II. TINJAUAN PUSTAKA. Tanaman kelapa sawit di klasifikasikan sebagai berikut :

Transkripsi

1 II. TINJAUAN PUSTAKA A. Botani dan Morfologi Tanaman Kelapa Sawit Tanaman kelapa sawit di klasifikasikan sebagai berikut : Divisi Subdivisi Kelas Ordo Famili Subfamili Genus Species : Spermatophyta : Angiospermae : Monocotyledonae : Palmales : Palmae : Cocoideae : Elaeis : Elaeis guineensis Jacq 1. Akar (Radix) Kelapa sawit merupakan tumbuhan monokotil yang tidak memiliki akar tunggang. Radikula (calon akar) pada bibit terus tumbuh memanjang kearah bawah selama enam bulan terus-menerus dan panjang akhirnya mencapai 15 cm. Sedangkan akar primer kelapa sawit terus berkembang. Susunan akar kelapa sawit terdiri dari serabut primer yang tumbuh vertikal ke dalam tanah dan horizontal ke samping. Serabut primer ini akan bercabang menjadi akar sekunder ke atas dan ke bawah. Akhirnya, cabang-cabang ini juga akan bercabang lagi menjadi akar tersier, begitu seterusnya. Kedalaman perakaran tanaman kelapa sawit bisa mencapai 8 meter dan 16 meter secara horizontal (Hartanto, 2011). 4

2 Berdasarkan diameternya pengelompokkan akar dapat dilihat pada tabel 1. Tabel 1. Diameter Akar Kelapa Sawit Nama Akar Primer Sekunder Tertier Kuarter Sumber data : Wahyuni. (2007) Diameter 5 10 mm 2-4 mm 1-2 mm 0,1-0,3 mm 2. Batang (Caulis) Batang tanaman kelapa sawit tingginya dapat mencapai 24 meter dan diselimuti bekas pelepah hingga umur 12 tahun. Setelah itu pelepah yang mengering akan terlepas hingga menjadi mirip dengan tanaman kelapa. Tanaman kelapa sawit memiliki batang yang tidak bercabang, dibatang tanaman kelapa sawit terdapat pangkal pelepah-pelepah daun yang melekat kukuh dan sukar terlepas walaupun daun telah kering dan mati. Pada tanaman tua, pangkalpangkal pelepah yang masih tertinggal di batang akan terkelupas sehingga batang kelapa sawit tampak hitam beruas (Hartanto, 2011). 3. Daun (Folium) Daun (folium) kelapa sawit pertama yang keluar adalah pada stadia bibit adalah berbentuk lenceolate, kemudian muncul bifurcate dan menyusul bentuk pinnate. Produksi pelepah dsun tergantung pada umur tanaman. Produksi pelepah daun pada tanaman selama setahun dapat mencapai kemudian akan berkurang sesuai umur menjadi atau kurang. Panjang cabang daun di ukur dari pangkalnya dapat mencapai 9 m pada tanaman dewasa sedang pada tanaman muda kurang dari angka tersebut. Panjang pelepah ini dapat bervariasi tergantung pada tipe varietasnya dan pengaruh kesuburan tanah. Pada tiap 5

3 pelepah di isi oleh anak daun di kiri kanan rachis. Jumlah anak daun pada tiap isi dapat mencapai Anak daun yang ditengah dapat mencapai panjang 1,2 m. Berat satu pelepah dapat mencapai 4,5 kg berat kering. Pada satu pohon dewasa dapat di jumpai pelepah (Lubis 2008). Tahap perkembangan daun kelapa sawit dapat dilihat pada tabel 2: Tabel 2. Tahap Perkembangan Daun Tahap Perkembangan Lanceolate Daun awal yang keluar pada masa pembibitan berupa helaian yang utuh Bifurcate Bentuk daun dengan helai daun sudah pecah bagian ujung yang belum terbuka Pinnate Bentuk daun dengan helaian yang sudah membuka sempurna dengan anak daun keatas dan kebawah Sumber : Wahyuni. (2007) 4. Bunga (flos) Tanaman kelapa sawit yang berumur tiga tahun sudah mulai dewasa dan mengeluarkan bunga jantan atau bunga betina. Bunga jantan berbentuk lonjong memanjang, sedangkan bunga betina berbentuk agak bulat. Bunga jantan dan betina terpisah namun berada pada satu pohon (monoecious diclin) dan memiliki waktu pematangan berbeda sehingga sangat jarang terjadi penyerbukan sendiri. Tanaman kelapa sawit melakukan penyerbukan silang (cross pollination). Artinya, bunga betina dari pohon yang satu dibuahi oleh bunga jantan dari pohon lainnya dengan perantaraan angin dan atau serangga penyerbuk (Hartanto, 2011). 5. Buah (Fructus) Buah kelapa sawit berukuran sekitar 2 5 cm, benrbentuk oval. Buah terdiri dari exocarp (kulit buah), mesocarp yakni bagian yang mengandung minyak, endocarp atau batok kelapa sawit, dan endosperm atau buah kelapa 6

