BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

Transkripsi

1 17 IV HSIL N PMHSN 4.1 Pengamatan Secara Visual Pengamatan terhadap damar mata kucing dilakukan secara visual. Mutu damar mata kucing yang semakin tinggi umumnya memiliki warna yang semakin kuning bening dan mengilap, sebaliknya damar mata kucing mutu rendah memiliki warna yang semakin kecoklatan. Warna damar mata kucing diduga berhubungan dengan kotoran yang terdapat dalam bongkahan damar mata kucing. Faktor lain yang mempengaruhi warna damar mata kucing adalah lamanya penyimpanan. Menurut Tambunan (1975) dalam Namiroh (1998), warna damar mata kucing mudah berubah terutama jika disimpan dalam waktu yang lama tanpa sirkulasi udara yang baik. Menurut Payne (1964) dalam Setianingsih (1992), perubahan warna pada damar mata kucing dapat disebabkan oleh keberadaan ion logam yang dapat memacu terjadinya proses oksidasi sehingga dihasilkan senyawa kromofor (pembentuk warna), yaitu senyawa yang memiliki gugus >=< atau >=O. Penentuan mutu damar mata kucing secara visual, selain didasarkan pada warna juga ditentukan berdasarkan ukuran bongkahan. Ukuran bongkahan damar mata kucing yang semakin besar dikelompokan ke dalam mutu yang lebih tinggi (Tabel 5). Hasil pengamatan visual damar mata kucing sejalan dengan kondisi penentuan mutu secara visual yang dilakukan di pasaran (Gambar 4). amar mata kucing yang memiliki ukuran bongkahan lebih besar dan warna yang lebih jernih dikelompokan sebagai damar yang bermutu tinggi. Namun demikian, penentuan mutu berdasarkan warna adalah tidak mudah dan berkecenderungan bersifat subjektif. Menurut Sumadiwangsa (2000), pengelompokan damar yang masih secara manual dan bersifat subjektif menghasilkan mutu yang berbeda-beda antara pabrik yang satu dengan pabrik yang lain. Oleh karena itu, diperlukan pengujian mutu damar mata kucing dengan cara yang lebih objektif, yaitu dengan pengujian sifat fisiko-kimianya.

2 18 Tabel 5 Pengamatan visual damar mata kucing berbagai kelas mutu dari tiga lokasi pengambilan Warna Mutu PT.KG kuning bening kuning bening kuning bening kuning bening kuning bening kuning bening kuning bening kuning bening kuning bening kuning kecoklatan Kuning kuning bening kuning kecoklatan kuning kecoklatan kuning kecoklatan Kecoklatan Kecoklatan coklat kehitaman Ukuran ongkahan (p x l x t) cm Mutu PT.KG (3,80x3,40x1,97) (3,17x2,33x1,37) (4,07x3,17x2,00) (2,43x2,03x1,23) (1,78x1,33x0,85) (2,57x1,83x1,11) (1,20x,0,97x0,50) (1,15x0,81x0,56) (1,49x1,08x0,75) (0,73x0,53x0,45) (0,41x0,33x0,16) (0,89x0,67x0,46) Mesh mesh (0,44x0,32x0,18) Serbuk Serbuk Serbuk Gambar 4 amar mata kucing berbagai mutu dari lokasi pengambilan PT.KG (kanan), Krui (tengah), PT. WGM (kiri). 4.2 Kadar bahan tidak larut dalam toluena Pengujian bahan tidak larut dalam toluena dilakukan untuk mengetahui kadar kotoran, yaitu persentase jumlah bahan padat organik atau anorganik yang tidak larut dalam toluena, seperti pasir, lilin, mineral, kepingan kayu, dan kulit kayu dalam damar. esarnya kadar bahan tidak larut dalam toluena damar mata

