar 13). 20
Gambar 13. Persentase yang Memiliki Pagar 3.2.1.2. Penanganan Kotoran Ayam Ayam yang terinfeksi AI dapat mengeluarkan virus ke lingkungan (virus shedding) melalui kotorannya, untuk itu penanganan kotoran ayam menjadi hal yang penting dalam manajemen pemeliharaan ayam di. Penanganan kotoran ayam yang baik akan mengurangi penyebaran virus AI ke lingkungan. Pada studi ini, penanganan terhadap kotoran ayam yang umum dilakukan di adalah dengan cara dibuang ke tempat sampah sebanyak 5 (38,46%), dijual sebanyak 3 (23,08%), lainnya sebanyak 4 (30,77%), dan sebanyak 1 (7,69%) tidak melakukan penanganan terhadap kotoran ayam di (Gambar 14). Gambar 14. Persentase Berdasarkan Penanganan Kotoran Ayam Penanganan kotoran ayam lainnya yang dilakukan di yaitu dengan membuang kotoran ayam di selokan umum, atau digunakan untuk pupuk. Dari data diatas menunjukkan bahwa tindakan yang dilakukan di saat ini masih berisiko dalam menularkan virus AI dari dan ke lingkungan sekitarnya. Selain cara penanganannya, frekuensi penanganan kotoran ayam juga harus diperhatikan dengan baik karena virus AI dapat bertahan hidup cukup lama di lingkungan. Menurut WHO 2004, virus AI H5N1 dapat bertahan hidup di lingkungan selama 6 hari pada suhu 37 0 C. Oleh karena itu, kotoran ayam yang tidak ditangani secara rutin akan meningkatkan sirkulasi virus AI pada lingkungan tersebut. 21
3.2.2. Transportasi Ayam Transportasi ayam dari peternakan ke harus diperhatikan dengan baik untuk menghindari terbawanya agen penyakit ataupun sebaliknya. Untuk itu harus diperhatikan kebersihan kendaraan saat pengangkutan. Berdasarkan hasil studi ditemukan bahwa kendaraan yang digunakan untuk mengangkut ayam dari ke peternakan yang selalu dibersihkan dan didesinfeksi yaitu sebanyak 155 (26,68%) kendaraan, hanya dibersihkan sebanyak 58 (9,98%) kendaraan, hanya didesinfeksi sebanyak 9 (1,55%) kendaraan, dan sebanyak 359 (61,79%) kendaraan tidak dibersihkan dan didesinfeksi ketika masuk ke peternakan (Gambar 15). Gambar 15. Persentase Penanganan Terhadap Kendaraan yang Masuk ke Peternakan 3.3. Penilaian Biosekuriti dan Sistem Transportasi 3.3.1. Penilaian Biosekuriti Hasil penilaian tingkat penerapan biosekuriti di di Wilayah DKI Jakarta, menunjukkan bahwa tidak ada yang menerapkan biosekuriti dengan baik, sebanyak 3 (23,08%) penerapan biosekuritinya dikategorikan sedang, dan sebanyak 10 (76,92%) penerapan biosekuritinya dikategorikan buruk. Persentase tingkat penerapan biosekuriti di dan penilaian tingkat biosekuriti di setiap di Wilayah DKI Jakarta dilihat pada Gambar 16 dan Tabel 10. Gambar 16. Persentase Tingkat Biosekuriti pada di Wilayah DKI Jakarta 22
Tabel 10. Penilaian Tingkat Biosekuriti di Setiap di Wilayah DKI Jakarta No. Wilayah Kode Tingkat Penerapan Biosekuriti 1 01T Buruk Jakarta Pusat 2 08T Buruk 3 11T Buruk Jakarta Timur 4 17T Buruk 5 18T Buruk Jakarta Utara 6 21T Sedang 7 25T Buruk 8 26T Sedang Jakarta Barat 9 30T Buruk 10 32T Buruk 11 33T Buruk 12 Jakarta Selatan 36T Sedang 13 39T Buruk Jenis dan persentase penyimpangan kondisi biosekuriti pada di DKI Jakarta berdasarkan kategori kritis, serius, mayor dan minor dapat dilihat pada Tabel 11. Tabel 11. Jenis Penyimpangan Kondisi Biosekuriti di di Wilayah DKI Jakarta Berdasarkan Kategori Kategori Jenis penyimpangan % Kritis Serius 1. Ayam yang baru masuk tidak diperiksa 12 92.31 kesehatannya 2. Tidak memiliki kandang isolasi yang terpisah 11 84.62 dengan ayam sehat 3. Ayam yang sakit/mati tidak langsung dipisahkan 5 38.46 dengan ayam sehat 4. Tidak dilakukan pemisahan ayam baru datang dan 2 15.38 ayam lama 5. Tidak tersedia air bersih yang cukup 1 7.69 6. Bangunan tidak memiliki pagar yang dapat 0 0.00 mencegah keluar masuknya orang/hewan 7. Tidak melakukan pemisahan antar spesies unggas 0 0.00 