JABATAN PELAJARAN NEGERI TERENGGANU

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "JABATAN PELAJARAN NEGERI TERENGGANU"

Yohanes Hadiman
6 tahun lalu
Tontonan:

JABATAN PELAJARAN NEGERI TERENGGANU PENTAKSIRAN SUMATIF 2 SIJIL PEPERIKSAAN SPM 2013 EKONOMI RUMAH TANGGA 3758/1 KERTAS 1 MEI 1 jam Satu jam JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU 1.

1 JABATAN PELAJARAN NEGERI TERENGGANU PENTAKSIRAN SUMATIF 2 SIJIL PEPERIKSAAN SPM 2013 EKONOMI RUMAH TANGGA 3758/1 KERTAS 1 MEI 1 jam Satu jam JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU 1. Kertas soalan ini mengandungi 40 soalan. 2. Jawab semua soalan. 3. Tiap-tiap soalan diikuti oleh empat jawapan yang berhuruf A,B,C dan D. Bagi tiaptiap soalan, pilih satu jawapan sahaja. Tandakan semua jawapan anda pada kertas jawapan objektif yang disediakan. 4. Fikir dengan teliti ketika memilih jawapan. Jika anda hendak menukar sesuatu jawapan, padamkan hingga bersih tanda yang tidak dikehendaki itu dan hitamkan jawapan anda yang baru. Kertas soalan ini mengandungi 19 halaman bercetak. Disediakan oleh: AKRAM NEGERI TERENGGANU Dibiayai oleh: KERAJAAN NEGERI TERENGGANU Dicetak oleh: Percetakan Yayasan Islam Terengganu Sdn Bhd Tel: /8601 Faks: / / Hak Cipta Jabatan Pelajaran Terengganu [Lihat sebelah SULIT

2 2 Tiap-tiap soalan diikuti oleh empat jawapan yang berhuruf A,B,C dan D. Bagi tiap-tiap soalan, pilih satu jawapan sahaja. Tandakan semua jawapan anda pada kertas jawapan objektif yang disediakan. 1 Antara yang berikut yang manakah fungsi karbohidrat? A Mengawal suhu tubuh B Membekalkan tenaga dan haba C Membantu pembentukkan sel darah merah D Memelihara kesihatan kulit, gigi dan gusi 2 Rajah 1 menunjukkan klasifikasi vitamin. Vitamin Vitamin larut lemak Vitamin larut air Kalsiferol X Apakah X? RAJAH 1 A Retinol B Menadion C Tokoferol D Roboflavin

3 3 3 Pernyataan di bawah menunjukkan satu contoh menu sarapan pagi. Roti Bakar Susu Coklat Telur Masak Hancur Betik Menu tersebut sesuai untuk A pesakit B vegetarian C kanak-kanak D ibu mengandung 4 Antara faktor berikut, yang manakah mempengaruhi pengambilan diet? I Keselamatan II Keperluan fisiologi III Pendapatan keluarga IV Kemajuan teknologi A I, II dan III B I, II dan IV C I, III dan IV D II, III dan IV 5 Maklumat berikut menunjukkan ciri pemilihan makanan kering. Tidak berulat Berbentuk elok Tidak kecut Klasifikasi makanan tersebut ialah A bijirin B kekacang C hasil bijirin D sayur-sayuran kering

4 4 6 Antara yang berikut yang manakah maksud peristalsis? A Pergerakan kembang kuncup pergerakan makanan di salur makanan B Pergerakan kembang kuncup otot secara beritma untuk menolak makanan sepanjang salur pencernaan C Proses penyerapan unit ringkas melalui vilus ke dalam aliran darah dan sistem limfa untuk dihantar ke sel tubuh D Proses memecahkan molekul makanan yang kompleks ke unit paling ringkas oleh tindakan mekanikal dan kimia supaya diserap oleh tubuh. 7 Rajah 2 menunjukkan sistem pencernaan manusia. I II III IV Percernaan lemak berlaku di RAJAH 2 A I B II C III D IV

5 5 8 Antara yang berikut yang manakah tindakbalas enzim di mulut? A Kanji Amilase Dekstrin + Maltosa B Polipeptida Peptidase Asid amino C Protein Pepsin Pepton + Polipeptida Tripsin D Pepton Polipeptida + Asid amino 9 Rajah 3 menunjukkan prinsip dan kaedah memasak. Prinsip Memasak Haba kering Haba lembap Apakah X dan Y? X RAJAH 3 Y X A Memanggang Membakar B Menggoreng Mencelur C Merebus Merendidih D Mereneh Mengukus Y 10 Antara yang berikut yang manakah ciri hasil masakan mereneh? A Makanan lembut dan lembap B Makanan lembut dan berbentuk kekal C Makanan lembut dan masih kekal tekstur rangup D Makanan banyak mengandungi cecair dan tidak berminyak

