PERANCANGAN DAN PEMBUATAN APLIKASI PEMESANAN MENU MAKANAN DAN MINUMAN BERBASIS CLIENT SERVER PADA RUMAH MAKAN AYAM PENYET SURABAYA (SERVER) LAPORAN TUGAS AKHIR Disusun Sebagai Syarat Untuk Menyelesaikan Program Pendidikan Diploma 3 Pada Program Studi Manajemen Informatika oleh: RUTH ANGELIA SIDABUTAR NIM. 1105102041 PROGRAM STUDI MANAJEMEN INFORMATIKA JURUSAN TEKNIK KOMPUTER DAN INFORMATIKA POLITEKNIK NEGERI MEDAN MEDAN 2014 ABSTRAK Kebutuhan sistem pelayanan pelanggan yang serba cepat, praktis, dan nyaman pada rumah makan meningkat. Maka diperlukan suatu sistem yang dapat menunjang dalam upaya peningkatan pelayanan, salah satu faktor yang dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan pelayanan adalah dengan sistem teknologi
komputerisasi, maka dibutuhkan suatu aplikasi pemesanan menu makanan pada rumah makan, dengan tujuan untuk meningkatkan efisiensi, kualitas, kecepatan, dan ketepatan pelayanan pada rumah makan. Aplikasi pemesanan menu pada Rumah Makan Ayam Penyet Surabaya berbasis client server menggunakan mobile android adalah sebuah aplikasi yang dapat membantu pelayan dalam hal mencatat pesanan pelanggan tanpa harus mencatat pesanan menu dikertas. Aplikasi pemesanan menu memakai komputer di bagian dapur, admin, dan kasir dihubungkan melalui jaringan wireless. Bahasa pemrograman yang digunakan dalam perancangan aplikasi adalah Microsoft Visual Basic.Net 2010 dan menggunakan database Mysql. Metode perancangan yang digunakan adalah System Development Life Cycle yang merupakan proses pengembangan sistem melalui perencanaan, analisis, desain, uji coba dan evaluasi, implementasi. sedangkan untuk pemodelan datanya menggunakan metode berorientasi objek yaitu Data Flow Diagram (DFD) untuk menggambarkan model dari analisis dan desain sistem yang dibuat. Diharapkan aplikasi pemesanan menu makanan dan minuman pada rumah makan yang dibangun dapat menggantikan cara pemesanan yang masih manual, untuk mempercepat dan mempermudah proses pelayanan pelanggan, menghasilkan aplikasi pemesanan makanan secara terkomputerisasi, dan mengurangi kesalahan yang sering terjadi pada pemesanan menu makanan dan minuman. Kata kunci : Aplikasi, Pemesanan, Client, Server, Analisis
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan yang Maha Esa karena kasih dan karunia-nya penulis dapat menyelesaikan Laporan Tugas Akhir yang berjudul Perancangan dan Pembuatan Aplikasi Pemesanan Makanan dan Minuman Berbasis Client Server pada Rumah Makan Ayam Penyet Surabaya (Server) Laporan Tugas Akhir (TA) ini disusun sebagai syarat untuk menyelesaikan Pendidikan Program Diploma 3 Program Studi Manajemen Informatika Jurusan Teknik Komputer dan Informatika Politeknik Negeri Medan. Dalam Penulisan Laporan Tugas Akhir ini, Penulis banyak mendapat masukan dan dukungan dari berbagai pihak baik berupa informasi, doa, dukungan, arahan, dan bimbingan. Oleh karena itu pada kesempatan ini Penulis mengucapkan terimaksih kepada : 1. M.Syahruddin, S.T., M.T, selaku Direktur Politeknik Negeri Medan. 