1. Bangunan tidak dilengkapi fasilitas desinfeksi 13 100.00 untuk keluar masuk kendaraan dan orang 2. Tidak melakukan desinfeksi kendaraan saat 13 100.00 masuk 3. Pekerja tidak menggunakan alat pelindung diri 13 100.00 (minimal menggunakan masker dan sepatu boot) 4. Pekerja tidak berperilaku higienis pada saat 13 100.00 bekerja 5. Tidak membuang kotoran kandang (manur, feces, 8 61.54 dsb) secara rutin (lebih dari seminggu) 6. Limbah padat tidak dilakukan perlakuan apapun 8 61.54 7. Tidak terdapat fasilitas cuci tangan 7 53.85 8. Pekerja yang kontak dengan unggas tidak 6 46.15 menjaga kebersihan diri 9. Ayam yang ditampung di lebih dari 1 hari 6 46.15 23
Kategori Jenis penyimpangan % Serius Mayor Minor 10. Dominan bahan bangunan tidak terbuat dari 3 23.08 bahan yang mudah dibersihkan dan desinfeksi 11. Tidak menggunaakan sistem first in first out 2 15.38 12. Bahan keranjang yang digunakan tidak terbuat 1 7.69 dari bahan yang mudah dibersihkan dan didesinfeksi 13. Tempat pakan tidak terbuat dari bahan yang 0 0.00 mudah dibersihkan dan didesinfeksi 14. Tempat minum tidak terbuat dari bahan yang mudah dibersihkan dan desinfeksi 0 0.00 15. Pekerja yang kontak dengan unggas tidak dalam 0 0.00 kondisi sehat 1. Ayam mati tidak dikubur atau dibakar 13 100.00 2. Tidak memiliki tempat khusus untuk 11 84.62 membersihkan dan desinfeksi peralatan dan kendaraan 3. Tidak melakukan desinfeksi kendaraan saat keluar 11 84.62 4. Tidak melakukan istirahat kandang minimal dua 11 84.62 minggu sekali 5. Tidak terdapat Tempat pembuangan limbah 10 76.92 sementara sebelum di keluarkan dari 6. Tidak ada kontrol hama (rodensia, kucing, 8 61.54 serangga, anjing, dsb) 7. Tidak membersihkan dan melakukan disinfeksi 8 61.54 secara menyeluruh kandang secara rutin (lebih dari sebulan) 8. Tidak ada pembatasan akses masuk ke kompleks 6 46.15 9. Drainase tidak lancar 2 15.38 1. berada tidak jauh dari pemukiman padat 13 100.00 penduduk 2. Tidak memiliki incinerator 13 100.00 3. Pengunjung tidak melakukan desinfeksi saat 13 100.00 masuk 4. Pengunjung tidak melakukan desinfeksi saat 13 100.00 keluar 5. Tidak memiliki tempat sampah yang tertutup dan 13 100.00 memadai 6. Tidak melakukan penyemprotan disekitar 11 84.62 lingkungan 7. Lingkungan disekitar tidak bersih 7 53.85 8. Tidak tersedia fasilitas toilet yang memadai 6 46.15 Dari semua jenis penyimpangan dalam kategori kritis ada dua jenis penyimpangan yang banyak dilakukan di studi yaitu tidak memiliki kandang isolasi yang terpisah antara ayam sakit dengan ayam sehat sebanyak 11 (84,62%) dan tidak melakukan pemeriksaan kesehatan setiap ayam yang masuk sebanyak 12 (92,31%). Jenis penyimpangan serius yang dilakukan di semua studi (100%) yaitu bangunan tidak dilengkapi fasilitas desinfeksi untuk keluar masuk kendaraan dan orang, tidak melakukan desinfeksi kendaraan saat masuk, pekerja tidak menggunakan APD saat kontak dengan ayam, dan pekerja tidak berperilaku higienes pada saat bekerja. Ditemukan sebanyak 8 (61,54%) 24
25
Tingkat penerapan biosekuriti sistem transportasi yang diterapkan setiap menunjukkan bahwa tingkat biosekuriti dengan kategori buruk lebih banyak ditemukan pada yang berada di Wilayah Jakarta Pusat, Barat, dan Selatan. Secara rinci tingkat penerapan biosekuriti yang diterapkan disetiap dapat dilihat pada Tabel 12. Tabel 12. Tingkat Penerapan Biosekuriti Sistem Transportasi yang Diterapkan di Setiap Tingkat biosekuriti sistem transportasi Wilayah N Buruk Sedang Baik n % n % n % 01T Jakarta 36 35 97,22 1 2,78 0 0.00 08T Pusat 60 46 76,67 14 23,33 0 0.00 11T Jakarta 44 0 0,00 44 100,00 0 0.00 17T Timur 78 4 5,13 74 94,87 0 0.00 18T Jakarta 52 14 26,92 38 73,08 0 0.00 21T Utara 38 9 23,68 29 76,32 0 0.00 25T 23 10 43,48 13 56,52 0 0.00 26T Jakarta 50 39 78,00 11 22,00 0 0.00 30T Barat 34 23 