6 6 11 Pernyataan di bawah menunjukkan prinsip memasak haba kering. Makanan dilumurkan dengan minyak atau rempah Makanan dibalut dengan kerajang aluminium atau daun pisang Makanan selalu dibalikkan Kaedah memasak tersebut ialah A membakar B memanggang C menggoreng kering D menggoreng dengan minyak penuh 12 Rajah 4 menunjukkan sejenis alat penjimat masa. RAJAH 4 Kegunaan alat penjimat masa tersebut ialah A Menghancurkan makanan B Menggril dan memanggang C Menggaul dan menguli adunan D Membakar dan masakan kaserol

7 7 13 Antara berikut yang manakah kegunaan RDA. I Menilai kualiti makanan II Merancang menu harian sendiri III Menggubal polisi oleh pihak kerajaan IV Membuat label makanan oleh pengusaha industri A I, II dan III B I, II dan IV C I, III dan IV D II, III dan IV 14 Pernyataan di bawah menerangkan prinsip kebersihan makanan. Alatan tidak retak atau sumbing Camca merasa makanan tidak digunakan semula Cuci alatan berminyak dengan air panas Alatan yang kotor dicuci dengan segera Apakah prinsip kebersihan makanan itu? A Menyaji makanan B Memasak makanan C Menyediakan makanan D menyimpan makanan yang telah dimasak 15 Antara yang berikut padanan yang betul? Jenis bakteria Makanan yang dicemari A Salmonella Nasi B Escherichia coli Keju C Syaphylococcus aureus Roti D Clostridium perfringens Betik

8 8 16 Rajah 5 menunjukkan penilaian hasil masakan. Rupa Penilaian Hasil Masakan Persembahan Tekstur Nutrien X Apakah X? RAJAH 5 A B C D Rasa Alatan Hiasan Peranggu meja 17 Antara berikut yang manakah susunan kerja amali masakan yang betul. I Kek permaisuri II Pulut panggang III Pisang goreng IV Air teh A I, II, III dan IV B II, I, IV dan III C III, I, IV dan II D IV, III, II dan I

9 9 18 Pernyataan di bawah adalah satu maksud dalam bidang makanan dan pemakanan. Pengawalan kebersihan dan keselamatan dalam penyediaan dan penyimpanan makanan supaya makanan tidak tercemar Antara yang berikut yang manakah berkaitan dengan maksud itu? A Pengawalan makanan B Penjagaan makanan C Keselamatan makanan D Sanitasi makanan 19 Rajah 6 menunjukkan keadaan yang boleh menyebabkan pencemaran makanan. RAJAH 6 Pencemaran yang mungkin berlaku berpunca daripada A kehadiran serangga perosak B tindakbalas enzim C bahan kimia D benda asing

10 10 20 Padanan yang manakah betul tentang gentian asli dan contoh fabrik? Gentian Asli Contoh fabrik A Benang sayat Broked B Linen Jersi C Kapas Denim D Sutera Damask 21 Rajah 7 menunjukkan sehelai pakaian. X RAJAH 7 Antara berikut yang manakah ciri X? I Bentuknya runcing II Jahitan lurus dan kukuh III Lebar sama keseluruhannya IV Rata dan tidak beralur A I dan II B I dan IV C II dan III D III dan IV

11 11 22 Antara yang berikut yang manakah peraturan menggunting fabrik? I Gunting pola yang besar diikuti pola yang kecil II Gunting dengan gerakan pantas III Gunting tepat pada garisan pemadan IV Gunting tanpa mengangkat fabrik A I, II dan III B I, II dan IV C I, III dan IV D II, III dan IV 23 Rajah 8 menunjukkan sejenis gunting. RAJAH 8 Apakah ciri pemilihan yang baik bagi gunting tersebut? I Pilih yang tajam II Skru tidak longgar III Mempunyai mata yang anjal dan tajam IV Mata gunting tajam dan melengkung dihujungnya A I dan II B I dan IV C II dan III D III dan IV

12 12 24 Rajah 9 menunjukkan sejenis proses jahitan. X Apakah X? RAJAH 9 A Belah berzip B Belah slit berlapik C Lengan padanan rata D Kelim belah kangkung 25 Pernyataan di bawah menerangkan tentang penjagaan peralatan jahitan. Elakkan daripada terjatuh Bersihkan tapak apabila perlu Sejukkan sebelum disimpan Apakah peralatan jahitan tersebut A Jidal B Snipper C Seterika D Kapur tukang jahit