4 sawitnya yang sering di sebut kernel. Endocarp dan kernel di sebut seed atau biji. Minyak sawit (Crude Palm Oil) di hasilkan dari mesocrp, sedangkan minyak inti (Kernel Oil) dihasilkan dari kernel (Hakim 2013). B. Umur Tanaman Kelapa Sawit Umur ekonomis kelapa sawit yang di budidayakan umumnya 25 tahun. Pada umur lebih 25 tahun tanaman sudah tinggi sehingga sulit di panen, jumlah tandan buah juga sedikit sehingga tidak ekonomis lagi. - Pengelompokkan berdasarkan umur tanaman 3-8 tahun : Muda 9 13 tahun : Remaja tahun : Dewasa > 20 tahun : Tua - Pengelompokkan berdasarkan masa berbuah TBM (Tanaman Belum Menghasilkan) 0 s/d 3 tahun TM (Tanamana Menghasilkan) > 3 tahun C. Teknik Pembibitan Kelapa Sawit Pembibitan merupakan langkah awal yang penting dalam menjamin budidaya tanaman kelapa sawit yang sukses. Seluruh prosedur pembibitan harus dipatuhi dengan baik sehingga kita dapat mengeluarkan potensi optimal bahan tanaman. Kegiatan pembibitan harus di mulai setahun sebelum penanaman dilapangan. Penjadwalan yang tepat perlu dilakukan karena keterbatasan yang mungkin di alami seperti ketersediaan kecambah oleh pemasok, musim tanam, dan ketersediaan tenaga (Lubis 2008). 7

5 Pembibitan dapat dilakukan dengan dua sistem pembibitan yaitu sistem pembibitan satu tahap (Single stage) dan sistem pembibitan dua tahap (Double stage). Pada pembibitan single stage, kecambah langsung ditanam di dalam polibag ukuran besar, cara ini menghemat tenaga dan biaya. Sedangkan sistem pembibitan double stage penanaman bibit dilakukan sebanyak dua kali. Sistem pembibitan dua tahap (double stage) lebih banyak dilaksanakan oleh perusahaan perkebunan karena memiliki keuntungan yang lebih besar dibandingkan dengan pembibitan satu tahap. Jika menggunakan pembibitan dua tahap, kemudahan dalam pengawasan dan pemeliharaan serta tersedianya waktu dalam persiapan pembibitan utama pada tiga bulan pertama, terjaminnya bibit yang akan ditanam ke lapangan karena telah melalui beberapa tahapan seleksi, baik di pembibitan awal maupun di pembibitan utama, seleksi yang ketat (5-10 persen) di pembibitan awal dapat mengurangi keperluan tanah dan polybag besar di pembibitan utama (Hartanto, 2011). 1. Pembibitan awal (Pre Nursery) Pembibitan awal (pre nursery) merupakan tempat kecambah kelapa sawit ditanam dan di pelihara hingga bibit berumur tiga bulan. Setelah bibit berumur tiga bulan kemudian bibit di pindahkan ke polibag besar hingga bibit siap tanam umur 12 bulan (3 bulan) di Pre Nursery dan 9 11 bulan di Main Nursery (Darmosarkoro dkk, 2008). 8

