PERSEPSI PETERNAK SAPI POTONG KEREMAN TERHADAP INOVASI TEKNOLOGI MESIN SILASE ONGGOK TAPIOKA

Transkripsi

1 PERSEPSI PETERNAK SAPI POTONG KEREMAN TERHADAP INOVASI TEKNOLOGI MESIN SILASE ONGGOK TAPIOKA (Kasus Inovasi pada Kelompok Peternak Sapi Potong Kereman Margo Lestari di Desa Sidomukti Kecamatan Margoyoso Kabupaten Pati) SKRIPSI HERU NURFAIQ PROGRAM STUDI SOSIAL EKONOMI PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2006

2 RINGKASAN HERU NURFAIQ. D Persepsi Peternak Sapi Potong Kereman terhadap Inovasi Teknologi Mesin Silase Onggok Tapioka (Kasus Inovasi pada Kelompok Peternak Margo Lestari di Desa Sidomukti Kecamatan Margoyoso Kabupaten Pati). Skripsi. Program Studi Sosial Ekonomi Peternakan, Fakultas peternakan, Institut Pertanian Bogor. Pembimbing utama : Ir. H. Ismail Pulungan, MSc Pembimbing anggota : Prof. Dr. Djoko Susanto, SKM, APU Keberhasilan suatu inovasi teknologi mesin silase onggok tapioka pada kelompok peternak sapi potong kereman Margo Lestari di Desa Sidomukti Kecamatan Margoyoso Kabupaten Pati sangat ditentukan oleh persepsi peternak terhadap inovasi teknologi mesin silase onggok tapioka tersebut. Tujuan penelitian adalah : 1) Menggambarkan karakteristik peternak, 2) Mengetahui persepsi peternak terhadap inovasi teknologi mesin silase onggok tapioka, 3) Mengetahui dan mengkaji hubungan antara karakteristik peternak dengan persepsi peternak terhadap inovasi teknologi mesin silase onggok tapioka. Penelitian berlangsung selama satu bulan mulai 27 Maret- 24 April 2006 di Desa Sidomukti Kecamatan Margoyoso Kabupaten Pati. Populasi penelitian adalah seluruh peternak sapi potong kereman yang ikut dalam kegiatan inovasi teknologi mesin silase onggok tapioka yang berada di wilayah tersebut. Penelitian dirancang sebagai survai yang bersifat deskriptif dengan desain penelitian berbentuk studi kasus. Penelitian ini mengambil sampel seluruh peternak yang ikut dalam kegiatan inovasi teknologi mesin silase onggok tapioka (sensus). Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. Analisis data meliputi analisis deskriptif, rataan skoring, dan korelasi rank Spearman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa : 1) Inovasi teknologi mesin silase onggok tapioka dipersepsi peternak sebagai teknologi yang memiliki sifat memberikan keuntungan relatif, kesesuaian, kesederhanaan, dapat dicoba dan dapat diamati. 2) Kendala utama yang dihadapi peternak dalam mengaplikasikan teknologi adalah besarnya biaya produksi pengoperasian mesin silase. Hasil uji korelasi rank Spearman menunjukkan bahwa motivasi mempunyai hubungan yang sangat nyata dan positif dengan persepsinya terhadap inovasi mengenai kesederhanaan, dan mempunyai hubungan yang nyata dan positif dengan persepsinya terhadap inovasi mengenai observability. Kata kunci : Karakteristik peternak, persepsi, inovasi, keuntungan relatif, kesesuaian, kesederhanaan, dapat dicoba dan dapat diamati.

3 ABSTRACT The Perception of Farmers Stabling Beef to The Silage Machine Technology Innovation of Tapioka Pile (The Innovation Case on The Group of Margo Lestari Breeder Desa Sidomukti Kecamatan Margoyoso Kabupaten Pati) Nurfaiq H, I. Pulungan, D. Susanto The successful of the silage machine technology innovation of tapioca pile in the group of Margo Lestari Farmers Stabling Beef in Desa Sidomukti, Kecamatan Margoyoso, kabupaten Pati is mainly determined by the farmers perception. The aims of the study are: 1) To describe the farmers characteristics, 2) To know the Farmers perception to the silage machine technology innovation of tapioca pile, 3) To know and studying the relation between the farmers characteristics and farmers perception to the silage machine technology innovation of tapioca pile. The study was carried out from March 27 - April in Desa Sidomukti Kecamatan Margoyoso Kabupaten Pati, the population is the whole of farmers who join in silage machine technology innovation of tapioka pile activity. This study was planned as a descriptive survey with study design in the case study form. This study taking the sample of whole the farmers that join in the silage machine technology innovation of tapioca pile (cencus). The data that collected in this study is the primary and secondary data. The data were analyzed as the descriptive analysis, scoring average, and rank Spearman correlation. The results of study show that, 1) The farmers have perceptions that the silage machine technology innovation which give relative advantage, compatibility, simplicity, trialibility and observability, 2) The product cost is the main constrain program that the farmers faced to apply this technology. The rank Spearman correlation result, describe that the motivation has a real and positive relation and with the perception to the innovation about simplicity and observability. Key words: Farmers characteristics, perception, innovation, relative advantages, compatibility, simplicity, triability dan observability.

