Kajian Aktivitas Ekstrak Etanol Rimpang Kunyit (Curcuma longa Linn.) Dalam Proses Persembuhan Luka Pada Mencit (Mus musculus Albinus.

Transkripsi

1 Kajian Aktivitas Ekstrak Etanol Rimpang Kunyit (Curcuma longa Linn.) Dalam Proses Persembuhan Luka Pada Mencit (Mus musculus Albinus.) WENI KURNIATI DEPARTEMEN KLINIK REPRODUKSI DAN PATOLOGI FAKULTAS KEDOKERAN HEWAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2008

2 Judul Skripsi Nama NRP : Kajian Aktivitas Ekstrak Etanol Rimpang Kunyit (Curcuma longa Linn.) Dalam Proses Persembuhan Luka Pada Mencit (Mus musculus Albinus.) : Weni Kurniati : B Disetujui Dr. drh. Wiwin Winarsih, M.Si Pembimbing I Dr. Dra. Ietje Wientarsih, Apt. M.Sc Pembimbing II Diketahui Wakil Dekan FKH IPB Dr. Nastiti Kusumorini Tanggal lulus:

3 ABSTRAK WENI KURNIATI. Kajian Aktivitas Ekstrak Etanol Rimpang Kunyit (Curcuma longa Linn.) Dalam Proses Persembuhan Luka Pada Mencit (Mus musculus Albinus). Dibimbing oleh WIWIN WINARSIH dan IETJE WIENTARSIH. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui khasiat sediaan salep ekstrak etanol kunyit (Curcuma longa Linn.) sebagai obat penyembuhan luka, serta zat-zat aktif yang terkandung dalam kunyit yang dapat dilarutkan oleh pelarut etanol. Beberapa uji yang dilakukan adalah; penapisan fitokimia, uji patologi anatomi, dan histopatologi. Ekstraksi kunyit dilakukan dengan metode maserasi hingga dihasilkan sediaan kental dan selanjutnya dibuat menjadi sediaan salep. Sebagai hewan percobaan mencit (Mus musculus Albinus.) jantan sebanyak 45 ekor, yang berumur 8 minggu dibagi ke dalam tiga kelompok, yaitu kelompok kontrol negatif tanpa perlakuan, kelompok kontrol positif yang diberikan sediaan mengandung neomycin sulfat 5%, dan pemberian sediaan salep ekatrak etanol kunyit. Setelah itu mencit dilukai di bagian punggung sepanjang 1.5 cm. Sediaan ekstrak semi padat etanol kunyit kemudian diuji dengan menggunakan metode fitokimia, diketahui bahwa senyawa yang teridentifikasi adalah kelompok alkaloid dan kuinon. Setelah itu pengamatan Patologi anatomis dilakukan pada hari ke 2, 4, 7, 14, 21. Parameter yang diamati secara patologi anatomi adalah warna luka, folikel rambut, penyempitan luka, oedema, dan keberadan keropeng. Peubah yang diamati secara histopatologis adalah jumlah polimorfonuklear, neovaskularisasi, presentasi reepitelisasi, dan luasan kolagen. Data yang didapatkan kemudian diuji dengan ANOVA dan dilanjutkan dengan Uji Wilayah Berganda Duncan. Dari pengamatan histopatologi salep ekstrak etanol kunyit dan kontrol positif dapat mempercepat prases pembentukan neovaskularisasi. Sementara untuk jumlah polimorfonuklear, persentasi reepitelisasi dan luasan kolagen, ketiga kelompok memberikan hasil yang tidak berbeda.

4 Kajian Aktivitas Ekstrak Etanol Rimpang Kunyit (Curcuma longa Linn.) Dalam Proses Persembuhan Luka Pada Mencit (Mus musculus Albinus.) WENI KURNIATI Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan Pada Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor DEPARTEMEN KLINIK REPRODUKSI DAN PATOLOGI FAKULTAS KEDOKERAN HEWAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2008