6 a. Persiapan Lokasi Pembibitan Lokasi pembibitan awal harus memenuhi beberapa persyaratan, diantaranya datar, dekat dengan sumber air, ada naungan, bebas dari gangguan hewan liar, dekat dengan pengambilan tanah dan mudah diawasi (Sianturi, 1990). b. Pemilihan Polibag Persiapan pembibitan dengan menggunakan Polibag standar di Pre Nursery menggunakan polibag berwarna hitam untuk menghindari tranparansi dengan ukuran tinggi 22 cm, lebar 15 cm, tebal sekitar 0,5 mm dan memiliki lubang perforasi sebanyak 10 berdiameter 3 mm sebanyak tiga baris berjarak 3 x 4 cm pada bagian setengah bawah polibag. c. Pengisian Polibag Kesalahan dalam pengisian polibag sering menyebabkan kematian benih yang baru di semaikan, sehingga tidak jarang petani mengeluh dan mencurigai kualitas benih yang jelek. Pengisian tanah harus dilakukan cukup padat sampai mencapai 2 cm dari tepi atas polibag. Sebelum di isi polibag di balik, bagian dalam menjadi bagian luar agar polibag terisi penuh. Pengisian polibag yang dilakukan dengan baik akan diperoleh polibag yang dapat berdiri tegak (Darmosarkoro, 2008) d. Pembuatan Bedengan Polibag di Pre Nursery selanjutnya di susun dalam satu bedengan agar mudah memeliharanya. Polibag sebaiknya disusun cukup rapat yang terdiri atas polibag per baris. Bedengan berukuran sekitar 1,2 m x 8 m dibatasi oleh kayu atau papan kecil berukuran penampang sekitar tinggi cm untuk 9

7 menahan susunan polibag agar tegak. Dapat juga digunakan batang bambu kecil atau batang kayu kecil berukuran diameter ± 2 cm dengan panjang sesuai panjang bedengan (Darmosarkoro, dkk 2008). e. Pembuatan Naungan Lahan pembibitan yang telah dipersiapkan untuk pembibitan Pre Nursery diberi naungan. Pada pembibitan Pre Nursery perlu naungan agar sinar matahari masuk menjadi tidak langsung. Intensitasnya pada 0 2 minggu cukup sebanyak 40%. Naungan tersebut dikurangi tiap 2 minggu sampai akhirnya dihilangkan. Tinggi naungan sebaiknya minimal 2,25 m agar pekerja bebas bergerak. Atap naungan dapat menggunakan pelepah sawit, dedaunan yang ada disekitar lahan seperti lalang, rumbia dan lain lain. Untuk tiang dan penahan dapat digunakan bambu atau kayu yang banyak terdapat sekitar lahan (Hakim, 2013). f. Penyemaian Benih Kelapa Sawit Kecambah kelapa sawit yang baik untuk disemaikan adalah biji kelapa sawit yang telah tumbuh plumula (bakal daun) dan radikula (bakal akar) kira kira 0,5 2 cm. Plumula dan radikula tersebut harus sehat dan tegap, tumbuh lurus, tidak cacat dan tidak luka. Radikula berukuran diameter lebih kecil dan berwarna lebih kekuningan dan berbulu dibandingkan dengan plumula yang berwarna kehijauan (Darmosarkoro, dkk 2008). g. Penyiraman Penyiraman bibit dapat dilakukan dengan cara manual menggunakan gembor, selang di tambah dengan kepala gembor di ujung selang, atau menggunakan selang berlubang (tube system). Jika penyiraman dilakukan dengan 10

8 menggunakan selang maka tekanan air saat penyiraman agar di atur tidak perlu kencang guna menghindari kerusakan akar bibit, karena sering di jumpai tekanan air terlalu keras sehingga pancaran air dari kepala gembor mencongkel tanah. Umumnya penyiraman dilakukan dua kali sehari, yaitu pada padi dan sore hari dimana diperlukan air 0, liter/bibit (Lubis, 2008) h. Pemupukan Pemupukan bibit di Pre Nursery tidak dianjurkan hingga bibit berumur 2 bulan. Bahkan jika media yang digunakan berupa tanah yang subur maka pemupukan tidak diperlukan hingga bibit pindah ke pembibitan utama. Jika media yang digunakan kurang baik maka pemupukan dilakukan sesuai kebutuhan, jika tampak gejala kekurangan hara dengan gejala daun menguning dapat dilakukan pemupukan dengan konsentrasi pupuk urea 0,1 0,2 % (1 2 gram urea/liter air untuk 100 bibit). Pupuk diaplikasikan melalui daun dengan cara disemprotkan pada bibit berumur 1,5-2 bulan. i. Pengendalian Hama dan Penyakit Serangan hama yang sering terjadi di Pre Nursery adalah serangan Apogonia sp. Serangan hama yang menyebabkan munculnya lubang lubang pada daun, ini dapat dikendalikan dengan Sevin 85 WP, Decis atau merek merek lainnya. Agar pengendalian hama ini lebih efektif maka sebaiknya dilakukan pada sore hari menjelang malam dengan dosis insektisida yang digunakan 0,1 0,2 %/liter/2 minggu. Penyakit yang sering dijumpai pada pembibitan awal adalah penyakit bercak daun Curvularia,Helminthosporium dan Antracnose.Penyakit bercak daun yang disebabkan oleh cendawancurvularia sp, 11