3 19 kucing berkisar 0,14-39,72%. Nilai terendah dimiliki damar mutuu yang berasal dari Krui, sedangkann nilai tertinggi dimiliki damar mutu yang berasal dari (Gambar 5). Tabel 6 Pengaruh mutu dengan pengelompokan tempat pengambilan terhadap bahan tidak larut dalam toluena Mutu amar ahan Tak Larut dalam Toluena (%) Rerata PT. KG Mutu Rerata Tempat Pengambilan 0,26 0,26 0,22 4,32 15,41 14,77 5,86 0,32 0,14 0,22 6,30 8,35 8,10 3,90 0,25 0,18 0,31 0,34 2,82 39,,72 7,27 0,28 0,19 0,25 3,65 8,86 20,8 Keterangan: 1),, dan hasil uji jarak berganda uncann terhadap mutu damar Secara statistik mutu damar mata kucing yang berbeda memiliki nilai bahan tidak larut dalam toluena yang berbeda nyata. Hasil uji jarak berganda uncan menunjukann bahwa mutu,,, dan saling tidak berbeda nyata (Tabel 6). Secara mum damar mata kucing mutu tinggi memiliki nilai bahan tidak larut dalam toluena yang rendah. Hal ini erat kaitannya dengan banyaknya kotoran dalam damar. esarnya nilai bahan tidak larut dalam toluena pada damar mata kucing diduga mempengaruhi nilai kadar air, kadar abu dan titik lunak. Semakin tinggi bahan tidak larut dalam toluena dalam damar maka kadar air, kadar abu, dan titik lunak damar semakin meningkat. bahan tak larut dalam toluena (%) PT. KG Tempat pengambilan Gambar 5 Pengaruh mutu dengan pengelompokan tempat pengambilan terhadap bahan tidak larut dalam toluena.

4 20 erdasarkan Standar Nasional Indonesia tentang damar (SNI ) dan hasil pengujian statistik, damar mata kucing mutu,, dan yang berasal dari tiga lokasi pengambilan memiliki kualitas yang hampir sama dan termasuk ke dalam kelas mutu. Persyaratan nilai bahan tidak terlarut dalam toluena damar mata kucing mutu menurut SNI maksimum 0,4%. 4.3 Kadar ir Kadar air merupakan parameter yang menunjukan jumlah air dalam bongkahan damar mata kucing. Kadar air damar mata kucing yang diuji berkisar 0,65-7,02%. Kadar air tertinggi dimiliki oleh damar mata kucing mutu, sedangkan yang terendah dimiliki oleh damar mata kucing mutu. Kedua mutu damar mata kucing tersebut berasal dari. Tabel 7 Pengaruh mutu dengan pengelompokan tempat pengambilan terhadap kadar air Mutu amar Kadar ir (%) Rerata PT.KG Mutu 0,70 0,84 0,65 0,73 0,84 0,78 0,77 0,80 0,81 1,01 0,75 0,86 1,44 1,90 0,87 1,40 2,11 2,14 1,37 1,87 1,93 2,10 7,02 3,68 Rerata Tempat Pengambilan 1,30 1,46 1,91 Keterangan: 1) dan hasil uji jarak berganda uncan pada mutu damar mata kucing. Mutu damar mata kucing yang semakin tinggi memiliki kadar air yang semakin rendah, dan sebaliknya (Gambar 6). Kadar air damar mata kucing selain disebabkan oleh keberadaan air dalam damar juga dapat dipengaruhi oleh keberadaan kotoran yang bersifat higroskopis, misalnya adalah berupa serpihan kayu dan kulit pohon. erdasarkan kadar airnya, sampel yang diambil dari ketiga lokasi memiliki nilai yang sama, sehingga bisa dikatakan memiliki kualitas yang sama.

5 21 Hasil analisis sidik ragam menunjukan bahwaa mutu damar mata kucing yang berbeda memiliki nilai kadar air yang berbeda nyata. Uji jarak berganda uncan menunjukkann bahwa mutu,,, dan saling tidak berbeda nyata, sedangkann mutu berbeda nyata dengann mutu yang lainnya (Tabel 7). Kadar ir (%) PT.KG Tempat Pengambilan Gambar 6 Pengaruh mutu dengan pengelompokan tempat pengambilan terhadap kadar air. 4.4 Kadar Pengujian kadar dilakukan untuk mengetahui persentase bahan mineral antara lain; a, Mg, l, Na, P, dan K yang tertinggal sebagai residu pada saat pembakaran bahan organik. Kadar abu merupakan salah satu parameter mutu damar mata kucing menurut SNI Mutu damar akan semakin rendah dengan kadar abu yang semakin tinggi, dan sebaliknya mutu damar akan semakin tinggi dengan kandungan abu yang semakin rendah. Nilai kadar abu damar mata kucing yang diteliti berkisar 0,01-6,17%. Kadar abu damar mataa kucing dapat dipengaruhi oleh kadar kotoran mineral dalam bongkahan damar. Kadar kotoran yang semakin tinggi dapat meningkatkan kadar abu damar mata kucing. Hal ini terbukti dengan sejalannya nilai rerataa kadar abu dengan rerata bahan tidak larut dalam toluena mutu yaitu sebesar 0,,05 % dan 0,28%. Sementara itu, damar mutu memiliki nilai rerata kadar abu dan bahan tidak larut dalam toluena yang lebih tinggi dibandingkan

