SKRIPSI PENGARUH HARGA, LOKASI, PROMOSI DAN GAYA HIDUP TERHADAP MINAT BERKUNJUNG KEMBALI KE GRAND KUEDEKUPIE ULEE KARENG DAN GAYO JALAN SEI SERAYU NO. 85 MEDAN OLEH FARA DIBA 130521027 PROGRAM STUDI S1 MANAJEMEN EKSTENSI DEPARTEMEN MANAJAMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016 1
ABSTRAK PENGARUH HARGA, LOKASI, PROMOSI DAN GAYA HIDUP TERHADAP MINAT BERKUNJUNG KEMBALI KE GRAND KEUDE KUPIE ULE KARENG & GAYO MEDAN Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Harga, Lokasi, Promosi dan Gaya Hidup terhadap Minat Berkunjung Kembali ke Grand Kuede Kupie Ule Kareng & Gayo Jl Sei Serayu No 85 Medan. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif. Teknik pengambilan sampel menggunakan metode Purposive Sampling. Jenis data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif, analisis regresi linear berganda, pengujian hipotesis dengan menggunakan uji signifikan simultan (uji F), pengujian signifikan parsial (uji t), dan pengujian koefisien determinasi (R 2 ). Hasil penelitian ini menunjukkkan bahwa secara bersama-sama berpengaruh positif dan signifikan antara variabel Harga, Lokasi, Promosi dan Gaya Hidup terhadap Minat Berkunjung Kembali ke Grand Kuede Kupie Ule Kareng & Gayo (uji F). Pada pengujian secara parsial (uji t) diketahui bahwa variabel Lokasi, Promosi dan Gaya hidup berpengaruh secara positif dan signifkan terhadap Minat Berkunjung Kembali ke Grand Kuede Kupie Ule Kareng & Gayo. Harga berpengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap Minat Berkunjung Kembali ke Grand Kuede Kupie Ule Kareng & Gayo. Melalui pengujian koefisien determinasi yang disesuaikan R Square diperoleh nilai sebesar 0,267 berarti 26,7% faktor-faktor Minat Berkunjung Kembali ke Grand Kuede Kupie Ule Kareng & Gayo dapat dijelaskan oleh Harga, Lokasi, Promosi dan Gaya Hidup. Sedangkan sisanya 73,3% dapat dijelaskan oleh faktorfaktor lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini. Kata Kunci: Harga, Lokasi, Promosi, Gaya hidup. 2
ABSTRACT EFFECT OF PRICE, LOCATION, PROMOTION AND LIFESTYLE ON INTEREST TO VISIT BACK TO GRAND KEUDE KUPIE ULE KARENG & GAYO MEDAN This study aims to determine the effect of price, location, Promotions and Lifestyle on the interest to visit back to Grand Kuede Kupie Ule Kareng & Gayo Jl Sei Serayu No. 85 Medan. This research is a descriptive study. The sampling technique used is purposive sampling method. The data used are primary data and secondary data. Data analysis techniques used in this research is descriptive analysis, multiple linear regression analysis, hypothesis testing using simultaneous significance test (F test), partial significant test (t-test), and determination coefficient test (R2). The results of this study indicate that Price, Location, Promotions and Lifestyle variables jointly affect positively and significantly on the interest to visit back to Grand Kuede Kupie Ule Kareng & Gayo (F test). In the partial test (t test) it was found that the location, promotion and lifestyle variables have a positive and significant effect on the interest to visit back to Grand Kuede Kupie Ule Kareng & Gayo. Prices affect negatively and no significant effect on the interest to visit back to Grand Kuede Kupie Ule Kareng & Gayo. Through testing the adjusted coefficient of determination R Square obtained a value of 0.267 means that 26.7% of Interests factor to visit back to Grand Kuede Kupie Ule Kareng & Gayo can be explained by price, location, Promotions and Lifestyle. While the remaining 73.3% can be explained by other factors, which were not examined in this study. Keywords: price, location, promotion, Lifestyle. 3