9 dapat dipicu oleh keadaan pembibitan yang terlalu lembab. Bibit yang terserang bercak daun berat harus segera dimusnahkan, sedangkan yang terserang ringan hingga sedang dapat dipisahkan (diisolasi) dan dirawat ditempat khusus agar tidak menular ke bibit sehat. j. Pengendalian Gulma Gulma menjadi tempat berkembangnya hama dan penyakit terutama belalang dan Apogonia sp, penyakit bercak daun Curvularia sp, dan menjadi pesaing bibit dalam menyerap unsur hara. Pengendalian gulma yang tumbuh di polibeg Pre Nursery tidak diperbolehkan menggunakan herbisida karena dapat menyebabkan bibit mengalami kerusakan terutama pada bagian daun. Pengendalian gulma sebaiknya dibersihkan secara manual dengan rotasi dua minggu sekali. k. Seleksi Bibit Seleksi bibit dilakukan sejak di Pre Nursery, ketika berumur dua bulan dan menjelang pemindahan bibit ke Main Nursery. seleksi bibit di Pre Nursery bertujuan untuk mencari bibit yang menyimpang. Bibit menyimpang dapat diakibatkan karena faktor genetis, kerusakan mekanis, serangan hama dan penyakit, serta kesalahan kultur teknis. Ciri ciri kelapa sawit yang abnormal sebagai berikut : - Daun seperti rumput, kelainan ini sudah mulai tampak pada Pre Nursery - Chimera, yaitu bibit dengan kelainan pembentukan klorofil pada daun, sebagian helaian daun berwarna kuning keputihan tanpa klorofil. - Bibit melintir, pelepah daun pada bibit ini melintir atau berputar. 12

10 - Bibit menggulung, yaitu pelepah daun tampak menggulung dengan arah tegak lurus terhadap rachis atau tulang daun, sehingga bibit tampak tidak dapat berdiri tegak. - Bibit kerdil, yaitu pertumbuhannya terhambat sehingga bibit tampak lebih kecil dari pada bibit yang tumbuh normal. 2. Pembibitan Utama (Main Nursery) Pembibita utama merupakan tahap ke dua dari sistem double stage yang berlangsung 6 9 bulan. Pembibitan ini memerlukan lahan yang lebih luas karena bibit ditanam pada jarak yang lebih besar. Pembibitan harus terbuka bebas dari gangguan gulma dan bebas dari gangguan hewan liar dan ternak. Media tanam yang digunakan pada pembibitan utama adalah topsoil yang dicampur dengan kompos atau bahan organik lainnya. Perbandingan antara topsoil dan kompos antara 2 : 1 atau 3 : 1. Topsoil dan kompos harus disaring terlebih dahulu dengan saringan kawat ukuran 2 cm agar hasil nya baik. a. Persiapan Lokasi Pembibitan Pembibitan merupakan awal kegiatan lapangan yang harus dimulai paling lambat satu tahun sebelum penanaman kelapa sawit. Lokasi areal pembibitan harus memiliki topografi yang datar, dekat dengan areal yang akan di tanami, dekat dengan sumber air, terhindar dari gangguan hama,penyakit dan ternak serta memiliki akses jalan yang baik sehingga memudahkan dalam pengawasan (Hartanto 2011). 13