2. Ferry Fachrizal, S.T., M.Kom, selaku Ketua Jurusan Teknik Komputer dan Informatika Politeknik Negeri Medan. 3. Julham, S.T., M.Kom, selaku Kepala Program Studi Manajemen Informatika Politeknik Negeri Medan dan selaku dosen pembimbing Penulis yang telah banyak membantu Penulis dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini. 4. Seluruh staf pengajar Program Studi Manajemen Informatika Politeknik Negeri Medan khususnya Ibu Hikmah Adwin Adam, S.Kom., M.Kom,
selaku dosen wali MI-6A yang selalu memberi dukungan dalam menyelesaikan Laporan Tugas Akhir ini. 5. Administrasi dan informasi Rumah Makan Ayam Penyet Surabaya yang telah bersedia memberikan izin kepada penulis untuk melakukan riset dan memberikan data yang diperlukan oleh penulis. 6. Bapak Arifin Sidabutar dan Ibu Florida Napitupulu selaku orang tua yang terus memberikan dukungan, kasih sayang, doa, nasihat, pengertian Nya dan biaya yang dibutuhkan selama Penulis kuliah. 7. Togap Fernando Sidabutar dan Winfrid Frans Sidabutar selaku abang penulis, Mike Helena Sidabutar dan Ridawati Rajagukguk selaku kakak penulis yang juga turut memberikan semangat, pengalaman, pengertian dan kasih sayang Nya. 8. Ariama Susanti selaku Administrasi Program Studi Manajemen Informatika Politeknik Negeri Medan, yang telah banyak membantu penulis untuk keperluan administrasi laporan Tugas Akhir. 9. Afnika Murti Siregar teman seperjuangan dan Ade Safriko Manurung yang telah banyak memberikan bantuan, masukan, dan semangat dalam menyelesaikan Tugas Akhir. 10. Rekan-rekan Penulis Mahasiswa/i kelas MI-6A Politeknik Negeri Medan khususnya Otto Diaz Turnip, Jefri Hutapea, Isbeth Helentina, Gress Manurung, Hilda Anggraini, Jessikha Sitepu, Yosi Anna Arios, Maria Pakpahan, Nurhayati Batubara, Desi Fitriani dan rekan lainnya yang tidak
dapat Penulis tuliskan satu persatu yang telah membantu, memberikan semangat dan motivasi dalam penyelesaian Tugas Akhir. 11. Teman dan Sahabat Nova Mika Sibarani, Desmaniar,Vera Mustika Sagala yang selalu mengingatkan untuk terus tetap semangat, doa, dan motivasi dalam menyelesaikan Tugas Akhir. 12. Dan semua pihak yang terlibat dan ikut membantu dalam penyelesaian Tugas Akhir baik secara langsung maupun tidak langsung. Penulis menyadari bahwa penulisan Tugas Akhir ini masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu Penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun untuk kesempurnaan Tugas Akhir ini. Akhir kata penulis mengucapkan terimakasih banyak kepada pihak yang telah membantu menyelesaikan Tugas Akhir ini. Semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi yang membaca terkhusus bagi Penulis. Medan, 11 Agustus 2014 Penulis, Ruth Angelia Sidabutar 1105102041