KATA PENGANTAR Puji dan syukur peneliti ucapkan kepada Allah SWT atas rahmat dan karunianya yang begitu besar serta shalawat beriringkan salam atas junjungan nabi besar Muhammad SAW sehingga peneliti bisa menyelesaikan pembuatan skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Departemen Manajemen pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara. Kepada kedua orangtua yang sangat peneliti cintai, Alm Muhammad Ayub dan Hj.Hamidaah Terimakasih atas doa, kasih sayang, pengorbanan, dan dukungan yang mereka berikan selama ini. Skripsi ini berjudul Pengaruh Harga, Lokasi, Promosi dan Gaya Hidup Terhadap Minat Berkunjung Kembali ke Grand Kuede Kupie Ulee Kareng Jalan Sei Seryu No 85 Medan. Peneliti telah banyak menerima bimbingan, saran, motivasi, dan doa dari berbagai pihak selama penulisan skripsi ini. Oleh karena itu, pada kesempatan ini peneliti ingin menyampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan dan bimbingan, yaitu: 1. Bapak Prof Dr. Azhar Maksum selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis. 2. Ibu Dr. Isfenti Sadalia, SE, ME dan Ibu Dra. Marhayanie, M.Si selaku Ketua dan Sekretaris Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Univesitas Sumatera Utara. 3. Ibu Dr. Endang Sulistya Rini, SE, M.Si dan Ibu Dra. Friska Sipayung, M.Si selaku Ketua dan Sekretaris Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis. 4. Ibu Dra.Marhayanie,SE,M.Si selaku Dosen Pembimbing yang telah banyak memberikan waktu untuk membimbing, mengarahkan, dan memberikan saran kepada peneliti. 5. Ibu Prof. Dr. Rismayani, S.E.,M.S selaku Dosen Pembaca Penilai yang telah memberikan saran dalam penulisan dan perbaikan skripsi ini. 6. Seluruh Dosen yang telah membagikan ilmu dan pengetahuan dan Pegawai Fakultas Ekonomi dan Bisnis untuk segala jasajasanya selama masa perkuliahan. 7. Pelanggan Grand Kuede Kupie Ulee Kareng Medan yang telah meluangkan waktu dan memberikan informasi yang berguna bagi peneliti dalam penyusunan skripsi ini. 4
8. Abang dan adik peneliti tersayang Firdaus, Muslim Nuruzzaman SE, Msi, yang telah banyak memberikan dukungan, bimbingan, doa, kasih sayang dan semangat kepada peneliti. 9. Buat teman-teman tersayang Juliya, Halim, Ezi, Novi, Yanti serta teman-teman lainnya yang tidak dapat disebutkan namanya satu-persatu. Terima kasih atas perhatian, kasih sayang, semangat, dan persahabatan yang telah diberikan selama masa perkuliahan dan suka duka dalam melewati perkuliahan dan dalam penyusunan skripsi selama ini. Akhir kata, peneliti berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca dan peneliti lainnya. Medan, Juni 2016 Peneliti FARA DIBA 5
DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK...i ABSTRACT... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR LAMPIRAN...ix BAB 1 PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar belakang... 1 1.2 Rumusan Masalah... 7 1.3 Tujuan Dan Manfaat Penelitian... 8 1.3.1 Tujuan Penelitian... 8 1.3.2 Manfaat Penelitian... 8 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA... 10 2.1 Pengertian Pemasaran... 10 2.2 Bauran Pemasaran (Marketing Mix)... 11 2.3 Harga (Price)... 14 2.3.1 Pengertian Harga... 14 2.3.2 Peranan Harga... 15 2.3.3 Tujuan Penetapan Harga... 15 2.3.4 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Penetapan Harga... 17 2.4 Lokasi atau Tempat... 18 2.4.1 Pengertian Lokasi atau tempat... 18 2.4.2 Jenis Lokasi... 19 2.4.3 Faktor-faktor dalam pemilihan Lokasi atau Tempat... 20 2.5 Promosi... 21 2.5.1 Pengertian Promosi... 21 2.5.2 Tujuan Promosi... 21 2.5.3 Bauran Promosi... 23 2.6 Perilaku Konsumen... 24 2.7 Gaya Hidup... 27 2.7.1 Pengertian Gaya Hidup... 27 2.7.2 Pengukuran Gaya Hidup Konsumen... 28 2.8 Minat Berkunjung Kembali... 29 6