11 b. Instalasi Penyiraman Bibit Pemasangan instalasi penyiraman merupakan pekerjaan yang penting karena memerlukan waktu dan biaya yang cukup tinggi. Penyiraman di Main Nursery dapat dilakukan dengan dua macam sistem penyiraman yaitu dengan cara manual menggunakan selang dan kepala gembor atau dengan sprinkler. c. Pemancangan Pemancangan dilaksanakan bila pembuatan pipa penyiraman telah selesai. Setelah persiapan areal pembibitan selesai, kemudian areal pembibitan dibagi menjadi blok blok dibagi lagi menjadi petak petak dan anak petak jalan serta parit, maka pemancangan dapat dimulai sesuai dengan jarak tanam yang dikehendaki. Untuk umur bibit 8 10 bulan jarak pancang 70 x 70 x 70 cm ( bibit/ha). Sedangkan umur di atas 10 bulan jarak pancang yaitu 90 x 90 x 90 cm ( bibit/ha) (Tim Pengembangan Materi LPP, 2010). d. Pemasangan Pipa Sprinkler Kelebihan dari sistem sprinkler adalah distribusi air yang lebih merata pada setiap bibit dan biaya operasional penyiraman lebih murah. Namun pemasangan sistem penyiraman dengan sprinkler ini memerlukan biaya investasi yang mahal, kebutuhan air yang lebih banyak dan memungkinkan terjadinya penggenangan di areal pembibitan bila sistem drainasenya kurang berfungsi. Sistem penyiraman sprinkler terdiri dari beberapa komponen utama, meliputi jaringan pipa (pipa induk, pipa utama, dan pipa distribusi), nozzle sprinkler dan pompa air (Darmosarkoro, dkk 2008). 14

12 e. Penanaman Bibit Pemindahan bibit dari Pre Nursery ke Main Nursery setelah berdaun 3 4 helai dan telah berumur tiga bulan. Penanaman dilakukan dengan melubangi tanah di polibag besar seukuran dengan diameter polibag kecil, sayat polibag kecil kemudian di lepas dan di masukkan ke polibag besar sambil menahan bibit polibagnya di tarik atau dilepas kemudian tanah di ratakan dan di padatkan B (Tim Pengembangan Materi LPP, 2011). f. Konsolidasi Bibit Setelah penanaman sering terlihat adanya beberapa bibit yang doyong ataupun bengok, untuk itu perlu dilakukan konsolidasi bibit. Konsolidasi bibit dilakukan dengan mengisi tanah yang kurang atau mengurangi tanah yang berlebih, menegakkan berdirinya bibit atau polibag, membuang bibit abnormal yang terikut saat pindah tanam dan sekaligus menyisipnya dan mengganti atau membalut polibag yang koyak. Konsolidasi selanjutnya dilakukan rutin setiap bulan. Hal ini penting dilakukan agar pertumbuhan bibit tidak terganggu dan efektivitas pemupukan dan air penyiraman dapat ditingkatkan (Darmosarkoro, dkk 2008). g. Penyiraman Bibit Penyiraman yang cukup dan efisien sangat penting untuk mendapatkan tanaman yang jagur, sehat dan homogen. Kebutuhan air di Main Nursery sangat ditentukan oleh umur bibit, dimana semakin besar bibit memerlukan air yang semakin banyak. Frekuensi penyiraman yang dapat memenuhi kebutuhan akan air adalah satu atau dua kali sehari. Penyiraman yang kurang baik 15

13 akanmengakibatkan genangan air. Untuk itu penyiraman harus dilakukan secara efektif dan efisien, yaitu dengan cara menghitung debit air, tekanan pompa dan lamanya penyiraman, serta dengan peralatan yang baik. Kebutuhan air berdasarkan umur bibit di Main Nursery dapat dilihat pada tabel 3. (Darmosarkoro, dkk 2008). Tabel 3. Kebutuhan Air Berdasarkan Umur Bibit No Umur Bibit (Bulan) Jumlah Air Liter/Bibit/Hari , , ,0 4 >6 1,5 Sumber : Pusat Penelitian Kelapa Sawit (2008) h. Pemupukan Jika pemupukan pada bibit di Pre Nursery hanya di perlukan pada kondisi tertentu, maka pemupukan pada bibit di MN harus dilakukan untuk mendapatkan bibit yang jagur. Aplikasi pemupukan di Main Nursery dapat dilakukan dengan menggunakan pupuk majemuk NPKMg 15 : 15 : 6 : 4, NPKMg 12 :12 :17 : 2 dan kieserit/dolomit, sedangkan pada kondisi khusus dapat diberikan ekstra N (urea) apabila helai daun kelihatan memucat, dengan dosis disesuaikan kebutuhan umur bibit. Rekomendasi pemupukan bibit kelapa sawit di Main Nursery dapat disajikan sebagai berikut : 16

