UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA FM-UII-AA-FKA-05/RO Versi : Tanggal Revisi : 5 Juli 0 Revisi : Tanggal Berlaku : September 0 PENJABARAN MATA KULIAH (COURSE OUTLINE) A. IDENTITAS MATA KULIAH Nama mata kuliah : Manajemen Persediaan Kelompok mata kuliah : MBB/Mata Kuliah Konsentrasi Bobot SKS : sks Nomor mata kuliah : 0 Semester : IV-V Prasyarat : Manajemen Operasi Program studi : Manajemen Fakultas : Ekonomi Nama Dosen : Drs. Zulian Yamit,M.Si B. DESKRIPSI MATA KULIAH Persediaan merupakan salah satu asset termahal bagi banyak perusahaan, dan berjumlah sekitar 50% dari total modal yang ditanamkan. Para manajer operasi telah mengetahui bahwa manajemen persediaan yang baik sangat penting. Pada satu sisi, sebuah perusahaan dapat menurunkan biaya dengan mengurangi persediaan. Pada sisi lain, produksi dapat terhenti dan pelanggan menjadi tidak puas ketika pesanannya tidak tersedia. Oleh karena itu, perusahaan harus dapat mengatur keseimbangan antara investasi persediaan dan layanan pelanggan. C. PETA KONSEP (CONCEPT MAP) - Supplies (alat- kantor) - bahan baku (raw material) - barang dalam proses (in process goods) - barang jadi (finished goods) INVESTASI PERSEDIAAN SUPPLIER MANAJEMEN PERSEDIAAN - PERENCANAAN - PENGENDALIAN FUNGSI PERSEDIAAN: - Waktu - ketidakpastian waktu datang - ketidakpastian penggunaan - ekonomis KONSUMEN D. TUJUAN MATA KULIAH Mahasiswa dapat memahami fungsi persediaan dan pengertian manajemen persediaan; konsepkonsep dasar dan filosofi yang ada dalam manajemen persediaan; mengidentifikasikan dan mendefinisikan metode pengendalian persediaan sehingga dapat memenuhi keinginan, kebutuhan dan selera konsumen.
E. KOMPETENSI DASAR DAN INDIKATOR PENCAPAIAN Pertemuan Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Mahasiswa memahami kompetensi dasar dan indikator pencapaian perkuliahan dan kasus-kasus yang akan diselesaikan serta dapat membuat rencana perkuliahan satu semester Mahasiswa dapat menyusun respon terhadap TOR dengan target pribadi dengan jelas dan dapat membuat tabel rencana kerja dan skenario kegiatan perkuliahan satu semester Mahasiswa memahami proses dan model Mahasiswa dapat menjelaskan model dan peramalan permintaan menganalisis permintaan 5 6 7 8 9 0 Mahasiswa memahami permintaan independen model deterministik. Mahasiswa memahami cara pemesanan model deterministik Mahasiswa memahami permintaan independen model probabilistik Mahasiswa memahami perubahan sistem persediaan dan kendalanya Mahasiswa memahami arti dan faktor penting permintaan dependen model MRP Mahasiswa memahami struktur dan proses perhitungan model MRP Mahasiswa memahami metode perhitungan model MRP Mahasiswa memahami arti pentingnya dan perhitungan persediaan dalam proses. Mahasiswa memahami arti dan pentingnya JIT Mahasiswa memahami model dalam mengukur nilai persediaan Mahasiswa memahami arti pentingnya dan model penyelesaian (simulasi) persediaan Mahasiswa memahami tipe, pengembangan dan perbaikan sistem pengawasan dalam persediaan. F. JADWAL (TIMELINE) DAN TOPIK PERKULIAHAN Mahasiswa dapat menjelaskan model deterministik seperti EOQ, Backorder, Diskon kuantitas, Produksi Batch size, pemesanan interval tetap. cara pemesanan deterministik seperti Lot-for Lot; Periodic Order Quantity; Silver meal dan Part period Algorithm permintaan independen model probabilistik perubahan sistem persediaan, mendesain ulang sistem persediaan serta kendalanya. arti dan faktor penting permintaan dependen model MRP struktur dan proses perhitungan model