6 22 dengan mutu, yaitu sebesar 2,20% dan 8,86%. Selain dipengaruhi jumlah kotoran, kadar abu damar juga dipengaruhi oleh jenis kotoran. amar mata kucing yang memiliki jenis kotoran bahan organik seperti kayu, serpihan ranting, dan kulit pohon dengan jumlah relatif tinggi diduga memiliki kadar abu yang lebih tinggi. Tabel 8 Pengaruh mutu dengan pengelompokan lokasi pengambilan terhadap kadar Mutu amar Kadar (%) Rerata PT.KG Mutu 0,03 0,01 0,10 0,05 0,03 0,05 0,10 0,06 0,04 0,02 0,12 0,06 0,38 0,33 0,12 0,28 4,53 1,76 0,30 2,20 7,76 2,41 6,17 5,45 Rerata Tempat Pengambilan 2,13 b 0,77 a 1,15 a Keterangan :1),, hasil uji jarak berganda uncan terhadap mutu 2) a dan b hasil uji jarak berganda uncan terhadap pengelompokan tempat pengambilan Secara statistik pengelompokan mutu dan lokasi pengambilan damar mata kucing memiliki nilai kadar abu yang berbeda nyata. Hasil uji jarak berganda uncan damar mata kucing mutu,,, dan saling tidak berbeda nyata, sedangkan berdasarkan tempat pengambilan, nilai kadar abu damar mata kucing dari PT. WGM tidak berbeda nyata dengan damar mata kucing dari Krui. erdasarkan SNI , mutu damar mata kucing yang diuji telah memenuhi standar yang dipersyaratkan, kecuali sampel damar mutu kucing mutu. Persyaratan kadar abu menurut SNI bekisar 0,5-4,0%. Merujuk pada hasil analisis statistik dan persyaratan SNI , damar mata kucing mutu,,, dan memiliki kualitas yang hampir sama dan termasuk ke dalam kelompok kualitas baik. Informasi kadar abu sangat bermanfaat terutama dalam industri cat. Kadar abu yang tinggi menunjukan kandungan bahan mineral yang tinggi pada damar

7 23 mata kucing. Keberadaan bahan mineral dapat mengakibatkan rendahnya mutu cat yang dihasilkan (Namiroh 1998) ) kadar abu (%) PT.KG Tempat pengambilan Gambar 7 Pengaruh mutu dengan pengelompokan tempat pengambilan terhadap kadar. 4.5 ilangan sam ilangan asam merupakan parameter yang menunjukan asam bebas dan tingkat kerusakan damar karenaa hidrolisis molekul trigliserida (Namiroh 1998). amar mata kucing mutu dari Krui memiliki bilangan asam yang terendah (20,16), sedangkan bilangan asam tertinggi (30,26) terdapat pada damar mutu abu dari PT. WGM (Tabel 9). Tabel 9 Pengaruh mutu dengan pengelompokan tempat pengambilan terhadap Mutu amar Rerata Tempat Pengambilan Keteranga bilangan asam 23,26 b a 23,15 28, 72 a an: 1),,,, hasil uji jarak berganda uncan terhadap mutu 2) a, PT.KG 22,57 21,59 22,25 24,84 23,73 24,69 b, hasil uji jarak pengambilan ilangan sam 20,68 21,46 22,89 23,95 23,71 26,22 berganda 27,,13 27,,26 28,,30 29,,48 29,,87 30,,26 Rerata Mutu 23,47 23,44 24,48 26,09 25,77 27,06 uncan terhadap tempat