14 Tabel 4. Rekomendasi Pemupukan Bibit Kelapa Sawit di Main Nursery (gram/bibit) Umur Pupuk N-P-K-Mg Pupuk N-P-K-Mg (minggu ke) ( ) ( ) Kieserite , , , , Sumber : Pusat Penelitian Kelapa Sawit ( 2008 ) h. Pengendalian Gulma Pengendalian gulma pada pembibitan utama terdiri dari atas dua kegiatan, yakni membuang gulma dalam polibag dan di areal antara polibag. Pengendalian di dalam polibag dilakukan dengan cara mencabut, sedangkan di luar polibag dilakukan dengan cara menggaruk. Gulma dikendalikan di dalam polibag agar tidak terjadi persaingan hara, sedangkan gulma di luar polibag dikendalikan agar tidak menjadi sumber inang hama dan penyakit (Darmosarkoro, dkk 2008). i. Pengendalian Hama dan Penyakit Pengamatan terhadap hama dan penyakit dilakukan rutin 1 x per minggu untuk mengetahui ada tidaknya serangan hama atau penyakit. Cara 17

15 pengendaliaanya adalah pada serangan awal/ringan dikendalikan secara manual. Hama dikutip atau di ambil kemudian dimusnahkan. Bila dari hasil pengamatan menunjukkan adanya peningkatan gejala serangan maka dapat dikendalikan dengan penyemprotan pestisida. Penyemprotan pestisida dilakukan setelah penyiraman pagi hari. Khususnya bibit yang terkena penyakit yang mudah menular harus dipisahkan dari bibit yang sehat. Hama yang menyerang di pembibitan utama diantaranya kutu Aphids/mealybug, tungau, kumbang Apogonia dan adoretus, belalang, jangkrik, keong, ulat api dan ulat kantong. Sedangkan penyakit di pembibitan utama adalah Antracnosa dan Botriyodiplodia, bercak daun Curvularia,Corticium dan Helminthosporium, penyakit blas Rhizocotonia sp dan Phythium. Pengendalian kutu Aphids/mealybug dilakukan dengan menyemprotkan Perfection 0,1 %, tungau dikendalikan dengan menyemprotkan Rogor 0,1 %, kumbang apogonia dan adoretus, belalang dan ulat api dikendalikan dengan menyemprotkan Sevin 0,05 %, jangkrik dikendalikan dengan Sevidol 5 gr/ph, keong dikendalikan dengan metadex 5 gr/ph, dan ulat kantong dikendalikan dengan menyemprotkan Bayrusil 0,05 %. Sedangkan penyakit di pembibitan utama Antracnosa, Botriyodiplodia, bercak daun Curvularia,Corticium dan Helminthosporium dikendalikan dengan menyemprotkan Dithane 0,1 %, penyakit Blas Rhizocotonia sp dan Phythium dikendalikan dengan menyemprotkan Dithane 0,2 % (Tim Pengembangan Materi LPP, 2010). 18

16 j. Seleksi Bibit Hal ini sebaiknya dilakukan sejak di Pre Nursery untuk memperoleh bibit yang baik, seragam dalam pertumbuhannya serta mempertahankan potensi produksi kelak setelah tanaman berusia produktif. Penyebab dari abnormalitas bibit dapat berupa salah perlakuan penanaman, penyiraman, pemupukan, dan herbisida maupun genetik dari tanaman tersebut. Adapun kriteria bibit abnormal yang harus diafkir sebagai berikut : a. Bibit tumbuh berputar atau daunnya menguncup dan kaku, b. Bibit dengan anak daun tidak merata, c. Bibit yang terserang penyakit tajuk, d. Bibit kerdil dibandingkan bibit lain dari persilangan dan umur yang sama, e. Bibit yang anak daunnya pendek dan lebar, f. Bibit yang helaian anak daunnya tumbuh rapat atau sangat jarang (Anonim 2013). 19