MRP metode perhitungan model MRP Mahasiswa dapat mendefinisikan dan menjelaskan pentingnya serta perhitungan persediaan dalam proses. Mahasiswa dapat menjelaskan arti dan pentingnya serta tujuan JIT model serta langkah perhitungan dalam mengukur nilai persediaan Mahasiswa dapat menjelaskan arti pentingnya simulasi dan menjabarkan model-model simulasi dalam penyelesaian persediaan. tipe, pengembangan dan proses perbaikan sistem pengawasan dalam persediaan. Pertemuan Ke Tanggal Topik Bahasan & Sub Topik Bahasan Topik Bahasan : Pengantar Course Outline (Penjabaran Mata Kuliah) Arti dan Fungsi Persediaan Topik Bahasan : Peramalan dan Analisis Pasar Fungsi Peramalan Model Peramalan
5 6 7 8 9 0 Topik Bahasan : Permintaan Independen (Model Deterministik) Sistem Deterministik EOQ dan Quantity Discount Model Backorder; Harga spesial Sistem Batch size dan Pemesanan interval tetap Topik Bahasan : Macam Cara Pemesanan : Model Deterministik Lot-for Lot Order Periodic Order Quantity; Silver Meal Algorithm Part Period Algorithm; Biaya per unit Terendah Topik Bahasan : Permintaan Independen: Model Probalistik Ketidakpastian Permintaan, Penggunaan dan Lead time Persediaan Optimum (Safety Stock Optimum) Topik Bahasan : Perubahan Sistem Persediaan dan Kendala Desain ulang Sistem Persediaan Batasan dalam Sistem Persediaan Topik Bahasan : Permintaan Dependen : Model MRP Arti dan pentingnya MRP Faktor-faktor penting dalam model MRP Topik Bahasan : Permintaan Dependen: Model MRP Struktur MRP Proses perhitungan MRP Topik Bahasan : Permintaan Dependen: Model MRP Metode perhitungan MRP Topik Bahasan : Persediaan Dalam Proses Arti dan pentingnya Persediaan dalam Proses Proses perhitungan Persediaan Dalam Proses Topik Bahasan : Just in Time (JIT) Arti dan pentingnya JIT Tujuan JIT Topik Bahasan : Mengukur Nilai Persediaan Arti dan Aliran Biaya Dalam Persediaan Metode penilaian Persediaan Topik Bahasan : Simulasi Arti dan pentingnya Simulasi Model Simulasi Topik Bahasan : Sistem Pengawasan Persediaan Arti dan Pentingnya Sistem Pengawasan Persediaan Model dan Pengembangan Sistem Pengawasan Persediaan
G. REFERENSI. Jacobs Chase Aquilano (009): Operations Management For Competitive Advantage, McGraw-Hill, Twelfth Edition, International Edition, New York.. Heizer Jay and Barry Render (0): Operations Management, Prentice Hall, Tenth Edition. Zulian Yamit (005): Manajemen Persediaan, Ekonisia H. SISTEM PENILAIAN Sistem penilaian menggunakan Penilaian Acuan Normal (PAN) yang mendasarkan pada standar kelulusan kelas yang sifatnya relatif.. Penentuan komponen dan bobot penilaian: No. Komponen Bobot Presensi UTS UAS Tugas dan Kasus-kasus 0% 0% 0% 0% Total 00%. Sistem Penilaian Sistem penilaian yang digunakan dalam mata kuliah ini adalah Penilaian Acuan Patokan (PAP). Berikut daftar nilai yang digunakan sebagai acuan : No Skor Nilai No Skor Nilai 85-00 A 8 50 5,9 C + 80-8,9 A- 9 5 9,9 C 75 79,9 A/B 0 0,9 C - 70 7,9 B + 5 9,9 C/D 5 65 69,9 B 0,9 D + 6 60 6,9 B - 5 9,9 D 7 55 59,9 B/C < 5 E I. STRATEGI PEMBELAJARAN Kegiatan pembelajaran didasarkan pada gabungan problem-based learning dan case-based learning sesuai dengan tujuan materi yang dipelajari. Metode pemberian materi dilakukan dengan ceramah, diskusi kasus maupun latihan soal-soal. Disahkan oleh Diperiksa oleh Disiapkan oleh Tanggal: 9 Agustus 0 Tanggal: 0 Agustus 0 Tanggal: 5 Juli 0 Dekan, Ketua Prodi, Koordinator Mata Kuliah, Prof. Dr. Hadri Kusuma, MBA NIK: 8800 Dr. D. Agus Harjito, M.Si NIK: 8700 Drs. Zulian Yamit,M.Si. NIK: 800
5