8 24 Mutu damar mata kucing yang tinggi umumnya memiliki nilai bilangan asam yang rendah (Gambar 8). Perbedaan bilangan asam dapat dipengaruhi oleh kadar air dalam damar mata kucing. Kadar air damar yang semakin tinggi maka bilangan asam yang dihasilkan juga semakin tinggi. Menurut Namiroh (1998), keberadaan air dalam damar dapat menyebabkan molekul trigliserida dalam damar terhidrolisis menjadi alkohol dan asam bebas yang bersifat reaktif. Selain itu bilangan asam juga dipengaruhi oleh lama penyimpanan. amar mata kucing yang disimpan terlalu lama dapat menimbulkan adanya reaksi oksidasi, sehingga semakin banyak asam bebas yang bersifat reaktif. Hasil analisa sidik ragam pengelompokan lokasi pengambilan dan mutu damar mata kucing yang berbeda memiliki nilai bilangan asam yang berbeda nyata. erdasarkan uji jarak berganda uncan menunjukan bahwa bilangan asam pada damar mata kucing mutu,, dan tidak berbeda nyata. Selain itu lokasi pengambilan PT. KG dan Krui juga tidak berbeda nyata. Semua mutu damar mata kucing yang diuji telah memenuhi SNI , yang mensyaratkan nilai bilangan asam damar mata kucing antara Mengacu kepada hasil statistik dan SNI, damar mata kucing mutu,, dan memiliki bilangan asam yang hampir sama dan dapat dikelompokan ke dalam mutu yang baik. ikaitkan dengan pemanfaatannya, damar mata kucing dengan bilangan asam yang rendah lebih dikehendaki dibandingkan dengan damar mata kucing yang memiliki bilangan asam yang tinggi. ilangan asam yang rendah merupakan salah satu karakteristik resin yang penting dalam pembuatan produk dari resin. Semakin banyak asam bebas maka akan menghasilkan produk yang semakin tidak tahan lama karena bersifat korosif terutama jika produk tersebut dicampur dengan pigmen yang berunsur logam (Namiroh 1998).

9 ilangan sam PT.KG Tempat Pengambilan Gambar 8 Pengaruh mutu dengan pengelompokan tempat pengambilan terhadap bilangan asam. 4.6 ilangan Penyabunan ilangan penyabunan merupakan parameter yang digunakan untuk menentukan jumlah asam bebas dan terikat serta merupakan gambaran panjang rantai molekul asam resin (Namiroh 1998). alam penentuan bilangan penyabunan seluruh asam resin disabunkan dengann cara direaksikan dengan larutan basa disertai pemanasan (Wiyono dan Silitonga 2001). esarnya bilangan penyabunan berkisarr 21,27-50,35. Nilai terendah dimiliki damar mutu yang berasal dari Krui, sedangkan nilai tertinggii merupakan damar dengan mutuu yang berasal dari PT. WGM (Tabel 10). Mutu damar mata kucing yang tinggi mumnya memiliki bilangan penyabunan yang rendah (Gambar 9). Menurut Jacobs (1986) dalam Wiyono et al. (2010), bilangan penyabunann mempunyai hubungann erat dengan berat molekul, dimana damar yang mempunyai berat molekul rendah akan mempunyai bilangan penyabunan yang tinggi.

10 26 Tabel 10 Pengaruh mutu dengan pengelompokan tempat pengambilan terhadap bilangan penyabunan Mutu amar ilangan Penyabunan Rerata PT.KG Mutu 25,45 21,27 34,64 27,12 28,18 24,15 34,92 29,08 29,45 24,17 36,04 29,89 37,02 34,91 37,31 36,41 37,37 33,97 44,18 38,51 38,69 38,64 50,35 42,56 Rerata Tempat Pengambilan 31,22 a 29,52 a 39,57 b Keterangan: 1),, dan hasil uji jarak berganda uncan terhadap mutu damar 2) a dan b hasil uji jarak berganda uncan terhadap tempat pengambilan damar Secara statistik pengelompokan lokasi pengambilan dan mutu damar mata kucing yang berbeda menghasilkan nilai bilangan penyabunan yang berbeda nyata. Hasil uji jarak berganda uncan menunjukkan bahwa mutu,, saling tidak berbeda nyata dan menurut lokasi pengambilan, damar mata kucing dari PT. KG tidak berbeda nyata dari Krui. Mengacu hasil statistik dapat diketahui bahwa mutu,, dan memiliki nilai bilangan penyabunan yang hampir sama dan masuk ke dalam kualitas yang baik karena bilangan penyabunannya rendah. Wiyono dan Silitonga (2001) melaporkan bahwa berkurangnya asam bebas yang terkandung dalam damar mata kucing akan mengurangi pula bilangan penyabunannya.