DAFTAR ISI LEMBAR PERSETUJUAN... LEMBAR PENGESAHAN... ABSTRAK... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR TABEL... i ii iii iv vii xii xv BAB 1 PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Masalah... 1 1.2. Ruang Lingkup... 2 1.2.1 Rumusan Masalah... 2 1.2.2 Batasan Masalah... 3 1.3 Tujuan dan Manfaat... 4 1.3.1 Tujuan Tugas Akhir... 4 1.3.2 Manfaat Tugas Akhir... 4 1.4 Metode Penelitian... 5 1.4.1 Perencanaan Sistem... 5 1.4.2 Analisis Sistem... 5 1.4.3 Pengembangan Sistem... 6
1.5 Sistematika Penulisan... 7 1.6 Lokasi Penelitian... 8 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Landasan Teori... 9 2.1.1 Pengertian Aplikasi... 9 2.1.2 Pemesanan... 9 2.1.3 Pengertian Makanan... 10 2.1.4 Rumah Makan... 10 2.1.5 Jaringan Komputer... 11 2.1.6 Manfaat Jaringan Komputer... 12 2.1.7 Jenis Jaringan Komputer... 13 2.1.8 Komponen Jaringan Komputer... 15 2.1.9 Topologi Jaringan... 18 2.1.9.1 Topologi Bus... 19 2.1.9.2 Topologi Ring... 20 2.1.9.3 Topologi Star... 22 2.1.10 Flowchart... 23 2.1.11 Data Flow Diagram (DFD)... 24 2.1.12 Database... 27 2.1.13 Normalisasi... 27 2.1.14 Kamus Data... 28 2.1.15 Pengertian Xampp... 29
2.1.16 MySQL... 30 2.1.17 Visual Basic.Net 2010... 32 2.2 Gambaran Umum Perusahaan... 32 2.2.1 Sejarah umum... 32 2.2.2 Visi dan Misi... 34 2.2.2.1 Visi... 34 2.2.2.2 Misi... 34 BAB 3 ANALISIS DAN PERANCANGAN SISTEM 3.1 Analisis Sistem Berjalan... 36 3.1.1 Analisis Input... 36 3.1.2 Analisis Prosedur Pemesanan... 38 3.1.3 Analisa Output... 40 3.1.4 Evaluasi Sistem Berjalan... 41 3.2 Perancangan Sistem yang Di Usulkan... 44 3.2.1 Rancangan Sistem Topologi Jaringan... 42 3.2.2 Rancangan DFD... 43 a. Diagram Konteks... 43 b. Diagram Level 0... 44 3.2.3 Rancangan User Interface... 46 a. Halaman Menu Utama... 46 3.2.4 Rancangan Output... 46 a. Rancangan Output Kategori... 47
b. Rancangan Output Data Menu... 47 c. Rancangan Output Data User... 48 d. Rancangan Tampilan Dapur dan Kasir... 48 e. Rancangan Output Struk Pembayaran... 49 3.2.5 Rancangan Input... 51 a. Input Data Login... 51 b. Input Kategori... 51 c. Input Data User... 52 d. Input Data Menu... 52 e. Input Pembayaran... 53 3.2.6 Rancangan Laporan Harian... 54 3.3 Rancangan Database... 55 a. Kamus Data... 55 b. Normalisasi... 55 3.4 Tabel Database... 57 3.5 Relasi Antar Tabel... 60 3.6 Algoritma Pemrograman... 62 BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Pembahasan Hasil Aplikasi... 63 4.1.1 Halaman Login Admin... 63 4.1.2 Halaman Menu Utama... 63 4.1.3 Halaman Input Kategori... 64 4.1.4 Halaman Input Data Menu... 65
4.1.5 Halaman Input Data User... 67 4.1.6 Halaman Input Info Menu... 68 4.1.7 Halaman Input Simulasi Pesan... 69 4.1.8 Halaman Tampilan Dapur... 70 4.1.9 Halaman Tampilan Kasir... 71 4.1.10 Halaman Transaksi... 71 4.1.11 Halaman Cetak Struk... 73 4.1.12 Halaman Cetak Laporan... 73 4.2. Studi Kelayakan Sistem... 74 4.2.1. Kelayakan Teknik... 74 4.2.2. Kelayakan Ekonomi... 75 4.2.3. Kebutuhan Operasional... 75 4.3 Kelebihan dan Kekurangan Aplikasi... 76 4.3.1 Kelebihan Aplikasi... 76 4.3.2 Kekurangan Aplikasi... 77 BAB 5 SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan... 78 5.2 Saran... 79 DAFTAR PUSTAKA... 81 LAMPIRAN...
DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 2.1 Topologi Bus... 20 2.2 Topologi Ring... 21 2.3 Struktur Star... 25 3.1 Form Input Pesanan yang sedang berjalan... 37 3.2 Analisis Prosedur Sistem Pemesanan... 39 3.3 Laporan Penjualan Sistem yang sedang berjalan... 40 3.4 Sistem Topologi Jaringan... 42 3.5 Diagram Konteks Aplikasi Pesan Menu Client Server... 44 3.6 Diagram Level 0 Aplikasi Pesan Menu... 45 3.7 Rancangan Tampilan Halaman Menu... 46 3.8 Rancangan Output Kategori... 47 3.9 Rancangan Output Data Menu... 47 3.10 Rancangan Output Data User... 48 3.11 Rancangan Tampilan Pesanan Menu Dapur dan Kasir... 49 3.12 Rancangan Tampilan Struk Pembayaran... 50 3.13 Tampilan Form Input Login... 51 3.14 Tampilan Form Input Kategori... 52 3.15 Tampilan Form Input User... 52
3.16 Tampilan Form Input Data Menu... 53 3.17 Tampilan Form Pembayaran... 53 3.18 Rancangan Laporan Harian Pesanan Menu... 54 3.19 Normalisasi Bentuk Unnormal... 55 3.20 Normalisasi Bentuk Pertama... 56 3.21 Normalisasi Bentuk Kedua... 56 3.22 Normalisasi Bentuk Ketiga... 57 3.23 Relasi Antar Tabel... 61 3.24 Flowchart Login Admin... 62 4.1 Halaman Login... 63 4.2 Halaman Menu Utama... 64 4.3 Halaman Input Kategori... 65 4.4 Halaman Output Kategori... 65 4.5 Halaman Input Data Menu... 66 4.6 Halaman Output Data Menu... 66 4.7 Halaman Input Data User... 67 4.8 Halaman Output Data User... 67 4.9 Halaman Input Info Data Menu... 68 4.10 Halaman Output Info Data Menu... 68 4.11 Halaman Input Simulasi Pesan Menu... 69 4.12 Halaman Output Simulasi Pesan Menu... 69 4.13 Halaman Output Tampilan Pesanan Menu Bagian Dapur... 70 4.14 Halaman Output Tampilan Pesanan Menu Bagian Kasir... 71
4.15 Halaman Input Transaksi Pembayaran Pesanan Menu... 72 4.16 Halaman Output Transaksi Pembayaran... 72 4.17 Halaman Cetak Struk Pembayaran... 73 4.18 Halaman Cetak Laporan Data Menu... 74
DAFTAR TABEL Tabel Halaman 2.1 Simbol-Simbol Flowchart... 24 2.2 Simbol-simbol Data Flow Diagram (DFD)... 26 3.1 Rancangan Tabel Kategori... 57 3.2 Rancangan Tabel Menu... 58 3.3 Rancangan Tabel User... 58 3.4 Rancangan Tabel Pesan... 59 3.5 Rancangan Tabel Pesan Detail... 59 3.6 Rancangan Tabel Bayar... 60 4.1 Perangkat Keras... 75 4.2 Perangakat Keras Lunak... 76
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Pada umumnya restoran ataupun rumah makan mengalami kesulitan untuk melayani pemesanan menu makanan dan minuman, kesulitan tersebut adalah pelanggan menunggu terlalu lama untuk mendapatkan menu makanan dan minuman yang dipesan. Selain itu pelayan juga mengalami kesulitan ketika menanyakan pesanan menu dari pelanggan yang dicatat secara manual di kertas. Pencatatan pesanan menu secara manual kurang efisien dari sisi waktu, namun hal tersebut dapat dikurangi dengan dengan adanya kemajuan dan penggunaan teknologi mobile, untuk melakukan pemesanan menu makanan dan minuman secara client server berbasis android. Pemanfaatan teknologi mobile, pelayan tidak harus datang ke dapur dan ke kasir untuk memberitahu pesanan menu dari pelanggan, melainkan dapat di input melalui peralatan mobile berbasis android yang dikirim ke server selanjutnya diteruskan ke kasir dan dapur. Pemesanan menu dirumah makan menggunakan peralatan mobile dapat mengurangi keterlambatan atau terlalu lama mengantar pesanan menu kepada pelanggan. Salah satu rumah makan yang menjadi objek penelitian adalah rumah makan Ayam Penyet Surabaya, proses pemesanan makanan dan minuman pada rumah makan tersebut masih dilakukan secara manual yaitu masih menggunakan pulpen dan kertas, sehingga pelanggan terlalu lama mendapatkan pesanan makanan. Maka penulis berpendapat perlu dibangun suatu sistem pemesanan
