Mulai. Dilakukan Penyaringan/ Pemisahan Minyak Jelantah dengan Residu. Dicampur / Diaduk Bahan (45 menit) sampai kental. Dicampur/ DiadukBahan

Transkripsi

1 32 Lampiran 1. Flow Chart Penelitian. Mulai Dilakukan Penyaringan/ Pemisahan Minyak Jelantah dengan Residu Dicampur / Diaduk Bahan (45 menit) sampai kental Dicampur/ DiadukBahan Larutan KOH Didiamkan selama ± 24 jam Penambahan Ekstrak (A), (B), (C) Dikemas Dilakukan Pengamatan dan Pengujian Parameter Selesai

2 33 Lampiran 2. Flow Chart Pembuatan Ekstrak Jeruk Nipis Mulai Dilakukan Pembersihan Buah Jeruk Dibersihkan dari biji Pencucian ulang Daging Buah Jeruk Nipis Diblender Ekstrak Jeruk Nipis (C) Selesai

3 34 Lampiran 3. Flow Chart Pembuatan Ekstrak Pandan Mulai Dilakukan Pembersihan daun pandan dari kotoran Dipotong kecil-kecil Diblender Pencampuran dengan Air Diendapkan Pemisahan Air dengan Endapan Ekstrak Pandan (A) Selesai

4 35 Lampiran 4. Flow Chart Pembuatan Ekstrak Serai Mulai Dilakukan Pembersihan serai dari kotoran tanah Dipotong kecil-kecil Pencampuran dengan Air Diblender Ekstrak Serai (B) Selesai

5 36 Lampiran 5.Syarat Mutu Sabun Cair Syarat mutu sabun cuci piring yang ditetapkan SNI dapat diliha tpada Tabel 1.1 Tabel 1.1 Syarat Mutu Sabun Cuci piring cair No. Uraian 1. Kadar Air (%) maks Bagian Tak Larut Dalam Alkohol (%) < 2,5 3. Asam lemak bebas atau lemak netral (%) < 2,5 (SNI , 1994).

6 37 Lampiran 6. Wawancara 1. Bagaimana pendapat saudara pertama kali melihat sabun cair ini? Jawab : Lumayan meyakinkan, karena bentuknya seperti sabun cair yang sering digunakan. 2. Setelah saudara mencoba sabun cair ini, apakah ada bedanya dengan sabun cair yang sering digunakan? Jika ada, apa bedanya? Jawab : Jelas ada, bedanya di aromanya. Kalau sabun cuci piring biasa yang saya pakai tidak bau seperti aroma minyak jelantah. Tapi daya cuci bersihnya lumayan dan ada busanya juga. 3. Apa kelebihan dan kekurangan dari sabun cair yang telah saudara coba ini? Jawab: Kelebihannya dari segi kekentalan, busa, tidak berminyak ketika di cuci ke piring kaca / plastik. Sedangkan kekurangannya masih ada bau minyak jelantah di sabun tersebut. 4. Apakah ada efek negatif terhadap kulit saudara setelah mencoba sabun cair ini? Jawab : Tidak ada. 5. Menurut saudara, layak atau tidak sabun cair ini di pasarkan? Berikan alasannya? Jawab : Untuk saat ini saya rasa belum layak untuk dipasarkan, karena masih ada bau minyak jelentahnya. 6. Apakah ada saran saudara tentang sabun cair ini? Jawab : Saran dari saya ialah lebih memperkuat lagi aroma sabunnya agar tidak ada lagi aroma minyak jelantahnya.

7 38 Lampiran 7. Analisis Kadar Air (%) Data Analisis Kadar Air di Laboratorium Keteknikan Pertanian Perlakuan Berat Sampel (g) Berat Bahan Akhir (g) Kadar Air (%) J1 4,01 2,84 29,1 J2 4,01 2,73 31,9 J3 4,02 2,77 31 P1 4,02 2,79 30,5 P2 4,01 2,8 30,1 P3 4,03 2,77 31,2 S1 4,01 2,8 30,1 S2 4,02 2,78 30,8 S3 4,01 2,81 29,9 Data Kadar Air Perlakuan Ulangan I II III Total Rataan Jeruk Nipis 29, ,67 Pandan 30,5 30,1 31,2 91,8 30,6 Serai Wangi 30,1 30,8 29,9 90,8 30,26 Total 89,7 92,8 92,1 274,6 Rataan 29,9 30,93 30,7 30,51 Analisis Sidik Ragam Kadar Air SK DB JK KT F Hitung F 0,05 F 0,01 Perlakuan 2 0,675 0,338 0,049 tn 5, ,9248 Galat 6 41,593 6,932 Total 8 42,268 ket : tn = tidak nyata * = nyata ** = sangat nyata