11 ilangan Penyabunan PT.KG Tempat Pengambilan Gambar 9 Pengaruh mutu dengan pengelompokan tempat pengambilan terhadap bilangan penyabunan. 4.7 Titik Lunak Titik lunak merupakan suhu dimana damar mata kucing mulai berubah dari wujud padat menjadi semi padat. Suhu titik lunak damar mata kucing yang diuji berkisar 88,00-126,00. Titik lunak tertinggi dimiliki oleh damar mata kucing mutu yang berasal dari, sedangkan titik lunak terendah dimiliki oleh damar mutu yang juga berasal dari (Tabel 11). esarnya titik lunak dapat dipengaruhi oleh kadar kotoran dalam damar. Keberadaan kotoran yang semakin tinggi dapat meningkatkan titik lunak. Kotoran dapat menyebabkan terbentuknya ikatan dengan senyawa dalam damar mata kucing sehingga terbentuk senyawa baru yang memiliki rantai molekul lebih panjang. Namun demikian damar mata kucing mutu yang memiliki kadar kotoran tinggi dibandingkan dengan mutu, ternyataa memiliki rerata titik lunak yang lebih rendah. Hal ini diduga erat kaitannya dengan keberadaan minyak atsiri. Menurut Wiyono dan Silitonga (2001), semakin tinggi kandungan minyak atsiri dalam damar maka titik lunaknya semakin rendah. Titik lunak yang lebih tinggi dapat juga disebabkan oleh jumlah ikatan rangkap yang berkurang akibat terjadinyaa reaksi oksidasi, sehingga panas yang dibutuhkan untuk melunakkan damar akan lebih besar dibandingkan dengan damar yang memiliki ikatan rangkap lebih banyak (Larasati 2007).

12 28 Tabel 11 Pengaruh mutu dengan pengelompokan tempat pengambilan terhadap titik lunak Mutu amar Titik Lunak ( ) PT. KG Rerata Mutu Rerata Tempat Pengambilan 95,25 97,00 97,75 96,50 98,00 103,50 97,79 90,00 99,50 99,75 101,00 95,00 106,75 98,67 88,25 88,00 91,75 93,75 91,75 126,00 96,58 91,17 94,83 96,42 97,08 94,92 112,08 Keterangan: 1) dan hasil uji jarak berganda uncan terhadap mutu damar Hasil analisa sidik ragam menunjukan bahwaa mutu damar mata kucing yang berbeda memiliki nilai titik lunak yang berbeda nyata. Hasil uji jarak berganda uncan menunjukan bahwa mutu,,, dan saling tidak berbeda nyata, sehingga dapat dikategorikan ke dalam kelompok kualitas yang sama. erdasarkan SNI persyaratan titik lunak damar mata kucing nilainya antara titik lunak PT. KG Tempat pengambilan Gambar 10 Pengaruh mutuu dengan terhadap titik lunak. pengelompokan tempat pengambilan

13 Pengaruh Pengelompokan amar Mata Kucing Secara Visual Terhadap Kondisi Perdagangan. i pasar domestik, pengelompokan damar mata kucing berdasarkan ukuran bongkahan, warna, dan kebersihan dijadikan dasar penentuan harga jual damar mata kucing. amar yang memiliki ukuran bongkahan besar dan warna yang semakin kuning jernih berharga jual semakin mahal, dan sebaliknya damar yang memiliki ukuran bongkahan semakin kecil dan warna yang semakin gelap berharga jual semakin murah. Harga damar mata kucing mutu di PT. WGM yaitu sebesar Rp ,00/kg sedangkan mutu dan dijual dengan harga Rp40.000,00/kg dan Rp35.000,00/kg. Penggunaan damar mata kucing dalam industri sebetulnya tidak mementingkan ukuran bongkahan akan tetapi lebih berdasarkan pada sifat fisikokimia yang dimiliki damar mata kucing. Hal ini berdasarkan kenyataan di lapangan pada tingkat eksportir maupun industri, bahwa sebelum dilakukan pembelian biasanya konsumen akan melakukan pengujian sifat fisiko-kimia terlebih dahulu. Hasil uji fisiko-kimia merupakan cara untuk memastikan bahwa mutu damar mata kucing yang dibeli sesuai dengan permintaan pembeli. Misalnya industri cat akan lebih menyukai damar mata kucing yang memiliki bilangan asam dan kadar abu yang rendah. Hasil pengujian sifat fisiko-kimia pada penelitian ini menunjukan bahwa damar mata kucing yang memiliki ukuran bongkahan berbeda ternyata memiliki sifat-sifat yang hampir sama, terutama damar mata kucing mutu,, dan. Praktek pengelompokan mutu secara visual yang masih dilakukan sampai saat ini dapat menguntungkan pembeli atau konsumen, tetapi merugikan produsen ditingkat hulu. Konsumen dapat membeli damar mata kucing dengan sifat fisikokimia yang baik dengan harga yang lebih murah, karena ukuran bongkahan yang lebih kecil. Sementara itu, produsen hulu dirugikan karena walaupun damar mata kucing dengan kualitas baik dihargai murah yang disebabkan ukuran bongkahan yang lebih kecil.