4 PERSEPSI PETERNAK SAPI POTONG KEREMAN TERHADAP INOVASI TEKNOLOGI MESIN SILASE ONGGOK TAPIOKA (Kasus Inovasi pada Kelompok Peternak Sapi Potong Kereman Margo Lestari di Desa Sidomukti Kecamatan Margoyoso Kabupaten Pati) HERU NURFAIQ D Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor PROGRAM STUDI SOSIAL EKONOMI PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2006

5 PERSEPSI PETERNAK SAPI POTONG KEREMAN TERHADAP INOVASI TEKNOLOGI MESIN SILASE ONGGOK TAPIOKA (Kasus Inovasi pada Kelompok Peternak Sapi Potong Kereman Margo Lestari di Desa Sidomukti Kecamatan Margoyoso Kabupaten Pati) Oleh HERU NURFAIQ D Skripsi ini telah disetujui dan disidangkan dihadapan Komisi Ujian Lisan pada tanggal 7 Juli 2006 Pembimbing Utama Pembimbing Anggota Ir. H. Ismail Pulungan, MSc Prof. Dr. Djoko Susanto, SKM, APU NIP NIP Dekan Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor Dr. Ir. Ronny R. Noor, MRur.Sc NIP

6 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan pada tanggal 14 Agustus 1982 di Pati Jawa Tengah. Penulis adalah anak ke-lima dari lima bersaudara dari pasangan Bapak H. Muallim dan Ibu Zubaedah. Penulis menyelesaikan pendidikan Sekolah Dasar di SDN Dukuhseti 02 Dukuhseti Pati pada tahun 1995, kemudian melanjutkan ke Madrasah Diniyah Madarijul Huda Kembang Dukuhseti Pati lulus pada tahun Pendidikan menengah pertama di selesaikan di Madrasah Tsanawiyah Madarijul Huda Kembang Dukuhseti Pati pada tahun Alhamdulillah selama tiga tahun di sekolah tersebut penulis selalu meraih peringkat pertama dan juga meraih juara umum untuk Nilai Ebtanas Murni (DANEM) dan nilai Evaluasi Belajar Tahap Akhir (EBTA). Kemudian penulis melanjutkan pendidikan menengah atas di SMU N I Tayu dan lulus pada tahun Penulis diterima sebagai mahasiswa dengan minat studi Komunikasi dan Penyuluhan pada Departemen Sosial Ekonomi Industri Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) pada tahun Selama mengikuti pendidikan di Institut Pertanian Bogor, penulis aktif dalam organisasi Koperasi Mahasiswa Institut Pertanian Bogor, organisasi Ikatan Keluarga Mahasiswa Pati (IKMP) dan berbagai kegiatan dan kepanitiaan, diantaranya sebagai panitia lomba cepat tepat Fakultas Peternakan IPB tingkat SMU se- JABODETABEK, sebagai panitia studi banding mahasiswa Fakultas Peternakan UNIBRAW di IPB.

7 KATA PENGANTAR Alhamdulillahirobbil aalamiin Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah S.W.T. atas segala limpahan rahmat dan hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan skripsi ini. Penyusunan skripsi yang berjudul persepsi peternak terhadap inovasi teknologi mesin silase onggok tapioka ini dibuat sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana peternakan pada Program Studi Sosial Ekonomi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Tujuan dari penelitian ini adalah menggambarkan karakteristik peternak, mengetahui persepsi peternak terhadap inovasi teknologi alat mesin silase onggok tapioka, mengetahui dan mengkaji hubungan antara karakteristik peternak dengan persepsi peternak terhadap inovasi teknologi alat mesin silase onggok tapioka. Skripsi ini diharapkan dapat dijadikan sebagai bahan pertimbangan bagi pembuat keputusan dalam menyusun program pengembangan inovasi peternakan agar dapat mudah diterima dan diterapkan, memberikan sumbangan pemikiran dan bahan masukan bagi peternak dalam menyikapi kegiatan inovasi, bahan rujukan bagi penelitian lebih lanjut atau penelitian lain yang sesuai dengan hasil penelitian. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran dari pembaca. Semoga tulisan ini dapat bermanfaat bagi penulis maupun semua pihak yang membutuhkan. Amin yaa robbal aalamiin. Bogor, Juli 2006 Penulis

8 DAFTAR ISI Halaman RINGKASAN... i ABSTRACT... ii LEMBAR PERNYATAAN... iii LEMBAR PENGESAHAN... iv RIWAYAT HIDUP... v KATA PENGANTAR... vi DAFTAR ISI... vii DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... ix DAFTAR LAMPIRAN... x PENDAHULUAN... 1 Latar Belakang... 1 Perumusan Masalah... 3 Tujuan... 3 Kegunaan Penelitian... 3 KERANGKA PEMIKIRAN... 4 TINJAUAN PUSTAKA... 6 Karakteristik Inovasi... 8 Kendala-kendala Petani Mengadopsi Inovasi... 9 Karakteristik Peternak Persepsi Hubungan Karakteristik Peternak Terhadap Inovasi Teknologi Mesin Silase METODE PENELITIAN Lokasi dan Waktu Populasi dan Sampel Desain Penelitian Data dan Instrumentasi Pengumpulan Data dan Analisis Data Analisis Data Definisi Istilah GAMBARAN UMUM LOKASI HASIL DAN PEMBAHASAN Karakteristik Peternak... 25

9 Persepsi Peternak Terhadap Inovasi Teknologi Mesin Silase Onggok Tapioka Hubungan Antara Karakteristik Peternak dengan Persepsi Peternak Terhadap Inovasi Teknologi Mesin Silase Onggok Tapioka KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran UCAPAN TERIMAKASIH DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... 42

10 DAFTAR TABEL Nomor Halaman 1. Sebaran Peternak Menurut Karakteristik Peternak Rataan Skor Persepsi Peternak terhadap Inovasi Teknologi Mesin Silase Onggok Tapioka Hubungan Antara Karakteristik dengan Persepsi Peternak terhadap Inovasi Teknologi Mesin Silase Onggok Tapioka... 33