8 39 Lampiran 8. Asam Lemak Bebas (%FFA) Data Analisis Asam Lemak Bebas di Laboratorium Analisa Kimia Bahan Pangan Perlakuan Berat Sampel (g) Normalitas KOH ml KOH FFA (%) J1 5,01 0,1 1,5 0,76 J2 5,0521 0,1 1,3 0,65 J3 5,0034 0,1 1,6 0,82 P1 5,0564 0,1 1,1 0,55 P2 4,9239 0,1 1,4 0,72 P3 5,0439 0,1 1,2 0,61 S1 5,0436 0,1 1,2 0,61 S2 5,0389 0,1 1,3 0,66 S3 5,0521 0,1 1,2 0,6 Data Asam Lemak Bebas Perlakuan Ulangan I II III Total Rataan Jeruk Nipis 0,76 0,65 0,82 2,23 0,74 Pandan 0,55 0,72 0,61 1,88 0,62 Serai Wangi 0,61 0,66 0,6 1,87 0,62 Total 1,92 2,03 2,03 5,98 Rataan 0,64 0,67 0,67 0,66 Analisis Sidik Ragam Asam Lemak Bebas SK DB JK KT F Hitung F 0,05 F 0,01 Perlakuan 2 0,014 0,007 4,466 tn 5, ,9248 Galat 6 0,1 0,002 Total 8 0,24 ket : tn = tidak nyata * = nyata ** = sangat nyata

9 40 Lampiran 9. BagianTidakLarutDalamAlkohol (%) Data Analisis Bagian Tidak Larut Dalam Alkohol di Laboratorium Analisa Kimia Bahan Pangan Perlakuan Berat Sampel (g) Berat Whattman Awal (g) Berat Whattman Akhir (g) Bagian Tidak Larut Alkohol (%) J1 2,0135 1,0688 1,0693 0,024 J2 2,0098 1,0633 1,0637 0,019 J3 2,011 1,0644 1,065 0,029 P1 2,0099 1,0606 1,061 0,019 P2 1,9972 1,0531 1,0534 0,015 P3 2,0022 1,057 1,0575 0,025 S1 2,0075 1,0524 1,053 0,003 S2 2,0118 1,0639 1,0645 0,003 S3 2,0095 1,058 1,065 0,034 Data Bagian Tidak Larut Dalam Alkohol Perlakuan Ulangan I II III Total Rataan Jeruk Nipis 0,024 0,019 0,029 0,072 0,024 Pandan 0,019 0,015 0,025 0,059 0,019 Serai Wangi 0,003 0,003 0,034 0,04 0,013 Total 0,046 0,037 0,088 0,171 Rataan 0,015 0,012 0,029 0,018 Analisis Sidik Ragam Bagian Tidak Larut Alkohol SK DB JK KT F Hitung F 0,05 F 0,01 Perlakuan 2 0,028 0,014 0,543 tn 5, ,9248 Galat 6 0,153 0,025 Total 8 0,18 ket : tn = tidak nyata * = nyata ** = sangat nyata

10 41 Lampiran 10. Data Uji Organoleptik Uji organoleptik sabun cair dengan ekstrak Jeruk Nipis No. Nama Penguji Aroma Warna Bentuk 1 Muhammad Rasyid Lubis Lili Arianto Poppy Hanora Erika Chairun Rifay Yogi Firhodika Dewi Sibarani Rinal Arnando Kiki Fadli Triny Amanda Fanni Areka Rizgont Safriani Total Rataan 2,87 3,00 3,00 Uji organoleptik sabun cair dengan ekstrak Pandan No. Nama Penguji Aroma Warna Bentuk 1 Muhammad Rasyid Lubis Lili Arianto Poppy Hanora Erika Chairun Rifay Yogi Firhodika Dewi Sibarani Rinal Arnando Kiki Fadli Triny Amanda Fanni Areka Rizgont Safriani Total Rataan 2,73 2,33 2,27

11 42 Uji organoleptik sabun cair dengan ekstrak serai wangi No. Nama Penguji Aroma Warna Bentuk 1 Muhammad Rasyid Lubis Lili Arianto Poppy Hanora Erika Chairun Rifay Yogi Firhodika Dewi Sibarani Rinal Arnando Kiki Fadli Triny Amanda Fanni Areka Rizgont Safriani Total Rataan 3,93 2,86 3,07

12 43 Lampiran 11. Bahan Penelitian Jeruk Nipis Pandan Serai Wangi

13 44 Ekstrak jeruk nipis, pandan dan serai wangi Air Minyak Jelantah

14 45 CMC Surfaktan KOH

15 46 Lampiran 12. Hasil Penelitian : Sabun cair ekstrak jeruk nipis, pandan dan serai wangi I II III Sabun cair dengan ekstrak jeruk nipis I II III Sabun cair dengan ekstrak pandan

16 47 I II III Sabun cair dengan ekstrak serai wangi

17 48 Lampiran 13. Analisis Parameter Kadar Air Ditimbang sampel Analisa Kadar Air

18 49 Lampiran 14. Analisis Parameter Asam Lemak Bebas & Bagian Tidak Larut Alkohol Larutan sabun dengan alkohol di didihkan Analisa Asam Lemak Bebas Analisa Bagian Tidak Larut Dalam Alkohol

19 50 Lampiran 15. Gambar Alat Alat Pengaduk Sabun Cair