67,65 11 32,35 0 0.00 32T 13 7 53,85 6 46,15 0 0.00 33T 77 76 98,70 1 1,30 0 0.00 Jakarta 36T 40 14 35,00 26 65,00 0 0.00 Selatan 39T 36 36 100,00 0 0,00 0 0.00 Total 581 313 53,87 268 46,13 0 0.00 Jenis penyimpangan biosekuriti pada sistem transportasi di di wilayah DKI Jakarta berdasarkan kategori kritis, serius, mayor dan minor dapat dilihat pada Tabel 13. Tabel 13. Jenis Penyimpangan Biosekuriti pada Sistem Transportasi Berdasarkan Kategori Kategori Penyimpangan Jenis Penyimpangan % Kritis 1. Tidak melakukan desinfeksi kendaraan saat keluar 559 96.21 2. Mengangkut lebih dari satu spesies ayam dalam satu batch 0 0.00 1. Tidak membersihkan keranjang setiap selesai mengangkut ayam 255 43.89 Serius 2. Tidak membersihkan kendaraan setiap selesai mengangkut ayam 83 14.29 3. Bahan keranjang yang digunakan tidak terbuat dari bahan yang mudah dibersihkan 47 8.09 4. Kendaraan yang mengangkut ayam berasal lebih dari satu peternakan 8 1.38 1. Tidak melakukan desinfeksi kendaraan saat masuk 579 99.66 Mayor 2. Tidak mendesinfeksi keranjang setiap selesai mengangkut ayam 558 96.04 3. Tidak mendesinfeksi kendaraan setiap selesai mengangkut unggas 534 91.91 4. Setiap pengiriman ayam tidak dilengkapi dengan SKKH 350 60.24 26
Kategori Penyimpangan Minor Jenis Penyimpangan % 1. Menggunakan alat pelindung diri (APD) saat kontak dengan ayam 2. Kendaraan yang mengangkut ayam dari peternakan tidak langsung ke (mampir di jalan) 3. Kendaraan yang digunakan tidak khusus mengangkut ayam 575 98.97 20 3.44 0 0.00 Jenis penyimpangan dalam kategori kritis terhadap lebih dari satu spesies ayam yang diangkut dalam satu batch yang datang tidak ditemukan, artinya selama proses transportasi setiap batch hanya mengangkut satu jenis spesies. Jenis penyimpangan lainnya dalam kategori kritis yaitu ditemukan sebanyak 579 (96,21%) Tidak melakukan desinfeksi kendaraan saat keluar. Semua jenis penyimpangan yang berada dalam kategori tingkat serius, ditemukan kurang dari 50% pengiriman ayam dari peternakan ke melakukan penyimpangan tersebut. Pada jenis penyimpangan dengan kategori mayor, ditemukan lebih dari 90% sistem transportasi ayam melakukan penyimpangan (tidak menerapkan biosekuriti) terhadap desinfeksi kendaraan saat masuk, desinfeksi kendaraan setiap selesai mengangkut unggas, dan desinfeksi keranjang setiap selesai mengangkut unggas. Untuk jenis penyimpangan terhadap kelengkapan SKKH ditemukan sebanyak 350 (60,24%) pengiriman ayam tidak dilengkapi SKKH. Jenis penyimpangan dengan kategori minor pada sistem transportasi ditemukan sebanyak 575 (98,97%) tidak menggunakan alat pelindung diri saat kontak dengan ayam, untuk jenis penyimpangan minor lainnya hampir tidak melakukan penyimpangan. Secara umum dapat dikatakan bahwa penerapan biosekuriti pada sistem transportasi di seluruh masih dalam kondisi yang kurang baik, untuk itu perlu diperhatikan bagaimana meningkatkan biosekuriti sistem transportasi sehingga dapat mengurangi risiko penyebaran agen penyakit. 3.4. Keberadaan Virus AI H5 Keberadaan virus AI H5 pada batch yang datang ke dan lingkungan di Provinsi DKI Jakarta ditetapkan berdasarkan hasil pemeriksaan laboratorium terhadap sampel usapan trakea dan lingkungan dengan teknik rt- PCR. 3.4.1. Keberadaan Virus AI H5 pada Batch yang Datang ke batch yang datang ke selama pelaksanaan studi sebanyak 581 batch dengan jumlah pool sampel sebanyak 1162 pool sampel usapan trakea. Hasil pemeriksaan rt-pcr terhadap sampel usapan trakea tersebut, ditemukan sebanyak 1,38% batch positif atau 0,95% pool positif. Dalam 3 periode studi terlihat bahwa batch dengan tingkat infeksi AI tertinggi terjadi pada periode II yaitu sebesar 5/220 (2,27%), diikuti periode I sebesar 1/182 (0,55%), dan periode III sebesar 2/179 (1,12%) seperti terlihat pada Gambar berikut. 27