5 PRAKATA Puji dan Syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala karunianya sehingga karya ilmiah ini berhasil diselesaikan tadak lupa salawat dan salam senantiasa tercurah kepada nabi Muhammad SAW. Terima kasih penulis ucapkan kepada: 1. Bapak dan Mamah tercinta untuk doa, dukungan, dan kepercayaannya. 2. Ibu Dr. drh. Wiwin Winarsih, M.Si. dan Ibu Dr. Dra. Ietje Wientarsih, Apt. M.Sc. selaku pembimbing skripsi yang telah dengan penuh kesabaran membimbing penulis hingga terselesaikannya skripsi ini. 3. drh. Agus Setiono, Ms. PhD. selaku dosen penguji. 4. Bapak drh. Isdhoni, M. Biomed. selaku pembimbing akademik, yang telah membimbing penulis selama menjalani masa kuliah di FKH. 5. Bapak Bayu, Ibu Lina, dan Ibu Rini atas bantuannya selama penulis melakukan penelitian da laboratorium farmasi. 6. Pak Soleh, Pak Kasnadi, Pak Endang, yang telah membantu selama bekerja di laboratorium patologi. 7. Kakak-kakak tercinta (Teh Entin, Teh Lilis, Ka Ichsan, Ka Ibnu) dan pangeran-pangeran kecilku (Ilham, Azriel, Ivander) yang selalu menjadi inspirasi. 8. Ratih, Rina, Dika, Agus, Tia atas kerjasamanya selama penelitian. 9. Penghuni Pondok Iswara (Upik, Nora, Tika, Nona, Eni, Lala, Ismi) atas pengertian dan persaudaraannya. 10. Teman dan sahabat Mba Rina, Ami, Ria, Dc, Siti, Srie, Akil, Ratna, Dilla, Rina F, Winda M, penghuni HAMAS, serta penghuni pondok Saka. 11. Riva, dan Arwin yang senantiasa mengajarkan indahnya kebersamaan. 12. Himpro Ruminansia dan DKM An-Nahl yang memberikan begitu banyak pengalaman dan pengajaran. 13. Kakak-kakak 39, 40, Adik-adik 42 dan 43, dan tentu saja para pejuang Asteroidea 41 yang selalu menjadi terbaik dan teristimewa. 14. Semua pihak yang telah memberikan bantuan yang tidak mungkin

6 dituliskan satu persatu. Penulis menyadari bahwa karya ilmiah ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu kritik dan saran yang membangun amat penulis harapkan. Semoga karya ilmiah ini dapat bermanfaat. Bogor, September 2008 Weni Kurniati

7 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Bogor 5 Mei 1986 dari ayah Katidjo dan Ibu Mar ah. Penulis merupakan putri ketiga dari tiga bersaudara. Penulis menempuh pendidikan di SD Empang 2 ( ), SLTPN 1 Bogor ( ), dan SMUN 1 Bogor ( ). Pada tahun yang sama penulis melanjutkan pendidikan di Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor melalui jalur USMI. Selama mengikuti perkuliahan penulis pernah menjadi pengurus Himpro Ruminansia (2005/2007) dan DKM An-Nahl (2004/2008). Selain itu penulis juga pernah menjadi asisten Pendidikan Agama Islam (PAI) tahun 2007 dan Pengelolaan Kesehatan Hewan dan Lingkungan (PKHL) pada tahun 2008.

8 DAFTAR ISI Halaman DAFTAR TABEL...x DAFTAR GAMBAR... xi DAFTAR LAMPIRAN... xii PENDAHULUAN...1 TINJAUAN PUSTAKA Kunyit Sejarah Tanaman Kunyit...4 Taksonomi...4 Manfaat...6 Mencit Mencit Sebagai Hewan Percobaan...6 Kulit Struktur dan Fungsi kulit...8 Histologi Kulit...8 Fitokimia...12 Kurkuminoid...13 Etanol...13 Ekstraksi...14 Salep...15 Persembuhan Luka...16 Faktor-Faktor yang mempengaruhi persembuhan Luka...20 BAHAN DAN METODE Tempat dan Waktu...22 Bahan dan Alat...22 Hewan Percobaan Bahan...22 Alat...23 Tahapan Penelitian Ekstraksi Rimpang Kunyit...23 Penapisan Fitokimia...24 Pembuatan Salep Ekstrak Etanol Rimpang Kunyit...26 Mencit Untuk Perlakuan...26 Aplikasi Obat...26 Pengamatan Patologi Anatomi...26 Pengambilan Sampel Kulit...27 Fiksasi sediaan kulit dan pembuatan preparat histopatologi...27 Pembuatan Sediaan Haematoxilin-Eosin...28 Pembuatan Sediaan Masson Trichrome...28

9 Pengamatan Histopatologi...29 Analisis Data...31 HASIL DAN PEMBAHASAN Penapisan Fitokimia...32 Patologi Anatomi...33 Hasil Pengamatan Histopatologi Polimorfonuklear...36 Neovaskular...39 Reepitelisasi...41 Luasan Jaringan Ikat Kolagen...44 KESIMPULAN DAN SARAN...48 DAFTAR PUSTAKA...49 LAMPIRAN...52

10 DAFTAR TABEL Halaman 1. Hasil penapisan fitokimia ekstraksi rimpang kunyit dengan pelarut etanol Perbandingan patologi anatomi persembuhan luka ketiga perlakuan Rataan jumlah sel polimorfonuklear pada pemeriksaan mikroskopis Rataan jumlah neovaskularisasi pada pemeriksaan mikroskopis Rataan persentase reepitelisasi pada pemeriksaan mikroskopis Rataan persentase jaringan ikat kolagen pada pemeriksaan mikroskopis