menu makanan berbasis android dengan memanfaatkan jaringan client server. Penulis merancang server sebagai penampung data menu pesanan, untuk mengurangi keterlambatan atau terlalu lama proses pemesanan menu pada rumah makan Ayam Penyet Surabaya. Berdasarkan penjelasan tersebut diatas, maka penulis mengangkat judul tugas akhir Perancangan dan Pembuatan Aplikasi Pemesanan Menu Makanan dan Minuman Berbasis Client Server pada Rumah Makan Ayam Penyet Surabaya (Server). 1.2 Ruang Lingkup Agar Pembahasan Tugas Akhir ini terfokus dan terarah, maka penulis merumuskan dan membatasi ruang lingkup permasalahan sebagai berikut : 1.2.1 Rumusan Masalah Berdasarkan uraian latar belakang diatas, maka dapat dirumuskan permasalahannya adalah : a. Bagaimana mengubah sistem pemesanan menu pada Rumah Makan Ayam Penyet Surabaya dari manual menjadi terkomputerisasi? b. Bagaimana data pesanan menu makanan dan minuman pelanggan yang diinput-kan oleh pelayan dapat di kirim langsung ke server selanjutnya dapat diteruskan ke bagian dapur dan kasir? c. Bagaimana merancang aplikasi server pemesanan menu makanan dan minuman menggunakan bahasa pemrograman Microsoft Visual Basic.Net
2010 dan database MySQL sebagai penampung data pemesanan menu dari sisi client berbasis android? 1.2.2 Batasan Masalah Penulis membuat batasan masalah sebagai berikut : a. Hanya membahas pembuatan aplikasi server pemesanan menu makanan dan minuman. b. Aplikasi server pada bagian admin, kasir, dan dapur menggunakan komputer dengan interface Visual Basic.Net 2010 dan aplikasi pada bagian client (pelayan) menggunakan mobile berbasis android yang dikoneksikan melalui jaringan wifi atau wireless. c. Pada aplikasi bagian admin, admin dapat menambah, menghapus, dan meng-update data menu makanan. d. Aplikasi pemesanan menu dibatasi hanya pada enam (6) meja saja. e. Aplikasi pemesanan menu pada bagian dapur dapat menampilkan nomor pesan, nomor meja, nama menu, jumlah pesan, waktu pemesanan, dan nama pelayan yang di-input-kan oleh client (pelayan). f. Aplikasi pada bagian kasir dapat menampilkan data menu makanan dan minuman yang telah dipesan, dan menampilkan total harga yang harus dibayar. g. Aplikasi transaksi pembayaran dikasir dilakukan berdasarkan nomor pesan. h. Tidak membahas tentang Sistem Informasi Manajemen Rumah Makan.
i. Tidak membahas tentang keamanan (security) didalam aplikasi yang dibuat. 1.3 Tujuan dan Manfaat Tugas Akhir 1.3.1 Tujuan Tugas Akhir Tujuan dari penulisan tugas akhir ini adalah : a. Sebagai syarat untuk menyelesaikan program pendidikan Diploma 3 pada program studi Manajemen Informatika Politeknik Negeri Medan. b. Untuk menghasilkan aplikasi pemesanan menu secara terkomputerisasi pada Rumah Makan Ayam Penyet Surabaya berbasis client server yang dapat mempermudah dan mempercepat proses pemesanan menu. c. Untuk mengirim data pemesanan menu makanan dan minuman ke bagian dapur dan kasir. 1.3.2 Manfaat Tugas Akhir Manfaat yang dapat diberikan melalui pembuatan aplikasi ini adalah : a. Bagi penulis dapat memberikan pengetahuan dan pengalaman yang dapat meningkatkan pemahaman dalam hal perancangan dan pembuatan pemesanan menu makanan dan minuman berbasis client server. b. Mengurangi permasalahan pelayanan pelanggan pada rumah makan Ayam Penyet Surabaya dalam proses pemesanan menu makanan dan minuman secara manual dengan menggunakan pulpen dan kertas.