13 13 26 Rajah 10 menunjukkan langkah menyediakan lengan padanan rata. Menyediakan lengan Menjahit kelim lengan X Menyediakan lubang lengan Mencantum lengan Y Mengemaskan kelim lubang lengan Apakah X dan Y RAJAH 10 X Y A Menjahit lengan Mengemas hujung lengan B Trim basi kelim Menjahit lengan C Menjahit lengan Trim basi kelim D Mengemas hujung lengan Menjahit lengan

14 14 27 Rajah 11 menunjukkan sejenis stail pakaian. RAJAH 11 Bentuk badan yang sesuai dengan stail pakaian tersebut ialah A tinggi dan langsing B tinggi dan gempal C rendah dan gempal D rendah dan kurus 28 Maklumat berikut menunjukkan contoh fabrik. Tweed Twill Jersi Fabrik tersebut diperbuat daripada gentian A linen B kapas C poliester D benang sayat

15 15 29 Apakah kebaikan menjahit pakaian sendiri berbanding dengan pakaian siap beli? A Bebas mencipta stail B Menjimatkan kos bahan C Proses jahitan yang ringkas D Menjimatkan masa menjahit 30 Rajah 12 menunjukkan klasifikasi fabrik tenun dan contohnya. Fabrik Tenun Fabrik Tenun Biasa Fabrik Tenun Kelarai Fabrik Tenun Satin Belacu Z RAJAH 12 Broked Apakah Z? A Poliester B Muslin C Sutera D Denim

16 16 31 Rajah 13 menunjukkan sejenis tenunan fabrik. RAJAH 13 Fabrik yang menggunakan tenunan tersebut ialah A drill B broked C gingham D gaberdin 32 Maklumat di bawah menunjukkan kegunaan sejenis fabrik. Artikel pakai buang Napkin bayi Renda Apakah fabrik tersebut? A Felt B Tricot C Fleece D Terikat

17 17 33 Rajah 14 menunjukkan sehelai skirt. RAJAH 14 Proses jahitan yang bertanda X ialah A B C D kedut lepas lisu pemadan kelim betawi kelim belah kangkung 34 Pernyataan di bawah menunjukkan rupa fabrik yang diberi kemasan. Permukaan fabrik berkilat Bercorak timbul Kemasan tersebut ialah A kemasan berglis B kemasan embos C kemasan berkilau D kemasan merserais

api 36 Rajah 16 menunjukkan sejenis komunikasi. Apakah jenis komunikasi itu?

18 18 35 Rajah 15 menunjukkan sejenis kemasan untuk perlindungan. Apakah jenis kemasan itu? RAJAH 15 A Kemasan tak renyuk B Kemasan tak kecut C Kemasan kalis peluru D Kemasan kalis api 36 Rajah 16 menunjukkan sejenis komunikasi. Apakah jenis komunikasi itu? RAJAH 16 A Komunikasi awam B Komunikasi massa C Komunikasi bukan lisan D Komunikasi antara individu

19 19 37 Halangan dalam komunikasi dapat dikurangkan dengan cara berikut I menggunakan bahasa loghat sebagai unsur jenaka II lebih peka terhadap makna-makna simbolik III menggunakan bahasa yang mudah dan sesuai IV mewujudkan tingkah laku yang sesuai A I dan II B I dan IV C II dan III D III dan IV 38 Antara yang berikut yang manakah merupakan faktor yang mempengaruhi peranan ahli keluarga? A Gender B Keperluan C Kesihatan D Pengaruh teknologi 39 Kemudahan infrastruktur yang terdapat di kawasan tempat kediaman ialah A penggera Keselamatan B pemasangan jeriji tingkap C sistem pembuangan sampah D sistem pencegah kebakaran 40 Antara yang berikut yang manakah faktor yang mempengaruhi pengurusan sumber? A Lokasi kediaman B Keselamatan C Keperluan D Estetika KERTAS SOALAN TAMAT

dokumen-dokumen yang mirip

Ekonomi Rumah Tangga Kertas 2 Sept 2009 PEPERIKSAAN PERCUBAAN SPM TAHUN 2009 PERATURAN PEMARKAHAN EKONOMI RUMAH TANGGA KERTAS 2 TINGKATAN LIMA 2578/2 1 a. SIMBOL MAKSUD Tidak boleh guna peluntur ( 1m )