2.8.1 Pengertian Minat Berkunjung Kembali... 29 2.8.2 Indikator Minat Berkunjung Kembali... 31 2.9 Penelitian Terdahulu... 31 2.10 Kerangka Konseptual... 34 2.11 Hipotesis... 36 BAB 3 METODE PENELITIAN... 37 3.1 Jenis Penelitian... 37 3.2 Tempat Dan Waktu Penelitian... 37 3.3 Batasan Operasional... 37 3.4 Defenisi Operasional Variabel... 38 3.5 Skala Pengukuran Variabel... 40 3.6 Populasi Dan Sampel... 41 3.6.1 Populasi... 41 3.6.2 Sampel... 41 3.7 Jenis dan Sumber Data... 43 3.8 Metode Pengumpulan Data... 43 3.9 Uji Validitas Dan Reliabilitas... 44 3.9.1 Uji Validitas... 44 3.9.2 Uji Reliabilitas... 46 3.10 Teknik Analisis Data... 47 3.10.1 Analisis Deskriptif... 47 3.11 Uji Asumsi Klasik... 47 3.12 Analisis Regresi Berganda... 48 3.12.1 Koefisien Deterniminasi (R 2 )... 49 3.13 Uji Hipotesis... 49 BAB 4 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN... 52 4.1 Gambaran Umum Perusahaan... 52 4.1.1 Sejarah Perusahaan Grang Kuede Kupie Ulee Kareng... 52 4.1.2 Visi dan Misi... 53 4.1.3 Logo Perusahaan... 54 4.2 Hasil Penelitian... 54 4.2.1 Metode Analisis Statistik Deskriptif... 54 4.2.1.1 Analisis Statistik Deskriptif Responden... 54 4.2.1.2 Analisis Statistik Deskriptif Variabel... 57 4.2.2 Uji Asumsi Klasik... 70 4.2.3 Analisis Regresi Berganda... 77 4.2.3.1 Koefisien Determinasi (R 2 )... 79 7
4.2.4 Uji Hipotesis... 81 4.2.4.1 Hasil Pengujian Hipotesis Harga (X 1 )... 82 4.2.4.2 Hasil Pengujian Hipotesis Lokasi (X 2 )... 83 4.2.4.3 Hasil Pengujian Hipotesis Promosi(X 3 )... 83 4.2.4.4 Hasil Pengujian Hipotesis Gaya Hidup (X 4 )... 84 4.2.4.5 Hasil Pengujian Hipotesis Harga (X 1 ), Lokasi (X 2, ) Promosi(X 3 ), dan Gaya Hidup (X 4 )... 84 4.3 Pembahasan Hasil Penelitian... 87 4.3.1 Pengaruh Harga Terhadap Minat Berkunjung Kembali... 87 4.3.2 PengaruhLokasi Terhadap Minat Berkunjung Kembali... 88 4.3.3 Pengaruh Promosi Terhadap Minat Berkunjung Kembali... 89 4.3.4 Pengaruh Gaya Hidup Terhadap Minat Berkunjung Kembali... 90 4.3.5 Pengaruh Harga, Lokasi, Promosi dan Gaya Hidup Minat ```````````Berkunjung Kembali... 91 BAB 5 SIMPULAN DAN SARAN... 93 5.1 Simpulan... 93 5.2 Saran... 94 DAFTAR PUSTAKA... 95 LAMPIRAN 8
DAFTAR TABEL No. Tabel Judul Halaman 1.1 Daftar Pengunjung Coffee Shop di daerah Setia Budi Per Hari... 3 2.1 Dimensi Pengukuran Gaya Hidup... 29 2.2 Tinjauan Penelitian Terdahulu... 31 3.1 Operasional Variabel Penelitian... 39 3.2 Skala Likert... 41 3.3 Hasi Uji Validitas... 45 3.4 Hasil Uji Reliabilitas... 46 4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia... 54 4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin... 55 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan... 56 4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan Perbulan... 56 4.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Berkunjung... 57 4.6 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Harga... 58 4.7 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Lokasi... 60 4.8 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Promosi... 63 4.9 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Gaya Hidup... 66 4.10 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Minat Berkunjung Kembali... 69 4.11 Analisis Statistik... 72 4.12 Hasil Uji Glejser Heteroskedastisitas... 75 4.13 Hasil Uji Multikolinearitas... 76 4.14 Hasil Regresi Linear Berganda... 77 4.15 Koefisien Determinasi (R 2 )... 79 4.16 Hubungan antar Variabel... 80 4.17 Hasil Uji t... 82 4.18 Hasil Uji F... 86 4.19 Reability Statistics... 86 9
DAFTAR GAMBAR No. Gambar Judul Halaman 2.1 Kerangka Konseptual... 35 4.1 Logo Grand Kuede Kupie Ulee Kareng... 54 4.2 Histogram Pada Uji Normalitas... 71 4.3 Normal P-Plot Pada Uji Normalitas... 72 4.4 Grafik Heteroskedastisitas... 74 10
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Judul Halaman 1 Kuesioner... 98 2 Data Deskriptip Responden... 102 3 Hasil Analisis Deskriptif... 105 4 Data Analisis Statistik... 113 11