c. Untuk mempermudah para pelayan, kasir dalam proses pelayanan pelanggan. d. Pelayan dapat melakukan pemesanan menu makanan secara langsung melalui mobile phone-nya masing-masing dan data pesanan tersebut akan langsung di kirim ke bagian server untuk diteruskan ke bagian dapur dan kasir. 1.4 Metode Penelitian Metodologi penelitian yang digunakan penulis pada tugas akhir ini adalah sebagai berikut: 1.4.1 Persiapan Adapun persiapan yang dilakukan penulis yaitu : a. Tinjauan awal tempat penelitian yang berkaitan dengan laporan tugas akhir. b. Mengajukan judul tugas akhir kepada dosen pembimbing. c. Pembuatan proposal tugas akhir. 1.4.2 Teknik Pengumpulan Data Teknik pengumpulan data yang dilakukan adalah : a. Studi Pustaka (Studi Literatur) Pengumpulan data dengan cara mengumpulkan literatur, jurnal, paper, dan bacaan bacaan sebagai sumber referensi yang berhubungan dengan aplikasi yang akan dibuat seperti mengumpulkan teori teori tentang aplikasi pemesanan menu, teori pemrograman Visual Basic.Net 2010,
Mysql sebagai database dan Xampp sebagai web server, serta teori yang berhubungan dengan perancangan aplikasi. b. Wawancara Teknik pengumpulan data dengan mengadakan tanya jawab secara langsung kepada pemilik Rumah Makan Ayam Penyet Surabaya yang ada kaitannya dengan judul yang diambil seperti sejarah, visi dan misi, struktur organisasi, para pekerja, dan proses pelayanan tamu di rumah makan tersebut. c. Observasi (Pengamatan Langsung) Teknik pengumpulan data dengan mengadakan penelitian dan peninjauan langsung terhadap permasalahan yang diambil. d. Sampling Penulis melakukan pengambilan (sample) sampling data dengan mengambil contoh daftar menu makanan dan minuman, laporan penjualan, struk pembayaran menu dan lain sebagainya. 1.4.3 Perancangan Aplikasi Teknik perancangan aplikasi yang akan diuraikan adalah : a. Perancangan Data Flow Diagram. b. Perancangan database. c. Perancangan Input dan Output Aplikasi. d. Perancangan User Interface. e. Algoritma Pemrograman.
1.5 Sistematika Penulisan Sistematika penulisan Tugas Akhir ini adalah sebagai berikut : Bab 1 : Pendahuluan Bab satu berisi penjelasan mengenai latar belakang pemilihan judul, rumusan masalah, batasan masalah, manfaat dan tujuan tugas akhir, metodologi penelitian dan sistematika penulisan serta lokasi penelitian dari proyek tugas akhir. Bab 2 : Landasan Teori Bab dua berisi landasan teori yang menjadi referensi utama dalam penulisan tugas akhir. Teori yang dibahas berhubungan dengan perancangan dan pembuatan aplikasi server yang akan dibuat. Bab 3 : Analisis Dan Perancangan Aplikasi Bab tiga membahas analisis dan perancangan aplikasi. Tahap analisis menggambarkan dan menjabarkan kegiatan yang dilakukan pada sistem aplikasi yang sedang berjalan sedangkan tahap perancangan sistem seperti perancangan tampilan sistem, algoritma pemrograman dan DFD yang akan dibuat. Bab 4 : Hasil Dan Pembahasan Bab empat membahas hasil dan pembahasan sistem aplikasi yang dikerjakan seperti hasil dari sistem aplikasi yang di bangun dan pembahasan sistem berupa penjabaran dari setiap tampilan sistem, kelebihan dan kekurangan sistem aplikasi yang di rancang.
Bab 5 : Kesimpulan Dan Saran Bab lima menjelaskan hasil akhir dari semua penulisan yang dikerjakan yaitu simpulan dan saran yang berisi masukan untuk mengembangkan dan melengkapi sistem aplikasi yang sudah dibangun di masa yang mendatang. 1.6 Lokasi Penelitian Penelitian dilakukan di Rumah Makan Ayam Penyet Surabaya yang beralamat di Jalan Dr Mansyur III Medan Sumatera Utara 20115.